emmabrewda.com

Gabungan cendawan dan kentang dianggap sebagai salah satu gabungan klasik dan lazat, dan jika anda menambah sos halus kepada mereka, anda akan mendapat hidangan enak yang sempurna.Kecintaan yang sewajarnya untuk sos dengan cendawan segar dan hirisan kentang mudah dijelaskan oleh ciri-cirinya:

• aroma yang sangat baik dengan rasa yang tiada tandingan akan menarik perhatian walaupun pengkritik terbesar dan gourmet yang menuntut;
• anda boleh memasak hidangan sepanjang tahun, kerana semua bahan boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun;
• memasak adalah dalam kuasa tukang masak yang baru, kerana prosedur teknologinya mudah dan mudah.

Hidangan yang menakjubkan, ditaburi dengan banyak herba, akan mengisi rumah dengan aroma musim panas yang tiada tandingan, mewujudkan suasana yang selesa untuk jamuan keluarga yang menyenangkan dan perbualan yang mesra.

Sos dengan kentang dan cendawan, dimasak dalam periuk perlahan

Terdapat banyak cara untuk mencipta hidangan yang menakjubkan daripada kentang dan semua jenis cendawan, tetapi ia berbaloi untuk membentuk kemahiran masakan dan pengalaman dengan pilihan yang paling mudah dan paling bebas ralat. Inilah sebenarnya sos dengan kiub kentang dan cendawan segar, dimasak dalam periuk perlahan.

Resipi merangkumi langkah mudah:

1. Potong 2 bawang ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam mangkuk gelombang mikro dalam 1 sudu minyak sayuran selama 7-10 minit. Mod yang harus dipilih ialah "Membakar", manakala semuanya mesti dicampur, mengelakkan pembakaran.
2. Kisar 500 g champignons atau cendawan tiram dan tambah pada bawang goreng, gaul rata.
3. Kupas 500 g kentang, potong ke dalam jalur dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, campurkan semuanya lagi.
4. Masak sos secara selari dalam mangkuk yang berasingan. Tambah ½ gelas air kepada 250 ml krim masam dan kacau sehingga rata. Dalam kuali dalam 30 g mentega, goreng 2 sudu besar tepung selama tidak lebih daripada 8-10 minit dengan api perlahan. Campurkan tepung dan krim masam dalam satu bekas dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dengan makanan yang disediakan.
5. Garam dan lada semua bahan secukup rasa, tutup dan tetapkan mod "Rebus". Tempoh rawatan haba sedemikian ialah 1 jam, selepas itu campurkan kandungan dan tukar ke mod "Keep warm" selama 15-20 minit.
6. Hidangkan hidangan berperisa dan enak dengan bawang hijau cincang dan dill.

Hidangan yang indah akan menghiasi mana-mana makan malam keluarga dan akan kelihatan bermaruah walaupun di meja perayaan.

Sos untuk ladu dengan kentang berdasarkan cendawan dan krim masam

Ladu yang lazat telah dianggap sebagai hidangan kentang tradisional sejak dahulu lagi. Tetapi rasa mereka akan menjadi lebih juicy dan ekspresif jika mereka dibumbui dengan kuah cendawan.

Untuk menyediakan sos lazat untuk ladu dengan kentang berdasarkan cendawan dan krim masam, ikuti cadangan langkah demi langkah chef:

Kisar 100 g cendawan dan bawang sederhana. Goreng bahan-bahan dalam minyak sayuran sehingga lembut - 10-15 minit.

Kisar campuran bawang-cendawan bersama-sama dengan 2-3 ulas bawang putih dengan pengisar. Kemudian tambah 300 ml krim masam dan kacau dengan teliti.

Taburkan sos dengan dill cincang dan hidangkan dengan ladu.

Sesetengah suri rumah mengesyorkan menambah 1 kentang rebus pada peringkat mencincang cendawan dan bawang dalam pengisar, yang akan memberikan kuah rasa yang kaya.

Sos dengan cendawan dan krim masam untuk hidangan kentang

Satu lagi sos yang menakjubkan dengan cendawan dan krim masam buatan sendiri untuk hidangan kentang, yang cepat dan mudah disediakan:

1. Potong ke dalam kiub dua bawang, 500 g champignons dan goreng mereka dalam minyak sayuran sehingga separuh masak, tidak lebih daripada 3-5 minit.
2. Perlahan-lahan, kacau dengan teliti, tuangkan 400 ml krim masam buatan sendiri ke dalam kuali.
3. Cairkan 2 sudu besar tepung dengan 50 ml air dan masukkan ke dalam campuran cendawan, campurkan semuanya dengan baik.Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Langkah terakhir ialah menambah 50 g keju keras yang diparut pada parutan halus dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi di bawah penutup tertutup.

Sos cendawan berkrim ini boleh dihidangkan bukan sahaja dengan kentang, tetapi juga dengan hidangan sampingan atau daging yang lain. Dalam sebarang tafsiran dan gabungan, ia akan menjadi sempurna dan diperhalusi.

