emmabrewda.com

Cendawan berbentuk mewah termasuk badan buah yang kelihatan seperti telur. Mereka boleh dimakan dan beracun. Kulat ovate ditemui dalam pelbagai jenis hutan, tetapi selalunya mereka lebih suka tanah yang gembur, selalunya membentuk mikoriza dengan pokok konifer dan daun pelbagai jenis. Ciri-ciri cendawan berbentuk telur yang paling biasa dibentangkan di halaman ini.

Cendawan tahi berbentuk telur

Kumbang tahi kelabu (Coprinus atramentarius).

Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).

musim: akhir Jun - akhir Oktober.

Pertumbuhan: dalam kumpulan besar.

Penerangan:

Tudung cendawan muda berbentuk bujur telur, kemudian berbentuk loceng secara luas.

Pulpanya ringan, cepat menjadi gelap, rasa manis. Permukaan penutup berwarna kelabu atau coklat kelabu, lebih gelap di tengah, dengan sisik kecil dan gelap. Cincin berwarna putih, cepat hilang. Tepi penutupnya retak .

Batangnya berwarna putih, sedikit kecoklatan di pangkal, licin, berongga, selalunya melengkung kuat. Pinggan longgar, lebar, kerap; dalam cendawan muda, ia berwarna putih, bertukar hitam ke arah usia tua, kemudian autolisis (kabur menjadi cecair hitam) bersama-sama dengan penutup.

Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia hanya boleh dimakan pada usia muda selepas mendidih awal. Minum dengan minuman beralkohol menyebabkan keracunan.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di tanah yang kaya dengan humus, di ladang, kebun sayur, di tempat pembuangan sampah, berhampiran timbunan baja dan kompos, di dalam hutan di kawasan lapang, berhampiran batang dan tunggul pokok daun.

Kumbang tahi putih (Coprinus comatus).

Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).

musim: pertengahan Ogos - pertengahan Oktober.

Pertumbuhan: dalam kumpulan besar.

Penerangan:

Dagingnya berwarna putih, lembut, dengan tuberkel coklat di bahagian atas penutup.

Batangnya berwarna putih, dengan kilauan seperti sutera, berongga. Dalam cendawan tua, plat dan penutup diautolisis.

Tudung cendawan muda adalah bujur telur memanjang, kemudian berbentuk loceng sempit, keputihan atau kecoklatan, ditutup dengan sisik berserabut. Dengan usia, plat mula menjadi merah jambu di bawah. Pinggannya longgar, lebar, kerap, putih.

Cendawan hanya boleh dimakan pada usia muda (sehingga plat menjadi gelap). Mesti dikitar semula pada hari pengumpulan; adalah disyorkan untuk mendidih terlebih dahulu. Tidak boleh dicampur dengan cendawan lain.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di tanah gembur yang kaya dengan baja organik, di padang rumput, kebun sayur, kebun dan taman.

Najis berkelip (Coprinus micaceus).

Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).

musim: akhir Mei - akhir Oktober.

Pertumbuhan: dalam kumpulan atau agregat.

Penerangan:

Kulitnya berwarna kuning-coklat, dalam cendawan muda ia ditutup dengan sisik berbutir yang sangat kecil, terbentuk daripada biasa nipis.Platnya nipis, kerap, lebar, melekat; warnanya keputihan pada mulanya, kemudian menjadi hitam dan kabur.

Pulpa pada usia muda berwarna putih, dengan rasa masam.

Kakinya keputihan, berongga, rapuh; permukaannya licin atau sedikit sutera.. tepi tudung kadangkala terkoyak.

Penutupnya berbentuk loceng atau bujur telur dengan permukaan beralur.

Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Biasanya tidak dituai kerana saiz yang kecil dan autolisis cepat topi. Digunakan segar.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di hutan, di atas kayu pokok daun, dan di taman bandar, halaman, di tunggul atau di akar pokok tua dan rosak.

Cendawan tahi seperti telur ditunjukkan dalam foto ini:

Cendawan Veselka atau telur sialan (penyihir).

