emmabrewda.com

Tomato yang digabungkan dengan daging dan cendawan memberikan hidangan rasa tomato yang kaya. Jika anda tidak mahu menggunakan sos tomato, sos atau pes tomato, hanya beberapa buah sahaja sudah mencukupi, dan ia menggantikan bahan yang hilang sepenuhnya. Anda boleh membakar daging dengan cendawan dan tomato dalam ketuhar, rebus dalam kuali atau dalam kawah. Gulung ayam rebus dengan cendawan dan tomato akan menjadi tidak kurang enak.

Daging bakar ketuhar dengan cendawan, keju dan tomato

Ayam gulung dengan cendawan, ham dan keju

bahan-bahan:

• 500 g fillet ayam,
• 200 g champignons,
• 1 biji bawang
• 50 g ham
• 50 g keju lembut (mozzarella),
• 100 g keju keras
• 1 biji telur,
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun,
• minyak sayuran,
• 1 sudu kecil jus lemon
• garam,
• lada

Untuk menyediakan daging yang dibakar dengan cendawan dan tomato, fillet ayam mesti dipotong menjadi kepingan lebar, dipukul, ditutup dengan kerajang. Sapu dengan garam, lada sulah, jus lemon dan minyak zaitun, biarkan selama 20 minit. Cincang champignons, goreng dalam minyak dengan bawang, garam dan lada. Potong ham dan mozzarella menjadi kiub. Parut keju keras pada parut halus. Pukul telur dengan sedikit garam dan campurkan dengan keju parut. Letakkan beberapa cendawan goreng di tepi potongan ayam, letakkan ham dan batang mozzarella di atas dan ratakan jisim telur-keju. Gulungkan fillet ke dalam gulungan, ikat dengan benang, goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan (2-3 minit pada setiap sisi). Kemudian pindahkan ke dalam loyang dan bakar selama 25-30 minit dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.

Ayam bakar dengan tomato dan cendawan

bahan-bahan:

• 1 kg ayam
• 300 g tomato,
• 300 g cendawan
• 200 g keju keras
• 3 sudu besar. sudu dill,
• 3 sudu besar. sudu pasli
• 2 sudu teh minyak bunga matahari
• 2 kepala bawang.

Potong ayam bersaiz sederhana dan goreng. Cincang bawang dan goreng. Kupas, potong dan rebus cendawan. Mula-mula masukkan ayam ke dalam acuan, kemudian berturut-turut bawang, cendawan, tomato dihiris nipis, herba, keju parut. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Daging dibakar dengan tomato, cendawan dan keju

Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):

• pulpa daging lembu (tepi nipis) boleh menjadi daging babi (maka daging akan menjadi lebih lembut) - 600 g
• tomato - 3 pcs.
• keju keras - 150 g
• bawang - 2 kepala
• cendawan tiram atau cendawan - 200 g
• mentega - 4 sudu besar. sudu
• pasli dan dill cincang - 1 sudu besar. sudu
• lada hitam tanah
• garam

Penyediaan:

1. Potong bawang dan cendawan menjadi jalur dan goreng dalam minyak tanpa perubahan warna.

2. Potong tomato menjadi kepingan.

3. Parut keju pada parutan kasar.

4. Potong daging merentasi bijirin menjadi kepingan 1 cm, pukul, garam, lada sulah. Letakkan hirisan daging di atas loyang yang telah digris, letakkan bawang goreng dan cendawan di atasnya, kemudian hirisan tomato.

5. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 ° C.

6. Taburkan keju dan bakar selama 5 minit lagi.

Hidangkan daging dengan cendawan, tomato dan keju dengan sayur-sayuran rebus, ditaburi dengan herba.

Daging rebus dengan cendawan dan tomato

Arnab panggang (arnab) dengan cendawan dan tomato

bahan-bahan. 4 kg arnab (lebih baik belakang), 200 g lemak babi, 500 g krim masam, 200 g cendawan yang sesuai untuk memanggang, 3 sudu besar. sudu cuka wain, 1 gelas wain merah kering, 1 sudu besar. sudu gula, 1 pc. lada merah manis, 3 sudu besar. sudu tepung gandum, 2 bawang, 2 lobak merah, 3 tomato, 3 pcs. cengkih, 3 daun bay, 4 pcs. lada sulah, 1 liter air, 2-3 kepala bawang putih, 200 g daging lembu, 200 g zucchini zucchini.

Sediakan perapan: Campurkan air dengan cuka wain, masukkan daun bay, lada hitam, garam, gula, rebus dan sejukkan.

