emmabrewda.com

Champignons dalam kicap sudah pasti akan menarik minat mereka yang penikmat masakan Asia atau hanya suka hidangan yang lazat. Perasa ini diperoleh melalui penapaian atau hidrolisis kacang soya. Bijirin ditambah kepada beberapa jenis sos. Apabila memasak cendawan dengan kicap, cendawan tidak perlu ditambah garam, atau anda perlu mengurangkan jumlah garam kepada minimum, kerana perasa ini sudah agak masin dengan sendirinya.

Champignons dengan isi ayam, kicap dan krim

bahan-bahan:

• fillet ayam - 300 g
• champignons - 200 g
• krim 20% - 200 ml
• kicap - 40 ml
• minyak sayuran - 30 ml
• bawang putih - 2 ulas

Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil, taburkan dengan bawang putih cincang, goreng dalam minyak sayuran di semua sisi. Potong champignons ke dalam pinggan nipis, tambah kepada daging, campurkan, goreng selama 5 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan kicap dan krim. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan daging dan cendawan. Reneh cendawan dengan isi ayam, kicap dan krim dengan api perlahan, ditutup, sehingga masak sepenuhnya.

Mi beras dengan cendawan, zucchini dan kicap

bahan-bahan:

• mi beras - 250 g
• lada bulgaria - 1 pc.
• lobak merah - 1 pc.
• zucchini - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• tomato - 1 pc.
• champignons - 150 g
• kicap - 2 sudu besar sudu
• minyak zaitun - 50 g
• halia dan bawang putih secukup rasa

Sediakan sayur-sayuran: potong bawang ke dalam cincin nipis, parut lobak merah, cincang halus zucchini dan lada benggala.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali, goreng lobak merah dan bawang sehingga perang keemasan.

Masukkan lada benggala dan zucchini ke dalam kuali, reneh, tutup dengan ketat penutup sehingga sayur-sayuran masak sepenuhnya.

Bilas, kupas, keringkan cendawan, potong halus, tambah sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 5 minit lagi.

Cincang nipis tomato, masukkan ke dalam sayur-sayuran bersama-sama dengan bawang putih cincang, halia, kicap. Didihkan dengan api perlahan.

Semasa sayur direbus, masak mee. Untuk melakukan ini, rebus air, buang garam dan mi ke dalam periuk. Tutup dengan tudung, keluarkan kuali dari haba dan simpan selama 5 - 7 minit. Selepas itu, masukkan mee ke dalam colander, biarkan airnya mengalir. Masukkan mi ke dalam sayur-sayuran, campurkan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Reneh isi kuali selama 3 - 4 minit lagi. Hidangkan mi nasi sejuk sedikit dengan cendawan, zucchini dan kicap.

Salad cendawan mentah diperap dalam kicap: resipi segera

Salad dengan cendawan dan kicap segera.

bahan-bahan:

• 300 g champignons
• 2 hering
• 2 biji tomato segar
• 2 biji bawang
• 1 biji telur rebus
• 4 sudu besar. sos soya
• 1 sudu besar. satu sudu kuah kacang
• 1 timun jeruk
• garam
• dill atau pasli

Cincang halus cendawan rebus, herring, tomato, timun, bawang dan telur. Campurkan sos dengan kuah kacang. Kacau makanan yang disediakan, masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiaskan lemak babi cendawan dengan kicap segera dengan pasli atau dill yang dicincang halus.

Salad cendawan mentah dengan kicap.

bahan-bahan:

• 20 g cendawan mentah
• 20 g rebung kering
• 30 ml minyak bijan
• 30 g lobak merah
• 10 g halia
• 10 ml vodka beras
• 30 ml kicap (25 ml dihidangkan berasingan)
• 10 g gula

Kupas lobak merah mentah, basuh, potong bentuk dan rebus sehingga separuh masak. Potong halia menjadi jalur. Perah cendawan dan rebung yang telah direndam dan dikupas dengan baik dari air dan potong menjadi kepingan, tambah lobak merah, garam, gula, masukkan ke dalam kuali, ditutup dengan tudung, dan teruskan api sehingga cecair menguap.Selepas itu, tuangkan minyak bijan dan, secara berkala goncangkan kuali, campurkan produk, dan kemudian pindahkan ke mangkuk porselin, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.

