Pai dengan cendawan cendawan: foto dan resipi untuk membakar dari adunan puff dan yis

Apa yang lebih menyelerakan daripada bau kek merah di rumah. Ini mungkin hidangan yang paling lazat untuk seisi keluarga. Dan, walaupun terdapat pelbagai jenis inti, pai cendawan sentiasa dan kekal sebagai yang paling digemari di antara jenis makanan bakar yang lain. Dengan menggabungkan cendawan ini dengan bahan-bahan lain, anda boleh mendapatkan inti yang sangat lazat yang akan menarik walaupun ahli keluarga yang paling mencabar - kanak-kanak.

Pai puff pastry dengan ayam, kerang, nasi dan cendawan

bahan-bahan

Untuk pastri puff

220 g tepung
150 g mentega
20 g melange
1 g asid sitrik
110 ml air
garam

Untuk penkek

40 g tepung
¼ telur
100 ml susu
minyak sapi
garam, gula

Untuk daging cincang

500 g ayam separuh usus
20 g sikat ayam
50 g beras
140 g champignons segar
50 g mentega
10 g pasli dan dill
lada hitam tanah
garam, melange untuk pelinciran

Untuk membuat pastri puff dengan cendawan, ayam dan nasi, anda perlu menguli doh tidak beragi dan membakar penkek daripadanya.

Sediakan empat jenis daging cincang:

a) dari ayam - potong daging ayam rebus menjadi kepingan kecil dan perasakan dengan mentega;
b) dari nasi - musim dengan nasi rebus rebus dengan minyak, tambah ¼ norma telur cincang;
c) dari cendawan - tambah kerang rebus yang dipotong menjadi kepingan kepada cendawan rebus dan goreng ringan;
d) daripada telur - cincang halus telur rebus dan perasakan dengan minyak dan herba.

Gulungkan pastri puff ke dalam lapisan setebal 0.5-0.6 cm, potong dua kek bulat daripadanya - satu daripada diameter yang lebih kecil (utama), yang lain - yang lebih besar (tudung); pada yang lebih kecil, letakkan penkek dalam satu lapisan, kemudian daging cincang berturut-turut dari ayam, nasi, cendawan, telur, setiap lapisan daging cincang dialihkan dengan penkek; setelah meletakkan daging cincang dalam kerucut, tutup dengan penkek, kemudian roti rata besar dan picit tepi. Lumurkan sendi dengan melange.

Hiaskan pai puff dengan ayam, nasi dan cendawan dengan corak yang dipotong dari doh (bintang, ketupat, dll) dan gris dengan melange, bakar dalam ketuhar.

Kurnik disediakan dengan berat sekurang-kurangnya 500 g dan dihidangkan dalam bahagian 100-150 g.

Cendawan ringkas dan pai nasi

bahan-bahan

doh
champignons segar - 0.5 kg atau segelintir kering
nasi rebus - 1 gelas (atau soba)
bawang - 1 kepala
minyak sayuran, garam

Rebus cendawan (pra-rendam yang kering selama 2-4 jam dalam air sejuk), potong dan goreng bersama bawang dalam minyak sayuran.

Campurkan dengan nasi rebus atau soba.

Bentuk kek tertutup, segi empat tepat.

Pai cendawan ringkas disediakan dengan cepat, yang penting jika anda tidak mempunyai masa untuk membakar, tetapi anda ingin memanjakan keluarga anda dengan sesuatu yang lazat dan mengenyangkan.

Pai Pancake dengan Champignons dan Keju

bahan-bahan

10-12 penkek nipis (atau 7-8 doh yis tebal).
1 kg champignons
300 g keju
300-400 g bawang
2 biji telur
3 ulas bawang putih
120 ml minyak sayuran
250 g mayonis
garam
lada secukup rasa

Champignon dan pai keju sentiasa menang-menang apabila anda mahukan barangan bakar buatan sendiri yang lazat. Resipi ini adalah luar biasa kerana pai terdiri daripada penkek, di mana cendawan cincang dan keju digunakan sebagai inti.
Memasak cendawan cincang: potong cendawan dan goreng dengan bawang dalam minyak sayuran. Angkat dari api, masukkan telur mentah, bawang putih parut, garam, lada sulah dan gaul rata.
Griskan penkek dengan mayonis dan letakkan cincang cendawan dan keju parut dalam bentuk pai puff (pancake, cendawan cincang, keju parut, penkek). Salut bahagian atas pai dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.
Letakkan pai puff yang disumbat dengan cendawan dan keju dalam ketuhar panas selama 15 minit (atau dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit).
Hiaskan dengan cendawan rebus, jeruk dan herba sebelum dihidangkan.

