Daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam ketuhar, periuk perlahan dan dalam kuali: resipi

Sukar hari ini untuk mencari orang yang tidak suka daging goreng, selain, sudah tentu, vegetarian yang yakin. Produk protein ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna, tanpanya lebih sukar bagi tubuh manusia untuk mengatasi tugas hariannya. Daging dengan cendawan dan sayur-sayuran akan membantu menambah "tong sampah" dalam tubuh manusia, yang boleh dimasak dengan cara yang berbeza bergantung pada pilihan peribadi. Ia boleh direbus dan direbus, dikukus, digoreng dan dibakar. Resipi berikut untuk memasak daging dengan cendawan dan sayur-sayuran akan membantu anda mempelbagaikan menu anda dan memberi makan keluarga anda dengan hidangan yang lazat.

Resipi untuk daging rebus dengan cendawan dan sayur-sayuran

Bagi kebanyakan suri rumah moden, rebusan daging dengan cendawan dan sayur-sayuran adalah hidangan klasik yang biasa yang disediakan oleh nenek kami.

Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara terbaik untuk memasaknya untuk mencapai keseimbangan antara rasa daging babi, cendawan dan sayur-sayuran berair.

bahan-bahan:

  • 0.4 kg daging babi (sebaik-baiknya segar);
  • 1 \ 2 sudu besar. krim masam rendah lemak;
  • 0.6 kg cendawan bersaiz sederhana;
  • satu lobak merah;
  • dua bawang (bawang ungu boleh digunakan);
  • 1 \ 3 sudu besar. minyak bunga matahari yang ditapis;
  • tiga sudu besar. sudu mentega;
  • garam, lada sulah dan herba secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh daging babi, potong ke dalam bahagian kecil, tambah herba mengikut citarasa anda, garam, lada sulah dan ketepikan selama 10-15 minit untuk diperap;

2. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, cepat goreng daging babi di atasnya sehingga perang keemasan;

3. Masukkan bawang, yang sebelumnya dipotong menjadi separuh cincin, reneh selama 5 minit dan masukkan lobak merah. Ia boleh dicincang pada parut kasar;

4. Masukkan mentega ke dalam kuali sayur, reneh selama tiga minit, dan kemudian masukkan cendawan yang telah dibasuh dan dihiris, goreng sehingga lembut.

Dua minit sebelum akhir memasak, tambah krim masam dan campurkan semuanya dengan baik. Boleh dihidangkan tanpa ulam di syarikat dengan sos tomato pedas.

Daging dengan sayur-sayuran dan cendawan, dimasak dalam kuali

Daging dengan sayur-sayuran dan cendawan yang dimasak dalam sos tomato ternyata sangat asli dan tidak disangka-sangka lazat.

bahan-bahan:

  • 600 g daging lembu segar;
  • 250-300 g champignons;
  • sos soya;
  • satu gelas sup;
  • dua bawang;
  • pes tomato;
  • satu lobak merah;
  • tiga tomato;
  • lada benggala;
  • rempah, garam dan herba secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Potong daging lembu menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran panas selama sepuluh minit;
  2. Masukkan kicap secukup rasa, perasakan dengan garam dan lada sulah dan teruskan rebus;
  3. Sementara itu, tumis bawang dalam kuali kedua, tambah lobak merah parut, lada dan tomato yang dikupas kepadanya. Sebaik sahaja semua sayur-sayuran digoreng, anda perlu menambah pes tomato kepada mereka, reneh selama lima minit;
  4. Seterusnya, anda perlu menambah sup, champignons cincang, campurkan semuanya dengan teliti dan reneh dengan api kecil selama satu setengah hingga dua jam.

Anda boleh menghidangkan daging sedemikian dengan cendawan dan sayur-sayuran yang dimasak dalam kuali dengan kentang tumbuk dan bubur nasi yang rapuh. Jika kuah ternyata nipis, maka hidangan boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada pasta.

Rebusan yang menyelerakan dengan cendawan, sayur-sayuran dan daging

Anda juga boleh membuat rebusan yang lazat dengan cendawan, sayur-sayuran dan daging dan pastikan anda sekeluarga akan tetap diberi makan dengan baik.

bahan-bahan:

  • 800 g daging lembu;
  • 400 g champignons;
  • 500 g kentang;
  • satu gelas sup;
  • dua bawang;
  • dua terung kecil;
  • satu lada manis;
  • lima ulas bawang putih;
  • minyak sayuran;
  • rempah ratus.

