emmabrewda.com

Menu harian keluarga, serta hidangan perayaan, boleh dipelbagaikan dengan hidangan chanterelle. Hidangan sedemikian sentiasa menyelerakan, lazat, aromatik dan memuaskan. Memasak tidak akan mengambil banyak masa anda jika semua makanan telah disediakan lebih awal.

Makan malam ringkas atau makan tengah hari yang menyelerakan untuk ahli isi rumah akan dijamin jika anda menggunakan resipi langkah demi langkah dengan gambar hidangan chanterelle yang lazat. Malah hidangan percutian dengan hadiah hutan seperti itu boleh disediakan oleh semua orang, termasuk suri rumah muda yang baru memulakan perjalanan masakan mereka.

Hidangan chanterelle buatan sendiri yang terbaik tidak memerlukan cadangan tambahan, kerana mereka telah lama diuji oleh pengalaman dan masa. Untuk memasak, anda boleh mengambil kedua-dua cendawan segar dan jeruk, kering, serta beku - semuanya bergantung pada pilihan dan imaginasi anda.

Hidangan yang diperbuat daripada chanterelles dengan krim masam dalam kuali

Hidangan yang dibuat daripada chanterelles dengan krim masam dalam kuali adalah mudah dan berpatutan untuk semua orang. Ia boleh dimasak setiap hari, kerana ia tidak akan pernah bosan.

• 1 kg chanterelles;
• 4 kepala bawang;
• 300 ml krim masam;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 sudu besar. l. pasli cincang;
• Minyak sayuran.

Resipi untuk hidangan mudah chanterelles diterangkan secara berperingkat.

1. Susun chanterelles, basuh, potong hujung kaki dan masukkan ke dalam kuali panas yang kering.
2. Goreng sehingga cecair menguap dan tuangkan minyak sayuran.
3. Teruskan menggoreng selama 10 minit, masukkan bawang, potong separuh cincin, dan teruskan goreng sehingga perang keemasan.
4. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau, tambah krim masam dan kacau lagi.
5. Rebus cendawan dalam krim masam dengan api perlahan di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
6. Taburkan dengan herba cincang, kacau, matikan api dan biarkan kuali di atas dapur selama 7-10 minit untuk meresap sedikit.

Resipi chanterelle beku dengan keju

Hidangan yang disediakan mengikut resipi dari chanterelles beku ternyata sangat lazat. Kaserol kentang ringkas dengan cendawan dan keju akan menghiasi walaupun meja perayaan.

• 1 kg kentang rebus "dalam pakaian seragam mereka";
• 800 g chanterelles beku;
• 200 ml krim;
• 3 biji telur;
• 300 g keju keras;
• 1 kepala bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• Minyak sayuran;
• 1 sudu kecil campuran lada tanah.

Hidangan mudah chanterelles disediakan mengikut resipi dengan foto.

Kentang, rebus sehingga separuh masak, kupas dan potong ke dalam kepingan.

Pra-defrost cendawan beku, potong ke dalam kepingan, hancurkan ulas bawang putih dengan belakang pisau.

Kupas bawang, potong separuh cincin, parut keju keras pada parut kasar.

Tuang 3-4 sudu besar ke dalam kuali. l. minyak sayuran, letakkan bawang putih, goreng selama 1 min. dan keluarkan.

Masukkan separuh cincin bawang, goreng sehingga telus dan masukkan cendawan.

Goreng selama 15 minit, kacau sentiasa, kemudian perasakan dengan garam dan lada.

Pukul telur bersama garam dan campuran lada kisar hingga rata.

Masukkan krim, keju parut dan pukul.

Letakkan hirisan kentang dalam hidangan kalis ketuhar, kemudian lapiskan cendawan dan bawang dan tutup dengan sos keju.

Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 180 ° C selama 40 minit, sehingga perang keemasan muncul di permukaan kaserol.

Hidangkan hidangan ini dengan salad sayuran atau sayur-sayuran dalam tin.

Resipi snek acar chanterelle

Hidangan pembuka selera daripada jeruk chanterelles ini mempunyai rasa pedas yang istimewa. Ia biasanya disediakan untuk kenduri perayaan dengan minuman keras.

• 500 g fillet ayam;
• 300 g jeruk chanterelles;
• 1 kepala bawang ungu;
• 1 PC. lobak merah;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Mayonis;
• Garam dan lada hitam;
• 2 tangkai pasli hijau.

Resipi untuk memasak hidangan chanterelles jeruk agak mudah, anda perlu mengikuti penerangan langkah demi langkah.

