emmabrewda.com

Pada musim gugur, sudah tiba masanya untuk memikirkan cara membuat persediaan untuk musim sejuk dari topi susu kunyit untuk menggembirakan orang yang anda sayangi. Kaedah yang paling biasa ialah penjerukan, pengasinan, pembekuan, kaviar dan salad. Pada musim sejuk, anda boleh membuat sup yang lazat, borscht, sos cendawan dan makanan lain dari tempat kosong tersebut.

Kami menawarkan resipi terbaik untuk penyediaan camelina untuk musim sejuk dengan penerangan langkah demi langkah. Mengikuti mereka, anda boleh yakin bahawa snek cendawan yang lazat akan menggembirakan anda dan tetamu anda sepanjang musim sejuk. Perkara utama adalah tidak membuang masa dan mula menyediakan pilihan yang telah anda pilih.

Menuai topi susu kunyit dengan lobak merah untuk musim sejuk dalam balang: resipi dengan video

Suri rumah moden menggunakan cara yang praktikal dan mudah untuk menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk - dalam balang. Resipi yang menarik untuk penjerukan cendawan di rumah akan menjadikan pembuka selera itu enak, aromatik dan rangup.

• 5 kg cendawan;
• 2 liter air;
• 200 ml larutan asid asetik 9%;
• 70 g gula;
• 100 g garam;
• 20 biji lada hitam;
• 10 keping. daun bay;
• 300 g lobak merah dan bawang.

Tonton juga video bagaimana penyediaan penutup susu kunyit untuk musim sejuk dalam balang sedang berjalan.

Cendawan dibersihkan dan dicuci, hujung kaki dipotong.

Perapan sedang disediakan: air mendidih, gula dan garam ditambah, semuanya bercampur.

Bawang dipotong menjadi separuh cincin, lobak merah dicincang dengan parut, dan semuanya dimasukkan ke dalam perapan mendidih.

Daun salam dan lada hitam ditambah, direbus selama 5 minit.

Cendawan yang telah dibasuh dibentangkan dalam kelompok dalam colander dan dicelup dalam perapan mendidih selama 10 minit.

Mereka dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan diisi dengan perapan panas ke bahagian paling atas.

Untuk memanjangkan jangka hayat bahan kerja, sterilkan ia. Balang cendawan diletakkan di dalam air panas dan disterilkan dengan api perlahan selama 40 minit.

Mereka digulung dengan penutup, dan selepas penyejukan mereka diletakkan di tempat yang gelap. Ambil perhatian bahawa cendawan kosong tersebut boleh disimpan di dalam bilik pantri.

Cendawan goreng untuk musim sejuk: resipi untuk borscht dan hiasan

Adakah mungkin untuk memelihara cendawan goreng supaya rasa mereka menggembirakan anda dan keluarga anda? Kami menawarkan resipi untuk menyediakan penutup susu kunyit goreng untuk musim sejuk dengan cara yang paling mudah.

• 2 kg penutup susu kunyit;
• 100 ml minyak sayuran;
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penuaian untuk musim sejuk dari cendawan goreng disediakan secara berperingkat.

1. Kami membersihkan cendawan, bilas dan masukkannya ke dalam air mendidih.
2. Rebus selama 20 minit dengan api sederhana dan, masukkan ke dalam colander, bilas.
3. Masukkan ke dalam kuali kering yang panas dan goreng dengan api perlahan sehingga semua cecair sejat.
4. Tuangkan minyak, garam dan lada secukup rasa, campurkan.
5. Goreng sehingga perang keemasan, dan kemudian edarkan dalam balang kering dan bersih.
6. Tekan ke bawah dengan sudu supaya udara keluar, dan isi minyak yang tinggal di dalam kuali. Jika minyak tidak mencukupi, sedikit lagi hendaklah dikalsinkan dalam kuali, dan kemudian tuangkan.
7. Kami menutupnya dengan penutup nilon, biarkan ia sejuk, dan selepas menyejukkan kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Cendawan goreng boleh digunakan untuk menyediakan hiasan yang lazat untuk daging. Di samping itu, dari penyediaan penutup susu kunyit untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan borscht atau sup, yang akan mengejutkan anda dengan rasa cendawan yang unik.