Veselka biasa (Phallus impudicus) atau telur syaitan (ahli sihir).

Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).

musim: Mei - Oktober.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan

Penerangan mengenai cendawan Veselka (telur sialan):

Sisa cangkang telur. Penutup matang berbentuk loceng, berlubang di bahagian atas, ditutupi dengan lendir zaitun gelap dengan bau jatuh. Kadar pertumbuhan selepas matang telur mencapai 5 mm seminit. Apabila lapisan spora dimakan oleh serangga, topi menjadi bulu kapas dengan sel yang kelihatan jelas.

Batangnya adalah spons, berongga, dengan dinding nipis.

Badan buah muda adalah separuh bawah tanah, bujur-sfera atau bujur telur, diameter 3-5 cm, putih pudar.

Badan buah muda, dikupas dari kulit telur dan digoreng, digunakan untuk makanan.

Ekologi dan pengedaran cendawan Veselka (telur penyihir):

Ia tumbuh paling kerap di hutan luruh, lebih suka tanah yang kaya dengan humus. Spora disebarkan oleh serangga yang tertarik dengan bau kulat.

Cendawan lain yang kelihatan seperti telur

Canine mutinus (Mutinus caninus).

Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).

musim: akhir Jun - September.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.

Penerangan:

Pulpanya berliang, sangat lembut. Hujung ubi kecil "kaki" apabila masak ditutup dengan lendir yang mengandungi spora berwarna coklat-zaitun dengan bau yang jatuh. Apabila serangga menggerogoti lendir, bahagian atas badan buah menjadi jingga dan maka seluruh badan buah mula reput dengan cepat.

"Kaki" berongga, spons, kekuningan. Badan buah muda berbentuk bujur telur, diameter 2-3 cm, ringan, dengan proses akar.

Kulit telur kekal sebagai faraj di pangkal "kaki".

Cendawan seperti telur ini dianggap tidak boleh dimakan. Menurut beberapa laporan, badan buah muda dalam kulit telur boleh dimakan.

Ekologi dan pengedaran:

Tumbuh di hutan konifer, biasanya berhampiran kayu mati dan tunggul reput, kadang-kadang pada habuk papan dan kayu yang reput.

Sistoderm bersisik (Cystoderma carcharias).

Keluarga: Champignon (Agaricaceae).

musim: pertengahan Ogos - November.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan dalam kumpulan kecil.

Penerangan:

Tudung cendawan muda berbentuk kon atau bujur. Tudung cendawan matang adalah cembung rata atau sujud. Piringnya kerap, nipis, melekat, dengan plat perantaraan, keputihan. Kulit kering, merah jambu. Cincinnya berbentuk corong , merah jambu-kelabu.

Kaki sedikit menebal ke arah pangkal, bersisik berbutir, dengan warna yang sama dengan penutup.

Dagingnya rapuh, merah jambu pucat atau putih, dengan bau kayu atau tanah.

Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat, tetapi rasanya rendah. Ia boleh dikatakan tidak digunakan untuk makanan.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di hutan konifer dan bercampur (dengan pain), di tanah berkapur, di lumut, di atas sampah. Dalam hutan luruh ia sangat jarang berlaku.

Cendawan Caesar (Amanita caesarea).

Keluarga: Amanitaceae (Amanitaceae).

musim: Jun - Oktober.

Pertumbuhan: secara bersendirian.

Penerangan:

Tudung cendawan muda berbentuk ovoid atau hemisfera. Tudung cendawan matang adalah cembung atau rata, dengan tepi beralur. Dalam peringkat "telur", cendawan Caesar boleh dikelirukan dengan toadstool pucat, yang mana ia berbeza mengikut bahagian: kulit kuning topi dan selimut am yang sangat tebal.

Kulitnya berwarna jingga keemasan atau merah terang, kering, biasanya tanpa sisa tudung. Volva berwarna putih di luar, permukaan dalam mungkin kekuningan. Volva longgar, saccular, sehingga 6 cm lebar, sehingga 4 -5 mm tebal.

