emmabrewda.com

Jika anda menambah tomato kepada kentang dengan cendawan, anda akan mendapat hidangan asli yang sama sekali berbeza dengan rasa tomato yang kaya. Menggunakan bahan-bahan ini, anda boleh membakar kentang dengan cendawan dan tomato dalam ketuhar, rebus dalam kawah, masak kaserol, sup, salad, atau goreng dalam kuali. Keju sering digunakan sebagai komponen tambahan kepada hidangan tersebut.

Cendawan porcini rebus dengan tomato dan kentang

• Kentang 6 biji
• Mentol bawang 2 pcs
• Cendawan porcini segar 300g
• Tomato 3 biji (atau sos tomato dalam sup daging)
• biji lada
• daun salam
• Garam, lada sulah secukup rasa

Kentang mentah yang telah dikupas dipotong menjadi kiub atau baji bersaiz sederhana dan digoreng. Cendawan porcini segar yang disediakan, dipotong menjadi kepingan, digoreng. Cendawan kering direbus dan kemudian digoreng. Cendawan goreng, bawang tumis, dipotong menjadi separuh cincin atau kepingan, dimasukkan ke dalam kentang, dituangkan dengan sos merah atau tomato), rempah ditambah dan direbus sehingga lembut. Tomato goreng diletakkan di sebelah atau di sekeliling kentang ketika bercuti. Hidangan boleh dimasak tanpa tomato.

Cendawan, masin dengan kentang, kubis dan timun

Komposisi:

• cendawan - 200 g,
• kentang - 200 g,
• sauerkraut - 1 gelas,
• 2 biji tomato,
• timun jeruk - 1 pc.,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu,
• garam, lada, herba.

Rebus kentang dalam kulitnya, kupas dan potong ke dalam kepingan. Cincang halus cendawan masin, susun sauerkraut, perah lebihan air garam. Tomato boleh digunakan dalam keadaan segar dan juga jeruk. Mereka perlu dipotong menjadi kepingan kecil.

Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, tambah bawang cincang halus, tuangkan dengan minyak dan cuka, taburkan dengan garam, lada dan gaul rata. Cendawan dengan kentang dan tomato boleh dihiasi dengan hirisan timun jeruk, dill cincang halus dan pasli.

Salad cendawan segar dengan kentang dan tomato

Komposisi:

• cendawan - 150 g,
• kentang - 200 g,
• bawang - 1 pc.,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu,
• cuka - 1 sudu besar. sudu,
• mustard - 1 sudu kecil,
• tomato - 2 pcs.,
• garam, lada, dill.

Rebus kentang yang telah dikupas, kupas dan potong ke dalam kepingan. Rebus cendawan dalam air masin, potong ke dalam kepingan dan campurkan dengan kentang. Masukkan bawang cincang halus, minyak, cuka, sawi, lada ke dalam adunan dan gaul, kemudian masukkan sedikit sup cendawan sejuk dan kacau lagi. Hiaskan hidangan dengan bulatan tomato merah, taburkan dengan dill hijau yang dicincang halus.

Periuk dengan cendawan, kentang, tomato dan bawang

bahan-bahan:

• 200 gram champignons atau 2 boletus besar,
• 300 gram kentang,
• 2 biji tomato,
• 2 keping bawang,
• 200 gram krim masam,
• garam, minyak sayuran,
• sedikit air.

Kaedah memasak:

1. Cendawan perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang dikupas - potong.
2. Dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak sayuran, di mana cendawan digoreng selama 10 minit. Kemudian masukkan bawang di sana dan goreng bersama selama 10 minit lagi. Dan sedikit garam.
3. Kentang yang telah dikupas hendaklah direbus sehingga separuh masak dalam air masin.
4. Masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan besar dalam periuk tanah liat, kemudian lapisan cendawan, lapisan tomato yang dihiris nipis, kemudian beberapa sudu krim masam, letakkan kentang sekali lagi dan tuangkan krim masam.
5. Tuangkan 2 sudu besar air ke dalam setiap periuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Sehingga masak sepenuhnya, hidangan dalam periuk dengan cendawan, kentang, tomato dan bawang dibakar selama 30-40 minit.

Cendawan goreng dengan kentang dan tomato

bahan-bahan:

• 2 tomato;
• 3 kentang;
• 2 ulas bawang putih;
• secubit lada dan garam;
• 100 g cendawan;
• 60 ml minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan dan tomato, kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih ke dalamnya. Goreng dengan api perlahan, sedikit sahaja, pastikan ia tidak hangus.
3. Lap tomato yang telah dibasuh dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan.
4. Kami membersihkan, membilas dan mengeringkan cendawan. Potong menjadi kepingan yang cukup tebal.
5. Kami menghantar tomato dan cendawan ke kuali dengan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada sulah, tambah sayur-sayuran cincang dan goreng sehingga cendawan siap.
6. Masukkan kentang, potong baji kecil, sebaik-baiknya menjadi kiub. Kami mencampurkan segala-galanya dan goreng.