1. Isi ayam dibasuh, diletakkan dalam air mendidih dengan tambahan garam dan daun bay.
2. Didihkan dengan api sederhana sehingga masak, biarkan dalam air sehingga ia benar-benar sejuk.
3. Kemudian ia dikeluarkan, disapu dengan tuala kertas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Bawang dan lobak merah dikupas, dicincang: bawang dalam cincin separuh sederhana, lobak merah menjadi jalur.
5. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan diletakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
6. The chanterelles jeruk dibasuh dalam air sejuk dan dipotong menjadi kiub nipis.
7. Fillet, cendawan, lobak merah dan bawang dicampur, dicampur.
8. Tuangkan lada hitam tanah dan garam secukup rasa, tuangkan mayonis dan gaul hingga rata.
9. Apabila berkhidmat, hiaskan salad dengan tangkai pasli hijau.

Hidangan kedua chanterelles dengan daging, dimasak dalam periuk perlahan

Jika anda ingin memasak sesuatu yang lazat untuk makan tengah hari dan mempunyai periuk perlahan di dapur anda, kami menawarkan pilihan yang sangat baik untuk hidangan kedua chanterelles - daging dengan cendawan.

• 700 g daging babi;
• 800 g chanterelles rebus;
• Garam secukup rasa;
• 100 ml air + 1 sudu besar. air;
• ½ sudu besar. l. rempah kegemaran;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah.

Memasak hidangan cendawan chanterelle agak mudah, kerana multicooker akan sibuk dengan proses utama.

1. Sediakan daging: basuh, keringkan dan potong ke dalam bahagian.
2. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan program "Membakar" atau "Goreng" selama 20 minit, setelah menuangkan air sebelum ini.
3. Potong cendawan kepada beberapa bahagian dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
4. Perasakan dengan garam dan lada sulah, masukkan rempah kegemaran anda dan gaul.
5. Hidupkan mod "Menggoreng" sekali lagi selama 15 minit.
6. Selepas cendawan dan daging menjadi perang, anda perlu menghidupkan mod "Rebus" selama 40 minit, tuangkan 1 sudu besar. air dan tunggu isyarat tamat.
7. Hidangkan panas dengan mana-mana ulam.

Hidangan Chanterelle dengan daging yang dibakar dalam periuk

Hidangan chanterelles dengan daging yang dibakar dalam periuk akan menjadi hidangan yang sangat baik dan akan menggembirakan isi rumah anda. Makanan yang enak, aromatik dan lazat akan menghiasi walaupun meja perayaan.

• 1 kg chanterelles rebus;
• 3 kepala bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 g bawang hijau;
• 300 g keju dan krim masam;
• Minyak sayuran;
• 4 sudu besar. l. mentega;
• Lada hitam dikisar dan garam secukup rasa.

Memasak hidangan cendawan chanterelle dalam periuk mengikut resipi dengan foto.

1. Potong chanterelles menjadi kepingan, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran dengan separuh cincin bawang dan kiub bawang putih sehingga cecair menguap.
2. Pindahkan ke mangkuk yang berasingan, tambah bawang hijau cincang, garam dan lada, campurkan.
3. Salutkan bahagian dalam periuk dengan mentega, masukkan cendawan.
4. Tuangkan dengan krim masam, letakkan keju parut di atas dan tutup dengan penutup.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, letakkan periuk dan bakar selama 40-50 minit.

Resipi untuk hidangan chanterelle kering dengan kentang dan bawang

Hidangan pertama chanterelles kering sangat lazat. Sup cendawan akan mengejutkan dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan aroma yang unik dan kaya.

• 2 liter air;
• 200 g kentang;
• 100 g lobak merah;
• 30-40 g chanterelles kering;
• 70 g bawang putih;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l. sayur-sayuran cincang;
• Daun salam dan 5 biji lada hitam.

Resipi untuk memasak hidangan dari chanterelles kering diterangkan secara berperingkat yang boleh dikendalikan oleh suri rumah muda.

1. Rendam chanterelles kering dalam susu hangat semalaman, kemudian perah dan potong menjadi kiub.
2. Masukkan air mendidih dan masak selama 20 minit dengan api perlahan.
3. Kupas dan potong kentang, bawang dan lobak merah (lobak merah dan bawang yang lebih kecil).
4. Tuangkan ke dalam cendawan dan masak dengan api perlahan sehingga sayur masak sepenuhnya.
5. Garam secukup rasa, masukkan semua rempah, gaul dan rebus selama 2-3 minit.
6. Sebelum dihidangkan, tuangkan ke dalam bahagian dan hiaskan dengan herba.

Hidangan diet chanterelles rebus dengan nasi

Dalam masakan Rusia, terdapat banyak resipi untuk membuat makanan diet dari chanterelles, salah satunya adalah pilaf.

• 1 sudu besar. beras;
• 2 sudu besar. air;
• 400 g chanterelles rebus;
• 8 ulas bawang putih;
• 100 g lobak merah;
• 200 g bawang;
• 5 sudu besar. l. minyak sayuran;
• Rempah dan garam secukup rasa.

Hidangan chanterelles rebus dalam bentuk pilaf disediakan mengikut resipi berikut:

1. Minyak sayuran ditambah ke dalam kuali yang dalam dan dipanaskan.
2. Tuangkan bawang, cincang ke dalam kiub, selepas beberapa minit, tuangkan lobak merah, potong ke dalam jalur.
3. Goreng sehingga lembut, kemudian chanterelles dipotong menjadi kepingan diperkenalkan.
4. Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan dengan kacau berterusan supaya tidak hangus.
5. Beras dibasuh beberapa kali dan ditoskan melalui penapis.
6. Diletakkan dalam periuk, masukkan garam dan rempah ratus, serta daun kucai utuh dan tidak dikupas.
7. Air panas dituangkan, selepas 5 minit. periuk ditutup dengan tudung, api ditetapkan pada tahap minimum, dan hidangan dimasak selama 20 minit.
8. Api dimatikan, periuk dibiarkan di atas dapur supaya pilaf diselitkan selama 20 minit.
9. Hidangan itu dibentangkan panas dalam pinggan yang dibahagikan dan dihidangkan ke meja.

Hidangan chanterelles segar atau masin dengan kentang dan bawang

Memasak hidangan cendawan chanterelle dengan tambahan kentang adalah proses yang sangat mudah. Cuba buat sekali dan ketahui betapa sedap dan mengenyangkan hidangan itu.

• 800 g kentang;
• 4 kepala bawang;
• 700 g chanterelles;
• 1/3 sudu kecil jintan manis;
• garam;
• 40 ml minyak sayuran;
• 30 ml minyak sapi;
• 8-10 biji lada hitam.

Hidangan kedua chanterelles dengan kentang disediakan mengikut penerangan langkah demi langkah.

1. Basuh cendawan dan rebus dengan biji jintan dan lada selama 20 minit, masukkan ke dalam colander dan potong ke dalam jalur.
2. Kupas kentang, basuh, potong kiub dan letakkan di atas tuala teh.
3. Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan cendawan dan goreng sehingga perang keemasan.
4. Masukkan bawang, potong separuh cincin, dan goreng sehingga perang keemasan.
5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali lain, masukkan kentang dan goreng sehingga empuk.
6. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam kentang, campurkan, garam dan goreng dengan api sederhana selama 5 minit.
7. Perlu dikatakan bahawa perubahan boleh dibuat pada resipi. Jadi, hidangan itu boleh dibuat dari chanterelles masin, yang akan memberikan rasa baru. Dalam kes ini, proses memasak hanya berbeza kerana cendawan masin tidak boleh direbus.

Hidangan chanterelles segar dengan bawang putih

Apakah hidangan yang boleh anda masak dari chanterelles yang baru dibawa dari hutan untuk menjadikannya enak dan memuaskan? Sekiranya terdapat keyakinan sepenuhnya bahawa cendawan boleh dimakan dan gandaan palsu tidak merayap ke dalamnya, maka chanterelles boleh dimasak tanpa mendidih. Ia cukup untuk menggorengnya sedikit dalam minyak zaitun.

• Daun salad;
• 500 g chanterelles segar;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar. l. mentega;
• 2 sudu besar. l. jus lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• Sayuran pasli;
• 100 g keju keras.

mengisi minyak:

• 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 2 sudu kecil cuka wain putih;
• 1 sudu kecil cuka balsamic;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Hidangan chanterelles segar disediakan mengikut resipi langkah demi langkah yang disyorkan.

1. Chanterelles dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dimasukkan ke dalam mentega yang dipanaskan dan minyak zaitun.
2. Masukkan bawang putih yang dipotong dadu dan goreng selama 10 minit. atas api yang tinggi.
3. Garam, tambah pasli cincang, jus lemon, kacau dan goreng selama 20 minit. pada haba yang minimum.
4. Buat pembalut dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka wain putih, cuka balsamic, dan garam dan lada hitam secukup rasa.
5. Letakkan daun salad dalam mangkuk salad rata, tuangkan dengan menuang dan sebarkan cendawan panas, taburkan dengan keju parut pada parut kasar.