emmabrewda.com

Cendawan mentega adalah cendawan yang paling popular dan dituntut di kalangan pencinta "memburu senyap", kerana dalam satu glade anda boleh mengumpul beberapa bakul sekaligus. Daripada mereka, anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan kosong ajaib untuk musim sejuk: jeruk, kering, beku, garam, goreng dan juga membuat kaviar. Dalam sesetengah keluarga, resipi kaviar dari mentega untuk musim sejuk diturunkan dari generasi ke generasi. Anda tidak boleh membeli pengawet buatan sendiri yang lazat di mana-mana kedai.

Kami menawarkan anda untuk mengkaji beberapa resipi untuk membuat kaviar dari mentega untuk musim sejuk, yang akan menggembirakan pencinta makanan ringan cendawan. Hanya orang yang acuh tak acuh boleh menolak hidangan lazat itu.

Kaviar mentega untuk musim sejuk sentiasa dihargai sebagai pembuka selera dan dianggap sebagai hiasan hebat untuk meja perayaan. Setiap suri rumah yang prihatin cuba sedaya upaya untuk menutup penyediaan yang begitu lazat untuk keluarganya.

Adalah penting untuk mengetahui: sebelum menyediakan kosong, mentega rebus hendaklah direbus dalam air garam dengan penambahan cuka selama kira-kira 20-25 minit, dan kemudian teruskan mengikut resipi.

Resipi mudah untuk permainan cendawan daripada mentega

Resipi paling mudah untuk kaviar dari mentega untuk musim sejuk termasuk bahan-bahan berikut:

• mentega rebus - 2 kg;
• bawang - 4 kepala;
• minyak sayuran - 300 g;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• lada merah tanah - ½ sudu kecil;
• garam;
• daun bay - 3 pcs.;
• lada hitam - 10 pcs.

Potong cendawan rebus dan masukkan ke dalam periuk yang dalam dengan minyak sayuran yang dipanaskan, goreng selama 10 minit. Menggunakan sudu berlubang, pilih mentega dari periuk, pindahkan ke mangkuk yang berasingan dan biarkan sejuk.

Goreng kepala bawang cincang dalam periuk hingga perang keemasan dan masukkan juga ke dalam bekas berasingan.

Mengisar cendawan dan bawang dalam pengisar daging, letakkan semula jisim ke dalam periuk dengan mentega, tambah garam secukup rasa, campuran lada tanah, lavrushka dan lada.

Rebus kaviar selama 15-20 minit, keluarkan dari dapur dan keluarkan semua daun bay.

Letakkan kaviar cendawan dalam balang, tutup dengan penutup plastik dan hantar ke ruang bawah tanah.

Penyediaan kaviar dari cendawan dari mentega untuk musim sejuk ini boleh menjadi bantuan yang baik apabila tetamu tiba-tiba datang. Anda boleh membuat sandwic daripadanya dengan hanya meletakkannya di atas roti.

Cara membuat kaviar dari mentega dengan bawang putih untuk musim sejuk

Sesetengah suri rumah berminat: bagaimana membuat kaviar dari mentega untuk musim sejuk supaya anda boleh meninggalkan kosong di pantri? Soalan ini agak semula jadi kerana ketiadaan ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah yang sejuk di bangunan pangsapuri. Dalam kes ini, kami mencadangkan menggunakan resipi langkah demi langkah untuk kaviar dari mentega untuk musim sejuk dengan penambahan bawang putih dan cuka.

• boletus - 1 kg;
• ulas bawang putih - 6 pcs.;
• minyak sayuran - 100 g;
• bawang - 6 pcs.;
• cuka - 30 ml;
• garam;
• daun lobak;
• dill dan pasli hijau - 1 tandan.

Selepas dikupas, potong kepala bawang menjadi kiub kecil, parut ulas bawang putih dan goreng semuanya dalam minyak selama 10 minit.

Kisar cendawan rebus dalam pengisar, dan kemudian masukkan bawang dan bawang putih.

Masukkan cuka dan garam secukup rasa, biarkan adunan merebus selama 15 minit dan keluarkan dari dapur.

Letakkan sayur-sayuran cincang di bahagian bawah balang yang disterilkan, sapukan kaviar di atas dan letakkan daun lobak.

Balang dengan kaviar dari mentega untuk musim sejuk dengan bawang putih, tutup penutup dan masukkan ke dalam pantri.

Saya mesti mengatakan bahawa kaviar cendawan ini adalah penyediaan yang sangat luar biasa. Ia sering digunakan untuk mengisi pai dan penkek.

Resipi untuk kaviar dari mentega dengan lobak merah untuk musim sejuk

Resipi berikut untuk kaviar dari cendawan mentega untuk musim sejuk akan menjadi persediaan yang baik untuk membuat sup atau kentang goreng. Daripada daging, anda boleh menambah kaviar cendawan dan anda mendapat pilihan hebat untuk sup vegetarian.

Kaviar mentega dengan lobak merah untuk musim sejuk akan memberikan hidangan rasa positifnya.

• boletus - 2 kg;
• bawang - 4 pcs.;
• lobak merah - 5 pcs.;
• minyak sayuran - 150 g;
• cuka - 1 sudu besar. l .;
• rosemary - secubit;
• daun bay - 4 pcs.;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• garam.

Kisar lobak merah yang dikupas dan cendawan rebus dalam pengisar, anda boleh menggunakan pengisar daging.

Potong bawang kecil dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Masukkan lobak merah dan goreng selama 15 minit lagi dengan bawang.

