emmabrewda.com

Hampir setiap hari, ramai orang bertanya tentang apa yang lazat yang boleh mereka masak untuk makan malam, apa yang perlu dimanjakan. Kadang-kadang anda ingin merasai hidangan yang lazat dan menarik, tetapi menghabiskan masa dan usaha yang minimum. Dalam kes ini, fillet ayam yang dimasak dalam sos dengan cendawan boleh menjadi penyelesaian yang hebat. Lagipun, produk ini boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun, tidak mahal dan sesuai antara satu sama lain.

Sos yang dipilih dengan betul hanya akan menekankan selera bahan-bahan yang lain.

Ayam fillet dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam

Salah satu resipi klasik untuk membuat ayam dengan cendawan adalah untuk melengkapkannya dengan sos krim masam. Ini memerlukan:

• 500 g fillet ayam;
• 350 g champignons segar;
• 200 g krim masam rendah lemak;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• garam dan lada tanah - secukup rasa.

Untuk mula memasak, ia patut memotong daging ke dalam kepingan bersaiz sederhana, garam, lada dan tambah tepung ke dalamnya.

Selepas itu, basuh segera, kupas cendawan dan potong menjadi kepingan.

Pada masa ini, kuali yang telah digris dengan mentega perlu dipanaskan di atas dapur, kerana langkah seterusnya ialah menggoreng ayam sehingga perang keemasan.

Kemudian cendawan dimasukkan dan digoreng bersama dada selama kira-kira 7 minit.

Selepas cecair yang berlebihan telah sejat, anda boleh menambah krim masam.

Seterusnya, anda harus memantau dengan teliti keseluruhan proses dan mengelakkan jisim daripada menjadi terlalu tebal.Jika ini tidak dapat dielakkan, maka anda boleh mencairkan sos krim masam anda dengan air masak dalam jumlah yang kecil.

Beberapa minit sebelum kesediaan, anda boleh menambah bawang putih yang dicincang halus, dan juga, jika anda mahu, herba dan rempah kegemaran anda.

Ia boleh dikatakan dengan tepat bahawa fillet ayam yang diterangkan di atas, dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam, akan menjadi mudah walaupun untuk tukang masak yang baru.

Ayam fillet dengan cendawan, rebus dalam sos berkrim

Resipi ini boleh menyebabkan beberapa kesukaran dalam penyediaan, kerana fillet ayam perlu disumbat, dan untuk ini anda perlu memotongnya dengan betul.

Tetapi berhati-hati mengkaji teknologi memasak - dan semuanya tidak akan kelihatan begitu rumit. Pertama anda perlu menyediakan bahan-bahan:

• fillet ayam - 4 pcs.;
• champignons segar - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim berat - 400 ml;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l .;
• mentega - 30 g;
• sedikit garam;
• rempah - mengikut keutamaan peribadi.

Memasak bermula dengan menggoreng cendawan dan bawang, dipotong menjadi kepingan kecil, dalam mentega dan minyak bunga matahari sehingga cecair tersejat sepenuhnya dan kerak muncul. Inilah yang akan menjadi pengisian, yang sepatutnya lada dan garam secukup rasa. Detik seterusnya ialah memotong poket untuk mengisi daging. Anda perlu mengambil fillet ayam, membuat hirisan di sebelah. Poket yang dihasilkan perlu diisi dengan pengisian, dan kemudian kencangkan tepi dengan tusuk gigi.

Jika anda mempunyai kuali panggang, panaskannya, sapu dengan minyak sayuran dan goreng dada yang telah diisi sehingga perang keemasan. Kuali biasa akan berfungsi juga.

Tuangkan cendawan yang tinggal dengan bawang yang tidak sesuai dengan fillet dengan krim, rebus, tambah rempah kegemaran anda dan hantar ayam goreng kepada mereka. Proses rebusan perlu mengambil masa kira-kira 10 minit dengan api perlahan, bertutup. Kemudian anda boleh merasa makanan. Yakinlah bahawa fillet ayam berkrim dengan cendawan resipi ini akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.

Isi ayam dengan cendawan dalam sos béchamel putih

Resipi berikut berbeza kerana perlu menyediakan sos béchamel secara berasingan. Tetapi sebelum itu, anda harus terus memasak daging dan cendawan. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali. l. minyak sayuran, panaskan dan mula goreng satu bawang, potong kiub kecil.Selepas kerak kelihatan di atasnya, masukkan setengah kilo isi ayam yang dihiris dan goreng dengan api sederhana. 7 minit sebelum kesediaan, anda perlu memperkenalkan cendawan segar dalam jumlah 300 g, dicincang halus ke dalam pinggan, dan teruskan api sehingga cecair telah sejat sepenuhnya. Akhir sekali masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Selepas jisim telah disejukkan, tambahkan 200 g keju parut halus dan herba, yang, pada pendapat anda, paling sesuai untuk hidangan ini (contohnya, selasih).

Langkah yang paling penting ialah membuat sos béchamel.

Ia dilakukan seperti berikut:

1. Dalam periuk dengan api yang rendah, anda perlu mencairkan 3 sudu besar. l. mentega, tambah 3 sudu besar. l. tepung gandum dan panaskan campuran ini, kacau dengan teliti.
2. Seterusnya, anda perlu secara beransur-ansur tuangkan 300 ml susu ke dalam kuali, sentiasa kacau jisim dengan spatula kayu.
3. Kacau sos sehingga rata dan tambah lagi 200 ml susu dengan kacau berterusan.
4. Kemudian anda boleh garam dan lada secukup rasa dan tambah 30 g mentega. Selepas itu, tutup kuali dengan penutup.

Sos sudah siap, dan kini anda boleh selesai memasak. Letakkan jisim keju, daging dan cendawan dalam acuan, tuangkan sos di atas dan bakar sehingga 10 minit. Fillet ayam dalam sos béchamel putih dengan cendawan sudah siap. Taburkan dengan keju parut semasa dihidangkan.

Ayam fillet direbus dengan cendawan dalam sos keju

Ia mengenai ayam dengan cendawan dan keju. Hidangan ini disediakan dengan mudah:

1. Tumis 300 g ayam dengan 1 bawang cincang halus, ulas bawang putih yang dihancurkan dan thyme dalam mentega.
2. 10 minit sebelum memasak, tambah 200 g cendawan segar yang dicincang ke seluruh bahan dan goreng sehingga cecair menyejat.
3. Tuangkan 100 ml wain dan tutup kuali dengan penutup selama 10 minit.
4. Tambah 150 g keju dan 3 sudu besar. l. krim. Masak hidangan selama 3-4 minit lagi.

Ayam fillet rebus dengan cendawan dalam sos keju sudah siap. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Ayam fillet dengan cendawan, rebus dalam sos tomato

Resipi ini mempunyai gabungan rasa yang luar biasa. Goreng 2 bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga lut sinar. Masukkan 500 g ayam potong dadu ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit. Cincang 2 ulas bawang putih dan 100 g cendawan segar dan hantar bahan-bahan ini ke dalam kuali juga. Kemudian anda perlu menambah 1 sudu besar. l. tepung, 2 sudu besar. l. pes tomato dan 3 biji tomato, potong dadu halus. Selepas mencampurkan semua campuran ini, anda perlu biarkan ia mendidih di bawah tudung selama 15 minit. Akhir sekali, masukkan garam dan herba ikut suka. Ayam fillet dengan cendawan, rebus dalam sos tomato, boleh dihidangkan.