Kacang dengan cendawan: salad tanpa lemak, sup dan pate

Bagi orang yang berpuasa, tidak ada yang lebih berkhasiat daripada kacang dan cendawan. Walaupun ia mengambil masa yang lama untuk memasak, ada jalan keluar dari situasi ini: sebelum menyediakan hidangan kacang, isi dengan air dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, kacang yang direndam akan masak dengan lebih cepat.

Kacang sesuai untuk semua hidangan: salad, rebusan, sup, pes kacang, pate, dll. Sebagai contoh, anda boleh memasak kacang tanpa lemak dengan cendawan dan semua jenis sayur-sayuran.

Salad tanpa lemak dengan cendawan dan dua jenis kacang

Berikut ialah resipi untuk salad cendawan dan kacang yang mudah tanpa lemak yang boleh dibuat dengan dua jenis kekacang.

Ini adalah penemuan sebenar bagi mereka yang sedang berdiet.

bahan-bahan:

  • 600 g champignons segar;
  • 300 g kacang hijau;
  • 100 g kacang merah;
  • 3 ulas bawang putih;
  • ketumbar hijau;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • 0.5 sudu kecil lada hitam;
  • garam secukup rasa.

Potong champignons menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 15 minit.

Masukkan kacang hijau ke dalam cendawan dan goreng selama 5-7 minit dengan api perlahan. Adalah lebih baik untuk merebus kacang beku dengan cendawan di bawah penutup tertutup selama 10 minit.

Masukkan kacang merah yang telah direbus tadi ke dalam kacang hijau dan reneh bersama selama 5 minit.

Bawang putih cincang halus, cilantro cincang, lada hitam, tambah garam kepada kacang dan cendawan, rebus selama 5-7 minit.

Salad boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Dan gantikan cendawan segar dengan jeruk atau cendawan hutan, yang akan menjadikan rasa salad lebih menarik.

Sup tanpa lemak dengan kacang dan cendawan jeruk

Satu lagi hidangan yang bagus untuk berpuasa dan berdiet ialah sup kacang dan cendawan tanpa lemak. Lama kelamaan, hidangan ini mudah dan ringkas untuk disediakan.

Baginya kita perlukan:

  • 300 g kacang putih;
  • 1 tin cendawan jeruk;
  • 4 kentang sederhana;
  • 2 bawang;
  • 2 lobak merah;
  • 1.5 sudu besar. l. tepung Gandum;
  • 1.5 sudu kecil paprika manis;
  • 3 pcs. lada hitam dan lada sulah;
  • 2 pcs. daun bay;
  • garam;
  • 80 g minyak bunga matahari;
  • sekumpulan dill dan pasli.

Masukkan kacang yang ditinggalkan semalaman dalam periuk, tuangkan 3 liter air dan masak sehingga separuh masak.

Goreng tepung gandum dalam kuali kering sehingga kuning air dan sejuk.

Parut lobak merah mentah pada parut "Korea", dan cincang halus bawang. Satukan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak. Goreng bersama sehingga perang keemasan, ingat untuk dikacau sepanjang masa. Pada akhir masukkan paprika, hitam dan biji lada sulah.

Potong kentang yang dikupas, dibasuh menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam kacang separuh masak, biarkan mendidih selama 20-30 minit.

Buang cendawan jeruk pada penapis untuk mengalirkan keseluruhan perapan, dan jika terdapat individu yang besar, maka mereka mesti dipotong.

Masukkan sayur-sayuran, cendawan, daun bay, garam secukup rasa kepada kentang dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 10 minit.

Larutkan tepung yang dibakar dalam 100 g air sejuk, masukkan ke dalam sup dan biarkan ia mendidih selama 10 minit lagi.

Buang sayur-sayuran cincang ke dalam sup, matikan api dan biarkan berdiri di atas dapur selama 20 minit (untuk mengenyangkan rasa).

Pate kacang putih tanpa lemak dengan cendawan

Resipi seterusnya akan memberi tumpuan kepada kacang tanpa lemak dan pate cendawan. Ia disediakan dengan sangat mudah, ternyata berkhasiat dan lazat yang luar biasa. Makanan ringan ini akan sangat berguna untuk kanak-kanak.

Kita perlu:

  • 2 sudu besar. kacang putih rebus;
  • 200 g cendawan mentah;
  • 2 bawang;
  • 20 ml minyak bunga matahari;
  • 2 ulas bawang putih;
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Cincang halus bawang, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng dengan api perlahan.

Basuh cendawan, potong kecil dan masukkan bawang. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau dan reneh selama 15 minit.

Campurkan kacang yang disediakan dengan bawang goreng dan cendawan, reneh selama 5 minit dan masukkan ke dalam pengisar. Menggunakan peranti ini, kisar jisim kepada konsistensi seragam. Pate kacang dan cendawan tanpa lemak sesuai untuk pembuka selera atau pengisian untuk tartlet.

Sup kacang dalam tin tanpa lemak dengan cendawan jeruk

Bagi vegetarian dan penganut agama yang berpuasa, anda juga boleh mencadangkan membuat sup tanpa lemak dengan kacang dan cendawan dalam tin. Penyediaannya memerlukan masa dan usaha yang minimum, kerana kacang sudah siap.

  • 1 tin kacang tin;
  • 1 tin cendawan jeruk;
  • 3 pcs. kentang;
  • 1 lobak merah sederhana;
  • 2 pcs. bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • sekumpulan dill atau pasli (anda boleh melakukannya bersama-sama);
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • garam secukup rasa.

Kupas kentang dan potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 20 minit.

Cincang halus bawang dan hantar ke kuali untuk menumis.

Kupas lobak merah, basuh dan parut pada parutan "Korea". Masukkan bawang dan goreng sehingga perang keemasan.

Tuangkan kacang dari balang bersama-sama dengan cecair ke dalam kentang, biarkan mereka mendidih dengan api perlahan selama 10 minit dan tambah bawang dan lobak merah.

Toskan cendawan dari cecair dan hantar ke sup. Biarkan ia mendidih selama 15 minit dan masukkan bawang putih, dihancurkan melalui penekan, ke dalamnya. Kacau rata, tutup api dan biarkan di atas dapur selama 20 minit.

Selepas itu, sup kacang dalam tin tanpa lemak dengan cendawan boleh dituangkan ke dalam mangkuk bahagian dan ditaburkan dengan herba.