emmabrewda.com

Persoalan tentang cara memasak cendawan porcini kering dengan kentang paling kerap timbul di kalangan mereka yang secara aktif menuai boletus pada musim luruh. Mereka biasanya sudah mempunyai pilihan resipi sendiri untuk kentang dengan cendawan porcini kering untuk kegunaan berterusan, tetapi mereka sentiasa mahu mencuba sesuatu yang baru. Halaman ini mengandungi cara paling menarik untuk memasak boletus kering. Pilih dan gunakan untuk mencuba di dapur anda. Khususnya, anda boleh mencuba kentang rebus dengan cendawan porcini kering dengan tambahan tomato atau sayur-sayuran. Dan anda juga boleh melihat cara memasak cendawan porcini kering dengan kentang dalam kuali dalam bentuk goreng tanpa mendapat pedih ulu hati yang teruk.

Kentang dengan cendawan porcini kering di dalam ketuhar

• 30 g cendawan porcini kering
• 30 g bawang
• 20 g marjerin
• 150 g kentang
• 100 g sos putih
• 10 g keju
• 5 g keropok tanah
• garam

Rebus cendawan dan goreng dengan bawang. Perasakan dengan separuh daripada sos putih, krim masam atau susu dan letakkan di tengah-tengah kuali. Sapukan kentang rebus di sekeliling. Tuangkan sos yang tinggal ke atas makanan, taburkan dengan keju parut dan serbuk roti, gerimis dengan lemak dan bakar. Kentang dengan cendawan porcini kering di dalam ketuhar akan sedia untuk dimakan dalam masa 45 minit

Kentang rebus dengan cendawan porcini kering

• 200 g cendawan kering
• 4-5 ubi kentang
• 1 sudu besar. sesudu puri tomato
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 1 biji bawang
• garam, lada, daun bay secukup rasa, dill.

Bilas cendawan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 5-6 minit.

Kemudian masukkannya ke dalam colander dan biarkan air mengalir.

Potong cendawan menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan krim masam.

Masukkan tomato puri, garam, lada sulah dan daun bay ke dalam kuali yang sama.

Letakkan kuali di atas api sederhana dan reneh sebentar (7-10 minit).

Kupas kentang, bilas dan potong ke dalam kepingan.

Goreng mereka, campurkan dengan bawang goreng cincang dan gabungkan dengan cendawan.

Tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga semua produk masak.

Apabila menghidangkan kentang rebus dengan cendawan porcini kering, taburkan dengan herba.

Kentang rebus dalam pes tomato dengan cendawan porcini.

• 300 g kentang
• 75 g cendawan kering
• 1 biji bawang
• 3 sudu besar pes tomato
• 3 sudu besar minyak sayuran
• pasli
• garam

Basuh kentang, kupas, potong ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sayuran panas (2 sudu besar) sehingga perang keemasan. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, tuangkan ke atas kentang, garam dan reneh dengan api perlahan. Bilas cendawan dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dengan bawang cincang dalam minyak yang tinggal. Satukan bahan-bahan yang disediakan, tambah pasli cincang halus dan reneh selama 3-4 minit lagi.

Kentang rebus dengan cendawan porcini.

• 500 g kentang
• 150 g cendawan kering
• 70 g bakon
• 1 biji bawang
• 100 g krim masam
• daun salam
• garam

Bilas cendawan dengan teliti, tutup dengan air sejuk, garam, tambah daun bay dan masak sehingga lembut. Kemudian keluarkannya dengan sudu berlubang dan potong. Tapis kuahnya. Potong bacon dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan. Kupas bawang, potong, masukkan ke dalam kuali dengan bacon dan tumis sehingga perang keemasan. Basuh kentang, kupas, potong ke dalam jalur dan masukkan bawang. Tuangkan dalam 100 ml sup cendawan, tutup dan reneh sehingga lembut. Campurkan cendawan dengan bahan-bahan lain, tuangkan krim masam dan biarkan mendidih.