Cendawan Porcini dengan tomato dan kentang

bahan-bahan:

• setengah kilo cendawan porcini;
• 75 g keju parut;
• 4 kentang;
• 3 tomato;
• lada, garam dan pasli;
• 70 ml minyak sayuran;
• serbuk roti - 6 g;
• 150 g bawang;
• 25 g bawang putih.

Kaedah memasak:

1. Pisahkan topi dari kaki. Potong daging keluar dari tengah topi. Potong bersama-sama dengan kaki.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan cendawan cincang. Kupas bawang dan potong bulu. Masukkan ke dalam cendawan. Basuh kentang, kupas, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam cendawan. Masukkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Kacau, garam dan perasakan dengan serbuk roti dan lada sulah.
3. Goreng penutup cendawan secara berasingan. Basuh tomato, lap dan potong bulatan.
4. Isi topi dengan cincang bawang-cendawan-kentang. Letakkan bulatan tomato dalam kuali, letakkan topi yang disumbat pada mereka. Taburkan semuanya dengan keju parut. Hantar ke ketuhar. Kerak keju yang lazat harus muncul di atas kentang yang dibakar dengan cendawan dan tomato.

Sup cendawan dengan tomato

bahan-bahan:

• sup cendawan;
• tomato;
• tiga kentang;
• sayur-sayuran dan minyak tanpa lemak;
• bihun - segenggam;
• garam, rempah dan lada hitam;
• separuh kepala bawang;
• mana-mana cendawan;
• lobak merah.

Kaedah memasak:

1. Kupas kentang, potong kasar, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan masak sehingga lembut.
2. Kupas lobak merah dan bawang, basuh dan potong kecil. Kami membasuh cendawan, mengeringkannya dan hirisan hancur. Panaskan minyak dalam kuali, letakkan sayur cincang dan cendawan dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan tomato cincang halus dan reneh selama lima minit lagi dengan api perlahan. Garam dan taburkan segala-galanya dengan rempah dan lada.
3. Tuangkan segenggam mee ke dalam periuk dengan kentang siap, masukkan goreng dan herba cincang, gaul, tunggu sup mendidih, dan tutup api. Kami menegaskan, sup ditutup selama 20 minit. Hidangkan dengan roti bakar roti perang, sapukan dengan mentega bawang putih.

Resipi kentang Perancis dengan cendawan dan tomato

Untuk membuat kentang panggang dengan cendawan dan tomato, ambil:

• 8 kentang;
• 2 biji tomato:
• 300 gram cendawan;
• 1-2 bawang;
• 250 gram mayonis;
• 300 gram keju;
• lada dan garam;
• 30 gram mentega.

Penyediaan:

1. Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan dan tomato, ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah.
2. Potong cendawan menjadi kepingan, goreng dalam kuali selama 5 minit. Kami membuat api besar supaya mereka menjadi perang.
3. Kupas bawang dan kentang. Kami memotong sayur-sayuran. Bawang dalam cincin separuh, tanaman akar dengan plat tidak lebih tebal daripada 3 mm. Tomato sebaiknya dipotong menjadi kepingan bulat.
4. Kami menyebarkan separuh daripada kentang dalam bentuk gris, kemudian tomato, bawang, cendawan di atas dan sekali lagi kentang. Garam setiap lapisan, taburkan dengan lada.
5. Gris bahagian atas dengan mayonis, taburkan dengan keju.
6. Kami menghantar kentang goreng dengan cendawan dan tomato untuk dibakar. Masa dari 40 hingga 60 minit, bergantung pada ketebalan lapisan dan saiz kepingan.

Kentang goreng dengan cendawan, tomato dan keju yang dibakar dalam ketuhar

Untuk memasak kentang dengan cendawan, tomato dan keju, anda perlu:

• 400 gram cendawan;
• 700 gram kentang;
• 4 tomato;
• 150 gram mayonis;
• 2 bawang;
• rempah ratus;
• 200 gram keju.

Penyediaan:

1. Potong cendawan menjadi kepingan, goreng ringan dalam kuali. 2. Potong kentang menjadi kepingan, letakkan di atas lembaran penaik, taburkan dengan rempah.
2. Potong bawang dalam separuh cincin, taburkan dengan kentang.
3. Letakkan cendawan goreng di atas.
4. Potong tomato menjadi bulatan 3 mm yang kemas. Kami menyebarkannya dalam satu lapisan di atas cendawan.
5. Tuangkan sayur-sayuran di atas dengan mayonis. Anda boleh menambah sedikit bawang putih kepadanya.
6. Kami mengisi segala-galanya dengan keju dan membakar kentang dengan cendawan dan tomato dalam ketuhar pada 180 darjah sehingga masak sepenuhnya dan kerak yang menyelerakan muncul.

