emmabrewda.com

Setiap keluarga mempunyai hidangan "tandatangan" sendiri, yang mengiringi perayaan dan cuti dan pada masa yang sama bukan sahaja tidak bosan, tetapi sebaliknya - semua orang tidak sabar untuk menghidangkannya. Hidangan sedemikian boleh menjadi ayam belanda yang direbus dengan cendawan dalam sos berkrim yang halus.

Antara kelebihan hidangan ini, perlu diperhatikan:

• memasak tidak akan mengambil banyak masa dan, oleh itu, tidak akan membuat tetamu menunggu lama atau tuan rumah menjadi gugup;
• rasa buatan sendiri yang sempurna dan aroma menyenangkan yang kaya;
• sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan atau sayur-sayuran;
• untuk mencipta karya agung, anda tidak perlu mencari bahan yang tidak standard dan rumit.

Dengan makanan istimewa ini, ia akan mudah untuk mengejutkan tetamu dan menggembirakan isi rumah. Sesuai untuk suri rumah yang tidak mempunyai banyak masa lapang, dan perayaan atau makan malam keluarga hampir tiba.

Resipi untuk memasak ayam belanda dengan cendawan dalam sos berkrim ringan

Makanan lazat tidak selalunya sukar!

Oleh itu, jika tidak ada banyak pengalaman dalam seni kuliner, anda tidak boleh meletakkan pada pembakar belakang resipi untuk memasak ayam belanda dengan cendawan segar dalam sos berkrim ringan, kerana setiap suri rumah boleh melakukannya.

Urutan resipi termasuk langkah-langkah berikut:

Basuh 400 g fillet ayam belanda dengan teliti, keringkan perlahan-lahan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan bujur setebal 1 cm.

Goreng daging cincang dalam kuali dalam minyak sayuran dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan - 10-15 minit. Beberapa minit sebelum akhir rawatan haba, garam, lada, tuangkan jus satu lemon.

Letakkan kepingan ayam belanda perang dalam mangkuk dan tutup untuk mengekalkan suhu.

Potong satu bawang ke dalam jalur dan renehkannya dalam kuali dalam minyak sayuran selama tidak lebih daripada 5 minit.

Bilas dan potong 250 g champignons, kemudian masukkannya ke bawang. Kacau campuran bawang-cendawan dengan api perlahan selama 5-7 minit, kemudian garam secukup rasa.

Masukkan daging ayam belanda goreng ke dalam kuali dengan champignons, gaul dan tutup. Reneh semua bahan selama kira-kira 5-7 minit dan masukkan 1 sudu teh kari.

Tuang 250 ml krim ke dalam kuali dengan daging. Kandungan lemak yang dikehendaki mereka hendaklah sekurang-kurangnya 22%. Tutup dan reneh selama 5 minit lagi dengan api perlahan.

Langkah terakhir ialah taburkan dengan 10 g dill cincang dan matikan api. Dalam beberapa minit, hidangan lazat seperti itu boleh dihidangkan di atas meja.

Fillet Turki dengan cendawan segar dalam sos berkrim

Malah ahli gourmet yang paling menuntut akan menghargai hidangan ini. Bagi mereka yang menghargai gabungan sayur-sayuran dengan daging, anda boleh menambah lobak merah ke fillet ayam belanda dengan cendawan segar dalam sos berkrim yang halus. Bahan ini akan menambah rasa yang kaya pada hidangan. Kaedah memasak tidak dibezakan oleh manipulasi yang kompleks, sudah cukup untuk mengikuti cadangan:

1. Dalam gabungan minyak mentega dan sayuran, goreng bawang, potong separuh cincin, sehingga ia menjadi lembut dan telus.
2. Dalam kuali yang berasingan, renehkan satu lobak merah, potong ke dalam jalur, dalam minyak sayuran dengan api yang rendah.
3. Basuh, keringkan dan potong 150-200 g cendawan segar menjadi kepingan kecil. Goreng dalam mentega sehingga lembut selama 7-10 minit.
4. Potong 300 g fillet ayam belanda yang disediakan menjadi kepingan bujur dan goreng dalam kombinasi mentega dan minyak sayuran selama 10-15 minit.
5. Satukan semua bahan (bawang, lobak merah, cendawan dan daging) dalam periuk dan tambah 200 g krim, 22% lemak, garam dan lada secukup rasa. Tutup periuk dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit.

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan: nasi, kentang, soba. Mana-mana kombinasi akan menjadi sangat lazat dan memuaskan.

Ayam belanda rebus dengan cendawan dalam sos berkrim dengan jus oren

Mana-mana resipi boleh diselaraskan dan diperbaiki hanya dengan menambah beberapa bahan asli.

Dan helah masakan kecil seperti itu akan membantu mencipta karya sebenar dengan rasa yang luar biasa dan halus dari hidangan biasa.

Penyelesaian alternatif untuk ayam belanda rebus dengan cendawan segar dalam sos berkrim ringan adalah dengan menambah kulit oren dan jus:

1. Bilas dan potong 500 g fillet ayam belanda, kemudian goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga perang keemasan selama 10-15 minit.
2. Rebus 400 g champignons yang dicincang secara berasingan dalam minyak untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
3. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali dengan daging dan, sambil kacau, reneh campuran selama 3-5 minit. Selepas menggabungkan dengan cendawan, taburkan dengan satu sudu teh rosemary, 1 sudu besar kulit oren dan 60-80 ml jus oren. Beberapa minit di bawah tudung sudah cukup untuk hidangan menyerap aroma yang diperlukan.
4. Peringkat terakhir ialah menambah 200 g krim dan reneh selama 10 minit dengan api perlahan.

Hidangan berair dan asli sudah siap dan boleh dihidangkan di atas meja. Aroma yang halus dan rasa yang tiada tandingan adalah ciri-ciri yang menjadi ciri membezakan utamanya.

Resipi untuk memasak dada ayam belanda dengan cendawan dalam sos berkrim

Resipi lain untuk memasak dada ayam belanda dengan cendawan rebus dalam sos berkrim halus adalah tindakan masakan yang tidak rumit yang berurutan:

1. Potong dua dada ayam belanda (kira-kira 200 g) untuk mendapatkan kepingan rata, seperti pada stik.
2. Lumur daging dengan 10 g mustard dan 10 ml kicap. Biarkan kepingan daging jeruk di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
3. Goreng dada ayam belanda di kedua-dua belah dalam kuali yang telah dipanaskan dalam sedikit minyak sayuran, kemudian letakkan di atas loyang.
4. Kisar bawang dan rebus dalam minyak selepas menggoreng daging, diikuti dengan penambahan cincang 200 g cendawan, garam dan lada secukup rasa. Sebaik sahaja cecair berlebihan hilang, tambah 200 g krim 22% lemak dan gelap selama 5-7 minit di bawah tudung.
5. Tuangkan campuran cendawan dan sos ke atas dada yang dilapisi pada lembaran penaik, taburkan dengan 50 g Parmesan parut dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.

Rasa halus daging dengan sos yang sempurna dan nota cendawan pedas boleh menghiasi mana-mana meja perayaan. Pada masa yang sama, usaha kecil tuan rumah akan dibalas dengan pujian dan pujian yang mengagumi daripada tetamu.