emmabrewda.com

Pilaf with cendawan adalah sejenis hidangan nasi yang boleh dimasak sama ada dalam periuk atau menggunakan periuk perlahan. Bubur cendawan sedemikian sesuai untuk meja tanpa lemak, jika anda tidak menggunakan mentega semasa memasak. Jika anda ingin membuat pilaf dengan cendawan mengikut resipi yang lebih memuaskan, anda boleh menambah daging atau ayam ke komponen utama.

Pilaf tanpa lemak yang lazat dengan cendawan

Pilaf tanpa lemak dengan cendawan dan tomato.

• Beras - 100 g
• air - 200 ml,
• tomato - 100 g,
• champignons - 75 g,
• minyak bunga matahari - 25 g,
• garam secukup rasa.

Bilas cendawan segar, kupas, potong kiub kecil 0.5 cm, kemudian goreng dalam minyak sapi, mentega atau minyak bunga matahari.

Masukkan tomato cincang halus ke dalam cendawan dan masukkan air untuk merebus bahan-bahan masakan.

Apabila air mendidih, masukkan garam, minyak, tuangkan beras yang telah dibasuh dengan air panas.

Pilaf tanpa lemak dengan cendawan dan champignons dimasak sehingga nasi masak.

Pilaf tanpa lemak dengan cendawan dan daun bawang.

• Beras - 200 g,
• champignons - 200 g,
• daun bawang - 100 g,
• minyak sayuran - 50 g,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

1. Bilas beras, tutup dengan air sejuk, biarkan selama 1.5 jam.
2. Sementara itu, sediakan cendawan: bilas, potong kecil, tambah daun bawang cincang.
3. Goreng dalam kuali dalam mentega selama 6-8 minit.
4. Masukkan beras, garam, lada ke dalam campuran yang dihasilkan, gaul rata dan goreng selama 5 minit lagi.
5. Pindahkan campuran ke dalam periuk dan isi dengan air supaya air menyembunyikannya tidak lebih tinggi daripada 1 cm.
6. Masak pilaf tanpa lemak dengan cendawan selama 40 minit dengan api sederhana.
7. Pilaf siap dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan ke meja.

Pilaf dengan cendawan segar.

• Champignons segar - 400 g (atau kering - 100 g),
• beras - 150 g,
• air - 400 ml,
• bawang - 70 g,
• minyak sayuran - 80 g,
• garam.

1. Untuk menyediakan pilaf yang lazat dengan champignons, cendawan yang disediakan dicincang menjadi jalur, diletakkan dalam kuali dan direbus, tanpa menutup tudung, sehingga cecair telah sejat sepenuhnya.
2. Kemudian tambah bawang, minyak sayuran, garam dan goreng semuanya selama 5-6 minit.
3. Beras diasingkan, basuh, rendam selama 1 jam dalam air sejuk, kemudian toskan airnya.
4. Masukkan cendawan yang digoreng bersama bawang dalam periuk, masukkan air panas dan masukkan nasi.
5. Bawa pilaf dengan cendawan hingga mendidih tanpa kacau, kemudian tutup dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar dan masak sehingga lembut.

Nasi dengan cendawan.

• 1 gelas nasi
• 250-300 g champignons,
• 4 sudu besar. l. bawang cincang
• 1½ sudu besar. l. marjerin sayuran,
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran,
• 1 sudu besar. l. roti putih parut,
• pasli,
• hijau,
• garam

1. Asingkan beras, bilas.
2. Didihkan 400 ml, tambah garam, minyak sayuran, tambah nasi, masak sehingga bijirin diserap sepenuhnya.
3. Masukkan beras ke dalam tab mandi air dan masak sehingga empuk.
4. Bilas cendawan, kupas, potong.
5. Goreng bawang sehingga perang keemasan dalam kuali tanpa lemak.
6. Masukkan cendawan ke bawang, taburkan dengan air, padamkan.
7. Campurkan nasi rebus dengan cendawan, tambah marjerin, pindahkan ke acuan, gris dengan marjerin dan taburkan serbuk roti putih, masukkan ke dalam tab mandi air, kukus selama 15-20 minit.
8. Hidangkan dengan salad hijau, salad sayuran mentah.

Nasi dibakar dengan cendawan.