Sebelum dihidangkan, letakkan salad cendawan mentah dengan kicap dalam slaid dalam mangkuk salad atau di atas pinggan dan taburkan dengan halia.

Salad cendawan jeruk dengan ikan dan kicap.

bahan-bahan:

• 150 g jeruk champignons
• 2 ekor ikan
• 1 cawan kacang hijau
• 4 sudu besar. sos soya
• 1 akar pasli
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 5 biji lada
• garam
• pasli

Celupkan sayur-sayuran, akar dan rempah dalam air mendidih masin. Selepas 15-20 minit, masukkan ikan yang telah dikupas dan dibuang ke dalam sup dan masak sehingga empuk. Sejukkan ikan, buang tulang, cincang halus fillet. Potong cendawan menjadi kepingan, campurkan dengan kacang hijau dan ikan, tuangkan sos. Hiaskan dengan pasli.

Resipi untuk cendawan dengan kicap, dibakar keseluruhan dalam ketuhar, di atas panggangan dan di atas panggangan

Champignons dalam kicap, dibakar keseluruhan dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• Champignons - 500 g
• Kicap - 120 ml
• Mustard (Perancis atau Bavaria) - 2-3 sudu besar l.
• Mentega - 1 pek
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Serbuk paprika, halia kisar, bawang putih halus dan gula secukup rasa.

Untuk memasak cendawan bakar dalam kicap, cendawan perlu dibasuh, jika perlu, dikupas. Cairkan mentega dalam bekas yang berasingan, tambah minyak sayuran, campurkan campuran yang dihasilkan dengan teliti, kemudian tuangkan kicap di sini, tambah mustard, rempah, kacau lagi. Masukkan cendawan ke dalam perapan ini, gulung dan biarkan selama 30 minit. Selepas masa berlalu, masukkan cendawan yang direndam dalam perapan dalam hidangan pembakar yang dalam dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Bakar pada suhu 180 darjah. Masukkan cendawan yang telah siap, dibakar sepenuhnya dengan kicap ke dalam ketuhar, ke dalam hidangan yang luas.

Cendawan dengan kicap di atas panggangan.

bahan-bahan:

• champignons - 1 kg
• kicap - 4 sudu besar sudu
• minyak zaitun - 4 sudu besar sudu
• hops-suneli - 1 sudu kecil
• lada hitam tanah

Bilas champignons, kupas, keringkan. Tuangkan minyak sayuran, kicap, perasa hop-suneli, lada ke dalam bekas yang berasingan, campurkan semua komponen dengan teliti. Gulungkan cendawan dalam campuran pada semua sisi, biarkan perap selama 2 jam. Goreng cendawan yang diperap mengikut resipi ini dalam kicap di atas panggangan sehingga perang keemasan, tuangkan perapan secara berkala.

Champignons panggang dengan kicap.

bahan-bahan:

• champignons (sama saiz) - 300 g
• 3 sudu besar kicap
• pod lada panas
• thyme (daun) - 1 secubit
• keju dadih - 100 g
• sayur-sayuran

Bilas champignons, kupas, keringkan. Sediakan perapan: dalam mangkuk yang dalam, campurkan kicap, daun thyme, lada panas, kacau. Pindahkan cendawan ke perapan, tutup rapat selama 20 minit. Letakkan cendawan jeruk di atas gril gril, putar grates secara berkala semasa proses memasak. Pindahkan cendawan panggang dalam kicap ke hidangan yang luas, taburkan dengan herba.

