emmabrewda.com

Selalunya di dalam hutan anda terjumpa cendawan yang kelihatan seperti ketulan putih, tetapi sebenarnya tiada kaitan dengannya. Selain itu, spesies ini boleh menimbulkan ancaman serius kepada kesihatan dan kehidupan manusia.

Kami bercadang untuk mengetahui tentang semua jenis cendawan yang kelihatan seperti cendawan susu putih dan membaca huraian penuhnya untuk mengetahui yang mana antaranya boleh dimakan secara bersyarat dan yang beracun yang mematikan. Maklumat ini akan membantu mengelakkan kesilapan semasa "memburu senyap" hutan dan akan melindungi anda daripada keracunan yang tidak disengajakan. Jadi, baca tentang cendawan apa yang serupa dengan cendawan susu putih dan dengan tanda-tanda apa mereka boleh dibezakan di lapangan tanpa peralatan khas.

Pastikan anda melihat cendawan yang kelihatan seperti cendawan susu putih dalam foto dan ingat bahawa anda tidak boleh mengambilnya dalam apa jua keadaan, kerana ia sangat beracun.

Cendawan susu asli (putih)

Ketulan putih sebenar tumbuh di hutan birch dan hutan campuran dengan campuran birch. Ia agak jarang berlaku, tetapi kadang-kadang dalam kumpulan besar, dari Julai hingga Oktober. Penutupnya besar, sehingga 20 cm diameter, dalam cendawan muda ia berwarna putih, bulat-cembung, kemudian berbentuk corong, dengan tepi berbulu terselip ke bawah, putih atau sedikit kekuningan, selalunya dengan jalur sepusat berair yang agak ketara. Dalam cuaca lembap, ia berlendir, yang mana cendawan ini dipanggil "berat mentah". Pulpa berwarna putih, padat, rapuh, dengan bau pedas. Jus susu berwarna putih, masam, rasa pahit; di udara ia menjadi kuning sulfur. Plat turun di sepanjang pedikel, putih atau krim, dengan margin kekuningan, lebar, jarang. Batangnya pendek, tebal, telanjang, putih, kadang-kadang dengan bintik-bintik kekuningan, dalam cendawan matang ia berongga di dalamnya. Boleh dimakan secara bersyarat, kategori pertama. Digunakan untuk penjerukan, kurang kerap untuk penjerukan. Cendawan susu masin mempunyai warna kebiruan.

Cendawan putih, serupa dengan cendawan susu (dengan foto)

Terdapat pelbagai cendawan putih, serupa dengan cendawan susu, dan penting untuk dapat mengenalinya dengan perbezaan terkecil. Mereka mengelirukan cendawan susu putih, tentu saja, dengan biola - cendawan porcini keras kering, seperti dua titik air yang serupa dengan cendawan susu putih. Ahli mikologi juga tidak dapat mencapai persetujuan - dalam keluarga cendawan ini, orang lain memperuntukkan cendawan aspen putih (walaupun ini adalah biola yang sama yang tumbuh dalam simbiosis dengan aspen, seperti boletus), orang lain memperuntukkan cendawan putih. Secara umum, kekeliruan. Dengan boleh dimakan - juga. Pengarang yang dihormati benar-benar keliru, mereka memberikan biola sebagai makanan bersyarat, tetapi cendawan aspen, pada pendapat mereka, ternyata tidak boleh dimakan.

Mereka sangat mirip dengan cendawan susu kuning sebenar. Mereka mempunyai saiz yang lebih kurang sama, tepi penutup juga pubescent dan digulung ke bawah. Mereka juga serupa dari segi rasa. Hanya mempunyai warna kuning pekat. Tumbuh terutamanya di birch, kurang kerap di hutan konifer. Berlaku secara tunggal atau berkumpulan dari Julai hingga Oktober. Cendawan besar, dalam rupa dan saiz, ia serupa dengan cendawan susu sebenar, tetapi berbeza dari segi warna. Ia mempunyai penutup kuning keemasan dengan zon sepusat gelap yang jelas sedikit dan tepi berbulu digulung ke bawah, pertama bulat-cembung, kemudian berbentuk corong. Daging cendawan berwarna putih, kuning apabila disentuh dan semasa pecah. Sekiranya berlaku kerosakan, ia merembeskan jus susu putih, tajam, dalam cuaca kering, menguning di udara. Kaki pendek, menyempit ke bawah, kuning pucat, dengan bintik gelap, lendir. Boleh dimakan secara bersyarat, kategori pertama, ia digunakan untuk penjerukan dan penjerukan. Rasanya tidak kalah dengan cendawan susu asli.

