emmabrewda.com

Anda tidak perlu memerah atau membakar semua bahan bersama untuk membuat hidangan cendawan dengan kentang. Anda boleh menghidangkan cendawan dengan kentang yang telah direbus, atau menggunakan kentang rebus sebagai sebahagian daripada salad atau kaserol cendawan. Kentang rebus untuk disajikan dengan cendawan boleh dikupas atau dimasak "dalam kulit mereka". Walaupun kesederhanaan hidangan sedemikian, mereka sangat memuaskan dan lazat.

Kentang rebus dengan krim masam arnab dan cendawan

bahan-bahan:

• 4 kg arnab (punggung lebih baik),
• 1 kg kentang,
• 200 g lemak babi,
• 500 g krim masam
• 200 g cendawan panggang,
• 3 sudu besar. sudu cuka wain,
• 1 gelas wain merah kering
• 1 sudu besar. sesudu gula
• 1 PC. lada merah manis,
• 3 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 bawang,
• 2 lobak merah,
• 3 pcs. anyelir,
• 3 helai daun salam,
• 4 perkara. lada sulah,
• 1 liter air
• 2-3 kepala bawang putih, 2
• 00 g daging lembu
• 200 g zucchini zucchini.

Sebelum menyediakan kentang rebus dengan cendawan dan arnab, anda perlu membuat perapan: campurkan air dengan cuka wain, tambah daun bay, lada hitam, garam, gula, rebus dan sejuk.

Sembelih arnab. Cincang bawang besar, cincang bawang putih. Campurkan daging dengan bawang dan bawang putih, tuangkan perapan dan biarkan selama 12-24 jam. Rebus sup daging dalam 1 liter air. Isi daging yang diperap dengan bacon, gulung dalam tepung dan goreng dalam kuali panas dalam minyak sehingga perang keemasan. Potong cendawan, zucchini (zucchini) dan lada benggala menjadi kepingan, lobak merah menjadi kepingan. Letakkan daging dalam ayam jantan, letakkan cendawan cincang, lobak merah, lada, zucchini dalam lapisan di atas. Campurkan krim masam dengan tepung dan tuangkan kandungan ayam jantan dengan campuran ini. Kemudian masukkan sup daging lembu, tambah rempah: lada sulah, cengkih dan herba kering, tuangkan wain dan reneh sehingga lembut. Kupas kentang, rebus dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan panggang cendawan dengan kentang rebus.

Salad dengan kentang rebus dan cendawan jeruk

bahan-bahan:

• cendawan jeruk - 250 g,
• kentang - 4 pcs,
• Telur - 5 pcs,
• Kacang hijau - 1 tin,
• Bawang hijau secukup rasa
• Bawang mentol - 1pc,
• Krim masam - 0.5.

Untuk salad dengan kentang rebus, potong cendawan jeruk ke dalam kepingan. Jaket kentang dan telur, rebus dan sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan. Masukkan kacang hijau dan bawang hijau yang dicincang halus. Campurkan salad kentang rebus dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini dengan krim masam, taburkan dengan bawang hijau cincang dan hiaskan dengan cincin bawang.

Morel dengan kentang rebus

bahan-bahan:

• Morel - 0.5kg
• Kentang - 4 pcs
• Lemon - 1pc
• Garam, lada - secukup rasa

Morels segar direbus selama 15-20 minit, dibuang ke dalam colander dan diperah, airnya disalirkan, dan cendawan dibasuh dalam air sejuk. Kemudian potong, perasakan dengan garam, lada sulah, taburkan jus lemon dan goreng sehingga perang keemasan.

Pada masa ini, semasa morel digoreng, rebus kentang. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan.

Hidangan kentang rebus dengan cendawan bawang

Kentang dengan champignons

• Kentang - 1 kg
• Bawang mentol - 2 pcs.
• Champignons - 300 g
• Perasa untuk cendawan - 1/2 sudu teh
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - 50 g

Basuh champignons, kupas dan bilas bawang dan kentang. Didihkan air dalam periuk.