Tambah cendawan ke jisim sayuran, garam secukup rasa, tutup dengan tudung. Rebus kaviar selama 45 minit dengan api perlahan, kacau berterusan.

Masukkan cuka, daun bay, lada tanah dan rosemary. Kacau dan reneh selama 15 minit lagi dengan api perlahan.

Keluarkan daun bay dari kaviar dan buang.

Edarkan kaviar ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Resipi untuk kaviar cendawan dari mentega untuk musim sejuk dengan lobak merah melibatkan pensterilan bahan kerja secara langsung di dalam balang. Oleh itu, bekas dengan kaviar mesti disterilkan dalam air mendidih selama 20 minit (untuk tin 0.5 liter).

Gulungkan penutup dan bawa ke tempat yang sejuk.

Cara membuat kaviar dari mentega dengan tomato untuk musim sejuk

Bagi ramai pakar masakan, menarik bagaimana membuat kaviar dari mentega untuk musim sejuk dengan tomato?

• boletus - 1 kg;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• minyak sayuran - 100 g;
• garam;
• kacang allspice - 4 pcs.

Untuk kejelasan, kami cadangkan menonton video memasak kaviar dari mentega untuk musim sejuk dengan tomato:

Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur, dan potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan lobak merah, goreng hingga lembut.

Tuangkan bawang ke lobak merah dan goreng selama 10 minit lagi.

Panaskan tomato dengan air mendidih dan kupas. Kemudian cincang halus dan gabungkan dengan sayur-sayuran dalam kuali, campurkan.

Lulus bawang putih melalui penghancur dan gabungkan dengan sayur-sayuran.

Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali lain selama 15 minit dengan api sederhana.

Sejukkan sayur-sayuran dan cendawan, cincang dalam pengisar dan kembalikan ke kuali.

Perasakan dengan garam, masukkan lada sulah dan reneh selama 10 minit.

Walaupun kaviar cendawan dari mentega disediakan untuk musim sejuk, ia boleh digunakan untuk dimakan serta-merta selepas penyejukan.

Cara memasak kaviar pedas dari mentega untuk musim sejuk

Bagi kebanyakan orang, persoalannya menarik, bagaimana memasak kaviar dari mentega untuk musim sejuk untuk mendapatkan rasa pedas?

Saya ingin berkongsi resipi kaviar cendawan dengan mustard kering.

• boletus - 2 kg;
• mustard kering - 1 sudu besar. l .;
• minyak sayuran - 100 g;
• garam;
• cuka - 3 sudu besar. l .;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Herba Provencal - secubit.

Potong cendawan rebus dan hantar ke kuali.

Goreng selama 10 minit, tambah bawang cincang dan goreng selama 10 minit lagi.

Kisar jisim dua kali dengan pengisar kepada konsistensi seperti puri.

Masukkan garam, herba Provencal, lada tanah, garam dan bawang putih yang dihancurkan melalui penekan ke dalamnya.

Larutkan mustard kering dalam cuka, tuangkan ke dalam kaviar dan kacau dengan baik.

Susun dalam balang, tutup dan sterilkan dalam air mendidih dengan api perlahan selama 60 minit.

Gulung, biarkan sejuk dan bawa ke bilik sejuk.

Perlu dikatakan bahawa resipi seperti kaviar cendawan dari mentega untuk musim sejuk juga membolehkan anda menyimpan kosong wangi di pantri.

Resipi untuk memasak kaviar dari mentega untuk musim sejuk melalui penggiling daging

Resipi ini tidak kalah dengan masakan cendawan lain dari segi rasa. Penyediaan ini boleh dianggap sebagai snek bebas, atau anda boleh menghidangkannya di atas meja sebagai hidangan sampingan untuk kentang tumbuk.

boletus - 2 kg;

• bawang - 5 pcs.;
• lobak merah - 5 pcs.;
• lada loceng - 5 pcs.;
• minyak sayuran - 200 g;
• garam;
• bawang putih - 10 ulas;
• pes tomato - 3 sudu besar l .;
• pala - secubit;
• selasih kering - secubit;
• cuka - 3 sudu besar. l .;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Prinsip utama resipi ini ialah semua bahan kaviar dari mentega untuk musim sejuk disalurkan melalui penggiling daging.

Potong cendawan boletus rebus menjadi kepingan, hantar ke kuali dengan minyak, goreng selama 15 minit dengan api yang tinggi dan kacau sentiasa dengan spatula kayu.

Potong lobak merah yang dikupas menjadi kiub, potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng secara berasingan dalam kuali sehingga lembut.

Kupas lada benggala dari biji dan potong menjadi mi, gabungkan dengan sayur-sayuran dan biarkan rebus bersama selama 5 minit.

Lulus semua sayur-sayuran dan cendawan melalui penggiling daging dengan bahagian halus, kemudian masukkan ke dalam periuk.

Tambah minyak sayuran, garam kaviar secukup rasa dan perasakan dengan bahan-bahan lain dari resipi: pes tomato, lada tanah, pala, selasih kering dan bawang putih yang dicincang halus.

Campurkan keseluruhan jisim dengan baik, tambah 100 ml air dan cuka, letakkan api kecil untuk mendidih.

Rebus kaviar dari mentega untuk musim sejuk selama 60 minit.

Susun semuanya dalam balang kaca yang disterilkan, tutup dengan penutup plastik dan bawa keluar ke ruang bawah tanah.

Penyediaan sedemikian dari cendawan boleh disimpan sehingga 2 tahun.