emmabrewda.com

Cendawan Chanterelle dengan kentang adalah gabungan produk yang lazat dan memuaskan untuk hidangan tradisional Rusia. Genre klasik sedemikian boleh sesuai untuk cuti dan untuk menu harian seisi keluarga.

Terdapat banyak variasi yang menunjukkan bagaimana anda boleh memasak kentang dengan chanterelles. Hidangan cendawan boleh dimasak dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, menggunakan badan buah segar, jeruk dan beku. Cendawan dan kentang boleh dicairkan dengan daging, keju, krim masam, herba dan pelbagai rempah.

Bagaimana untuk menggoreng kentang dengan chanterelles dan bawang

Menggoreng kentang dengan chanterelles dalam kuali agak mudah dan cepat, kerana perkara utama adalah mengikuti arahan langkah demi langkah. Hidangan cendawan serba boleh sedemikian ternyata sangat baik dalam rasa.

• 700 g chanterelles segar;
• 1 kg kentang;
• 300 g bawang;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Garam dan campuran lada tanah - secukup rasa;
• 3 sudu besar. l. dill cincang dan / atau pasli.

Memasak kentang goreng dengan chanterelles mengikut resipi dengan foto boleh membantu semua tukang masak pemula:

Kupas chanterelles, rebus dalam air masin, letakkan di atas rak dawai dan biarkan longkang.

Kupas kentang dari lapisan atas, basuh dan potong kiub.

Keluarkan lapisan atas dari bawang, potong separuh cincin.

Letakkan chanterelles yang dipotong menjadi kepingan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan.

Goreng separuh cincin bawang dalam kuali yang berasingan sehingga karamel.

Goreng batang kentang secara berasingan dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Satukan cendawan, kentang dan bawang dalam satu kuali, perasakan dengan garam dan taburkan dengan campuran lada tanah.

Kacau perlahan-lahan supaya tidak pecah kentang, taburkan dengan herba, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Hidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau sebagai hidangan bebas.

Kentang goreng dengan chanterelles dalam krim masam dalam kuali: resipi dengan foto

Kentang goreng dengan chanterelles dalam krim masam kaya dengan rasa dan konsistensi lembut. Hidangan ini boleh dihidangkan untuk meja perayaan dan untuk kegunaan harian.

• 500 g kentang dan bawang;
• 1 kg chanterelles rebus;
• 500 ml krim masam;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu besar. l. paprika;
• 1 PC. daun bay;
• 2 carnation.

Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda memasak kentang dengan chanterelles, goreng dalam krim masam dalam kuali.

Selepas mendidih, chanterelles dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam minyak yang dipanaskan, digoreng sehingga cecair sejat.Masukkan bawang yang dipotong menjadi cincin nipis, tambah sedikit minyak dan goreng sehingga karamel.

Rebus kentang dalam kulit sehingga lembut, biarkan sejuk, kupas dan potong cincin, tambah bawang dan cendawan, garam, taburkan dengan paprika, tambah daun bay dan ulas.

Tuangkan krim masam, gaul rata, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Apabila menghidangkan, daun bay harus dikeluarkan dari hidangan.

Kentang bakar dalam ketuhar dengan chanterelles dan keju

Kentang yang dibakar di dalam ketuhar dengan chanterelles dan keju memperoleh kerak coklat keemasan yang lazat, yang memberikan hidangan rasa piquancy yang istimewa.

• 1 kg kentang;
• 700 g chanterelles rebus;
• 200 g keju keras;
• 3 pcs. bawang putih;
• 250 ml mayonis;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Sayuran selasih;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Masak kentang dengan chanterelles dalam ketuhar mengikut langkah-langkah yang diterangkan di bawah.

1. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 ° C.
2. Potong cendawan rebus menjadi kepingan, goreng dalam minyak sayuran selama 10 minit.
3. Kupas kentang dan bawang, potong: bawang menjadi cincin nipis, kentang menjadi kepingan nipis tidak lebih daripada 3 mm tebal.
4. Masukkan sedikit kentang ke dalam loyang yang telah digris, bawang besar di atasnya, kemudian goreng cendawan.
5. Sapukan hirisan kentang dengan lapisan atas, perasakan dengan garam secukup rasa, taburkan lada hitam yang dikisar.
6. Gris secara bebas dengan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
7. Keluarkan hidangan, taburkan permukaan hidangan yang dibakar dengan keju parut pada parut kasar dan masukkan semula ke dalam ketuhar.
8. Bakar selama 30 minit lagi, periksa kesediaan hidangan dengan pencungkil gigi.
9. Sebelum berkhidmat, hiaskan kentang dengan chanterelles dengan herba cincang.

