Cendawan boletus, rebus dan goreng dengan kentang: resipi dan gambar memasak

Sebaik sahaja musim cendawan bermula di Rusia, makanan ini boleh dikatakan tidak meninggalkan meja. Kulit kayu birch coklat yang dimasak dengan kentang adalah hidangan yang ideal untuk memberi makan seisi keluarga dan menyediakan meja untuk tetamu.

Cara memasak cendawan dengan betul, kulit kayu birch, goreng dengan kentang, akan menunjukkan beberapa resipi yang popular dan agak mudah. Semua pilihan yang dicadangkan untuk hidangan mudah boleh dipanggil yang terbaik ke arah mereka.

Cendawan coklat dianggap cendawan "mulia", ia tidak boleh direbus sebelum digoreng. Walau bagaimanapun, ramai pencinta "memburu dengan senyap" merebus cendawan selama 30 minit, dan kemudian teruskan menggoreng. Pilihan mana yang anda pilih terpulang kepada anda.

Cara menggoreng cendawan boletus dengan kentang dan bacon

Sesiapa sahaja boleh menggoreng cendawan dengan kulit birch dan kentang dengan betul, kerana hidangan ini agak biasa. Tetapi cuba tambah bacon kepada cendawan dan kentang dan anda boleh memastikan bahawa anda perlu bereksperimen - hidangan akan terasa sangat baik.

  • 700 g kentang;
  • 400 g lemak babi;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 kg badan buah;
  • 1 lobak merah;
  • Minyak sayuran;
  • Garam secukup rasa;
  • 3 ulas bawang putih.
  1. Selepas mengupas, potong cendawan menjadi kepingan, cincang halus bawang, potong kentang menjadi jalur dan tambah air, parut lobak merah, potong bacon menjadi kepingan kecil.
  2. Goreng solo dalam kuali sehingga separuh masak, supaya ia tidak coklat keemasan.
  3. Tuangkan 50 ml minyak sayuran, tambah bawang cincang dan bawang putih.
  4. Tumis dalam minyak hingga lembut, masukkan lobak merah, kacau dan terus goreng selama 10 minit.
  5. Masukkan cendawan, kecilkan api dan goreng selama 15 minit.
  6. Dalam kuali yang berasingan, goreng kentang dengan jumlah minimum minyak sehingga perang keemasan dan kemudian gabungkan dengan cendawan dan bacon.
  7. Kacau, garam secukup rasa, goreng dengan penutup terbuka selama 10 minit, kacau perlahan-lahan dengan spatula kayu.
  8. Tutup dengan penutup dan biarkan berdiri di atas dapur yang dimatikan selama 10 minit.

Goreng birch coklat kering dengan kentang dan daging

Oleh kerana cendawan segar tidak selalu ada, maka kami mengambil yang kering dan dengan berani menggoreng kulit birch dengan kentang dan daging. Hidangan itu akan menjadi enak, aromatik dan sangat lazat, isi rumah anda akan menghargainya.

  • 1 kg kentang;
  • 100 g cendawan kering;
  • 400 g mana-mana daging;
  • 2 kepala bawang;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam tanah;
  • 1 sudu kecil Herba Itali.

Cara memasak birch boletus secara bebas, digoreng dengan kentang, akan memberitahu anda penerangan terperinci mengenai proses itu.

  1. Bilas cendawan, tutup dengan air suam dan biarkan semalaman.
  2. Pada waktu pagi, toskan air, tuangkan sejuk dan rebus dengan api sederhana selama 15 minit.
  3. Basuh daging, buang tulang, jika ada, potong kecil dan goreng sehingga perang keemasan.
  4. Pilih dalam mangkuk yang berasingan, dan masukkan bawang dalam kuali, tambah minyak dan goreng sehingga perang keemasan.
  5. Tuangkan cendawan rebus yang dicincang, goreng bersama selama 20 minit. atas api perlahan.
  6. Goreng kentang secara berasingan, potong jalur dalam minyak, gabungkan dengan daging dan cendawan.
  7. Kacau, garam, tambah herba Itali dan lada hitam tanah secukup rasa.
  8. Kacau lagi dan goreng dengan penutup terbuka dengan api perlahan selama 15 minit. Jika suka bawang putih, perah 2-3 ulas ke dalam pinggan sebelum dihidangkan dan kacau.

Cara memasak kulit kayu birch masin dengan kentang goreng

Jika anda tidak mempunyai boletus segar dan kering dalam senjata anda, ambil cendawan masin. Resipi untuk kentang goreng dengan birch dalam tin adalah pilihan yang bagus untuk memberi makan ahli keluarga yang lapar dengan cepat.

