Sup cendawan Porcini dengan mi: resipi untuk memasak di rumah
Untuk pelbagai hidangan harian, anda boleh menyediakan sup cendawan porcini bersama mee dan pelbagai bahan berkhasiat lain. Bagi keluarga ia akan menjadi pelbagai dalam menu, dan untuk nyonya rumah ia akan menjadi peluang untuk mencuba tangan mereka dalam seni masakan. Resipi untuk sup cendawan porcini dengan mi boleh dipilih di halaman ini.
Pelbagai kaedah memasak ditawarkan di sini. Komposisi termasuk ayam dan daging, krim, krim masam, herba, kentang, lobak merah dan sayur-sayuran lain yang biasa kita kenali. Resipi membenarkan penggunaan siap sedia (sup masak) atau membuat segar daripada boletus. Air rebusan tulang boleh digunakan sebagai asas.
Sup cendawan dengan cendawan porcini dengan mi
bahan-bahan:
- 40-50 g cendawan porcini kering
- 100-150 g bihun
- 1-2 lobak merah
- 1 biji bawang
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- dill atau pasli
- garam
Rendam cendawan selama 2-4 jam, rebus dalam air yang sama, keluarkan dengan sudu berlubang.
Tapis kuahnya.
Bilas cendawan, potong, goreng dalam minyak sayuran dengan bawang cincang, garam.
Didihkan sup cendawan, celupkan lobak merah yang diparut pada parutan kasar ke dalamnya, masak selama 10 minit.
Kemudian masukkan mee dan cendawan bersama bawang besar, perasakan dengan garam, masak lebih kurang 7-10 minit (sehingga mee siap).
Hidangkan sup cendawan porcini dengan mi, taburkan dengan dill atau pasli yang dicincang halus.
Sup cendawan porcini segar dengan mi
bahan-bahan:
- 300 g daging dengan tulang (mana-mana)
- 500 g cendawan porcini
- 2 biji bawang
- 1 akar pasli
- 2 sudu besar pes tomato
- 50 g keju (mana-mana)
- 100 g lemak
- 100 g bihun
- bawang putih
- sayur-sayuran (mana-mana)
Cincang halus bawang yang telah dikupas, goreng dalam lemak, masukkan cendawan yang telah dikupas kulit, masukkan sedikit air dan renehkan sehingga lembut. Basuh daging untuk sup cendawan porcini segar dengan mi, tuangkan air sejuk (2 l) dan letakkan api perlahan. Apabila air mendidih, keluarkan buih dan masak selama kira-kira sejam. Kemudian letakkan cendawan, pes tomato, bawang putih cincang, tambah garam, rebus, tambah keju dan herba parut pada parut kasar.
Rebus mee secara berasingan dan masukkan ke dalam sup sebelum dihidangkan.
Sup cendawan porcini kering dengan mi
bahan-bahan:
- 100 g cendawan porcini kering
- 2 ubi kentang
- 100 g bihun
- dill dan garam secukup rasa
Basuh kentang, kupas, potong kiub. Basuh sayuran dill, potong halus. Didihkan 1.5 liter air, masukkan cendawan yang telah direndam. Rebus sup cendawan porcini kering dengan mi selama 20 minit, masukkan kentang, mi, garam, masak sehingga lembut, taburkan dengan dill.
Sup cendawan porcini beku dengan mi
Komposisi:
- cendawan porcini beku - 500 g
- mentega - 50 g
- bawang - 1-2 pcs.
- tomato - 2-3 pcs.
- bihun - 50 g
- krim masam - 3-4 sudu besar. sudu
- Lada merah
- pasli
- garam
- Potong cendawan segar menjadi kepingan dan rebus.
- Goreng bawang, tepung, lada merah dan tomato segar dalam mentega, masukkan ke dalam sup cendawan, garam secukup rasa, tambah mee dan masak sehingga lembut.
- Sebelum dihidangkan, perasakan sup cendawan porcini beku dengan mi dengan krim masam, herba dan lada.
Sup cendawan porcini segar.
Letakkan dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi jalur cendawan dalam periuk, tambah mentega, garam secukup rasa, tuangkan dengan air dan masak selama 15-20 minit. Sup dibumbui dengan susu masam, telur, mentega. Taburkan dengan pasli cincang halus dan lada hitam.
Komposisi:
- 100 g cendawan porcini
- 1 gelas susu masam muka
- 6 sudu besar. sudu minyak
- 1 liter air
- 2 sudu besar. sudu bihun
- 2 biji telur
- lada hitam dan pasli secukup rasa.
Sup cendawan porcini kering.
Cendawan dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama 1-2 jam. Bawang besar, tepung, lada merah dan tomato ditumis dengan mentega, dituangkan dengan air mendidih dan dimasak sehingga lembut.Sup boleh diperisakan dengan nasi, mi atau sayur-sayuran cincang.
Sebelum akhir memasak, tambah susu masam dan telur, serta pasli cincang halus dan lada hitam.
Komposisi:
- 150 g cendawan kering
- 6 sudu besar. sudu minyak
- 1 biji bawang
- 1 sudu besar. sesudu tepung
- Lada merah
- 2 biji tomato
- 0.5 liter air
- 2-3 st. sudu bihun
- segelas susu masam muka
- 2 biji telur
- lada hitam dan pasli