Pai dengan champignons dan ham

bahan-bahan

Untuk ujian

200 g tepung
130 g mentega
1 secubit garam
1 biji kuning telur

Untuk pengisian

750 g champignons
3 sudu besar. sudu besar mentega
150 g ham
1 tandan bawang hijau
150 g krim masam (atau mayonis)
1 sudu besar. satu sudu pasli yang dicincang halus
garam
lada putih yang dikisar

Berikut adalah resipi untuk membuat pai cendawan dengan foto, yang akan membantu anda memikirkan cara menguli doh dan membuat pengisian.

Uli doh dari bahan yang ditunjukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Potong champignons menjadi kepingan tebal. 2 sudu besar. Cairkan sudu mentega dalam kuali besar dan goreng cendawan di dalamnya sehingga semua cecair telah sejat.
Potong ham ke dalam kiub. Basuh dan potong bawang hijau.
Panaskan ham dengan baki minyak dalam periuk. Masukkan bawang, reneh selama 3-4 minit.
Griskan acuan dengan mentega dan letakkan dua pertiga doh di bahagian bawah acuan. Canai doh yang tinggal ke dalam tali nipis dan jalankan di sepanjang tepi acuan.
Tusuk doh dengan garpu di beberapa tempat dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit (pada suhu 160-180 ° C).
Campurkan cendawan sejuk dan ham dengan bawang dengan krim masam, perasakan dengan garam dan lada. Keluarkan doh separuh siap dari ketuhar dan sapukan jisim cendawan di atasnya. Bakar kek sehingga empuk selama 15–20 minit pada suhu yang sama.
Taburkan dengan pasli dan hidangkan.
Jika 3-5 minit sebelum pai cendawan dengan cendawan siap, taburkan dengan keju keras parut, ia akan memperoleh rasa yang lebih pedas.

Pai dengan cendawan, daun bawang dan keju

bahan-bahan

Untuk ujian

500 ml air
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
500 ml tepung gandum
3 biji telur
100 g mentega

Untuk pengisian

500 g champignons
1 bawang sederhana
10 cm batang daun bawang
200 g krim masam
150 ml mozzarella parut (emmental, gouda)
dill cincang
lada hitam

Memasak pai dengan cendawan, bawang dan keju bermula dengan menguli doh, untuk ini anda perlu menuangkan air ke dalam periuk, tambah minyak, garam, gula dan masak sehingga mendidih. Tuangkan tepung ke dalam air mendidih. Kecilkan api dan pukul doh dengan pengadun sehingga ia bertukar menjadi jisim licin dan mula bergerak dari sisi kuali. Sejukkan sedikit doh dan masukkan telur satu persatu sambil dipukul berterusan.

Cincang halus bawang dan daun bawang. Goreng sayur-sayuran dalam mentega sehingga telus, tambah cendawan cincang dan reneh sehingga cecair telah sejat sepenuhnya. Keluarkan cendawan dari haba, perasakan dengan garam dan lada. Masukkan krim masam dan herba cincang. Lapik loyang dengan kertas. Letakkan doh di atasnya, ratakan. Taburkan separuh keju ke atas doh dan ratakan inti. Tutupnya dengan baki keju. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 225 ° C selama 20 minit.

Pai dengan cendawan segar dari adunan yis

bahan-bahan

Untuk ujian

300 g tepung
1 biji telur
1 sudu besar. sesudu gula
4 sudu besar. sudu marjerin
15 g yis
50 ml air
garam

Untuk pengisian

500 g cendawan segar
1 biji bawang
2 sudu besar. sudu lemak
1 sudu besar. sesudu tepung
garam
lada
sayur-sayuran

Pai dengan cendawan yang diperbuat daripada adunan yis sesuai walaupun untuk tukang masak pemula, kerana resipinya sangat mudah: hanya menguli doh dan sediakan inti dengan sos.