Potong kentang yang telah dikupas pada separuh atau kepada 4 bahagian, jika ubinya besar, dan rebus hampir sehingga empuk.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran.

Potong champignons menjadi kepingan dan goreng dengan bawang. Masukkan perasa ke dalam cendawan.

Toskan air dari kentang dan masukkan ubi ke dalam kuali ke cendawan dan bawang. garam. Goreng cendawan dengan kentang selama 5 minit.

Hidangkan kentang rebus dengan bawang dan cendawan panas, sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam untuk ikan dan daging.

Kroket kentang, goreng dalam lemak

bahan-bahan:

• 8-10 biji kentang,
• 2 biji telur,
• ½ sudu besar minyak
• 1 biji bawang
• 1 cawan cendawan segar yang direbus
• 1 cawan serbuk roti
• menggoreng lemak
• tepung,
• pasli,
• garam

Tumbuk kentang rebus, tambah garam, cincang halus dan bawang goreng dan cendawan, kuning telur dan campurkan segala-galanya. Dari jisim yang disediakan, buat ladu dalam bentuk lobak merah, bit atau kentang, taburkan dengan tepung, lembapkan dengan telur yang dipukul, gulung dalam serbuk roti dan goreng.

Semasa menghidang, tuangkan ke atas mentega cair. Dalam kroket, dibuat dalam bentuk lobak merah atau bit, melekat pada setangkai pasli. Kroket boleh dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan daging. Jika mereka dihidangkan sebagai hidangan kedua, maka bawang goreng dan cendawan tidak boleh dicampur dengan jisim kentang, tetapi disumbat dengan kroket.

Sos cendawan, tomato atau krim masam dihidangkan bersama kroket.

Cendawan, bawang goreng dan salad kentang

• 1 tin cendawan dalam tin,
• 2 biji kentang,
• 1 biji bawang
• 200 g mayonis,
• 1 tin kacang tin

Potong dan goreng bawang, tambah kacang dan cendawan ke dalamnya, masak sehingga cecair hilang. Rebus kentang, kupas dan potong kiub. Masukkan kentang rebus ke dalam cendawan dan bawang. Sejukkan, perasakan dengan mayonis.

Kentang sumbat dalam periuk perlahan

• Makanan (untuk 7 hidangan)
• Kentang (besar) - 7 pcs.
• Dada ayam - 70 g
• Champignons - 70 g
• Keju salai yang diproses - 70 g
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Rempah secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• lemak babi

Kupas kentang. Keluarkan bahagian tengah dengan pisau dan satu sudu teh. Kentang sepatutnya kelihatan seperti bot kecil. Untuk membuat kentang stabil, untuk ini anda perlu memotong bahagian bawah sedikit.

Tuangkan kentang dengan air, letakkan di atas api dan rebus. Tetapi supaya kentang tidak terlalu masak. Ia penting! Kupas bawang dari lapisan atas dan potong halus. Basuh cendawan dan potong.

Potong dada ayam. Lebih kecil lebih baik. Goreng bawang dalam minyak sayuran. Saya menambah sedikit gula untuk membantu bawang menjadi lebih cepat keemasan. Ia hanya mengambil masa 2-3 minit untuk menggoreng. Goreng cendawan.

Sekarang tambah garam kepada ayam dan goreng dalam kuali selama 10 minit. Parut keju pada parut halus. Campurkan dengan mayonis (boleh diganti dengan krim masam lemak). Dan gaul rata.

Sekarang mula menyumbat bot.

Letakkan cendawan di bahagian bawah. Kemudian masukkan bawang besar, diikuti dengan dada ayam yang telah siap. Buat topi keju. Taburkan dengan herba kering.

Letakkan lemak babi yang dicincang di bahagian bawah mangkuk multicooker supaya bahagian bawah kentang menjadi perang dengan baik. Letakkan kentang dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Membakar" (masa 60 minit). Jika anda ingin memasak secepat mungkin, 30-40 minit sudah cukup. Kentang sumbat dengan ayam dan cendawan sudah siap!