Sembelih arnab. Cincang bawang besar, cincang bawang putih. Campurkan daging dengan bawang dan bawang putih, tuangkan perapan dan biarkan selama 12-24 jam.Rebus sup daging dalam 1 liter air. Isi daging yang diperap dengan bacon, gulung dalam tepung dan goreng dalam kuali panas dalam minyak sehingga perang keemasan. Potong cendawan, tomato, zucchini (zucchini) dan lada benggala menjadi kepingan, lobak merah menjadi kepingan. Letakkan daging dalam ayam jantan, letakkan cendawan cincang, lobak merah, tomato, lada, zucchini dalam lapisan di atas. Campurkan krim masam dengan tepung dan tuangkan kandungan ayam jantan dengan campuran ini. Kemudian masukkan sup daging lembu, tambah rempah: lada sulah, cengkih dan herba kering, tuangkan wain dan reneh sehingga lembut.

Kambing dengan cendawan dan tomato

bahan-bahan.400 g kambing berlemak, 1 terung, 1 lada benggala, 200 g cendawan segar (putih, champignons), 2 tomato, 1 lobak merah, 1 bawang besar, 4 ulas bawang putih, herba, garam, lada sulah

Untuk menyediakan daging dengan cendawan dan tomato mengikut resipi ini, anda perlu memotong lemak dari kambing. Letakkan keratan di bahagian bawah kawah berdinding tebal. Potong daging ke dalam kiub besar, letakkan di atas lemak, garam dan lada. Kupas terung, potong dadu, taburkan garam, biarkan selama 10 minit, kemudian perah. Potong kasar lada benggala, cendawan, lobak merah dan bawang besar. Potong tomato menjadi kepingan separuh bulatan. Letakkan sayur-sayuran dan cendawan yang disediakan dalam lapisan di atas daging: lapisan pertama - bawang, ke-2 - lobak merah, ke-3 - terung, ke-4 - lada benggala, lapisan ke-5 - cendawan, lapisan ke-6 - tomato. Garam dan lada sulah ringan, taburkan dengan bawang putih cincang dan herba. Tutup kuali dengan ketat dengan penutup. Rebus kambing dengan cendawan dan tomato dengan api perlahan selama 1.5-2 jam tanpa kacau. Anda tidak perlu menambah air - sayur-sayuran akan membiarkan jusnya sendiri.

Daging dan cendawan gaya Perancis dengan tomato

bahan-bahan.700 g fillet ayam, 500 g tomato, 2 bawang sederhana, 300 g champignons, 5-6 tangkai dill, 2 telur, 100 g keju keras, 4 sudu besar. l. mayonis, 3-4 sudu besar. l. tepung, ⅓ cawan minyak sayuran, garam dan rempah secukup rasa

Basuh fillet, potong memanjang ke dalam lapisan, pukul sedikit, garam dan lada sulah. Kupas bawang dan potong cincin, goreng dalam sedikit minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Parut keju pada parut kasar. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan. Potong roti dalam tepung, celup dalam telur yang dipukul dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Sapukan loyang dengan minyak. Letakkan potongan, cendawan, taburkan dengan mayonis, letakkan hirisan tomato, cincin bawang, sayur-sayuran cincang halus di atas, taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 160-180 ° C. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk potongan ayam Perancis dengan cendawan dan tomato ialah kentang tumbuk atau salad sayuran segar.

Ayam gulung dengan cendawan dan tomato

bahan-bahan.1 bangkai ayam, 100 g bacon, 300-400 g cendawan, 1 tomato, 1 telur, garam, lada sulah

Basuh ayam, potong sayap, potong sepanjang belakang. Berhati-hati memisahkan daging bersama kulit dari tulang, letakkan di atas papan pemotong, sisi kulit ke bawah, gosok dengan garam dan lada sulah. Potong bacon ke dalam kepingan, goreng dengan cendawan, sejuk dan cincang. Masukkan tomato cincang, telur mentah, garam dan lada sulah, gaul rata. Sapukan inti yang disediakan pada fillet ayam, gulungkannya, potong tepi dengan lidi kayu. Balut gulungan dengan kain kasa, ikat rapat dengan benang. Celupkan dalam air mendidih, masak selama 1-1.5 jam. Kemudian keluarkan gulungan itu, letakkannya di bawah penindasan sehingga ia sejuk sepenuhnya dan hanya kemudian keluarkan kain kasa. Hidangkan dihiris.