Champignons dengan dada, bangkai dan sayap ayam dalam kicap

Dada ayam dengan cendawan dalam kicap.

bahan-bahan:

• 1 dada ayam
• 100 g champignons segar
• 1 biji bawang
• 1 pasli atau akar saderi
• 1 akar parsnip
• 1 akar galgantha
• 2 sudu besar. sudu wain kering
• 1 cawan kicap

Masukkan akar dan bawang cincang dalam kuali yang dalam, letakkan dada ayam di atasnya, tambah sup cendawan, wain kering, garam dan reneh dalam bekas yang tertutup. Sediakan kicap dalam kuah yang dihasilkan. Sebelum dihidangkan, potong dada ayam ke dalam jalur, letakkan di atas pinggan, letakkan cendawan rebus dan potong jalur di atas dan tuangkan ke atas sos. Hidangkan dada ayam dengan cendawan dalam kicap dengan nasi atau kacang rebus.

Ayam bakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan sos cendawan.

bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 1/4 kepala kobis
• 2-3 biji lada
• 1 akar pasli, saderi, galgant
• garam

Untuk sos:

• 250 g champignons segar
• 2 sudu besar. minyak bijan
• 1/2 cawan kicap
• 1 cawan stok ayam
• 2 biji kuning telur
• 10 ml vodka beras atau jus lemon
• lada
• garam

Proseskan bangkai ayam, masukkan ke dalam periuk berisi air, masak sehingga mendidih, keluarkan buih. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran yang telah disediakan dan dicincang, bawang, cendawan, lada dalam periuk, tambah garam, masak dengan api perlahan.

Penyediaan sos:

Ambil 1 gelas air rebusan ayam, tuangkan kicap, kuning tumbuk dengan teliti, cendawan cincang, rebus dengan ayam ke dalamnya, garam dan lada sulah secukup rasa. Anda boleh mencurahkan vodka beras atau jus lemon ke dalam sos, ini akan memberikan hidangan rasa pedas dan pedas.

Potong daging yang dipisahkan dari tulang ke dalam bahagian, masukkan ke dalam periuk, tuangkan ke atas sos dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 15-20 minit. Hidangkan mee rebus sebagai hiasan untuk ayam dengan cendawan dalam kicap.

Ayam dengan cendawan, bawang, halia dalam kicap.

bahan-bahan:

• 20 pcs. kepak ayam
• 150 g champignons
• 80 g bawang hijau (bahagian putih sahaja)
• 1 g halia
• 15 g gula
• 30 g kicap
• 20 g wain anggur (diperkaya, seperti pelabuhan)
• 30 g lemak babi
• 20 g minyak sayuran
• 200 g air rebusan ayam
• 5 g garam

1. Untuk membuat cendawan dengan kicap mengikut resipi ini, sayap perlu dihancurkan, dibilas dan dipotong antara 1 dan 2 sendi. Potong bawang menjadi kepingan sepanjang 1.5 cm. Proseskan champignons.
2. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng sebahagian daripada bawang sehingga perang keemasan, tambah halia dan goreng semua sayap selama 4 minit. Kemudian letak sedikit gula, tuangkan kicap, goreng kepak hingga merah gelap.
3. Pindahkan sayap ke dalam periuk, tuangkan sup dan reneh selama 30 minit.
4. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memeriksa sama ada pulpa mudah dipisahkan dari tulang, supaya sayap tidak dicerna dan tidak kehilangan bentuknya.
5. Goreng bawang yang tinggal, letakkan cendawan, goreng dan pindahkan ke periuk dengan sayap, tambah gula, kicap, garam, wain, reneh selama 15 minit lagi.

Champignons goreng dengan daging babi dalam kicap dan wain dalam kuali

Champignons goreng dengan daging babi dengan kicap.

bahan-bahan:

• 500 g daging babi
• 100 g cendawan kering
• 200 g slaw
• garam secukup rasa
• 50 ml kicap
• 50 ml wain
• 200 ml minyak bijan

Basuh daging babi, potong ke dalam jalur. Tuangkan cendawan kering dalam air panas selama 15 minit, kemudian basuh dan potong menjadi jalur. Potong daun bawang menjadi jalur. Letakkan daging babi dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak mendidih dan goreng di kedua-dua belah sehingga lembut. Masukkan cendawan, kicap, garam, wain, daun bawang. Goreng semuanya sehingga empuk. Tuangkan minyak bijan ke atas cendawan goreng kicap.

