emmabrewda.com

Cendawan aspen berbeza daripada jenis cendawan lain dalam aroma yang indah dan rasa yang unik. Penyediaan boletus yang betul akan mengekalkan juiciness dan meatiness mereka. Di samping itu, semua mikronutrien yang berguna dan berkhasiat akan dipelihara, yang akan meningkatkan imuniti dan membantu memulihkan kesihatan selepas penyakit berjangkit.

Untuk memulakan kreativiti masakan, anda perlu mengetahui resipi memasak dari cendawan boletus. Artikel ini mengandungi pilihan mudah dan lazat yang akan mempelbagaikan diet harian seisi keluarga.

Cara memasak boletus segar: cendawan mendidih

Bagaimanakah boletus boletus segar harus dimasak untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dan orang tersayang dengan hidangan yang lazat? Semua kaedah penyediaan boletus menyediakan pembersihan awal cendawan daripada pencemaran, pembilasan menyeluruh, penyingkiran hujung kaki dan selanjutnya mendidih dalam air masin.

• 2 kg cendawan;
• 1 sudu besar. l. garam;
• Secubit asid sitrik;
• Daun salam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi boletus boletus untuk menggoreng dan proses lain diterangkan di bawah.

Kupas cendawan, basuh, potong, masukkan ke dalam air mendidih.

Masukkan garam, rebus selama 15 minit, tambah asid sitrik, daun bay dan lada.

Campurkan dengan teliti, rebus selama 10 minit, tangkap dengan sudu berlubang dan biarkan longkang, letakkan di atas rak dawai.

Perlu dikatakan bahawa anda boleh memasak apa-apa hidangan dari cendawan rebus yang akan menggembirakan anda dengan rasa, termasuk menggoreng. Badan buah rebus ditambah kepada pelbagai salad, sup, kaserol, dan sup cendawan digunakan untuk membuat sos dan hidangan pertama.

Resipi boletus boletus goreng untuk musim sejuk

Resipi boletus boletus goreng boleh digunakan untuk menyediakan untuk musim sejuk.

• 2 kg cendawan;
• 1.5 sudu besar. minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 3 ulas bawang putih.

Memasak boletus goreng sebagai persediaan untuk musim sejuk diterangkan secara berperingkat.

1. Selepas mendidih, potong cendawan kepada beberapa bahagian, masukkan ke dalam kuali panas kering dan goreng sehingga cecair sejat.
2. Tuangkan minyak, teruskan menggoreng dengan api perlahan sehingga cendawan keperangan.
3. Garam secukup rasa, tambah lada kisar, masukkan bawang putih yang dicincang halus.
4. Kacau dan masak dengan api perlahan selama 15 minit.
5. Letakkan dalam balang yang disterilkan, tekan ke bawah dengan sudu dan tambah minyak dari kuali. Jika minyak tidak mencukupi, panaskan batch baru dan tuangkan ke dalam balang.
6. Tutup dengan penutup nilon yang ketat, tutup dengan pakaian hangat lama atau selimut di atasnya.
7. Selepas bahan kerja telah disejukkan, turunkan tin ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan dan simpan pada suhu tidak melebihi + 10 ° С selama 6 bulan. Walaupun kami memberi jaminan bahawa cendawan yang lazat itu akan dimakan dalam 2-3 bulan akan datang.

Cara memasak boletus boletus goreng dengan bawang dan limau

Bagaimanakah anda harus memasak boletus boletus goreng dengan bawang dan lemon supaya hidangan itu akan menghiasi meja perayaan? Resipi yang dicadangkan sudah pasti akan menepati citarasa anda.

• 600 g cendawan;
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 3 bawang;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• 1 sudu kecil kulit lemon;
• Garam secukup rasa;
• Hijau bawang atau pasli;
• 1/3 sudu kecil campuran lada tanah.

Cara memasak cendawan boletus goreng dengan betul, peringkat:

1. Rebus cendawan, toskan dan sejukkan, potong.
2. Kupas bawang, potong separuh cincin dan goreng ½ bahagian dalam sedikit minyak dengan api sederhana sehingga kekuningan.
3. Masukkan cendawan, kacau, panaskan api dan goreng selama 10 minit, kacau berterusan dengan sudu kayu.
4. Sebaik sahaja cecair menyejat, kecilkan api ke minimum dan teruskan menggoreng cendawan selama 5-7 minit lagi.
5. Tuangkan sedikit lagi minyak, masukkan campuran lada kisar, baki bawang dan penutup.
6. Reneh selama 5 minit dengan api perlahan, masukkan garam, masukkan kulit limau, kacau.
7. Reneh selama 3 minit, tuangkan jus lemon, kacau dan tutup api.
8. Apabila menghidangkan, hiaskan hidangan dengan bawang cincang atau pasli (pilihan).

Cara memasak boletus boletus, goreng dengan kentang dan bawang putih: resipi

Resipi untuk memasak boletus boletus, goreng dengan kentang, adalah permintaan di kalangan ramai suri rumah, kerana hadiah hutan adalah sama dengan nilai pemakanan untuk daging. Hidangan yang enak seperti itu boleh memberi makan kepada keluarga yang besar dan kelaparan.

• 700 g kentang dan cendawan;
• Minyak sayuran;
• 300 g bawang;
• Garam secukup rasa;
• 3 ulas bawang putih;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah.

Sekiranya anda ingin mengetahui cara memasak cendawan aspen dengan kentang dengan betul, gunakan penerangan langkah demi langkah proses tersebut.

1. Rebus cendawan, biarkan sejuk dan potong ke dalam kepingan nipis.
2. Goreng dengan api yang tinggi, tambah sedikit minyak sayuran, sehingga cecair telah sejat sepenuhnya.
3. Dalam kuali yang berasingan, dalam jumlah minyak yang banyak, goreng bawang cincang sehingga perang keemasan, keluarkannya dengan sudu berlubang ke dalam pinggan.
4. Tuangkan kentang yang dipotong menjadi kiub ke dalam baki minyak dan goreng tanpa penutup dengan api yang tinggi.
5. Kacau, dan apabila coklat keemasan terbentuk di bawahnya, hidupkan api sederhana.
6. Setiap 5 min. balikkan kentang perlahan-lahan supaya tidak hangus.
7. Dalam 10 minit. sehingga kentang masak sepenuhnya, masukkan cendawan dan bawang goreng.
8. Perasakan dengan garam secukup rasa, lada sulah dan kacau, goreng hingga kentang empuk.
9. Cincang ulas bawang putih yang dikupas dengan pisau, tambah kentang dengan cendawan dan kacau perlahan-lahan.
10. Tutup api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan di atas dapur selama 5 minit.

Cara memasak cendawan boletus goreng dengan kentang: resipi langkah demi langkah

Membuat hidangan ini agak mudah dan cepat. Cendawan dan sayur-sayuran adalah salah satu gabungan masakan yang paling berjaya. Walau bagaimanapun, sebelum anda memasak boletus boletus, goreng dengan kentang dan sayur-sayuran dalam krim masam, anda perlu mengumpul semua bahan.

• 500 g cendawan rebus;
• 150 ml krim masam;
• 1 setiap lobak merah, bawang dan lada benggala;
• 2 tomato;
• 6 kentang;
• Minyak zaitun - untuk menggoreng;
• Sayuran pasli;
• 3 ulas bawang putih;
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Cara memasak boletus boletus yang lazat dengan kentang, sayur-sayuran dan krim masam, dan membuat makanan istimewa sebenar untuk keluarga, akan menunjukkan penerangan langkah demi langkah resipi.

1. Potong cendawan yang disediakan menjadi kepingan nipis, kupas lobak merah dan potong ke dalam jalur, kupas bawang dan lada dan potong separuh cincin, kupas kentang, basuh, potong kiub, potong tomato menjadi kepingan.
2. Setelah cendawan dan sayur-sayuran dicincang, mulakan menggorengnya dalam minyak zaitun.
3. Goreng secara berasingan cendawan, bawang merah dan bawang putih sehingga perang keemasan, masukkan ke dalam periuk yang dalam.
4. Kemudian goreng lada, masukkan tomato dan goreng selama 10 minit. dengan api perlahan, masukkan ke dalam periuk.
5. Satukan kentang dan lobak merah dan goreng selama 20 minit, kacau berterusan dengan sudu kayu.
6. Satukan semua makanan yang digoreng dalam periuk, garam dan lada sulah, gaul perlahan-lahan dan biarkan panas dengan baik di bawah penutup tertutup dengan api sederhana.
7. Tuangkan sedikit minyak, jika tidak mencukupi, goreng semuanya dengan api perlahan selama 5 minit.
8. Tuangkan krim masam, campurkan perlahan-lahan, taburkan dengan herba di atas dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
9. Hidangan ini paling baik dihidangkan sebagai ulam untuk ayam, potongan daging atau daging.

Cara memasak cendawan aspen dalam krim masam dengan keju

Salah satu resipi terbaik dianggap membakar cendawan aspen dalam krim masam dengan keju. Kombinasi rasa yang tidak dapat dilupakan produk akan membolehkan anda menyediakan karya masakan.

• 1 kg cendawan rebus;
• 5 bawang putih;
• 3 ulas bawang putih;
• 400 ml krim masam;
• 1 sudu besar. l. mentega;
• 200 g keju keras;
• Garam secukup rasa.

Cara memasak boletus boletus yang lazat dalam krim masam dengan keju, belajar dari penerangan terperinci.

1. Potong cendawan menjadi kepingan, cincang halus bawang putih dengan pisau, potong bawang menjadi separuh cincin nipis, parut keju pada parut kasar.
2. Sapukan loyang dengan minyak, masukkan cendawan, tambah garam di atas.
3. Seterusnya, letakkan lapisan bawang, campurkan keju dengan krim masam dan bawang putih.
4. Tuangkan di atas lapisan cendawan dan bawang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
5. Bakar selama 30-40 minit, bergantung pada ketebalan lapisan, pada suhu 180 °.

Boletus julienne: resipi untuk masakan Perancis

Boletus julienne disediakan mengikut resipi masakan Perancis. Hidangan indah yang disajikan dalam pembuat cocotte akan mengejutkan dan menggembirakan ahli keluarga anda.

• 500 g cendawan;
• 4 bawang;
• 3 sudu besar. l. mentega;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 150 g keju keras;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
• 200 ml krim.

1. Potong cendawan menjadi jalur nipis, bawang menjadi separuh cincin, parut keju.
2. Masukkan cendawan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng selama 15 minit. atas api yang tinggi.
3. Masukkan cendawan dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bawang ke dalam mentega, masukkan mentega dan goreng sehingga perang keemasan.
4. Masukkan cendawan ke bawang, perasakan dengan garam dan lada, kacau dan reneh selama 3 minit.
5. Masukkan tepung, goreng selama 3 minit, tambah krim dan reneh selama 3 minit lagi.
6. Keluarkan dari haba, isi dengan jisim cocotte, tuangkan lapisan keju parut di atas.
7. Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 10 minit. pada suhu 180°C. Sebaik sahaja kerak merah muncul di atas, julienne sudah siap.

Resipi untuk sos boletus dengan bawang

Resipi untuk sos boletus boleh mengubah sepenuhnya rasa mana-mana hidangan, serta memperkayakan aromanya. Jika anda menguasai seni memilih bahan, anda boleh menukar hidangan ringkas menjadi hidangan perayaan. Sos krim masam sesuai dengan kentang tumbuk, daging dan juga sandwic.

• 500 g cendawan;
• 2 bawang;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 200 ml krim masam;
• 1 sudu besar. l. mentega;
• Garam secukup rasa dan herba cincang.

Resipi untuk cendawan boletus dalam bentuk sos dibahagikan kepada beberapa peringkat.

1. Cendawan goreng dipotong menjadi kiub kecil dalam mentega sehingga perang keemasan.
2. Masukkan bawang cincang dan teruskan goreng selama 7 minit.
3. Masukkan tepung, kacau, garam dan goreng selama 3 minit.
4. Tuangkan krim masam, kacau dan masak dengan api perlahan sehingga pekat.
5. Masukkan sayur-sayuran cincang, pukul dengan pengadun dan biarkan sejuk. Tuangkan ke dalam periuk dan letak di atas meja.

Harus dikatakan bahawa sos juga boleh dibuat dari cendawan kering, yang hanya akan meningkatkan rasa dan aroma hidangan.

Kaviar cendawan boletus dengan pes tomato

Memasak kaviar cendawan dari cendawan aspen mengikut resipi itu adalah proses yang mudah, tetapi ia mempunyai ciri tersendiri.

