emmabrewda.com

Selalunya persepsi rasa bergantung pada pilihan tetapan meja yang digunakan. Ini adalah fakta yang terbukti secara saintifik. Oleh itu, walaupun makanan yang paling lazat dan disediakan dengan mahir mesti dihidangkan dengan betul.

Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang cara menghidangkan cendawan susu sebagai snek dan hidangan harian. Kami akan mengeluarkan perhatian khusus tentang cara menghidangkan cendawan susu masin sedemikian rupa untuk menekankan rasa halus dan halus mereka. Semua pilihan diuji pakar, diuji restoran dan sesuai untuk kegunaan rumah. Lihat cara menghidangkan cendawan susu ke meja, pilih beberapa pilihan hidangan dan hiasan untuk diri sendiri dan gunakan pengetahuan ini dalam kehidupan seharian.

Cara menghidangkan cendawan susu ke meja

Tidak mustahil untuk membayangkan rasa banyak hidangan kegemaran, termasuk salad, tanpa aroma cendawan yang halus. Cendawan adalah produk bermusim, dan sangat penting untuk merebut masa ini, tidak ketinggalan hadiah alam semula jadi ini, kaya dengan komponen bioaktif yang jarang berlaku. Cuba masak salad cendawan lebih kerap, kerana ia mengandungi bahan yang sangat jarang - trehalose (gula cendawan). Julienne cendawan boleh dianggap sebagai "raja" pembuka selera panas - hidangan yang indah dan luar biasa lazat. Ia boleh dimasak dan dihidangkan dalam pembuat cocotte atau periuk bahagian kecil. Mereka diletakkan di atas pinggan snek yang ditutup dengan serbet kertas. Pada pinggan yang sama, letakkan, dengan pemegang di sebelah kanan, garpu makanan ringan. Dengan tetapan ini, pemegang pembuat cocotte, ditutup dengan papillot kertas, hendaklah dipusing ke kiri. Pembuka selera cendawan panas boleh digunakan untuk mengisi crouton dan tartlet. Sebelum menghidangkan cendawan susu ke meja, pilih resipi untuk penyediaannya.

Salad cendawan dengan fillet ayam dan keju

bahan-bahan:

• 200 g cendawan susu
• 100 g fillet ayam
• ⅓ akar saderi
• 50 g keju Belanda
• 1 timun jeruk
• 1 biji tomato
• 150 g mayonis
• garam.

Penyediaan:rebus daging ayam, cendawan segar, akar saderi dan potong jalur. Parut keju pada parut halus. Potong timun menjadi kepingan, tomato menjadi kepingan. Campurkan makanan yang dimasak dan separuh daripada hirisan tomato, tambah garam dan atas dengan mayonis.

Hiaskan dengan baki hirisan tomato.

Cara menghidangkan cendawan susu masin

bahan-bahan:

• 300 g cendawan susu masin
• 1 biji bawang
• 2 sudu kecil mustard
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran
• lada.

Sebelum menghidangkan cendawan susu masin: Kupas bawang, basuh dan potong cincin. Untuk menyediakan sos, campurkan minyak sayuran dengan lada dan mustard. Bilas cendawan masin dengan air sejuk, potong ke dalam kepingan, letakkan di atas pinggan, letakkan cincin bawang di atas, tuangkan sos dan hidangkan.

Cara menghidangkan cendawan susu masin ke meja

bahan-bahan:

• 400 g cendawan susu masin
• 2 lobak merah
• 1 biji bawang
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran
• garam dan lada.

Sebelum menghidangkan cendawan susu masin ke meja: kupas dan basuh lobak merah dan bawang. Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin, cendawan susu menjadi jalur. Kemudian campurkan segala-galanya, garam, lada dan musim dengan minyak sayuran.

Cara menghidangkan cendawan susu jeruk

bahan-bahan:

• 200 g cendawan susu jeruk
• 1 lobak
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran
• 1 biji bawang
• 2 sudu kecil 3% cuka
• 1 sudu kecil Sahara
• 1 tandan salad
• garam.

Sebelum menghidangkan cendawan susu jeruk: kupas lobak, basuh, parut kasar dan taburkan dengan gula. Kupas bawang, basuh, potong cincin, taburkan dengan cuka dan garam. Potong cendawan jeruk ke dalam kepingan, campurkan dengan lobak, letakkan salad pada hidangan, kemudian cendawan dan lobak, tuangkan segala-galanya dengan minyak sayuran, hiaskan dengan cincin bawang dan sajikan.

Pilihan hidangan dan hidangan lain

Terdapat cara lain untuk menghidangkan dan menghidangkan hidangan dengan cendawan susu - kami cadangkan mempelajarinya dengan lebih lanjut di halaman.

Pembuka selera cendawan dan kubis putih

bahan-bahan:

• 400 g cendawan susu
• 300 g kubis putih
• 3 ubi kentang
• 1-2 biji bawang
• 2-3 ulas bawang putih
• 100 ml minyak sayuran
• garam.