Daging penutupnya berisi, kuning muda di bawah kulit.Piringnya berwarna kuning keemasan, longgar, kerap, lebar di tengah, tepi sedikit berjumbai. Daging kaki berwarna putih, tanpa bau dan rasa yang khas.

Ia telah dianggap sebagai salah satu makanan istimewa yang terbaik sejak zaman purba. Cendawan masak boleh direbus, dibakar di atas rak dawai atau digoreng; cendawan juga sesuai untuk pengeringan dan penjerukan. Cendawan muda yang ditutup dengan volva yang tidak pecah digunakan mentah dalam salad.

Ekologi dan pengedaran:

Membentuk mikoriza dengan bic, oak, chestnut dan spesies pokok keras yang lain. Tumbuh di tanah di hutan luruh, kadang-kadang konifer, lebih suka tanah berpasir, tempat yang hangat dan kering. Diedarkan di subtropika Mediterranean.Di negara-negara bekas USSR, ia ditemui di wilayah barat Georgia, di Azerbaijan, di Caucasus Utara, di Crimea dan Transcarpathia. Untuk berbuah, cuaca panas yang stabil (sekurang-kurangnya 20 ° C) diperlukan selama 15-20 hari.

Spesies yang serupa.

Cendawan Caesar berbeza daripada agaric lalat merah (sisa selimut dari penutupnya kadang-kadang dicuci) dengan warna kuning cincin dan plat (dalam agaric lalat ia berwarna putih).

Amanita phalloides.

Keluarga: Amanitaceae (Amanitaceae).

musim: awal Ogos - pertengahan Oktober.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.

Penerangan:

Tudungnya berwarna zaitun, kehijauan atau kelabu, dari hemisfera hingga rata, dengan tepi licin dan permukaan berserabut. Plat berwarna putih, lembut, bebas.

Kaki adalah warna topi atau keputihan, selalunya ditutup dengan corak moire. Volva jelas, bebas, lobed, putih, lebar 3-5 cm, sering separuh terendam di dalam tanah. Cincin pada mulanya lebar , berjumbai, di luarnya berjalur, sering hilang dengan usia. Pada kulit tudung, sisa-sisa tudung biasanya tiada. Badan berbuah pada usia muda berbentuk bujur telur, ditutup sepenuhnya dengan filem.

Pulpa berwarna putih, berdaging, tidak berubah warna apabila rosak, dengan rasa dan bau yang ringan.Penebalan di pangkal kaki.

Salah satu cendawan beracun yang paling berbahaya. Mengandungi polipeptida toksik basikal yang tidak dimusnahkan oleh rawatan haba dan menyebabkan degenerasi lemak dan nekrosis hati. Dos maut untuk orang dewasa ialah 30 g cendawan (satu topi); untuk kanak-kanak - seperempat topi. Bukan sahaja badan buah-buahan beracun, tetapi juga spora, oleh itu, cendawan dan buah beri lain tidak boleh dipetik berhampiran kulat pucat. Bahaya khusus kulat ialah tanda-tanda keracunan tidak muncul untuk masa yang lama. Dalam tempoh dari 6 hingga 48 jam selepas penggunaan, muntah yang tidak dapat dielakkan, kolik usus, sakit otot, dahaga yang tidak dapat dipadamkan, cirit-birit seperti kolera (selalunya dengan darah). Jaundis dan pembesaran hati adalah mungkin. Nadi lemah, tekanan darah rendah, kehilangan kesedaran diperhatikan. Tiada rawatan berkesan selepas gejala muncul. Pada hari ketiga, "tempoh kesejahteraan palsu" bermula, yang biasanya berlangsung dari dua hingga empat hari. Malah, pada masa ini, kemusnahan hati dan buah pinggang berterusan. Kematian biasanya berlaku dalam masa 10 hari selepas keracunan.

