emmabrewda.com

Dalam masakan moden, cendawan diberi tempat yang dihormati. Dan tidak menghairankan, kerana kerana fleksibiliti mereka, badan buah ini boleh diproses dalam apa jua cara: goreng, perap, rebus, beku, kering dan garam. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat sos, pate, kaviar atau daging cincang yang lazat. Ramai suri rumah sering memilih agaric madu cincang. Ini sangat bermanfaat, terutamanya dalam kes-kes apabila anda membawa cendawan besar, patah dan tidak dapat dilihat dari hutan. Dan walaupun mereka tidak sesuai untuk jeruk, ia sesuai untuk daging cincang. Di samping itu, produk yang serupa boleh disediakan untuk musim sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak cendawan cincang untuk musim sejuk dan hanya untuk hidangan sekali sahaja. Di samping itu, anda akan mengetahui hidangan paling popular yang boleh dibuat daripada cendawan cincang.

Apa yang boleh dimasak dari madu agarik: resipi daging cincang

Versi asal penyediaan cepat dan mudah daging cincang cendawan untuk semua majlis. Jika anda ingin membuat potongan daging yang lazat dan berair untuk rumah anda, atau memberi makan tetamu anda dengan pai wangi, maka jangan ragu untuk mengambil resipi ini ke dalam "lengan" anda.

• cendawan segar - 1 kg;
• Bawang, lobak merah - 1 pc.;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• Lada garam.

Resipi agaric madu cincang bermula dengan penyediaan awal cendawan.

Pertama, anda perlu membersihkan cendawan daripada kotoran dan daun yang melekat dengan merendamnya dalam air sejuk selama 20 minit. Tambah beberapa sudu garam, yang akan menghilangkan cacing (jika ada) dan mengeluarkan walaupun butiran pasir yang paling kecil.

Kemudian bilas badan buah di bawah air mengalir dan potong kecil.

Cincang halus dengan pisau atau parut bawang dan lobak merah yang telah dikupas.

Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan masukkan sayur-sayuran, goreng sehingga lembut.

Semasa bawang dan lobak merah digoreng, masukkan cendawan dalam colander dan tumbuk sedikit dengan tangan anda untuk mengeluarkan sebahagian besar cecair.

Susun dengan sayur goreng, besarkan sedikit api dan goreng sehingga air cendawan sejat sepenuhnya.

Masukkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan lada secukup rasa, goreng selama 5-7 minit lagi.

Keluarkan jisim dari haba dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian kisar dalam pengisar daging atau dalam pengisar - daging cincang sudah siap!

Bagaimana anda boleh memasak cendawan cincang untuk musim sejuk

Sekiranya tidak perlu segera menggunakan agaric madu cincang dalam hidangan, kemudian sediakannya untuk musim sejuk.

Ini adalah resipi yang sangat mudah dan memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan. Juga, anda akan menghabiskan masa minimum pada prosedur itu sendiri, dan anda akan sentiasa mempunyai persediaan yang sangat baik untuk potong, sos atau pengisian untuk produk doh di tangan.

• Cendawan segar - seberapa banyak yang ada;
• Garam - 1 sudu besar l. untuk 1 liter air.

Cendawan madu cincang untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:

Kami mencuci cendawan segar dengan teliti, potong kaki ke tengah, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air. Seperti yang anda lihat, dalam kes ini, lebih baik untuk merebus cendawan terlebih dahulu.

Jadi, letakkan kuali di atas dapur, hidupkan api dan biarkan mendidih, keluarkan buih. Prosedur mendidih perlu mengambil masa kira-kira 20 minit. Kami memerlukan garam dalam resipi untuk menambahnya ke dalam air di mana cendawan madu direbus. Oleh itu, jangan lupa untuk melakukan ini pada permulaan proses.

Kemudian kami membuang badan berbuah ke dalam colander, bilas di bawah paip dan biarkan cecair yang tidak perlu mengalir.

Kami menyalurkannya melalui pengisar daging atau pengisar, membungkusnya dalam bahagian ke dalam bentuk atau beg plastik dan menghantarnya ke peti sejuk.

Selepas penyahbekuan, anda boleh menambah rempah kegemaran anda, bawang merah dan bawang putih ke dalam cincang cendawan daripada agarik madu. Di sini segala-galanya akan bergantung pada jenis hidangan yang anda bercadang untuk memasak dari produk ini. Pancake, kaserol, pai, pizza - semua makanan istimewa ini akan sangat bermanfaat selaras dengan cendawan hutan.

Apa yang boleh dimasak menggunakan agarik madu cincang: potongan cendawan

Dan apa yang perlu dimasak menggunakan agaric madu cincang dalam menu masakan anda? Tidak syak lagi, penyediaan ini pasti akan membawa kita kepada idea potong cendawan.

Ini adalah hidangan yang sangat lazat yang akan mempelbagaikan meja anda dan menunjukkan bahawa potongan daging boleh dibuat bukan sahaja dari daging. Vegetarian dan lebih cepat sama-sama akan gembira untuk menikmati hidangan yang menarik dan lazat.

• Cincang cendawan - 700 g;
• Semolina - 5 sudu besar. l. (anda boleh mengambil tepung);
• Telur ayam - 3 pcs.;
• Bawang - 2 kepala;
• Bawang putih - 1 ulas;
• Minyak zaitun atau bunga matahari;
• Lada garam;
• Serbuk roti.

Kupas bawang dengan bawang putih dan potong sekecil mungkin; untuk kemudahan, bahan-bahannya boleh diparut.

Kami menggabungkan jisim yang terhasil dengan daging cincang cendawan, tambah telur.

Seterusnya, letakkan semolina atau tepung, kacau, garam, lada, kacau lagi dan biarkan ia diseduh.

Apabila semolina mengembang, rasa daging cincang dan tambah garam jika perlu. Kacau rata lagi dan bentukkan menjadi patties seperti yang dikehendaki.

Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan dan gulung ke atas setiap patty.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng produk di kedua-dua belah. Letakkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan dan jemput keluarga anda untuk merasainya. Potongan cendawan sedap panas dan sejuk.

Potongan daging dengan cendawan dan daging cincang

Dan apa yang boleh dimasak dari cendawan madu cincang dan daging cincang. Anda mungkin terkejut, tetapi gabungan ini adalah salah satu yang paling lazat, terutamanya apabila ia datang kepada potong.

Sediakan salad musim panas yang ringan dengan tomato dan timun untuk mereka, dan anda akan melihat bahawa ia benar-benar lazat.

• Cendawan madu cincang - 300 g;
• Daging cincang - 300 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Pulpa roti - 100 g;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• susu;
• Minyak sayuran;
• Lada garam;
• Serbuk roti.

Rendam roti dalam susu, biarkan ia diseduh sedikit, dan kemudian perah susu yang tidak diperlukan dengan tangan kita.

Satukan cendawan dan daging cincang, masukkan roti dan gaul rata.

Masukkan telur, masukkan bawang cincang halus, garam dan lada sulah.

Uli dengan baik, dan kemudian buat potongan yang kemas, yang kami gulung dalam serbuk roti.

Goreng patties dalam kuali panas dan keluarkan minyak berlebihan dengan kertas atau serbet.

Boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk, bubur atau pasta.