Penyediaan:

  1. Basuh daging lembu, potong kiub kecil dan hantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng dengan api yang tinggi sehingga kerak terbentuk;
  2. Basuh dan kupas semua sayur-sayuran, potong lada menjadi jalur, bawang dalam cincin separuh, cincin terung, kentang dalam kepingan sederhana. Goreng segala-galanya kecuali kentang;
  3. Bahagikan cendawan kepada tiga bahagian, potong 2/3 menjadi kepingan, biarkan satu bahagian keseluruhan. Kupas bawang putih, bahagikan kepada baji;
  4. Letakkan daging dalam kawah, di atasnya lapisan bawang, cendawan cincang, terung, kentang, cendawan keseluruhan dan selepasnya lada benggala;
  5. Masukkan bawang putih keseluruhan, rempah, garam dan segelas sup, masak bertutup selama 40 minit.

Selepas masak, kacau, hidangkan bersama herba dalam mangkuk yang dalam.

Cara memasak daging dengan cendawan dan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Daging dengan cendawan dan sayur-sayuran yang dimasak dalam ketuhar adalah sangat lazat dan beraroma.

bahan-bahan:

  • 0.7 kg pulpa daging babi;
  • 150 g keju;
  • 0.4 kg champignons;
  • 0.3 kg tomato;
  • 0.1 bawang;
  • dua tangkai rosemary;
  • 1 \ 2 sudu besar. minyak sayuran;
  • 0.6 kg kentang;
  • lada garam.

Penyediaan:

  1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan sederhana, garam, lada, goreng;
  2. Potong daging ke dalam kepingan sederhana dan goreng sehingga separuh masak;
  3. Potong bawang dan tomato menjadi separuh cincin;
  4. Basuh champignons, potong ke dalam kepingan sederhana, cepat goreng;
  5. Kacau semua bahan dan pindahkan ke dalam hidangan pembakar yang dalam, perasakan dengan garam, lada, tambah rosemary, kisar dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama setengah jam.

Hidangkan sebagai hidangan berasingan untuk makan tengah hari atau makan malam, digabungkan dengan sayur-sayuran segar.

Resipi daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam periuk

Anda juga boleh memasak daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam periuk. Dalam kes ini, semua bahan diedarkan dalam jumlah yang lebih kurang sama dalam beberapa bentuk.

bahan-bahan:

  • 0.5 kg daging lembu;
  • 0.350 kg cendawan putih segar;
  • 50 g keju;
  • 230-250 ml krim masam;
  • dua lada;
  • tiga tomato;
  • satu bawang;
  • satu telur;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

  • Cendawan perlu dibasuh, dipotong, direbus, dibuang dalam colander;
  • Basuh daging, potong ke dalam kepingan, pukul dengan tukul dapur, garam, lada dan cepat goreng dalam minyak panas;
  • Kupas bawang, potong kiub, goreng sehingga lut sinar, tambah tomato dan lada, reneh bersama selama 5 minit, kemudian masukkan cendawan;
  • Pukul telur, tambah krim masam dan keju parut;
  • Susun daging dalam periuk, tambah sayur-sayuran goreng dengan cendawan, tambah sos krim masam telur, bakar dalam ketuhar selama setengah jam pada 180 darjah.

Hidangkan hidangan dengan herba segar dan lada hitam. Anda boleh melakukan ini secara langsung dalam periuk atau dengan memindahkan hidangan ke pinggan bahagian dalam.

Cara memasak daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan akan menjadi lazat dan berair.

bahan-bahan:

  • 600g fillet daging lembu;
  • 200 g mentega goreng;
  • dua bawang;
  • satu lobak merah;
  • garam, rempah secukup rasa.

Penyediaan:

  1. Kupas daging dari filem, kupas lobak merah, potong semuanya menjadi kiub;
  2. Kupas bawang, potong kiub besar;
  3. Masak daging lembu pada mod "Goreng" selama lima minit, kemudian tambah lobak merah, tambah bawang selepas lima minit lagi;
  4. Masukkan cendawan dan segelas air panas ke dalam belukar, tukar multicooker ke mod "Rebus" selama setengah jam.

Daging seperti cendawan sesuai dengan kentang tumbuk dan kacang polong, dan salad sayuran segar.