Ekologi dan pengedaran:

Membentuk mikoriza dengan pelbagai spesies daun luruh (oak, beech, hazel), lebih suka tanah yang subur, hutan luruh ringan dan campuran.

Cendawan hutan (Agaricus silvaticus).

Keluarga: Champignon (Agaricaceae).

musim: akhir bulan Jun - pertengahan Oktober.

Pertumbuhan: dalam kumpulan.

Penerangan:

Pinggan pertama berwarna putih, kemudian coklat tua, meruncing ke arah hujung.Daging berwarna putih, kemerahan apabila pecah.

Tudungnya berbentuk ovate-loceng, merebak rata apabila masak, coklat-coklat, dengan sisik gelap.

Batangnya berbentuk silinder, selalunya membengkak sedikit ke arah pangkalnya. Lingkaran putih berlapis pada cendawan, serupa dengan telur, sering hilang apabila matang.

Cendawan yang boleh dimakan yang lazat. Digunakan segar dan jeruk.

Ekologi dan pengedaran:

Tumbuh di hutan konifer (spruce) dan bercampur (dengan spruce), selalunya berhampiran atau di atas busut semut. Muncul dengan banyaknya selepas hujan.

Cinnabar red (Calostoma cinnabarina).

Keluarga: Baju hujan palsu (Sclerodermataceae).

musim: akhir musim panas - musim luruh.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.

Penerangan:

Pedikel palsu berliang, dikelilingi oleh membran gelatin.

Cangkang luar badan berbuah pecah dan mengelupas. Apabila ia matang, batang memanjang, menaikkan buah n di atas substrat.

Badan buahnya bulat, bujur telur atau berubi, dalam cendawan muda dari merah hingga merah-oren, tertutup dalam cangkerang tiga lapisan.

Tidak boleh dimakan.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di atas tanah, di hutan luruh dan bercampur, di pinggir hutan, di sepanjang tepi jalan dan laluan. Lebih suka tanah berpasir dan tanah liat.Biasa di Amerika Utara; di Rusia, ia jarang ditemui di selatan Wilayah Primorsky.

Puffin berkutil (Scleroderma verrucosum).

Keluarga: Baju hujan palsu (Sclerodermataceae).

musim: Ogos - Oktober.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.

Penerangan:

Badan buahnya berubi atau reniform, selalunya diratakan di atas.Kulitnya nipis, berkulit gabus, putih pudar, kemudian kuning oker dengan sisik atau ketuat keperangan.

Apabila masak, pulpa menjadi lembik, hitam kelabu, memperoleh struktur serbuk.Tumbuhan seperti akar daripada helai miselia rata yang lebar.

Pedikel palsu selalunya memanjang.

Cendawan beracun lemah. Dalam kuantiti yang banyak, ia menyebabkan keracunan, disertai dengan pening, kekejangan perut, muntah.

Ekologi dan pengedaran: Ia tumbuh di tanah berpasir kering di hutan, taman dan taman, di kawasan lapang, selalunya di tepi jalan, tepi parit, di sepanjang laluan.

Kepala saccular (Calvatia utriformis).

Keluarga: Champignon (Agaricaceae).

musim: akhir Mei - pertengahan September.

Pertumbuhan: secara bersendirian dan dalam kumpulan kecil.

Penerangan:

Badan buah secara luas berbentuk ovate, saccular, diratakan dari atas, dengan pangkal dalam bentuk batang palsu.Cangkang luar tebal, berbulu, pada mulanya putih, kemudian menjadi kuning dan menjadi coklat.

Pulpa berwarna putih pada mulanya, kemudian bertukar kehijauan dan coklat gelap.

Cendawan matang retak, pecah di bahagian atas dan hancur.

Cendawan muda dengan daging putih boleh dimakan. Ia dimakan direbus dan dikeringkan. Mempunyai kesan hemostatik.

Ekologi dan pengedaran:

Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di pinggir hutan dan kawasan lapang, di padang rumput, padang rumput, padang rumput, di tanah pertanian.