  • 1 kg kentang;
  • 700 g cendawan masin;
  • 300 g bawang;
  • Minyak sayuran;
  • Pasli dan / atau dill.

Ikuti resipi langkah demi langkah ini untuk kentang goreng dengan kulit birch.

Bilas cendawan masin dengan baik, letakkan pada tuala kertas dan potong selepas kering.

Potong bawang menjadi separuh cincin, gabungkan dengan cendawan dan goreng dalam minyak selama 15 minit.

Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam jalur, masukkan cendawan dan goreng bersama selama 20-25 minit.

Perasakan dengan garam secukup rasa, masukkan herba cincang, kacau, tutup dan tutup api.

Cendawan boletus rebus dengan kentang dan krim masam

Sekiranya anda dapat mengatasi resipi tradisional untuk kentang goreng dan cendawan, cuba masak kentang rebus dengan birch dalam krim masam. Anda akan menerima bukan sahaja hidangan setiap hari, tetapi pada masa yang sama hidangan perayaan.

  • 700 g kentang dan cendawan;
  • 3 kepala bawang;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 200 g bacon;
  • 3 00 ml krim masam;
  • Minyak sayuran;
  • 2 sudu besar. l. pasli cincang;
  • 5 biji lada hitam;
  • 1 daun bay;
  • garam.

Resipi langkah demi langkah dengan foto memasak kentang dengan pokok birch akan membantu anda melakukan segala-galanya dengan betul.

  1. Selepas mengupas, basuh kentang dan potong ke dalam jalur besar, masukkan ke dalam periuk yang dalam, tuangkan sedikit minyak, tutup tudung dan masak selama 20-25 minit. atas api perlahan.
  2. Goreng hirisan bacon, cendawan cincang, bawang cincang dalam separuh cincin dan kiub bawang putih.
  3. Masukkan segala-galanya kepada kentang, garam, tambah daun bay, lada, campurkan.
  4. Biarkan rebus selama 10 minit, tuangkan krim masam, campurkan dengan teliti lagi dan masak di bawah tudung tertutup selama 10-15 minit lagi.
  5. Hiaskan hidangan dengan herba dan sajikan panas dalam pinggan yang dibahagikan.

Cara memasak birch coklat dengan kentang dan sos tomato dalam kuali

Kentang, dimasak dengan cendawan, dengan penambahan sos tomato panas - hidangan yang sangat baik sebagai hidangan sampingan untuk daging. Setelah menyediakan hidangan yang luar biasa, anda boleh menunjukkan kepada tetamu anda kehebatan masakan anda.

  • 700 g cendawan;
  • 3 bawang;
  • 2 lobak merah;
  • 10 kentang;
  • 100 g sos tomato panas;
  • Air;
  • Minyak sayuran;
  • Garam, lada hitam tanah dan herba cincang secukup rasa.

Cara memasak kulit kayu birch dengan kentang dalam kuali, direbus dengan sos tomato pedas, akan memberitahu anda penerangan langkah demi langkah tentang proses itu.

  1. Kupas dan potong bawang, lobak merah, kentang: bawang dalam cincin separuh, lobak merah dalam kiub kecil, kentang dalam kepingan.
  2. Basuh cendawan selepas pembersihan awal, rebus selama 10 minit. dalam air masin dan masukkan ke dalam colander, longkang.
  3. Tuangkan 3 sudu besar ke dalam kuali atau ayam jantan yang dalam. l. mentega dan 50 ml air, letakkan kentang cincang, garam, tutup dan reneh selama 20 minit. atas api perlahan.
  4. Masukkan bawang dalam kuali, tuangkan sedikit minyak, goreng selama 5-7 minit, masukkan lobak merah dan cendawan, campurkan.
  5. Teruskan goreng selama 15 minit, perasakan dengan garam dan lada, kacau.
  6. Letakkan segala-galanya pada pemanggang, tuangkan campuran sos tomato panas dan 1 sudu besar. air.
  7. Tutup dan reneh selama 20 minit. atas api perlahan.
  8. Semasa menghidang, masukkan 2 sudu kecil ke dalam setiap hidangan kentang dengan cendawan. sayur-sayuran cincang.

Cara memasak kentang dengan pokok birch di dalam ketuhar: penerangan langkah demi langkah

Cuba masak kentang dengan kulit kayu birch di dalam ketuhar. Sebaik sahaja semuanya mula dibakar, rumah tangga akan menyeksa anda dengan soalan, bilakah hidangan itu akan siap?