Resipi untuk menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk dengan membekukan

Resipi untuk menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk dengan membekukan adalah salah satu cara terbaik untuk mengekalkan sifat bermanfaat produk. Di samping itu, produk separuh siap seperti itu boleh digunakan untuk menyediakan hampir semua hidangan.

• cendawan;
• Span dapur;
• Bekas atau beg plastik gred makanan.

Di rumah, tidak sukar untuk membuat penuaian topi susu kunyit untuk musim sejuk.

1. Asingkan cendawan, buang yang busuk dan rosak.
2. Keluarkan serpihan hutan dengan span dapur lembap.
3. Potong hujung kaki yang pekat dan letakkan dalam lapisan nipis di atas dulang.
4. Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan selama 3-4 jam sehingga cendawan beku.
5. Keluarkan dari peti ais dan masukkan ke dalam bekas plastik. Jika cendawan akan dibentangkan dalam beg plastik, anda perlu melepaskan udara daripadanya dan mengikatnya. Setiap bekas dengan cendawan hendaklah ditandatangani dengan tarikh pembekuan.

Menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk dengan cara yang panas: resipi untuk cendawan masin dengan bawang putih

Resipi untuk menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah pengasinan panas agak mudah. Pengasinan sedemikian akan membolehkan anda meletakkan pembuka selera di atas meja dalam 7-10 hari.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 3-4 sudu besar. l. garam;
• 5 ulas bawang putih;
• 3 payung dill;
• 15 kacang lada hitam;
• Daun kismis hitam.

Penyediaan penutup susu kunyit masin untuk musim sejuk dicadangkan dilakukan mengikut penerangan terperinci yang diberikan untuk setiap peringkat.

1. Bilas cendawan yang dibersihkan daripada serpihan dalam banyak air.
2. Masukkan air, masak sehingga mendidih dan rebus selama 10 minit.
3. Pindahkan ke colander dan bilas dengan air sejuk, biarkan toskan.
4. Letakkan "bantal" daun currant hitam dalam balang yang disterilkan, letakkan payung dill dan tuangkan sedikit pengawet.
5. Letakkan cendawan rebus pada "bantal" daun dan dill, tutup ke bawah.
6. Taburkan dengan garam, dan kemudian isi balang ke bahagian paling atas, taburkan dengan garam, lada hitam dan bawang putih cincang.
7. Tuangkan sup cendawan di mana cendawan dimasak ke dalam balang dan tutup dengan penutup yang ketat.
8. Sejukkan pada suhu bilik dan sejukkan.

Pengasinan kering penutup susu kunyit untuk musim sejuk

Resipi untuk menyediakan cendawan camelina masin untuk musim sejuk dengan pengasinan kering adalah pilihan yang sangat baik untuk mengekalkan semua rasa dan sifat pemakanan produk. Perlu mencuba sekali sahaja, dan sukar untuk menolak snek sedemikian.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 120 g garam;
• 3 pcs. daun bay;
• 5 biji lada sulah.

1. Cendawan dibersihkan terlebih dahulu tanpa menggunakan air dan bahagian bawah kaki dipotong.
2. Sebarkan dalam lapisan dalam balang yang disterilkan, taburkan setiap baris dengan garam, lada sulah dan daun bay.
3. Tutup dengan serbet kain kasa di atas dan tekan ke bawah dengan beban.
4. Selepas 4-5 hari, badan berbuah akan mengendap dan mengeluarkan jus, yang akan menjadi coklat.
5. Selepas 7 hari lagi, cendawan akan sedia untuk dimakan.

Resipi mudah untuk menuai penutup susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah pengasinan sejuk

Kami mengesyorkan menggunakan resipi untuk menyediakan penutup susu kunyit untuk musim sejuk menggunakan kaedah pengasinan sejuk. Pembuka selera ternyata rangup, aromatik dan sangat lazat. Badan buah yang diasinkan dengan cara ini mengekalkan semua sifat pemakanan dan unsur surihnya. Walaupun ia mengambil lebih banyak masa untuk mencapai kesediaan mereka daripada dengan kaedah panas.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 15-20 kacang lada hitam;
• 5 keping. daun bay;
• 150-180 g garam.