Susu aspen

Cendawan aspen tumbuh di hutan aspen dan poplar yang lembap. Berlaku jarang, secara tunggal atau berkumpulan, dari Julai hingga Oktober.Tudung berdiameter sehingga 20 cm, pertama cembung, kemudian berbentuk corong, dengan tepi berjumbai melengkung ke bawah, putih pudar dengan zon sepusat merah jambu atau berair, berlendir dalam cuaca lembap. Pulpanya berwarna putih, tanpa bau yang ketara dan rasa pedas. Jus susu berwarna putih, tidak berubah di udara. Plat turun di sepanjang pedikel, keputihan atau sedikit merah jambu, sangat kerap. Kaki pendek, tebal, padat, menyempit ke bawah, serbuk di bahagian atas, putih atau warna yang sama dengan topi. Boleh dimakan secara bersyarat, kategori kedua. Hanya sesuai untuk pengasinan.

Susu lada

Susu lada tumbuh di hutan luruh dengan campuran oak dan birch. Berlaku pada bulan Julai - Oktober agak kerap dan dalam kumpulan besar. Seluruh cendawan berwarna putih pada mulanya, kemudian dengan warna kekuningan. Tudung berdiameter sehingga 20 cm, berisi, padat, pada mulanya rata, dengan tepi bergulung, kemudian berbentuk corong, matte, kering. Pulpa berwarna putih, pada potongan ia menjadi biru kebiruan, rasa pedas-lada. Jus susu banyak, putih, bertukar biru di udara. Plat berwarna putih atau berkrim, sangat kerap, sempit, turun di sepanjang pedikel. Batangnya pendek, padat, licin, putih, kadang-kadang dengan bintik-bintik tertekan. Boleh dimakan secara bersyarat, kategori keempat. Digunakan untuk pengasinan dan penjerukan selepas mendidih.

Pemain Violin

Skrypitsa agak sering dijumpai di hutan konifer dan daun luruh di zon tengah, dalam kumpulan besar, dari pertengahan Jun hingga pertengahan September. Topi dengan diameter sehingga 20 cm, pada mulanya rata-cembung, tertekan di tengah, dengan tepi bergulung. Kemudian ia menjadi berbentuk corong dengan tepi beralun, sering retak. Permukaannya kering, sedikit pubescent, putih tulen, kemudian sedikit buffy. Platnya jarang, keputihan atau kekuningan. Kaki sehingga 6 cm panjang, tebal, agak sempit di pangkal, pepejal, putih. Pulpanya kasar, padat, putih, kemudian kekuningan, dengan jus susu pedas-pedas putih yang banyak.

Cendawan yang dikumpul dalam bakul bergesel antara satu sama lain dan mengeluarkan bunyi berderit.

Untuk ini mereka dipanggil "pemain biola", "squeaks". Pemetik cendawan tidak selalu mengambil cendawan ini, walaupun ia digunakan untuk mengasinkan, menjadi kuat dan memperoleh bau cendawan. Kulat menjadi putih dengan warna kebiruan dan berkeriut pada gigi.

Cendawan beracun yang kelihatan seperti ketulan putih

Cendawan beracun yang kelihatan seperti cendawan susu putih adalah susu berwarna kelabu-merah jambu dan ia sama sekali tidak boleh dimakan, membawa maut kepada manusia.

Topi berdiameter 4-12 cm, berdaging padat, cembung atau rata-rata hingga berbentuk corong, kadang-kadang dengan tuberkel, pada mulanya dengan tepi yang bengkok, dan kemudian dengan tepi yang lebih rendah, kering, berserabut seperti sutera, bersisik halus, hampir telanjang dengan usia, oker-daging-kemerah-merahan, oker -kotor merah jambu-kelabu atau merah jambu-coklat, apabila kering dengan bintik-bintik yang tidak jelas. Platnya menurun, sempit, nipis, keputihan, kemudian berwarna merah jambu-krim dan oren-oker. Kaki 4-8 × 0.8-3.5 cm, silinder, padat, akhirnya berongga, tomentose, berbulu-tomentose di pangkal, berwarna topi, lebih ringan di bahagian atas, bertepung. Pulpa berwarna kekuningan dengan warna kemerahan, di bahagian bawah kaki ia berwarna coklat kemerahan, manis, tanpa bau khas (dalam bentuk kering dengan bau coumarin); Jus susu adalah berair, manis atau pahit; ia tidak berubah warna di udara. Pertumbuhan. Tumbuh di hutan konifer dan daun luruh yang lembap. Membentuk badan berbuah pada bulan Julai - Oktober. Cendawan beracun.