emmabrewda.com

Butterlets boleh dianggap sebagai cendawan sejagat. Setelah melalui pemprosesan awal (menyisih, membersih, membilas), banyak kaedah memasak terbuka di hadapan mereka, salah satunya adalah menggoreng. Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah baru bertanya kepada diri sendiri: adakah perlu memasak minyak mentega sebelum menggoreng?

Adakah saya perlu memasak "dewasa" dan boletus muda sebelum menggoreng?

Semuanya bergantung pada jenis tin minyak, serta umurnya. Jadi, cendawan besar mesti direbus sebelum digoreng. Terdapat sekurang-kurangnya dua hujah yang menarik yang menyokong prosedur ini. Pertama, cendawan "dewasa" agak keras, dan terima kasih kepada memasak mereka akan menjadi lebih lembut, lembut dan lebih berair. Kedua, semua orang tahu bahawa mentega, seperti "span", menyerap sinaran dan garam logam berat. Oleh itu, memasak cendawan "dewasa" akan membantu menghilangkan semua bahan berbahaya yang terkandung di dalamnya. Ia mesti dikatakan bahawa minyak menyerap sinaran terbesar ke dalam penutup berminyaknya, yang disyorkan untuk dikeluarkan tanpa gagal. Untuk mentega besar, 20 minit mendidih dalam air masin dengan penambahan secubit asid sitrik sudah memadai.

Bagaimana dengan cendawan muda yang kecil? Adakah saya perlu mendidih mentega sedemikian sebelum menggoreng? Persoalannya agak semula jadi, kerana cendawan muda belum mempunyai masa untuk menyerap bahan berbahaya. Dan dengan sendirinya mereka sangat lembut, tidak seperti abang "tua" mereka. Dalam keadaan ini, mereka bertindak sesuka hati. Seseorang memutuskan untuk hanya mengupasnya dari kulit yang licin, mencuci dan mula menggoreng. Dan seseorang merebus boletus muda selama beberapa minit atau hanya menuangkan air mendidih ke atasnya.

Jadi, adakah anda perlu memasak mentega sebelum anda mula menggoreng? Jawapannya mudah: untuk cendawan "dewasa", prosedur ini wajib, untuk anak muda - sesuka hati. Mengingati petua mudah ini, setiap suri rumah akan dapat menyediakan hidangan yang lazat untuk seisi keluarga.