Resipi untuk memasak chanterelles yang dibakar dengan kentang dan ayam dalam krim masam

Resipi untuk memasak chanterelles yang dibakar dengan kentang dan ayam adalah pilihan yang layak untuk perayaan perayaan. Harus dikatakan bahawa daging ayam dianggap sebagai tambahan yang ideal untuk cendawan dan kentang.

• 500 g kentang dan ayam;
• 700 g chanterelles rebus;
• 200 g bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 300 ml krim masam;
• 100 g keju keras;
• 200 ml mayonis;
• Sayuran pasli;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

1. Basuh kentang dan potong nipis-nipis, perasakan dengan garam secukup rasa dan letak dalam lapisan sekata di atas loyang yang telah digris.
2. Potong ayam, pukul sedikit, perasakan dengan garam, bawang putih hancur dan letakkan kentang di atas.
3. Potong cendawan menjadi kepingan, goreng dalam mentega sehingga perang keemasan dan letakkan di atas ayam.
4. Campurkan krim masam, keju parut dan mayonis, tambah garam secukup rasa (jika perlu), kemudian pukul sedikit.
5. Sudukan sos pada permukaan daging dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.
6. Bakar selama 60 minit, hiaskan dengan pasli cincang semasa dihidangkan.

Kentang dengan chanterelles dan epal dalam krim masam, dibakar dalam ketuhar

Sebagai tambahan kepada kentang yang dibakar dengan chanterelles dalam krim masam, anda boleh mengambil epal manis dan masam, yang akan memberikan hidangan rasa istimewa. Makanan istimewa yang berpatutan dan memuaskan sentiasa boleh disediakan untuk makan malam, mengumpulkan seluruh keluarga di satu meja.

• 1 kg kentang;
• 700 g cendawan rebus;
• 3 kepala bawang;
• 400 ml krim masam;
• 200 g keju diproses;
• 4 epal manis dan masam;
• Secubit kayu manis tanah;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
• Minyak sayuran.

Dengan mengikuti resipi langkah demi langkah, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat.

1. Badan buah dipotong menjadi kepingan, digabungkan dengan bawang, dipotong menjadi separuh cincin dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
2. Kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan, dan kemudian digoreng dalam sedikit minyak sehingga lembut.
3. Sapukan loyang dengan minyak, letakkan kentang, tambah sedikit garam.
4. Kemudian taburkan cendawan dan bawang besar, masukkan sedikit garam dan lada sulah.
5. Epal dikupas, dipotong menjadi kiub atau kiub dan dicampur dengan kayu manis, disebarkan dengan lapisan atas.
6. Krim masam dicampur dengan keju krim parut dan disebarkan pada permukaan epal dengan sudu.
7. Masukkan ke dalam ketuhar panas dan bakar selama 40 minit. pada suhu 180°C.

Kentang dengan chanterelles dalam krim masam, direbus dalam ketuhar dengan penambahan epal, akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Kaserol dengan chanterelles, kentang dan daging cincang di dalam ketuhar

Kaserol dengan chanterelles dan kentang, dimasak dalam ketuhar, akan menarik minat semua ahli isi rumah anda, kerana ia mempunyai ciri-ciri penting: cepat, murah dan lazat. Cuba masak hidangan ini dan lihat betapa lazat dan juicynya.

• 700 g kentang dan chanterelles rebus;
• 500 g daging cincang (mana-mana);
• 3 bawang;
• 1 lobak merah;
• 200 g keju;
• 150 g mentega;
• 200 ml susu;
• 3 biji telur ayam;
• Rempah untuk daging cincang;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam dikisar.

Kaserol dengan chanterelles, kentang dan daging cincang disediakan langkah demi langkah.

1. Daging cincang digoreng dalam kuali dalam minyak sehingga masak, rempah untuk daging cincang ditambah, kemudian jisim dicampur dengan teliti.
2. Bawang digoreng dalam minyak sehingga karamel dan dimasukkan ke dalam daging cincang.
3. Kentang dikupas, dibasuh dalam air dan dipotong menjadi jalur.
4. Lobak merah diparut, goreng dalam minyak sehingga lembut, dan chanterelles yang dipotong dadu juga ditambah di sana.
5. Semuanya digoreng selama 15 minit, sedikit masin secukup rasa dan ditaburkan dengan lada hitam yang dikisar.
6. Kentang, dipotong menjadi jalur, diletakkan di atas lembaran penaik yang telah digris.
7. Seterusnya, daging cincang dengan bawang dibentangkan, kemudian lobak merah dengan cendawan.
8. Keju parut, susu dan telur dipukul dalam mangkuk dengan pukul sehingga licin, selepas itu jisim yang terhasil dituangkan ke dalam lembaran penaik.
9. Bahagian atas ditutup dengan kerajang makanan dan diletakkan di dalam ketuhar panas.
10. Ia dibakar pada 180 ° C selama 40-45 minit, kemudian kerajang dikeluarkan, dan kaserol kekal di dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Kentang direbus dengan chanterelles beku dalam sos krim masam-tomato

Kentang yang direbus dengan chanterelles beku dalam sos krim masam-tomato akan menarik minat semua orang, tanpa pengecualian. Aroma hidangan yang menakjubkan akan membuatkan semua ahli keluarga berkumpul di dapur untuk menantikan makan malam yang lazat.

