emmabrewda.com

Cendawan tiram adalah cendawan berkhasiat dan sihat yang sesuai untuk penjerukan, pengeringan, pembekuan, penjerukan dan pengasinan. Anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan daripada mereka: sos, sup, cutlet, pate, dll. Setiap suri rumah cuba menyediakan cendawan ini untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan, atau menyediakan hidangan menarik daripada mereka, mempelbagaikan menu harian.

Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram selepas dipetik?

Apabila anda pulang dari hutan dengan sebakul cendawan tiram, anda sentiasa perlu menjalankan pemprosesan utamanya. Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram selepas menuai, dan bagaimana untuk membersihkannya?

Langkah pertama ialah memotong miselium, bahagikan tandan cendawan kepada spesimen yang berasingan dan bilas di bawah air yang mengalir. Jika cendawan disediakan untuk pengeringan atau pembekuan mentah, maka "prosedur air" untuk cendawan tiram adalah kontraindikasi.

Cendawan tiram boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun, jika tidak di hutan, maka di kedai. Walaupun cendawan ini mesra bajet, ia lazat dan mempunyai semua vitamin yang diperlukan oleh tubuh manusia. Oleh itu, bagi ramai, persoalan timbul tentang apa yang boleh dilakukan dengan cendawan tiram?

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi untuk persediaan untuk musim sejuk dan untuk setiap hari, yang akan memberitahu anda apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram.

Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram: resipi lazat untuk musim sejuk

Resipi musim sejuk yang lazat menunjukkan apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram akan mengejutkan anda dengan aroma yang menakjubkan.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 1 l;
• Garam - 4 sudu besar. l .;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Cuka - 9% - 6 sudu besar l .;
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l .;
• Biji Dill - ½ sudu besar. l .;
• daun bay - 5 pcs.;
• lada hitam - 10 pcs.;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Carnation - 4 perbungaan.

Buka cendawan tiram, potong bahagian bawah kaki, bilas dan potong.

Tuangkan air, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.

Masukkan garam, gula, lada sulah, bunga cengkih, biji dill, daun salam, daun kucai dipotong beberapa bahagian.

Rebus selama 10 minit dengan api sederhana, keluarkan buih dari semasa ke semasa.

Tuangkan cuka dan biarkan mendidih selama 20 minit lagi.

Tutup api, biarkan sejuk selama 20 minit dan masukkan ke dalam balang.

Tuangkan perapan ke atas cendawan tiram dan tuangkan di atas 1.5 sudu besar. l. minyak sayuran.

Tutup penutup, biarkan sejuk sepenuhnya dan sejukkan.

Jangka hayat cendawan tiram jeruk di dalam peti sejuk adalah 3-4 bulan. Walau bagaimanapun, anda boleh mula memakannya dalam sehari.

Cendawan tiram digoreng untuk musim sejuk

Resipi ini, menunjukkan apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram, akan menarik minat mereka yang suka cendawan goreng. Kosong ini akan mengekalkan rasa dan aroma yang tiada tandingannya.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 1.5 l;
• Garam - 5 sudu besar l .;
• Minyak sayuran.

Kupas cendawan, bilas, potong, masukkan air dan biarkan mendidih.

Perasakan dengan garam dan reneh dengan api sederhana selama 20 minit.

Masukkan colander, masukkan ke dalam kuali panas tanpa minyak.

Goreng cendawan tiram dengan api perlahan sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Tuangkan minyak sayuran dan goreng selama 15 minit.

Garam sedikit, gaul dan masukkan ke dalam balang, tuangkan ke atas baki lemak.

Tutup dan masukkan ke dalam periuk air untuk mensterilkan.

Sterilkan selama 30 minit, gulung, terbalikkan dan letak di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram untuk menu harian

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto yang menunjukkan apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram untuk menu harian. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan beraroma sehingga hilang dari meja dalam satu masa.

• Cendawan tiram rebus - 500 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Krim masam - 200 g;
• Minyak sayuran;
• garam;
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil;
• Sayur ketumbar.

Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram supaya memasak tidak mengambil banyak masa di dapur? Untuk melakukan ini, anda perlu merebus cendawan terlebih dahulu, sediakan semua bahan dan kemudian mula bekerja.

Potong cendawan rebus menjadi kepingan dan letakkan dalam kuali kering.

Goreng selama 10 minit sehingga cecair sejat dan masukkan minyak.

Goreng cendawan dengan api sederhana selama 5 minit dan masukkan bawang cincang halus.

Goreng semuanya bersama sehingga perang keemasan, perasakan dengan garam, lada sulah dan tambah krim masam.