  • 800 g kentang;
  • 600 g cendawan;
  • 6 ulas bawang putih;
  • ¼ jam L. kunyit;
  • 1/3 sudu kecil herba provencal;
  • 1 zucchini kecil;
  • 3 kepala bawang;
  • 5 tomato ceri;
  • 5 tangkai pasli;
  • Garam dan minyak sayuran.

Penerangan langkah demi langkah resipi akan membantu memasak boletus dengan kentang di dalam ketuhar.

  1. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub besar.
  2. Kunyit, herba, 3 ulas bawang putih dihancurkan, 2 sudu besar. l. minyak dan garam secukup rasa, dicampur.
  3. Cendawan yang disediakan dipotong menjadi kepingan, goreng dalam minyak selama 15 minit.
  4. Tutup dengan tudung dan goreng selama 10 minit lagi dengan kacau sekali-sekala.
  5. Zucchini dipotong menjadi bulatan besar, bawang menjadi 4-6 keping, masin dan dicampur dengan kentang.
  6. Hidangan pembakar diminyaki, kentang dengan sayur-sayuran dibentangkan,
  7. Seterusnya, cendawan dibentangkan, ditutup dengan kerajang pembakar dan diletakkan di dalam ketuhar.
  8. Mereka dibakar pada suhu 200 ° C selama 40 minit, kemudian kerajang dikeluarkan, tomato, dipotong menjadi kepingan, diletakkan di atas pinggan dan dibakar selama 10 minit.
  9. Apabila dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan daun pasli hijau.

Cendawan boletus dengan kentang dalam periuk

Kentang goreng dengan cendawan birch dan kemudian dibakar dengan keju dan daging dalam periuk adalah hidangan lazat yang luar biasa dihargai oleh gourmets. Bahan-bahan dalam resipi diberikan untuk memasak untuk 4 periuk.

  • 600 g daging babi;
  • 1 kg kentang;
  • 500 g cendawan;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 200 ml krim masam;
  • 200 g keju;
  • 4 ulas bawang putih;
  • Garam dan lada hitam tanah;
  • Minyak sayuran;
  • hijau.

Resipi untuk memasak pokok birch dengan kentang diterangkan langkah demi langkah.

  1. Basuh daging babi, potong kiub dan goreng dalam sedikit minyak selama 15 minit.
  2. Kupas kentang, potong nipis, basuh dengan baik dan goreng dalam kuali berasingan sehingga separuh masak.
  3. Dalam periuk minyak, pertama masukkan daging, kemudian bawang dipotong menjadi separuh cincin, kemudian kentang dicampur dengan lobak merah parut.
  4. Selepas mendidih, potong cendawan menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
  5. Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, garam dan lada sulah, kacau dan letakkan di atas kentang.
  6. Campurkan krim masam, keju parut, garam, pukul dengan pukul, tuangkan kandungan periuk dan letakkan di dalam ketuhar panas.
  7. Bakar selama 40-50 minit. pada suhu 180 ° C, semasa menghidangkan, tuangkan sedikit sayur-sayuran cincang ke dalam setiap periuk.

Cara menggoreng boletus dengan kentang dalam periuk perlahan

Pada pandangan pertama, kentang yang dimasak dengan cendawan mungkin kelihatan seperti resipi remeh. Walau bagaimanapun, cendawan boletus dengan kentang yang dimasak dalam periuk perlahan adalah varian hidangan yang sangat lazat dan beraroma.

  • 600 g kentang;
  • 500 g cendawan rebus;
  • 2 bawang;
  • 2 sudu besar. l. tepung;
  • 150 ml air;
  • 150 ml susu;
  • 3 sudu besar. l. mentega;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Cara menggoreng pokok birch coklat dengan lazat dengan kentang dalam periuk perlahan, belajar dari penerangan langkah demi langkah proses itu.

  1. Hidupkan multicooker dan tetapkan mod "Membakar", cairkan mentega, letakkan bawang yang dipotong menjadi cincin nipis dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.
  2. Masukkan cendawan yang dipotong menjadi kepingan, teruskan goreng selama 10 minit lagi.
  3. Kupas kentang, potong ke dalam jalur, basuh dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
  4. Perasakan dengan garam, masukkan rempah kegemaran anda, gaul rata dengan senduk kayu atau plastik.
  5. Cairkan tepung dengan air, pukul dengan pukul, tuangkan susu, pukul lagi.
  6. Tuangkan ke dalam kentang dengan cendawan, tutup tudung, hidupkan mod "Rebus" selama 40-50 minit.
  7. Selepas isyarat, buka penutup, taburkan dengan herba cincang dan tutup selama 10 minit supaya hidangan diselitkan.