Sos cendawan dengan kepingan fillet ayam dan kentang

Hidangan ayam atau daging lain akan menjadi lebih berair dan enak apabila dihidangkan dengan kuah cendawan yang ringan dan berperisa. Hari ini anda boleh menemui pelbagai jenis resipi untuk membuat sos eksklusif daripada chef terkenal, tetapi rasa yang sempurna tidak selalunya sukar dan rumit.

Salah satu sos cendawan paling ringkas dengan kepingan fillet ayam dan kentang dicadangkan di bawah:

1. Potong 300 g fillet ayam ke dalam kepingan kecil, tambah garam dan taburkan dengan rempah ayam. Biarkan daging selama 1-2 jam, biarkan ia perap.
2. Pada masa ini, potong bawang dalam bentuk separuh cincin dan 250 g champignons. Goreng bahan cincang dalam 2 sudu besar minyak sayuran sehingga perang keemasan - 10-12 minit.
3. Dalam minyak cendawan, goreng kepingan ayam di semua sisi.
4. Kupas 1000 g kentang, potong ke dalam jalur dan perasakan dengan garam. Kemudian campurkan semua bahan (cendawan dengan bawang, daging dan kentang) dalam kuali.
5. Masak sos secara selari dalam mangkuk yang berasingan. Kacau 200 ml krim masam dengan 100 ml air, garam dan tambah satu sudu teh manis. Kacau dengan teliti jisim yang terhasil dengan pukul, tambah satu sudu tepung dan 2 sudu minyak sayuran.
6. Tuangkan krim siap ke atas kentang secara merata dan tutup. Reneh semua bahan dengan api sederhana selama 25-30 minit. Selepas kesediaan lengkap, biarkan hidangan meresap selama 5 minit lagi.

Hidangkan dengan dill cincang dan bawang hijau. Malah gourmet yang paling menuntut tidak boleh menolak makanan istimewa itu.

Sos yang dibuat dengan ayam, cendawan dan kentang panggang

Sos yang dimasak dengan ayam, cendawan segar dan kentang panggang akan sama lazatnya.

Pada masa yang sama, kemahiran khas dalam seni masakan tidak diperlukan, cukup untuk mengikuti arahan langkah demi langkah:

1. Potong 400 g fillet ayam ke dalam kepingan sederhana dan gulung dalam 80 g tepung, garam, lada sulah dan rempah secukup rasa. Goreng semua kepingan dalam minyak sehingga perang keemasan.
2. Potong 2 bawang dan goreng dengan cincang 250 g cendawan dalam minyak sayuran sehingga lembut. Kedua-dua "wakil hutan" dan champignons boleh digunakan sebagai cendawan.
3. Kupas 250 g kentang, potong kiub kecil dan letakkan dalam periuk tanah liat. Masukkan ayam goreng, cendawan dan bawang ke dalamnya.
4. Sediakan sos secara berasingan, yang mana anda perlu campurkan 40 ml krim masam, 140 ml air, 2 ulas bawang putih dihancurkan dengan penekan, rempah mengikut budi bicara anda, herba cincang. Tuangkan semua periuk dengan campuran ini, tetapi jangan sampai penuh.
5. Letakkan periuk dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 40 minit pada suhu 220 darjah.

Hidangkan hidangan yang begitu indah tanpa meletakkannya dari periuk. Bau yang kaya akan dengan cepat mengumpulkan semua ahli keluarga di sekeliling meja yang selesa dan mengisi suasana dengan kemesraan dan perbualan yang menyenangkan.

Sos dengan daging goreng, cendawan dan kentang

Bagi mereka yang menggemari daging babi atau daging lembu, anda boleh membuat sos berikut dengan daging panggang, cendawan segar dan kentang.

Keseluruhan resipi untuk hidangan sedemikian adalah satu set langkah masakan mudah:

1. Goreng bawang cincang dan cincang 200 g cendawan dalam minyak sayuran di atas api sederhana.
2. Masukkan kepingan daging babi ke campuran bawang-cendawan - tidak lebih daripada 500 g, goreng semuanya dengan teliti bersama selama kira-kira 20 minit.
3. Kupas dan potong dadu 500 g kentang. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga separuh masak, sedikit keperangan. Kemudian tuangkan 250 ml air dan tutup selama 5-7 minit.
4. Masukkan bawang, cendawan dan daging ke dalam kentang rebus.Garam, lada sulah dan perasakan semua bahan yang anda suka, tuangkan 2 sudu besar krim masam dan tutup. Biarkan dengan api perlahan selama 30 minit sehingga kentang masak sepenuhnya.

Hidangan yang enak dan aromatik akan mengambil tempat yang sepatutnya di mana-mana jamuan, menggembirakan semua peserta perayaan dengan rasa yang kaya dan menyelerakan. Mudah dan menyeronokkan untuk mencipta karya kulinari!