Resipi Kentang dan Cendawan Rebus Oven

Kentang rebus dengan keju dan cendawan

• Kentang - 10-12 pcs.
• Cendawan Champignon - 300 g
• Mentega - 60 g
• Bawang mentol - 2 pcs.
• Keju keras - 200 g
• Krim masam - 100 g
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa
• Rempah kegemaran secukup rasa
• Bawang hijau - secukup rasa

1. Basuh kentang dan rebus dalam "seragam" mereka. Sejuk dan bersih. Kupas, basuh dan potong bawang menjadi separuh cincin. Basuh bawang hijau dan potong halus.

2. Potong kentang rebus menjadi cincin setebal 1 cm.

3. Panaskan kuali. Cairkan 30 g mentega. Goreng kentang selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

4. Cairkan mentega dalam kuali (30 g) dan goreng cendawan dalam minyak. Apabila jus telah sejat dari cendawan dan cendawan sedikit digoreng dan menjadi merah jambu, masukkan krim masam ke dalam cendawan. Rebus cendawan dalam krim masam.

5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kentang yang disediakan pada lembaran penaik. Letakkan cendawan rebus di atas kentang. Kemudian masukkan bawang besar dan bawang hijau. Gosok semuanya dengan keju keras.

6.Letakkan loyang di dalam ketuhar di rak tengah selama 5-10 minit. Hidangkan kentang rebus yang dibakar dengan cendawan dalam ketuhar panas.

Cendawan gaya desa

Sejukkan kentang rebus dalam pakaian seragam mereka, kupas, potong ke dalam kepingan, letakkan separuh daripadanya di bahagian bawah kuali yang digris. Pisahkan cendawan masin dari air garam, bilas, potong ke dalam jalur, goreng dalam minyak sayuran, gabungkan dengan bawang cincang goreng dalam minyak sayuran, lada, garam, masukkan ke dalam kuali di atas kentang dan tutup dengan lapisan kentang yang lain. Tuangkan cendawan dengan kentang dengan krim masam yang dicampur dengan tepung dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan dalam krim masam panas dalam mangkuk yang sama, taburkan dengan dill

Duboviki dengan kentang

bahan-bahan:

• Untuk 400 g kayu oak,
• 750 g kentang rebus
• 70 g mentega
• 25-30 g bawang,
• 0.5 l susu
• jintan,
• garam secukup rasa.

Potong kayu oak coklat zaitun yang dikupas dan dibasuh dan kayu oak berbintik-bintik menjadi kepingan kecil, renehkan dalam minyak bersama-sama dengan bawang dan secubit biji jintan. Potong kentang rebus, campurkan dengan cendawan rebus, tuangkan susu dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan kentang rebus dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini, taburkan dengan herba.

Kentang rebus dengan cendawan jeruk dan daging cincang

bahan-bahan:

• 8 biji kentang besar,
• 100 g cendawan jeruk,
• 2 cm. sudu minyak
• 1 bawang,
• 1 ulas bawang putih
• 200 g daging babi cincang,
• 200 g krim masam, telur,
• 80 g keju parut,
• pasli,
• garam, sayur-sayuran,
• 1 sudu kecil lada merah
• secubit lada hitam yang dikisar.

Untuk menyediakan kentang rebus dengan cendawan jeruk, kentang direbus dalam pakaian seragam mereka, dikupas. Bahagian atas dipotong kentang (ia diketepikan), bahagian tengah dipilih dengan satu sudu teh (supaya ada lubang). Bawang besar dipotong dadu digoreng dalam minyak dan dituangkan ke dalam mangkuk. Masukkan bawang putih dan bahagian kentang yang anda pilih, cendawan, daging cincang, telur, garam, lada hitam dan merah, pasli yang dicincang halus. Gaul rata dan isi kentang dengan jisim ini. Pada lembaran penaik yang digris dengan mentega, letakkan kentang berdiri, masing-masing ditutup dengan sekeping potong. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit. Sapukan bahagian atas kentang dengan krim masam, taburkan dengan keju parut dan coklat di dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Di sini anda boleh melihat pilihan foto untuk resipi dengan kentang rebus dan cendawan: