emmabrewda.com

Cukup sukar untuk mencari orang seperti itu yang tidak suka daging dan cendawan. Gabungan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli yang pernah mencuba hidangan yang dibuat daripada produk ini. Gourmets sangat menghargai daging dengan penambahan chanterelles, yang boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar.

Terdapat banyak resipi untuk memasak daging dengan chanterelles. Kami menawarkan 7 pilihan yang paling menarik, terbukti dan popular di kalangan suri rumah.

Chanterelles digoreng dengan daging dan bawang

Anda boleh memasak chanterelles dengan daging mengikut resipi mudah - goreng semua bahan dalam kuali. Daging babi adalah lebih baik untuk cendawan dalam versi ini. Hidangan itu ternyata enak dan lazat, ia boleh disukai oleh semua ahli keluarga anda.

• 700 g pulpa daging babi;
• 600 g chanterelles rebus;
• 4 kepala bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 5 sudu besar. l. mayonis;
• 1 sudu besar. air;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu kecil. lada hitam tanah dan paprika kering.

Chanterelles goreng dengan daging disediakan dalam langkah-langkah yang diterangkan di bawah.

1. Daging, selepas dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Letakkan dalam kuali panas dan goreng selama 5 minit. atas api yang tinggi.
3. Tuangkan sedikit minyak dan teruskan goreng selama 10 minit.
4. Tuangkan air, tutup dan rebus sehingga lembut, sehingga cecair sejat dari kuali.
5. Masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin, bawang putih cincang dengan pisau.
6. 6 Tuangkan paprika, garam secukup rasa dan lada sulah.
7. Kacau dan goreng selama 2-4 minit. dengan kacau berterusan.
8. Cendawan dicincang menjadi kiub atau kepingan, ditambah kepada daging dan terus goreng selama 15 minit. atas api perlahan.
9. Tuangkan mayonis, campurkan dan 2-3 minit. merana di atas dapur. Selepas mereka mematikan api, biarkan daging dengan chanterelles dibancuh dan, dibentangkan dalam pinggan bahagian, dihidangkan ke meja.

Daging Perancis yang dibakar dalam ketuhar dengan chanterelles dan keju

Daging Perancis dengan chanterelles adalah cara yang lazat untuk memasak daging babi dengan cendawan liar. Bahan utama dengan penambahan tomato segar dan "topi" keju-mayonis - hidangan cendawan berair dan aromatik untuk seisi keluarga. Adalah lebih baik untuk menyajikan hidangan lazat panas atau hangat dengan ulam kentang tumbuk.

• 10-15 chanterelles rebus besar;
• 800 g daging babi;
• 200 g keju keras;
• 4 perkara. tomato;
• 70-100 ml mayonis;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil rempah untuk daging.

Daging dengan chanterelles, dibakar dalam ketuhar, disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Basuh potong dengan baik dan potong lemak berlebihan.
2. Potong stik setebal 1 cm dan pukul pada kedua-dua belah dengan tukul masakan.
3. Potong chanterelles rebus menjadi kepingan, tomato segar menjadi kepingan nipis.
4. Parut keju dengan bahagian halus.
5. Tutup lembaran penaik dengan kerajang, gris dengan minyak sayuran dan sebarkan kepingan.
6. Taburkan rempah dan garam di atas secukup rasa.
7. Letakkan hirisan tomato di atas kepingan dan taburkan dengan keju di atasnya.
8. Letakkan kepingan cendawan, buat jaring mayonis dan sapukan dengan berus silikon.
9. Letakkan lapisan nipis keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
10. Bakar selama 30-35 minit. pada suhu 180°C.

Chanterelles dengan daging dan kentang, dimasak dalam multicooker

Chanterelles dengan daging yang dimasak dalam periuk perlahan adalah hidangan cendawan yang lazat dan ringkas. Biasanya fillet ayam digunakan untuk pilihan ini dan kentang ditambah untuk mengenyangkan. Setelah mencuba hidangan ini sekali sahaja, orang yang anda sayangi akan memintanya dengan kerap.

• 500 g chanterelles rebus;
• 400 g fillet;
• 300 g kentang;
• 1 lobak merah dan 1 bawang;
• Garam dan lada hitam secukup rasa;
• 2 sudu besar. air;
• 1 sekumpulan pasli dan dill;
• Minyak sayuran.

1. Basuh fillet dengan teliti, potong kiub dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak.
2. Setelah menghidupkan mod "Goreng" pada panel, goreng selama 7-10 minit.
3. Masukkan cincin bawang cincang dan lobak merah parut, teruskan goreng selama 10 minit lagi.
4. Kupas dan basuh kentang, potong kiub dan masukkan ke dalam daging.
5. Tuangkan air, garam dan tetapkan mod "Quenching" selama 40 minit.
6. Selepas isyarat, tambah plat cendawan, hidupkan mod semasa selama 10 minit lagi.
7. Masukkan herba cincang, gaul dan lada sulah secukup rasa.
8. Pindahkan ke dalam hidangan dalam yang sesuai dan hidangkan panas.

Chanterelles dengan ayam dalam krim masam

Daging ayam dengan chanterelles, dimasak dalam krim masam, sesuai dengan kentang tumbuk atau nasi rebus. Memandangkan hidangan cendawan ini mudah disediakan, ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga.

• 500 g ayam dan chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• 200 g bawang;
• Garam dan campuran lada tanah - secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 3 sudu besar. l. dill dan pasli cincang.

Resipi yang dicadangkan dengan foto akan membantu memasak daging dengan chanterelles walaupun untuk suri rumah pemula:

Potong bawang besar dan goreng dalam minyak hingga lembut.

Masukkan cendawan yang dipotong menjadi kepingan dan goreng bersama bawang selama 7-10 minit.

Masukkan daging ayam yang dipotong kecil dan goreng dengan kacau berterusan selama 10 minit.

Tuangkan garam secukup rasa dan campuran lada, kacau. Tuangkan krim masam, kacau lagi dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.

Taburkan dengan herba cincang, tutup, matikan dapur dan biarkan hidangan berdiri selama 10 minit.

Daging lembu dengan chanterelles dalam ketuhar

Daging dengan cendawan chanterelle, dimasak dalam ketuhar, sentiasa ternyata sangat aromatik dan berkhasiat. Dan jika daging pertama kali diasinkan dan kemudian dibakar dengan sos chanterelles dan krim, tidak akan ada had untuk kejutan dan kegembiraan anda dari rasa hidangan itu.

• 700 g daging lembu;
• 3 kepala bawang;
• 600 g chanterelles rebus;
• krim 300 ml;
• Garam dan herba Provencal secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah.

1. Daging dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan, tebal 1 cm.
2. Pukul setiap bahagian dengan tukul dapur, setelah sebelumnya membungkusnya dengan kerajang.
3. Kupas 1 bawang, potong besar dan kisar dalam pengisar.
4. Sapukan gruel bawang ke daging lembu, tambah herba Provencal dan lada tanah, gris setiap bahagian dengan baik.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk penjerukan.
6. Dua bawang dikupas, dipotong dadu dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga karamel.
7. Masukkan cendawan potong dadu dan goreng bersama sehingga perang keemasan.
8. Garam dan lada, tambah krim masam dan kisar dalam pengisar.
9. Lumurkan loyang dengan mentega, letakkan daging lembu yang telah diperap dan tuangkan ke atas sos cendawan dan bawang.
10. Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 90 minit. pada suhu 180°C.

Daging Turki dengan chanterelles dalam sos tomato

Resipi untuk memasak cendawan chanterelle dengan daging, rebus dalam sos tomato agak mudah. Untuk pilihan ini, lebih baik mengambil daging ayam belanda dan chanterelles mentah.

• 500 g cendawan mentah;
• 700 g daging ayam belanda;
• 2 kepala bawang;
• 200 ml sos tomato;
• 1 lada benggala;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 200 g kacang asparagus.

1. Bilas daging dalam air sejuk, keluarkan kulit dan potong lemak berlebihan.
2. Goreng sedikit dalam minyak, kira-kira 15 minit, dan masukkan cendawan hancur menjadi kiub.
3. Kacau dan teruskan menggoreng selama 10 minit lagi.
4. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang, potong separuh cincin, tambah kepada daging dan cendawan.
5. Potong lada benggala menjadi mi, masukkan daging, campurkan.
6. Rebus kacang asparagus selama 2-3 minit. tambah kepada daging.
7. Biarkan sos tomato mendidih dan masukkan ke dalam sebahagian besar makanan.
8. Garam secukup rasa, kacau, dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan dengan penutup periuk ditutup.

Hidangan Chanterelle dengan keju dan bawang putih

Hidangan yang diperbuat daripada chanterelles dengan daging, keju dan bawang putih adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga.

• 800 g daging babi;
• 500 g jeruk chanterelles;
• 300 g keju keras;
• 5 bawang;
• 200 ml mayonis;
• 150 ml kicap;
• Mentega - untuk pelinciran;
• Sayuran pasli;
• 7 ulas bawang putih.

Memasak daging dengan chanterelles dalam ketuhar diterangkan dalam resipi di bawah.

1. Potong daging babi ke dalam kepingan, pukul dengan baik dan potong ke dalam jalur.
2. Tuangkan ke atas kicap dan sejukkan selama 3-5 jam (sebaik-baiknya semalaman).
3. Potong chanterelles yang diperap menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin, parut keju keras pada parut kasar, potong bawang putih dengan penghancur.
4. Letakkan lapisan daging yang telah diperap dalam loyang yang telah digris.
5. Teratas dengan cendawan cincang dan kemudian bawang.
6. Teratas dengan mayonis dicampur dengan bawang putih, pasli cincang dan keju parut.
7. Masukkan ke dalam ketuhar, bakar selama 60-70 minit. pada suhu 180°C.