Resipi kentang goreng dengan cendawan porcini kering

Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan porcini kering, anda perlu mengambil produk berikut:

• 5 ubi kentang sederhana
• 40 g cendawan kering
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar serbuk roti
• 100 g sos krim masam
• 15 g mentega
• lada hitam tanah
• garam

Mengikut resipi kentang goreng dengan cendawan porcini kering, bilas boletus dengan teliti, tambah air dan biarkan selama 2-3 jam, kemudian rebus dan potong ke dalam jalur. Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak sayuran, cincang bersama dengan cendawan, garam dan lada dan gaul rata. Basuh kentang, kupas, buat kemurungan di tengah dan isi dengan inti yang dihasilkan. Letakkan ubi yang disediakan pada lembaran penaik yang telah digris, taburkan dengan serbuk roti dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Susun kentang yang telah siap di atas pinggan yang telah dibahagikan dan tuangkan ke atas sos krim masam.

Cara menggoreng cendawan porcini kering dengan kentang

• 800 g kentang
• 3-4 biji bawang
• 250 g cendawan kering
• 120 ml minyak sayuran
• 200 g krim masam
• 30 g sayur-sayuran
• garam

Sebelum menggoreng cendawan porcini kering dengan kentang, anda perlu mengupas dan merebus sayur-sayuran. Kupas cendawan segar, basuh, rebus sehingga separuh masak, potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sayuran, tambah bawang perang. Masukkan cendawan goreng dengan bawang dalam kentang, tuangkan krim masam, taburkan dengan herba dan reneh selama 5 minit.

Cara menggoreng kentang dengan cendawan porcini kering

• Cendawan kering - 150 g
• kentang - 3 pcs.
• bawang - 1 pc.
• keju - 100 g
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• jus lemon - 1 sudu kecil
• serbuk roti - 1 sudu besar. sudu
• garam

Sebelum menggoreng kentang dengan cendawan porcini kering, cincang halus bawang dan reneh dalam minyak sayuran. Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan tambah bawang, perasakan dengan garam, taburkan dengan jus lemon, tuangkan sedikit air panas dan reneh di bawah tudung tertutup. Rebus kentang, potong ke dalam kepingan. Letakkan kepingan kentang, cendawan, keju parut, hirisan kentang secara berlapis-lapis di atas loyang yang telah digris.

Taburkan serbuk roti pada kaserol dan bakar dalam ketuhar.

Potongan cendawan dengan sos kentang.

Untuk potongan daging:

• 50 g cendawan kering
• 120 g gulung
• 1 sudu besar mentega (tumis bawang besar)
• 2 biji bawang
• 2 biji telur
• garam
• lada hitam tanah

Untuk potong roti:

• 2 sudu besar tepung
• 3 sudu besar serbuk roti
• 1 biji telur

Untuk sos:

• 30 g tepung
• 40 g mentega
• 1/2 l sup
• 1 kepala bawang
• 4 biji kacang allspice
• 1 helai daun salam
• 250 g kentang

Rebus cendawan, letakkan di atas ayak, bilas dengan air sejuk dan biarkan air mengalir, kemudian melalui penggiling daging bersama-sama dengan roti yang direndam dalam susu dan diperah dengan baik, tambah telur, bawang goreng yang dicincang halus dan digoreng dalam minyak, garam, lada sulah, gaul rata dan bentuk potong. Dibalut tepung, celup dalam telur yang telah dipukul, canai dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.

sos: Keringkan sedikit tepung dan goreng dalam mentega (tanpa membawa kepada perubahan warna), kemudian cairkan dengan sup atau air. Masukkan lada dan daun bay, reneh selama 10 minit (sos tidak boleh tebal) dan gosok melalui penapis. Masukkan kentang potong dadu ke dalam sos cecair panas. Apabila kentang telah mendidih, perasakan sos dengan jus 1/2 biji limau nipis, garam dan masukkan sedikit gula (pilihan). Letakkan daun salad hijau pada hidangan, pada mereka - potongan cendawan, tuangkan sos kentang dan taburkan dengan herba cincang halus.