• 500 g cendawan beku;
• 7 kentang sederhana;
• 3 pcs. bawang dan lobak merah;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 5 sudu besar. l. krim masam;
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml air;
• Garam secukup rasa.

Kentang rebus dengan chanterelles dalam sos krim masam-tomato, disediakan mengikut resipi dengan penerangan terperinci.

1. Chanterelles beku diletakkan semalaman di rak bawah peti sejuk untuk penyahbekuan.
2. Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil, lobak merah, selepas dikupas, disapu pada parutan kasar.
3. Kentang dikupas, dipotong menjadi separuh cincin nipis dan sedikit masin.
4. Chanterelles pra-cair dibentangkan dalam kuali yang telah dipanaskan.
5. Goreng tanpa minyak sehingga cecair sejat sepenuhnya.
6. Tambah sedikit minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan.
7. Bawang dipotong separuh cincin diperkenalkan dan goreng berterusan selama 10 minit. atas api sederhana.
8. Lobak merah digoreng berasingan sehingga separuh masak, masukkan kentang, gaul dan terus digoreng sehingga kentang separuh masak.
9. Kentang, bawang, lobak merah dan cendawan dicampur dalam periuk yang dalam, dicampur, ditambah secukup rasa.
10. Krim masam, air, pes tomato dan ulas bawang putih yang dihancurkan dicampur dalam satu bekas, disebat.
11. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus selama 20-25 minit di bawah penutup tertutup. atas api perlahan.

Makan malam yang lazat sudah siap, kami menjemput keluarga kami ke meja!

Resipi tentang cara memasak kentang dengan chanterelles dan krim masam dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak makan tengah hari atau makan malam yang lazat dan sihat dengan bantuan "pembantu" rumah anda - multicooker. Kentang dengan chanterelles yang dimasak dalam multicooker adalah hidangan yang hebat untuk seisi keluarga.

• 500 g chanterelles rebus;
• 600 g kentang;
• 3 bawang;
• Minyak sayuran;
• 4 ulas bawang putih;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu kecil lada hitam tanah;
• 4 sudu besar. krim masam.

Resipi untuk memasak chanterelles dengan kentang dalam multicooker agak popular di kalangan suri rumah. Kami mencadangkan menggunakan penerangan langkah demi langkah untuk pelaksanaan yang betul bagi semua proses.

1. Kupas kentang, potong menjadi jalur dan tutup dengan air untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kanji.
2. Potong cendawan menjadi jalur, seperti kentang, bawang menjadi separuh cincin nipis.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Goreng" dan letakkan bawang.
4. Goreng sehingga karamel, kacau dengan spatula kayu, berhati-hati agar tidak hangus.
5. Masukkan cendawan cincang, teruskan goreng dalam mod "Goreng" selama 15 minit lagi.
6. Tambah kentang, hidupkan mod "Rebus" pada panel multicooker selama 40 minit.
7. Selepas isyarat, buka multicooker, garam campuran secukup rasa, lada dan tambah bawang putih yang dihancurkan.
8. Kacau, tambah krim masam, tutup multicooker, pilih mod "Rebus" dan hidupkan selama 15 minit.

Kentang dengan chanterelles, dibakar dalam periuk

Kentang dengan chanterelles yang dibakar dalam krim masam dalam periuk adalah hidangan lazat yang sering disediakan untuk makan malam dalam banyak keluarga.

• 800 g chanterelles rebus;
• 10 keping. kentang;
• 100 ml susu;
• 200 ml mayonis;
• Garam secukup rasa;
• 4 bawang;
• Sayur-sayuran cincang (secukup rasa);
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Resipi untuk memasak kentang dengan chanterelles dalam krim masam dibahagikan kepada beberapa peringkat.

1. Cendawan dipotong-potong dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
2. Kentang dengan bawang dikupas dan dicincang: kentang dalam kiub, bawang dalam separuh cincin.
3. Kentang dan bawang digaul dan masin secukup rasa.
4. Kentang, bawang dan cendawan dibentangkan dalam lapisan dalam periuk tanah liat yang digris dengan minyak sayuran.
5. Susu dituangkan, dan periuk diletakkan di dalam ketuhar, dibakar pada 180 ° C selama 40 minit.
6. Tuangkan hidangan siap di atas dengan mayonis dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 20 minit.
7. Semasa menghidangkan, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.