Kaedah memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan potong ke dalam jalur.
2. Basuh dan potong kubis.
3. Kupas, basuh dan potong bawang.
4. Kupas, basuh dan cincang bawang putih.
5. Bilas cendawan, kupas dan potong ke dalam kepingan.
6. Masukkan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, tambah kubis, kentang, bawang, garam, tuangkan sedikit air dan reneh sehingga lembut.
7. Letakkan pembuka selera siap pada hidangan, taburkan dengan bawang putih cincang dan hidangkan.

Cendawan rebus dengan tomato

bahan-bahan:

• 800 g cendawan susu
• 8 biji tomato
• 2 biji bawang
• 100 g mentega
• 1 sudu besar. l. tepung
• 200 g krim masam
• 1 tandan dill
• garam.

Kaedah memasak:

Kupas, basuh dan potong bawang.

Basuh tomato. Potong 5 biji tomato, potong selebihnya menjadi kepingan.

Basuh sayur dill.

Susun cendawan, kupas, bilas, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam mentega selama 15 minit.

Masukkan bawang, tepung dan goreng selama 10 minit lagi.

Kemudian tuangkan sedikit air, garam, masukkan asam keping, tomato cincang dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut.

Letakkan cendawan siap pada hidangan, hiaskan dengan tangkai dill, susun dengan hirisan tomato dan hidangkan.

Salad cendawan dengan batang ketam

bahan-bahan:

• 300 g cendawan susu segar
• 100 g batang ketam
• 3 biji kentang
• 50 g lobak
• 30 ml minyak sayuran
• 100 g krim masam
• sayur-sayuran
• lada
• garam.

Kaedah memasak: Kupas cendawan, rebus dalam air masin dengan rempah dan potong kiub kecil. Rebus kentang "dalam kulitnya", kupas dan potong kiub. Potong batang ketam. Campurkan makanan yang disediakan, tambah garam, lada, minyak sayuran dan krim masam.

Hiaskan salad dengan herba, hirisan lobak dan cendawan rebus kecil.

Salad cendawan dengan ham dan keju

bahan-bahan:

• 250 g cendawan susu segar
• 100 g ham
• 100 g keju
• 100 g epal
• 100 g tomato
• 100 ml kefir
• sayur-sayuran
• gula
• jus lemon
• mustard.

Kaedah memasak: campurkan kefir dengan gula dan jus lemon. Masukkan mustard dan gaul sebati. Bilas cendawan, rebus dalam air masin dan potong kecil. Potong ham ke dalam kiub kecil. Parut keju pada parut kasar. Potong epal dan tomato menjadi kepingan. Campurkan makanan yang telah disediakan dan perasakan dengan sos. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang.

Salad dengan cendawan masin dan ham

bahan-bahan:

• 200 g cendawan susu masin (atau jeruk).
• 100 g ham tanpa lemak
• 4 biji kentang rebus
• 1 timun
• 1 biji tomato
• 1 biji bawang
• 200 g krim masam
• 1 biji telur rebus
• cuka meja
• mustard
• Salad hijau
• dill dan pasli
• gula
• garam secukup rasa.

Penyediaan: potong cendawan, ham, kentang dan timun menjadi jalur sekata, gaul. Masukkan cuka, mustard, garam dan gula ke dalam krim masam. Tuangkan produk yang disediakan dengan pembalut yang dihasilkan. Hiaskan hidangan dengan hirisan telur dan tomato, salad dan herba.

Salad dengan cendawan susu masin dan sayur-sayuran

bahan-bahan:

• 150 g cendawan susu masin
• 50 g jeruk
• 50 g kentang
• 50 g bit
• 50 g lobak merah
• 50 g kubis putih
• 30 g bawang
• 50 ml minyak sayuran
• sayur-sayuran
• gula
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak: cincang halus cendawan masin dan timun. Rebus kentang dan lobak merah, kupas dan potong kiub. Rebus bit dan parut pada parutan kasar. Potong kubis dan bawang. Campurkan produk yang disediakan. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran. Hiaskan hidangan siap dengan herba.

Bakar dengan cendawan susu

bahan-bahan:

• 180 g daging lembu tenderloin
• 15 g cendawan susu putih kering
• 140 g kentang
• 50 g bawang
• 25 g mentega
• 10 g keju
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• 3 g pasli
• 20 g tomato segar
• garam
• lada

Kaedah memasak: kupas daging dari filem, potong, garam, lada dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah pihak. Goreng secara berasingan cendawan rebus, bawang dan tomato yang telah dicincang.Rebus dan goreng kentang, kemudian masukkan daging ke dalam kuali, letakkan cendawan, bawang dan tomato di atasnya, dan di sebelahnya - kentang goreng, tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar. Taburkan dengan pasli sebelum dihidangkan. Hidangkan di atas meja dalam kuali.