Bilas cendawan, rebus dan kisar. Goreng dengan mentega.
Masukkan sos, garam, lada sulah dan herba.
Letakkan cendawan yang dimasak pada separuh daripada doh span yang digulung, tutup yang kedua, picit tepi dan bakar pai.
Penyediaan sos: masukkan tepung ke dalam bawang goreng dan teruskan api sehingga perang sedikit.

Pai cepat dengan cendawan dari doh siap

bahan-bahan

500 g adunan yis siap sedia
500 g champignons segar
garam secukup rasa

Untuk membakar pai cepat dengan champignons, anda perlu mengambil doh yis siap sedia, gulungkannya pada lembaran penaik (atau papan lapis), taburkan cendawan segar yang telah dibasuh di atasnya, garam dan tutup dengan lapisan doh yang lain. Membakar kek.

Pai dengan bawang hijau, cendawan dan telur rebus

bahan-bahan

400 g adunan yis
2 cawan champignons cincang
2 cawan bawang hijau dicincang
2 biji telur
4 sudu besar. sudu minyak sayuran
garam
lada

Sekiranya anda menerangkan secara ringkas resipi pai dengan cendawan dan telur, ia akan berbunyi seperti ini: letakkan daging cincang pada adunan yis berair, tutupnya dengan separuh kedua juiciness dan bakar.

Penyediaan daging cincang: campurkan bawang hijau yang dicincang, telur rebus yang dicincang dan cendawan masin yang dicincang halus. Perasakan dengan minyak sayuran, garam, lada.

Pai ragi dengan cendawan dan daging cincang

bahan-bahan

Untuk ujian

3-3.5 cawan tepung
5 biji telur
200 g mentega
14 g yis kering
1/3 cawan susu
1/2 kulit oren
20 g garam
3 sudu besar. sudu besar gula

Untuk pengisian

400 g champignons
400 g daging cincang
1 biji bawang putih
2 ulas bawang putih
2 sudu besar. sudu besar minyak sapi
garam
lada

Pada pandangan pertama, pai dengan cendawan dengan champignons nampaknya rumit, tetapi resipi dengan foto, yang diterangkan dengan terperinci di bawah, akan membantu anda memahami semua selok-belok penaik ini.

Penyediaan doh: campurkan yis. 1 sudu besar. satu sudu gula dan 1/2 cawan air suam (28-30 ° C). Ketepikan adunan selama 10 minit. Kemudian masukkan 2/3 cawan tepung dan cepat-cepat kacau doh. Buat hirisan berbentuk salib pada permukaannya, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Campurkan garam, baki susu suam, tambah gula dan biarkan ia larut. Pukul 3 biji telur ke dalam pemproses makanan (atau pengisar) dan pukul perlahan. Masukkan susu manis dan pukul adunan hingga berbuih.

Dalam mangkuk adunan, tanpa mematikan enjin, tambah (selang seli, setiap kali kacau jisim sehingga licin): 1/2 cawan tepung, baki telur, 1/2 cawan tepung dan 50 g mentega lembut (dalam kepingan) . Kemudian masukkan tepung yang tinggal.

Pukul semuanya bersama selama 1 minit. Kemudian tambah jisim yis ke doh, campurkan dengan spatula dan pukul selama 5-7 minit. Kesimpulannya, letakkan zest cincang, baki mentega yang telah dilembutkan dalam kepingan dan pukul semuanya dengan baik sekali lagi.

Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang telah digris, taburkan dengan tepung, tutup dengan tuala dan biarkan naik (2-3 jam). Kemudian uli doh, tutup mangkuk dengan foil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12-18 jam (uli lagi selepas 1 jam).

Penyediaan pengisian: Kupas cendawan dan potong menjadi kepingan nipis. Kupas dan cincang bawang putih juga.

Mula-mula anda perlu menggoreng daging cincang selama 5 - 7 minit dalam minyak sayuran. Cincang halus bawang yang dikupas, gabungkan dengan daging cincang dan goreng dalam minyak sapi selama 5 minit lagi. Masukkan cendawan, bawang putih ke dalam kuali dan goreng semuanya sehingga lembut (10 minit). Perasakan inti dengan garam dan lada sulah dan sejukkan.

Alas loyang kek dengan kertas minyak. Canaikan doh yang telah disejukkan di atas permukaan yang telah ditaburkan tepung ke dalam segi empat tepat berukuran 15 × 30 cm. Letakkan inti yang telah disediakan pada doh dan canai menjadi gulungan yang longgar. Pindahkan ke dalam acuan, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 40 minit.

Bakar pai yis dengan daging cincang dan cendawan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 40 minit, kemudian matikan dan biarkan ia diseduh selama 15 minit lagi.

Pai dengan champignons, lobak merah dan kentang

bahan-bahan

Untuk ujian

2 cawan tepung
1 sachet yis kering
3/4 cawan susu suam
4 sudu besar. sudu besar gula
1 gelas krim masam

Untuk pengisian

500 g champignons
2 biji kentang besar
2 lobak merah sederhana
1 biji bawang
1 tandan sederhana dill
garam
lada

Untuk menggoreng

minyak sayuran

Untuk pelinciran

1 biji telur

Pai dengan champignons, lobak merah, bawang dan kentang akan menggembirakan seisi keluarga dengan rasa yang menakjubkan.

Penyediaan doh: dari produk yang ditentukan, uli doh span dan letakkan mengikut kesesuaian.
Penyediaan pengisian: kupas cendawan dengan teliti, bilas dan keringkan.
Kupas dan potong bawang, kupas lobak merah dan kentang dan potong ke dalam jalur nipis.
Goreng cendawan dalam minyak sayuran selama 5 minit. Kemudian tambah bawang dan lobak merah; goreng semuanya bersama selama 4-5 minit lagi.
Goreng kentang dalam kuali berasingan dalam minyak dengan api sederhana (6 minit).
Campurkan kandungan kedua-dua kuali. Tambah dill, garam dan lada ke inti. Sejukkan sedikit.
Canai doh yang telah dipadankan kepada 2 lapisan nipis. Alas acuan dahulu dan letakkan inti di atasnya.
Pada yang kedua, buat lubang dengan pemotong kuki kecil. Lekatkan kembali kepingan doh yang telah dipotong pada "tutup" doh. Tutup kek dengannya dan picit tepinya.
Biarkan pai dengan kentang, cendawan, lobak merah dan bawang untuk kalis (selama 20 minit), dan kemudian sapu dengan telur yang telah dipukul.
Bakar pada suhu 180°C selama 30-40 minit.

Pai dengan cendawan dan pastri puff krim masam

bahan-bahan

1 kg pastri puff
1.5 kg champignons
550 g mentega
400 g tepung
250 g krim masam
1/2 jus lemon
garam

Pai puff pastry dengan champignons ternyata lembut, rapuh dan benar-benar cair di dalam mulut anda, oleh itu, memikirkan jenis pastri yang hendak dimasak dan tidak salah mengira, anda boleh memilih resipi khusus ini.
Penyediaan pengisian: kupas dan bilas cendawan. Cairkan mentega dalam loyang yang dalam. Masukkan cendawan di dalamnya, garam dan goreng sehingga ia benar-benar kering.
Bahagikan doh kepada separuh dan gulung setiap separuh ke dalam lapisan sehingga 1.5 cm tebal. Letakkan inti yang telah disejukkan pada salah satu lapisan, biarkan tepi bebas. Tutup inti dengan lapisan kedua dan tekan ke bawah pada tepi doh. Gris pai dengan telur, berhati-hati agar tidak menyentuh tepi, dan letakkan di dalam ketuhar panas selama 10-15 minit.
Apabila doh naik dengan baik dan keperangan, kecilkan api dan bakar kek selama 30 minit.
Selepas itu, asingkan lapisan atas dengan pisau dan tuangkan inti dengan krim masam masin yang dicampur dengan tepung, tutup semula dan letakkan pai di dalam ketuhar semula supaya cendawan akan menyerap krim masam.
Hidangkan panas.

Pai dengan kentang dan cendawan, dimasak dalam ketuhar

bahan-bahan

Untuk ujian

1 kg kentang
5 biji telur
garam

Untuk pengisian

1 kg champignons segar
60 g tepung
200 g bawang
100 g krim masam
50 g mentega
5 biji telur
100 g serbuk roti

Penyediaan pengisian: kupas cendawan segar, basuh dan cincang halus. Kupas bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Campurkan bawang dengan cendawan, garam dan lada sulah.

Didihkan seluruh jisim dengan api perlahan dengan kacau berterusan. Apabila cendawan mula memerah, masukkan krim masam dan tepung. Sejukkan badan.

Penyediaan doh: kupas kentang, bilas, rebus dalam air masin sedikit, masukkan ke dalam colander dan, panas, gosok melalui penapis (atau cincang). Tuangkan telur, dipukul dengan pukul, ke dalam kentang tumbuk, kacau dengan teliti.

Bahagikan keseluruhan jisim kepada 2 bahagian. Masukkan satu ke dalam pinggan yang telah digris. Sapukan cendawan cincang di atas dan taburkan serbuk roti. Dari bahagian kedua kentang, acuan flagella dan letakkannya di atas inti dalam bentuk kekisi. Lumurkan permukaan kek dengan telur.

Letakkan pai dengan kentang dan cendawan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, tetapkan masa yang sesuai pada pemasa supaya doh tidak hangus.

Pai daging dengan daging cincang, cendawan dan tomato dalam tin

bahan-bahan

500 g daging cincang (kambing atau daging lembu)
450 g tomato dalam tin
6-7 cendawan (champignons)
5-6 biji kentang
lobak merah dicincang halus
bawang besar
bawang putih
susu untuk puri
oregano (atau sage)
1 sudu teh sos Worcestershire
rempah ratus
garam
lada secukup rasa

Pai daging dengan champignons ternyata sangat lazat dan memuaskan, jadi resipi ini akan membantu memberi makan seluruh keluarga, dan juga akan membantu jika lawatan dirancang.
Goreng daging cincang sehingga perang; masukkan bawang besar, lobak merah dan bawang putih. Semasa mengacau, masak semuanya bersama-sama. Jika tomato dalam tin keseluruhan, sama ada cincang halus, atau kisar dan masukkan ke dalam adunan daging. Tuangkan sedikit sup, masukkan sos, garam, lada sulah dan herba. Tutup hidangan dengan tudung dan reneh selama 30 minit.
Rebus kentang, masukkan susu, puri dan pukul sebati. Masukkan adunan ke dalam beg pastri.
Masukkan cendawan ke dalam campuran daging rebus.
Letakkan pai dengan daging cincang dan champignons dalam bentuk tahan panas, perah kentang tumbuk di atas - dalam zigzag, bulatan atau dalam bentuk mana-mana corak fantasi. Letakkan hidangan di dalam ketuhar pada 220 ° C selama 30 minit.

Pai keju dengan cendawan dalam periuk perlahan

bahan-bahan

1/2 cawan tepung
300 g champignons
1 sachet serbuk penaik
1 ulas bawang putih
2 biji telur
10 g pasli
60 ml minyak sayuran
125 ml susu
100 g keju keras
garam, lada hitam

Campurkan tepung dengan serbuk penaik, pukul dalam telur, pukul dengan pukul. Dalam proses sebat, secara beransur-ansur tambah mentega, susu hangat, keju parut, garam dan lada ke dalam doh.
Kupas cendawan, basuh, potong ke dalam kepingan besar dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Basuh pasli dan potong halus.
Masukkan segala-galanya ke dalam doh dan gaul sehingga rata.
Masukkan doh dalam mangkuk multicooker yang telah digris dan masak dalam mod "Bakar" selama 1 jam.
Biarkan pai keju siap dengan champignons dalam periuk perlahan selama 10-15 minit, kemudian letakkan di atas pinggan, potong dan hidangkan.

Pai dengan daging dan acar cendawan dalam periuk perlahan

bahan-bahan

Untuk pengisian

2 biji bawang
200 g daging lembu rebus
100 g jeruk champignons
minyak sayuran untuk menggoreng
mentega untuk membakar

Untuk ujian

2/3 cawan tepung gandum
2 sudu kecil serbuk penaik
250 g krim masam
2 biji telur
garam, lada - secukup rasa

Pai dengan daging dan champignons boleh dibuat dengan tergesa-gesa, dengan usaha yang minimum, menggunakan periuk perlahan.

Potong bawang halus dan goreng dalam mod "Bakar" sehingga perang keemasan. Matikan multicooker.
Letakkan bawang dalam mangkuk. Potong daging lembu dan cendawan menjadi kepingan kecil, masukkan bawang goreng, campurkan inti.
Pukul telur dengan garam, masukkan krim masam, gaul, terus pukul.
Ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah telur dengan krim masam. Teruskan mengaduk sehingga campuran homogen yang tebal dan mengalir terbentuk. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan lebih kurang 2/3 adunan. Edarkan inti dengan lembut, tuangkan ke atas doh yang tinggal.
Tetapkan pemasa untuk mod "Membakar" selama 60 minit.
Selepas isyarat, buka penutup multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Pai jeli dengan champignons, kentang dan bawang: resipi dengan foto

bahan-bahan

Untuk ujian

2/3 cawan tepung
3 biji telur
1/2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu kecil gula
lada - secukup rasa
1/2 sudu teh garam

Untuk pengisian

250 g champignons
4-5 biji kentang
2 biji bawang
minyak sayuran dan garam - secukup rasa

Untuk membuat pai cendawan jeli dengan bang, di bawah adalah resipi dengan foto.

Potong kentang menjadi kiub kecil dan masak dalam air masin sehingga separuh masak (kira-kira 5 minit). Toskan air, sejukkan sedikit kentang.
Cincang halus bawang dan goreng hingga keperangan. Masukkan cendawan cincang halus dalam kuali dengan bawang dan goreng dengan kacau sehingga kelembapan menyejat dan kerak mula terbentuk.
Untuk doh, pukul telur bersama garam, gula, lada sulah dan masukkan tepung dan serbuk penaik. Letakkan kertas pembakar dalam bentuk, susun kentang, cendawan dan ratakan semuanya dengan doh. Bakar pai jeli cendawan dalam ketuhar selama 20-25 minit sehingga perang pada 200-220 ° C.

Buka pai puff pastry dengan cendawan, zucchini dan keju

bahan-bahan

200 g pastri puff
2 labu bersaiz sederhana (atau zucchini)
1/2 cawan champignons dicincang halus
1/2 cawan bawang besar dicincang halus
1/2 cawan keju parut keras
1 gelas krim masam
2 sudu besar. sudu besar serbuk roti
1/4 sudu teh garam
minyak sayuran - secukup rasa

Untuk membakar pai terbuka dengan cendawan, zucchini, bawang dan keju, anda perlu terlebih dahulu menggulung doh ke dalam lapisan dan meletakkannya dalam hidangan beralun rendah dengan diameter 25-26 cm, dilincirkan dengan minyak sayuran dan ditaburi air. Tekan doh dengan teliti ke bahagian bawah dan tepi acuan dan buat beberapa cucuk dengan garpu. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200 ° C.

Potong courgettes (zucchini) ke dalam bulatan, letakkan dalam satu lapisan pada asas yang disediakan untuk pai, garam dan taburkan dengan serbuk roti. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayuran, tambah cendawan, garam dan goreng masih sedikit.

Letakkan cendawan dan bawang di atas courgettes. Parut keju pada parut kasar, campurkan dengan krim masam dan letakkan di atas cendawan. Bakar pai terbuka dengan cendawan, zucchini, bawang dan keju dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu sederhana.

Membuat pai dengan ayam, cendawan, telur dan keju

bahan-bahan

Untuk ujian

250 g tepung
1 sudu besar. sesudu gula
125 g mentega
1 biji telur, dipukul
sedikit garam

Untuk pengisian:

400 g dada ayam
2 biji bawang
150 g champignons
100 g keju
4 biji telur rebus
garam
lada

Pai dengan ayam, cendawan, telur dan keju ternyata sedap dan mengenyangkan serta sesuai untuk dihidangkan walaupun seisi keluarga.
Penyediaan doh: cepat potong mentega dengan pisau. Masukkan gula, garam, telur, 2 sudu besar. sudu air sejuk dan cepat campurkan makanan dengan tepung. Canai doh menjadi bebola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Penyediaan inti: dada ayam - potong dan goreng sehingga perang keemasan, bawang - cincang dan goreng dalam minyak, cendawan cincang, telur rebus dan cincang, campurkan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
Lumurkan tepi loyang dengan mentega. Letakkan doh yang digulung ke dalam lapisan di atasnya (biarkan sedikit untuk menutup kek), lembapkan seluruh permukaan dengan air. Letakkan inti yang disediakan (ia perlu mengisi borang kira-kira 2/3) dan tuangkan jus yang tinggal daripada menggoreng payudara.
Tutup inti dengan lapisan doh yang tinggal. Cubit tepi, gris permukaan dengan telur yang dipukul, buat lubang kecil di tengah. Letakkan kek dalam ketuhar panas (190 ° C) selama 1.5 jam.
Tuangkan lagi jus goreng ke dalam lubang sebelum dihidangkan.