Daging babi dengan cendawan dan kicap.

bahan-bahan:

• 500 g daging babi
• 200 g sayur-sayuran saderi
• 200 g cendawan kering
• garam secukup rasa
• 50 ml kicap
• 50 ml wain beras
• 100 ml minyak sayuran
• 10 ml minyak bijan

Basuh daging, potong ke dalam kepingan nipis. Sediakan baki produk: potong saderi ke dalam kepingan, tuangkan cendawan dengan air panas dan biarkan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan potong ke dalam kepingan. Letakkan kuali di atas api yang tinggi. Tuangkan minyak dan panaskan sehingga timbul sedikit jerebu. Masukkan hirisan daging babi, goreng ringan di kedua-dua belah. Tuangkan kicap, wain, garam secukup rasa, kacau. Masukkan minyak bijan kepada daging babi dalam kicap dengan cendawan.

Seterusnya, anda akan belajar bagaimana anda boleh memerap cendawan dengan kicap dan bawang putih.

Cara acar cendawan dengan kicap dan bawang putih

Cendawan dengan bawang putih, rebus dalam kicap.

bahan-bahan:

• 500 g champignons segar
• 200 ml sup
• 3 ulas bawang putih
• kayu manis
• Carnation
• lada
• garam
• dill atau pasli

Untuk sos:

• 15 ml minyak bijan
• 20 g gula
• 10 ml vodka beras
• 5 ml kicap
• garam secukup rasa

1. Untuk menyediakan champignons dengan kicap dan bawang putih, cendawan mesti dibasuh, dibasuh dengan air mendidih, cincang halus, masin, goreng ringan, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan dengan sup dan sos yang disediakan.
2. Untuk menyediakan sos, tuangkan minyak bijan ke dalam kuali dan panaskan dengan kuat di atas api, kemudian masukkan gula dan, kacau berterusan, rebus sehingga pekat, kemudian masukkan kicap, vodka beras, garam dan gaul rata.
3. Ikat pasli atau dill dalam tandan dan celupkan dalam periuk dengan cendawan, juga menambah bawang putih cincang, kayu manis dan ulas. Tutup periuk dan reneh dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 1 jam. Pada akhir rebusan, keluarkan sekumpulan sayur-sayuran.

Champignons pedas pada lidi diperap dengan kicap.

bahan-bahan:

• champignons besar 300 g
• 1 ulas bawang putih
• kicap 3 sudu besar. l.
• cuka balsamic 3 sudu besar. l.
• thyme 1 sudu kecil
• lada hitam

1. Bilas cendawan, keringkan, potong separuh.
2. Satukan kicap, cuka balsamic, bawang putih kisar, thyme dan secubit lada hitam yang dikisar. Masukkan cendawan dalam perapan ini selama 15 minit.
3. Talikan cendawan pada lidi kayu dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 10-12 minit. Selepas 5 minit, balikkan cendawan dan tuangkan baki cendawan dengan perapan kicap. Hidangkan panas.

Kebab champignon yang lazat dengan mayonis dan kicap

bahan-bahan:

• Champignons - 1 kg
• Kicap - 100 g
• Mayonis - 2 - 3 sudu besar. sudu
• Garam secukup rasa

Untuk menyediakan kebab yang diperap dengan kicap dan mayonis, cendawan mesti dibilas dan dikupas. Dalam bekas yang berasingan, sediakan perapan dengan mencampurkan kicap dan mayonis, garam (anda boleh melangkau garam). Masukkan cendawan dalam perapan, gulung, simpan selama 1 jam. Lidi cendawan jeruk. Untuk membuat kebab cendawan dalam kicap sedap, anda perlu menyimpannya di atas arang panas sehingga perang keemasan.