• 1-1½ cawan beras
• 250-300 g champignons,
• 1-2 kepala bawang,
• 1-2 ulas bawang putih
• 1-1½ sudu besar. l. tepung,
• 200-300 ml air (atau sup sayur-sayuran / cendawan) untuk sos,
• garam,
• lada yang baru dikisar,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• sayur-sayuran

Bilas beras dengan baik dan rebus sehingga empuk dalam air masin. Letakkan separuh nasi dalam loyang yang telah digris. Basuh champignons, potong ke dalam kepingan. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan herba. Masukkan bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali, goreng sehingga lembut. Masukkan cendawan dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 8 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.Letakkan separuh daripada cendawan goreng dengan bawang dalam bentuk di atas nasi, di atas - baki nasi, ratakan permukaan.

sos. Masukkan tepung ke baki cendawan, campurkan dan tahan pada api, kacau sekali-sekala, selama 1 minit. Tuangkan air (atau sup sayur/cendawan) ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat. Garam dan lada sos, taburkan dengan herba cincang dan tambah bawang putih melalui akhbar.

Tuangkan sos ke atas nasi. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 180 ° C.

Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba cincang atau bawang hijau.

Nasi Provencal dengan cendawan.

bahan-bahan:

• 2 cawan sukatan beras masak
• 200-300 g champignons segar
• 1 biji bawang
• 2 ulas bawang putih
• jus sebiji lemon
• pasli
• minyak sayuran
• lada garam
• 5 cawan sukatan air

Kaedah memasak.

Basuh cendawan, kupas, potong dan rendam dalam air dengan tambahan jus lemon selama 30 minit. Kemudian masukkan cendawan dalam colander dan biarkan air mengalir. Cincang bawang putih, bawang besar dan pasli halus. Bilas beras dengan baik. Masukkan semua dalam periuk, tambah air, garam dan lada sulah, masak sehingga lembut.

Lihat foto untuk resipi untuk pilaf dengan cendawan yang dibentangkan di halaman ini:

Pilaf buatan sendiri dengan cendawan

Pilaf dalam gaya Mesir dengan cendawan.

• 80-100 g hati ayam,
• 50-70 g ham,
• 100 g champignons,
• 200 g beras rebus,
• 40-50 g bawang merah,
• 150 ml sup,
• 30 ml minyak sayuran,
• garam dan rempah secukup rasa

Potong bawang dan cendawan, goreng dalam minyak. Masukkan hati yang dipotong menjadi kepingan, goreng, kacau, selama beberapa minit. Kemudian masukkan ham dadu, nasi rebus, campurkan, tuangkan sup mendidih, garam, tambah rempah dan reneh pilaf buatan sendiri dengan cendawan di bawah tudung sehingga cecair menguap sepenuhnya.

Pilaf dengan cendawan dan ham.

• 800 g champignons,
• 120 ml minyak sayuran
• 2 bawang sederhana
• 1 lobak merah, 250 g beras (bijirin panjang lebih baik),
• 200 g ham
• 500 ml air,
• pasli,
• garam,
• lada putih kisar secukup rasa.

1. Basuh cendawan dan potong menjadi dua atau empat, bergantung pada saiz.
2. 2. Goreng cendawan dalam 2 sudu besar. sudu minyak selama 5-10 minit, kemudian ketepikan kuali.
3. 3. Kupas dan cincang halus 1 biji bawang besar. Panaskan 3 sudu besar dalam kawah. sudu minyak sayuran dan goreng bawang di dalamnya. Masukkan lobak merah, dicincang menjadi jalur nipis, goreng. Kemudian letakkan nasi dan, kacau, masak sehingga telus. Tuangkan air panas dan reneh dalam periuk terbuka dengan api yang tinggi selama 8-10 minit, sehingga lubang kecil muncul di permukaan.
4. 4. Selepas itu, tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api kecil selama 10-12 minit lagi - sehingga nasi telah meningkat dalam jumlah.
5. 5. Potong bawang kedua menjadi cincin nipis. Potong ham ke dalam kiub kecil.
6. 6. Tuangkan baki minyak ke dalam periuk, masukkan bawang dan reneh selama 2-3 minit. Kemudian masukkan kiub ham dan renehkan sedikit; busur mesti kekal keras.
7. 7. Campurkan nasi dengan cendawan dan campuran bawang dan ham, perasakan dengan garam dan lada sulah. Reneh selama 3-5 minit dengan api yang sangat perlahan.

Seperti yang ditunjukkan dalam foto, sebelum menghidangkan pilaf dengan cendawan, taburkan dengan pasli cincang:

Pilaf Milanese dengan cendawan, keju dan tomato.