Pai dengan sauerkraut dan cendawan

bahan-bahan

800 g adunan yis tanpa lemak siap sedia
2 cawan sauerkraut
300 g champignons
2 biji bawang
1/2 cawan minyak sayuran
lada hitam tanah

Potong bawang dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan kobis, lada sulah, tutup dan renehkan dengan api perlahan sehingga kubis lembut. Kupas cendawan, rebus, kemudian goreng dalam minyak sayuran. Letakkan lapisan kubis yang disejukkan dengan bawang pada lapisan bawah pai, kemudian lapisan cendawan yang disejukkan. Tutup pai yang disediakan dengan kubis dan cendawan dengan lapisan atas, biarkan berdiri dan masukkan ke dalam ketuhar.

Ayam jeli dan pai cendawan yang lazat

bahan-bahan

tepung gandum - 250 g
mayonis - 3 sudu besar. sudu
krim masam - 3 sudu besar. sudu
telur ayam - 4 pcs.
keju keras - 100 g
garam secukup rasa
soda - 0.5 sudu kecil
daging cincang - 250 g
bawang putih - 1 pc.
champignons - 200 g
minyak sayuran - 50 g
cuka - 1 sudu kecil

Pai ayam dan cendawan jeli adalah baik kerana ia membantu menyediakan pastri yang lazat dan berair dalam beberapa minit, yang sangat membantu suri rumah moden.
Langkah pertama ialah pukul telur dengan baik menggunakan garpu. Parut keju pada parut kasar, gabungkan dengan telur, campurkan. Tambah mayonis, krim masam, tepung gandum yang diayak, campurkan. Letakkan sedikit soda di sini, dipadamkan dengan jus lemon atau cuka. Kacau semuanya lagi hingga rata.
Potong bawang menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik dan goreng selama 5 minit.
Potong champignons ke dalam kepingan nipis, tambah ke kuali, di mana bawang goreng, goreng selama 5 - 7 minit lagi. Kemudian masukkan daging cincang, garam dan lada sulah. Goreng jisim ini selama 7 minit, kacau dan hancurkan daging cincang dengan spatula supaya ia tidak berketul.
Griskan borang dengan minyak sayuran, tuangkan kira-kira 2/3 doh ke dalamnya, letakkan inti di atas. Kemudian tuangkan doh yang tinggal.
Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 - 200 darjah. Bakar selama 30 minit.

Pai flip-flop dengan cendawan, daging cincang, sayur-sayuran dan nasi

Untuk lapisan kek:

champignons - 0.5 kg
mana-mana keju - 300 g
beras - 1 sudu besar.
daging cincang - 0.5 kg
bawang - 2 pcs.
sayur-sayuran beku (pelbagai) - 300 g
garam secukup rasa
lada - secukup rasa
minyak sayuran - untuk menggoreng

Untuk ujian

Telur ayam - 5 pcs.
Garam - 1 sudu kecil
Gula - 1 sudu kecil
Minyak sayuran - 50 g
Kefir - 0.5 l
Soda - 0.5 sudu kecil
Serbuk penaik - 2 sudu kecil
Tepung - 300-350 g

Untuk membuat pai flip-flop dengan cendawan dan daging cincang, anda perlu membilas cendawan, potong ke dalam pinggan nipis dan goreng dalam minyak sayuran sehingga cecair menguap sepenuhnya.
Kupas bawang, bilas, cincang halus, campurkan dengan daging cincang dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran selama 7 minit, jangan lupa garam dan lada.
Parut keju pada parut kasar.
Rebus nasi hingga separuh masak dalam air masin sedikit.
Pukul telur dengan garam dan gula selama 1-2 minit sehingga buih ringan. Tambah minyak sayuran, campurkan. Tambah kefir dan 0.5 sudu teh baking soda, campurkan lagi. Ayak tepung bersama serbuk penaik, masukkan bahan-bahan lain, gaul hingga rata.
Di sepanjang bahagian bawah acuan, ratakan setiap lapisan pengisian: cendawan, keju, nasi, daging cincang, sayur-sayuran beku.
Tuangkan ke atas doh, goncangkan sedikit dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk dibakar. Pada 170-180 darjah, ia akan mengambil masa kira-kira 50-60 minit. Angkat apabila sudah keperangan atau bakar hingga kering dengan lidi kayu.

emmabrewda.com