Mengasinkan topi susu kunyit, sebagai persediaan untuk musim sejuk, adalah pilihan yang agak mudah, dan anda tidak perlu berdiri di dekat dapur untuk masa yang lama.

Faktor utama dalam pengasinan sejuk ialah penggunaan bekas kaca, kayu, seramik atau enamel.

1. Spesimen muda penutup susu kunyit dibersihkan daripada kotoran dan pasir, dibasuh dalam air sejuk dan disapu pada tuala dapur untuk kering.
2. Mereka dibentangkan dalam lapisan dalam bekas di mana mereka akan diasinkan, ditaburi dengan garam, lada hitam dan daun bay.
3. Selepas mengisi bekas, jisim ditekan ke bawah dengan tangan anda untuk padat.
4. Letakkan sesuatu yang berat di atas permukaan dan tutup dengan serbet kain kasa.
5. Biarkan di bawah kuk selama 3 minggu, periksa kehadiran air garam dalam cendawan 2 kali seminggu. Jika terdapat sedikit cecair dalam bahan kerja, tambah air masak sejuk.

Menuai topi susu kunyit jeruk untuk musim sejuk: resipi untuk cendawan dengan kayu manis

Gunakan juga resipi lain untuk menuai cendawan camelina jeruk untuk musim sejuk - dengan tambahan kayu manis. Pembuka selera akan menjadi asli, dan akan menggembirakan keluarga dan tetamu anda dengan rasa yang menakjubkan.

• 4 kg penutup susu kunyit;
• 1 liter air;
• ½ batang kayu manis;
• 50 ml minyak sayuran;
• 8 sudu besar. l. cuka;
• 2.5 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 10 biji kacang hitam dan lada sulah setiap satu.

Persediaan untuk musim sejuk ini disediakan dari cendawan rebus, yang mempercepatkan proses penjerukan mereka.

1. Kupas cendawan, potong sebahagian besar kaki dan bilas dengan banyak air sejuk.
2. Tuangkan air dan rebus selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
3. Toskan air, masukkan cendawan dalam colander dan biarkan toskan.
4. Buat perapan: gabungkan garam, gula dalam air dari resipi, kacau untuk membubarkan kristal.
5. Tuangkan cendawan, biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit.
6. Masukkan lada, minyak sayuran, kayu manis dan cuka.
7. Teruskan memasak cendawan selama 10 minit lagi, kemudian keluarkan dari dapur.
8. Edarkan dalam balang yang disterilkan, isi dengan perapan dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
9. Selepas menyejukkan, bawa bahan kerja ke ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk.

Menuai penutup susu kunyit rebus untuk musim sejuk dengan lada panas

Cara asli menuai penutup susu kunyit untuk musim sejuk tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Pembuka selera sedemikian, disediakan di rumah, sesuai untuk minuman yang kuat.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 500 ml air;
• 300 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l. cuka 70%;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 lada cili;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 1.5 sudu besar. l. Sahara;
• 6 tunas carnation;
• 7 biji kacang hitam dan lada sulah;
• 2 payung dill.

Gunakan resipi terperinci dengan foto supaya penyediaan untuk musim sejuk dari topi susu kunyit ternyata lazat.

1. Kami membersihkan cendawan, bilas dan rebus dalam air masin selama 15-20 minit.
2. Kami mengeluarkan dengan sudu slotted dalam kuali enamel, isi dengan air yang dinyatakan dalam resipi, dan biarkan ia mendidih.
3. Kami memperkenalkan semua rempah dan herba, kecuali asid asetik, dan reneh selama 15 minit.
4. Tuangkan cuka dan masak selama 5 minit lagi, keluarkan dari dapur.
5. Kami meletakkan cendawan dalam balang yang disterilkan, menapis perapan, biarkan ia mendidih.
6. Isikan cendawan ke bahagian paling atas, gulung dan terbalikkan.
7. Tutup bahagian atas dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk.
8. Kami mengeluarkannya di dalam bilik yang gelap dan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Menuai kaviar camelina dengan pes tomato untuk musim sejuk

Kaviar, sebagai penyediaan topi susu kunyit untuk musim sejuk, adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk menyediakan makanan ringan cendawan. Setiap chef boleh memanfaatkan resipi istimewa ini. Dengan membuka balang yang kosong pada musim sejuk, anda boleh mempelbagaikan menu harian dan juga menu percutian anda.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 500 g lobak merah dan bawang;
• 5 sudu besar. l. pes tomato;
• 4 ulas bawang putih;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk menjadikan pembuka selera itu enak dan beraroma, anda perlu membiarkannya diseduh selepas disejukkan selama 2-3 hari.

1. Cendawan dibersihkan dari serpihan hutan dan kotoran, hujung kaki dipotong dan dibasuh dalam air suam dengan penambahan garam (untuk 1 kg cendawan, anda perlu mengambil ½ sudu besar garam).
2. Selepas mencuci, badan buah diisi dengan air dan direbus dengan api sederhana selama 20 minit, mengeluarkan buih yang muncul di permukaan sepanjang masa.
3. Semasa proses memasak sedang berjalan, lobak merah dan bawang dikupas, yang dicincang menjadi kiub.
4. Bawang digoreng secara berasingan dalam kuali dan diletakkan di dalam mangkuk.
5. Kemudian lobak merah digoreng sehingga lembut dan digabungkan dengan bawang.
6. Cendawan rebus dibasuh, dibiarkan dalam colander untuk longkang dan dicincang dengan penggiling daging.
7. Mereka digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan digabungkan dengan sayur-sayuran cincang.
8. Seluruh jisim dicampur, masin dan lada secukup rasa, pes tomato ditambah dan direbus dengan api perlahan selama 20 minit. Jika kaviar terlalu tebal, tambah 1 sudu besar. air masak dan kacau.
9. Bawang putih yang dipotong dadu diperkenalkan, semuanya dicampur dan direndahkan selama 20 minit lagi.
10. Kaviar cendawan diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup nilon yang ketat.
11. Ia dibiarkan di dalam bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan kemudian ia dibawa keluar ke ruang bawah tanah atau disimpan di dalam peti sejuk.

Apa yang perlu dimasak dari topi susu kunyit untuk musim sejuk: resipi untuk menyediakan salad wangi

Jika anda mempunyai cendawan, kami cadangkan membuat salad. Resipi untuk menuai topi susu kunyit untuk musim sejuk sebagai salad adalah pilihan yang sangat baik untuk snek sejuk yang harum untuk mana-mana meja perayaan.

• 3 kg penutup susu kunyit;
• 1 kg terung;
• 700 g bawang;
• 500 g tomato segar;
• 300 ml minyak sayuran;
• 3 sudu besar. l. 9% cuka;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil campuran lada tanah.

1. Kupas cendawan, bilas dan rebus dalam air masin dengan tambahan 2 secubit asid sitrik.
2. Masukkan ke dalam colander, bilas di bawah paip dengan air sejuk dan biarkan toskan.
3. Semasa cendawan mengalir ke bawah, kupas terung, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran.
4. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin nipis, kemudian goreng sehingga perang keemasan.
5. Potong cendawan (jika besar), goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, campurkan dengan bawang dan terung.
6. Potong tomato menjadi kiub atau kisar dalam penggiling daging, rebus dalam kuali dengan penambahan minyak dan garam selama 10-15 minit.
7. Tuangkan campuran tomato ke dalam cendawan dengan sayur-sayuran, garam secukup rasa, tambah lada, campurkan.
8. Masukkan gula, tuangkan cuka dan reneh selama 40 minit dengan api perlahan.
9. Edarkan dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup logam.
10. Penebat di atas dan biarkan sejuk sepenuhnya.
11. Bawa keluar ke ruang bawah tanah dan simpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 10 + 12 ° С selama kira-kira 4-6 bulan.

Setelah memilih mana-mana resipi untuk menyediakan penutup susu kunyit untuk musim sejuk, dan mengetahui apa yang hendak dimasak untuk mengejutkan dan menggembirakan ahli keluarga anda, anda boleh mula menyediakan snek yang lazat.