Resipi kaserol dengan kentang, cendawan dan tomato

• 4-5 kentang besar;
• 500-700 g fillet ayam (anda boleh menggunakan daging lain jika anda mengasinkannya terlebih dahulu);
• 400 g champignons segar;
• 5 sudu besar mayonis;
• 3-4 tomato;
• 200 g keju keras;
• rempah kegemaran, garam dan lada sulah.

1. Potong fillet menjadi kepingan panjang, tambah lada dan garam, taburkan dengan banyak rempah (dalam kes ini, kami menggunakan "campuran letupan" herba Itali, kari dan rempah Kaukasia). Tambah mayonis kepada komposisi dan mula minum kentang dengan hati nurani yang jelas.
2. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan kira-kira 0.7 cm tebal. Sedikit nuansa: jika anda menggunakan varieti kentang rebus lama, rebus dalam periuk selama 5-7 minit.
3. Champignons tidak boleh dipotong terlalu halus supaya rasa cendawan terasa dengan baik. Jika cendawan kecil, potong menjadi empat, jika besar - kepada lapan bahagian.
4. Potong tomato menjadi kepingan dan taburkannya dengan rempah.
5. Tiga keju pada parut.
6. Dan sekarang kita mulakan proses penggayaan. Minyakkan sedikit bahagian bawah loyang dengan minyak sayuran dan letakkan kentang rebus (atau mentah) sedikit.
7. Sapukan daging pada kentang dalam lapisan padat.
8. Tutup lapisan daging dengan cendawan. Jangan lupa tambah sedikit garam pada makanan yang memerlukannya.
9. Letakkan tomato dengan ketat, tanpa meninggalkan jurang. Mereka akan membuat hidangan lebih berair dan sedikit masam.
10. Lapisan terakhir adalah keju parut.
11. Suhu optimum untuk membakar daging dengan kentang ialah 180-200 darjah. Letakkan hidangan anda di dalam ketuhar dan sibukkan diri anda selama setengah jam hingga empat puluh minit seterusnya untuk mengelakkan godaan untuk sentiasa membuka pintu dan menyemak kandungannya. Ia akan mengambil masa lebih kurang selama itu untuk panggang panggang keju anda untuk dimasak.
12. Jangan tergesa-gesa memotong bahagian dan sajikan hidangan yang hampir tidak ditarik keluar dari ketuhar. Benarkan jus yang dikeluarkan dari cendawan dan tomato untuk mengenyangkan kentang dengan daging. Selepas seperempat jam, anda boleh menghidangkan kaserol dengan kentang, cendawan dan tomato di atas meja.

Cendawan Porcini dengan kentang dan tomato

• Cendawan Porcini, kira-kira 500 gram;
• Kentang - 4 ubi bersaiz sederhana;
• Tomato - 2 pcs;
• Bawang lobak - 2 kepala besar;
• Mentega minyak sapi - 2 sudu besar;
• Krim masam - kira-kira setengah gelas;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar;

Bahan-bahan selebihnya: herba, garam, lada, bawang putih - mengikut citarasa anda.

Penyediaan:

Susun cendawan segar, bilas, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam air masin mendidih. Selepas kira-kira 5 minit, masukkan cendawan dalam colander, di mana untuk bilas dengan air sejuk.

Panaskan mentega atau minyak sapi dalam periuk atau kawah, masukkan cendawan, sedikit garam dan lada sulah. Potong bawang menjadi cincin dan masukkan ke dalam cendawan. Reneh cendawan dengan bawang sehingga perang keemasan. Jika perlu, dari semasa ke semasa anda boleh menambah satu sudu air di mana cendawan direbus.

Basuh kentang, kupas, potong dalam apa jua cara yang anda biasa dan goreng dengan api yang tinggi dalam minyak sayuran. Pindahkan kentang separuh siap ke cendawan, tambah daun bay, dill dan, jika perlu, garam dan lada.

Untuk memasak cendawan rebus dengan tomato dan kentang, krim masam mesti dicairkan dengan sup cendawan, garam, lada dan tuangkan sos ini ke dalam periuk atau kawah di mana hidangan kami disediakan.

Kemudian tutup periuk dengan penutup dan letakkan untuk rebus.

Apabila dihidangkan, cendawan yang direbus dengan kentang dan tomato, tuangkan ke atas sos di mana mereka direbus, melainkan, sudah tentu, semua cecair telah menguap, ini juga boleh berlaku. Kemudian taburkan dengan herba cincang dan bawang putih.