Sup dengan daging lembu, cendawan dan kicap

bahan-bahan:

• 300 g champignons segar
• 120 g daging lembu
• 2 lobak merah
• 2 biji bawang
• 1 sudu besar. sesudu kicap
• 1 sudu besar. satu sudu lemak babi cair
• lada
• garam
• dill

Untuk mi:

• 1/3 cawan tepung
• 1 biji telur
• garam

Rebus kuah dari daging. Cincang cendawan dan rebus dalam air sehingga empuk, tapis. Campurkan sup daging dengan sup cendawan, letakkan cendawan yang disediakan, mi, akar goreng lemak: lobak merah, pasli, bawang. Masak selama 10-15 minit lagi. Kemudian garam dan lada sulah. Sebelum dihidangkan, masukkan kepingan daging ke dalam pinggan, perasakan dengan sos. Taburkan sup daging lembu dengan cendawan dalam kicap dengan dill cincang halus.

Hidangan cendawan lain dalam kicap

Daging dengan cendawan dalam kicap dalam kuali.

bahan-bahan:

• 200 g daging
• 350 g champignons
• 2 biji tomato
• 2 sudu besar. sos soya
• 500 ml kanji dicairkan dalam air
• 1 biji telur
• 1 sudu besar. sudu lemak
• 1 biji bawang
• garam.

Kaedah memasak:

1. Susun cendawan, bilas dan potong.
2. Rebus bawang cincang halus dalam kuali yang dalam, ditutup dengan penutup, dengan sedikit lemak dalam sedikit air mendidih masin.
3. Bila bawang dah empuk, masukkan potongan daging dan terus didihkan, masukkan sedikit air mendidih.
4. Apabila daging hampir siap, masukkan cendawan, sedikit tomato yang dihiris dan didihkan. (Jangan tambah air mendidih lagi, kerana cendawan akan mengeluarkan jus.)
5. Kemudian masukkan kanji dengan putih telur yang dicairkan dengan air sejuk ke dalam daging dengan cendawan dan biarkan ia mendidih.
6. Biarkan cendawan dalam kicap, masak dalam kuali, dan keras.

Ayam dengan cendawan dalam kicap.

bahan-bahan:

• 500 g daging ayam rebus
• 250 g champignons
• 2 sudu besar. sudu lemak babi
• 50 ml minyak bijan
• 10 ml vodka beras
• 1 cawan kicap
• 2 sudu besar. sudu besar kuah kacang
• garam

Kaedah memasak:

Untuk memasak champignons dalam kicap di dalam ketuhar, daging ayam rebus dan cendawan rebus mesti dipotong menjadi jalur.Masukkan cendawan, daging dalam kuali panas dengan lemak cair, goreng ringan, musim dengan kicap, kacau, taburkan dengan dadih kacang, taburkan dengan minyak bijan dan vodka, bakar dalam ketuhar.

Champignons direbus dengan tomato dan kicap.

bahan-bahan:

• 400 g champignons segar
• 1 biji bawang
• 2 sudu besar. sudu besar lemak dalaman cair
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 1.5 cawan air rebusan cendawan
• 8 biji tomato segar
• 1 cawan kicap
• 10 ml vodka beras
• garam secukup rasa
• dill

Bilas cendawan, melecur, cincang halus dan goreng dalam minyak bersama bawang cincang, kemudian taburkan dengan tepung, biarkan ia berwarna perang sedikit, masukkan sup, kicap, vodka beras, garam dan reneh. Potong tomato menjadi kepingan, campurkan sebahagian daripadanya dengan cendawan dan rebus. Goreng tomato yang tinggal secara berasingan, letakkannya di atas cendawan dan hiaskan dengan dill cincang atau tangkainya.

Champignon shashlik dengan kicap dan serbuk halia.

bahan-bahan:

• 1 kg champignons
• 4 sudu besar. l. minyak biji rami
• 4 sudu besar. l. sos soya
• 1 sudu kecil serbuk halia
• 1 sudu kecil lada hijau tanah

Bilas champignons, kupas, keringkan. Dalam bekas berasingan, campurkan bersama kicap, minyak biji rami, serbuk halia, lada. Masukkan cendawan ke dalam perapan yang dihasilkan, biarkan selama 2 jam. Rendam cendawan yang direndam dalam perapan pada lidi. Letakkan cendawan yang diperap dalam kicap di atas arang panas selama 15 minit.