Campurkan semuanya dengan baik, tutup dan reneh selama 10 minit.

Keluarkan dari dapur, tambah ketumbar cincang ke jisim, kacau dengan teliti, tutup dan biarkan selama 10 minit.

Cendawan tiram rebus dengan bawang dan krim masam sesuai dengan sayur-sayuran, mi buatan sendiri dan kentang. Cendawan yang direbus dalam sos krim masam akan menggembirakan semua tetamu anda.

Sekiranya anda ingin menambah rasa pedas pada hidangan anda, anda boleh menambah 2 ulas bawang putih parut di hujung rebusan.

Apa yang mereka lakukan dengan cendawan tiram: kaviar untuk musim sejuk

Resipi ini menunjukkan apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram untuk musim sejuk untuk membuat snek cendawan yang lazat? Penyediaan ini sesuai untuk sarapan pagi dan akan memberi tenaga kepada badan anda.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang - 3 pcs.;
• Bawang putih - 4 pcs.;
• Jus lemon - 2 sudu besar. l .;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Air - ½ sudu besar;
• Sayuran Dill dan pasli - 1 tandan;
• garam;
• Campuran lada tanah - 1 sudu kecil.

Potong cendawan yang dikupas, tuangkan dengan jus lemon, masukkan ke dalam kuali panas dengan mentega.

Goreng selama 15 minit, masukkan air dan reneh selama 20 minit dengan api perlahan.

Kupas bawang dan cincang halus, goreng dalam minyak sehingga telus.

Kupas bawang putih, hancurkan dengan pisau, tambah bawang dan goreng selama 5 minit.

Masukkan cendawan goreng ke dalam mangkuk pengisar bersama bawang merah dan bawang putih, potong.

Perasakan dengan garam, tambah campuran lada tanah, dill dibasuh dengan pasli, dan potong lagi.

Kaviar boleh dihidangkan segera dengan roti segar.

Anda boleh memilih sayur-sayuran lain - mengikut citarasa anda.

Untuk menutup kaviar untuk musim sejuk, anda perlu mensterilkan balang kaca dan penutup untuk mereka.

Susun kaviar yang disediakan dalam balang, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam air.

Sterilkan selama 30 minit dengan api sederhana, pada akhirnya, tukar kepada api perlahan.

Gulungkan tin, balikkan dan balut dalam selimut hangat.

Biarkan kaviar sejuk sepenuhnya dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cendawan tiram musim luruh: apa yang perlu dilakukan dengan mereka?

Bagi ramai pencinta "memburu senyap" soalan mengenai cendawan tiram musim luruh adalah menarik: apa yang perlu dilakukan dengan mereka?

Kami menawarkan untuk memasak julienne dari cendawan hutan musim luruh dalam mangkuk cocotte. Hidangan ini mudah disediakan dan tidak akan mengambil banyak masa, tetapi ia akan menjadi sangat lazat, kerana cendawan tiram tidak kalah dengan cendawan lain dalam nilai pemakanan dan aromanya.

Julienne boleh disediakan terlebih dahulu: sediakan semua produk dan rempah, masukkan ke dalam acuan dan sejukkan. Apabila tetamu datang, parut keju ke dalam acuan dan bakar. Hanya ini mesti dilakukan dalam satu hari supaya bahan kerja tidak kekal di dalam peti sejuk selama lebih daripada satu hari.

• Cendawan tiram - 500 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Krim masam - 150 ml;
• Tepung - 1 sudu besar. l .;
• Keju - 200 g;
• garam;
• Bulu bawang hijau;
• Lada hitam dikisar.

Apa yang dilakukan dengan cendawan tiram hutan dalam resipi ini akan menarik minat mana-mana orang yang suka cendawan yang dibakar dengan keju.

Basuh cendawan tiram, buang kotoran dan potong.

Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran, letakkan bawang dan cendawan tiram cincang, goreng selama 15-20 minit.

Masukkan tepung, gaul rata, goreng selama 5 minit dan tambah krim masam.

Reneh jisim selama 5 minit, perasakan dengan garam dan lada, campurkan dengan teliti dan susun dalam acuan.

Parut dengan keju keras di atas dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar selama 7-10 minit pada suhu 180 ° C sehingga keju cair.

Hidangkan hidangan panas, ditaburi dengan bawang cincang.

Kini setiap suri rumah, setelah membiasakan diri dengan resipi kami, akan tahu apa yang perlu dilakukan dengan cendawan tiram yang dibeli di kedai atau dikumpulkan di hutan.