• 1 kg cendawan rebus;
• 3 kepala bawang;
• 3 lada benggala manis;
• 3 sudu besar. l. pes tomato;
• Minyak sayuran;
• 7 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 sudu besar. l. 9% cuka;
• 1 tandan hijau dill.

Resipi dengan foto memasak hidangan dari cendawan aspen akan membantu semua orang yang memutuskan untuk membuat kaviar di rumah untuk mengatasi proses itu.

1. Cendawan melalui penggiling daging dengan lubang halus.
2. Kupas bawang, lada benggala dan bawang putih, kisar dalam penggiling daging.
3. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga lembut dan tambah cendawan cincang.
4. Kacau rata dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit, dengan kacau berterusan.
5. Satukan pes tomato dengan gula dan garam, lada sulah dan cuka.
6. Rebus selama 15 minit, kacau, tambah dill cincang, kacau lagi dan reneh selama 5 minit. - kaviar sedia untuk dimakan.
7. Sekiranya kaviar dimaksudkan untuk penyimpanan untuk musim sejuk, balang dengan kosong disterilkan dalam air panas selama 20 minit, kemudian digulung dan terlindung sehingga ia sejuk sepenuhnya. Mereka dibawa keluar ke bilik sejuk dan disimpan tidak lebih daripada 10 bulan.

Cara memasak boletus beku dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah

Resipi boletus boletus beku dengan sayur-sayuran di lengan akan menarik bagi suri rumah yang tidak suka berdiri di atas dapur untuk masa yang lama.

• 700 g cendawan rebus;
• 500 g kentang;
• 300 g bawang;
• 7 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar. l.sos soya;
• 4 tomato;
• 3 sudu besar. l. mentega cair;
• Garam dan rempah kegemaran anda secukup rasa.

Cara memasak boletus beku dengan betul di dalam ketuhar, belajar dari penerangan langkah demi langkah.

1. Potong cendawan menjadi kiub, cincin bawang dan goreng bersama dalam mentega sehingga perang keemasan.
2. Tuangkan kicap dan reneh dengan api perlahan selama 2-3 minit.
3. Selepas mengupas, potong kentang menjadi jalur, masukkan bawang putih yang dicincang halus, garam secukup rasa dan rempah kegemaran anda.
4. Potong tomato menjadi kepingan, gabungkan dengan kentang dan cendawan, kacau dan letakkan semuanya bersama dalam lengan pembakar.
5. Ikat, buat beberapa tusukan di lengan dengan pencungkil gigi dan letakkan di atas loyang.
6. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit. pada suhu 180°C. Sayuran dalam tin berfungsi dengan baik dengan hidangan ini.

Resipi tentang cara memasak topi boletus beku dengan nasi

Resipi untuk topi boletus beku dengan nasi adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang suka pilaf, tetapi berpuasa atau mengikuti diet.

• 500 g cendawan;
• 2 lobak merah dan 2 bawang;
• 1 sudu besar. beras;
• 50 ml minyak sayuran;
• 5 ulas bawang putih;
• Sup (sayur atau cendawan);
• 1 sudu besar. l. perasa untuk pilaf;
• Garam secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak boletus boletus beku untuk membuat pilaf yang lazat dan aromatik?

1. Nyahbekukan cendawan, picit dengan tangan dan potong.
2. Kupas bawang dan lobak merah, potong kiub, garam dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
3. Goreng cendawan secara berasingan dalam minyak sehingga perang keemasan, masukkan ke dalam kuali yang telah digris.
4. Letakkan sayur-sayuran di atas, taburkan dengan bawang putih cincang dengan pisau dan tuangkan beras yang dibasuh di atas, taburkan dengan perasa pilaf.
5. Tuangkan dengan sup sayur-sayuran atau cendawan supaya ia menutup sepenuhnya nasi.
6. Tutup periuk dengan tudung, hidupkan api perlahan dan masak sehingga lembut, kira-kira 40 minit.

Cara membuat sup boletus kering: resipi hidangan pertama langkah demi langkah

Resipi untuk menyediakan hidangan pertama dari boletus kering akan menggembirakan semua orang dengan rasa dan aroma yang luar biasa cerah.