• Beras 125 g,
• bawang 30 g,
• mentega 25 g,
• keju parut 75 g,
• champignons 25 g,
• sup 125 g,
• tomato 125 g,
• lada,
• garam.

Bawang besar dicincang halus di tumis. Beras dibasuh, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam bawang. Panaskan, kacau sekali-sekala, sehingga nasi menjadi lutsinar. Tuangkan kuahnya, perasakan dengan garam dan lada sulah dan rebus hingga empuk. Separuh jumlah keju parut yang diperlukan oleh resipi dicampur dengan nasi. Masukkan champignons yang telah direbus dan tomato yang dihiris ke dalam acuan yang telah digris dan ditaburkan dengan acuan keju parut, nasi panas diletakkan padat di atasnya, kemudian acuan dihujungkan ke atas pinggan yang telah dipanaskan. Hidangkan dengan baki keju.

Pilaf sayuran dengan cendawan, zucchini dan lada dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• 700-800 g champignons
• 1 lada merah
• 1/2 kepala bawang putih
• 2-3 st. l. minyak bunga matahari
• 2 l sup
• 2 cawan sukatan beras
• 1 sumsum sayur
• rempah ratus, garam secukup rasa

Kaedah memasak.

Untuk menyediakan pilaf sayuran dengan cendawan, zucchini dan lada, anda perlu memotong cendawan dan sayur-sayuran, tambah bawang putih cincang. Masukkan semua dalam periuk perlahan, tutup dengan nasi di atas, gaul. Masukkan minyak dan sup, rempah.

Masak pilaf dengan cendawan dalam periuk perlahan dalam mod "Nasi / Pilaf".

Pilaf dengan daging salai dan cendawan

• Beras - 250 g
• daging asap - 100 g,
• champignons - 100 g,
• hati ayam - 100 g,
• bawang - 50 g,
• minyak sayuran - 50 ml,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bilas beras, keringkan, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa minyak, goreng selama 5 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan, tambah hati ayam cincang, bawang, goreng selama min. Selepas masa ini, tambah cendawan, daging salai, nasi goreng ke dalam kuali dan tuangkan air ke atas komponen yang ditunjukkan dengan tidak lebih daripada 1 cm, garam, lada dan masak dengan api sederhana.

Sebelum dihidangkan, pilaf dengan daging asap dan cendawan dicampur perlahan-lahan dan disebarkan di atas pinggan.

Pilaf dengan isi ayam dan cendawan

• Daging ayam - 150 g,
• beras - 150 g,
• lobak merah - 50 g
• lemak ayam - 40 g,
• champignons - 40 g,
• akar pasli - 30 g,
• bawang - 30 g,
• sayuran pasli - 1 tandan,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

1. Ambil isi ayam, bilas bersih, potong kiub kecil, masukkan air sejuk, bakar, biarkan mendidih, kemudian garam dan rebus sehingga separuh masak.
2. Potong lobak merah dan pasli menjadi jalur nipis, toskan ke giblet. Dalam periuk berasingan dengan bahagian bawah tebal, cairkan lemak ayam, tambah cendawan dan bawang cincang halus, potong ke dalam pinggan, goreng selama 10 minit.
3. Selepas itu, masukkan pasli, beras yang telah dibasuh dan jeroan dengan sayur-sayuran dalam periuk.
4. Campurkan komponen, simpan dengan api sederhana selama 3 - 5 minit, tuangkan sup (di mana bahagian dalamnya dimasak), garam, masak sehingga mendidih, reneh selama 30 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
5. Apabila nasi sudah siap, perlahan-lahan campurkan pilaf, sebarkan di atas pinggan, taburkan dengan lada dan hidangkan.
6. Pilaf dengan isi ayam dan champignons dibentangkan dalam slaid di atas pinggan rata dan dihidangkan ke meja.
7. Pilaf dengan cendawan dan jagung tin

• Air - 200 ml,
• beras - 100 g,
• cendawan - 75 g,
• minyak sapi,
• berkrim atau bunga matahari - 25 g,
• jagung tin - 1 tin,
• bawang - 30 g,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Cendawan segar dibersihkan, dibasuh dan diletakkan dalam air mendidih masin selama 10 minit. Kemudian mereka dicincang halus dan ditumis dalam minyak bersama-sama dengan bawang cincang.

Selepas itu, campuran bawang-cendawan digabungkan dengan nasi yang dimasak sehingga separuh masak, jagung, baki minyak ditambah, dan ditutup dengan penutup. Pilaf dengan cendawan dan jagung dibawa ke dalam ketuhar.