• Segenggam cendawan kering;
• 6 kentang;
• 1.5 liter air;
• 1 lobak merah dan 1 bawang;
• 3 sudu besar. l. barli rebus;
• Minyak sayuran;
• 3 ulas bawang putih;
• Garam dan herba cincang secukup rasa.

Cara memasak sup dengan boletus boletus kering dengan betul, belajar dari resipi langkah demi langkah.

1. Basuh cendawan, tutup dengan air suam dan biarkan selama 4 jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10 minit.
3. Potong cendawan menjadi kiub dan letakkan dengan kentang, teruskan masak selama 20 minit.
4. Potong lobak merah dan bawang menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
5. Tuangkan ke dalam sup bersama barli mutiara rebus, rebus selama 10 minit.
6. Masukkan rempah dan herba, gaul dan biarkan mendidih selama 5 minit.

Cara memasak rebusan boletus kering

Rebus cendawan kering yang dimasak boleh dihidangkan segera atau digulung dalam balang sebagai persediaan untuk musim sejuk.

• 200 g cendawan kering;
• 5 bawang;
• 2 lobak merah;
• 2 sudu kecil tepung;
• 2 sudu besar. l. pes tomato + 1 sudu besar. sup cendawan;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam;
• Sayur-sayuran cincang (mana-mana).

Bagaimana untuk memasak boletus kering dengan betul menggunakan penerangan langkah demi langkah?

1. Bilas cendawan, tutup dengan air sejuk dan biarkan rendam semalaman.
2. Biarkan air mengalir, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda, kemudian potong menjadi jalur dan rebus selama 15 minit.
3. Goreng bawang yang dicincang separuh cincin dalam minyak sayuran sehingga lembut, kemudian masukkan lobak merah yang dipotong dadu.
4. Kacau dan teruskan menggoreng sehingga lobak merah empuk.
5. Tuangkan tepung, cairkan dengan 1 sudu besar. sup cendawan, tambah garam dan lada sulah.
6. Kacau dan reneh selama 30 minit. atas api perlahan.
7. Biarkan sejuk, biarkan di atas dapur, dan sebelum disajikan, hiaskan dengan herba, taburkan di atas hidangan.

Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk memasak cendawan boletus dengan lazat mengikut resipi ini, tetapi hasilnya sangat mengagumkan!

Boletus goreng: resipi untuk multicooker

Salah satu resipi yang paling lazat untuk boletus boletus ialah panggang dalam periuk perlahan. Hidangan yang kaya, berkhasiat dan sangat lazat, ia sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari yang lazat untuk 6 orang.

• 600 g cendawan;
• 800 g kentang;
• 400 g zucchini;
• 200 g bawang dan lobak merah;
• 500 g tomato;
• 200 ml air;
• Minyak sayuran;
• Garam dan rempah secukup rasa.

Cara memasak cendawan boletus dengan betul dalam periuk perlahan, belajar dari resipi langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan awal, cendawan direbus dalam air masin selama 20 minit.
2. Mereka dibuang kembali ke dalam colander, dibiarkan mengalir dan kemudian, selepas disejukkan, dipotong menjadi kepingan.
3. Multicooker dihidupkan, sedikit minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk dan cendawan dibentangkan.
4. Mod "Menggoreng" dihidupkan pada panel selama 20 minit.
5. Cendawan digoreng dengan penutup terbuka, kemudian lobak merah dan bawang besar yang dipotong dadu dimasukkan.
6. Goreng selama 10 minit, hidupkan mod "Rebus" dan letakkan kentang yang dipotong menjadi jalur, tambah garam.
7. Rebus selama 15 minit, tambah zucchini yang dipotong menjadi bulatan, serta potong tomato.
8. Air ditambah, keseluruhan kandungan multicooker dicampur dan direbus dalam mod yang sama selama 30 minit. di bawah penutup tertutup.
9. Dalam 5-7 minit. sebelum isyarat, rempah diperkenalkan, dicampur.
10. Selepas memasak, panggang dibiarkan dalam multicooker dalam mod "Panaskan" selama 10 minit.

Jika anda ingin membuat hidangan lebih mengenyangkan, anda boleh menambah kepingan daging, tetapi ini akan mengambil sedikit masa untuk memasak.