Salad cendawan: foto dan resipi untuk membuat salad dengan cendawan di rumah

Salad dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi terbaik sentiasa menjadi tetamu kehormat di mana-mana meja. Mereka sesuai untuk kedua-dua pesta khidmat yang mewajibkan untuk mematuhi kanun tertentu, dan untuk perhimpunan sederhana dengan keluarga. Dari segi ketepuan kalori, hidangan sedemikian hanya setanding dengan daging, dan rasa yang sangat baik sukar untuk disampaikan dengan kata-kata, kerana bergantung pada komponen tambahan, rasa akan berbeza. Pilih resipi yang anda suka dan sila suka orang yang anda sayangi!

Resipi tentang cara membuat salad dengan cendawan di rumah

Pada halaman ini, anda akan belajar cara membuat salad cendawan untuk setiap rasa di rumah.

salad Russula

Penyediaan:

Untuk menyediakan salad ini dengan cendawan, russula muda perlu direbus dalam air masin, tapis melalui colander, sejuk, musim dengan bawang hijau, minyak sayuran. Hidangkan salad cendawan dan kentang yang begitu mudah.

Salad cendawan Porcini

Penyediaan:

Untuk menyediakan salad cendawan mengikut resipi ini, boletus rebus harus dipotong menjadi kepingan, ditaburi dengan lada hitam dan merah, tuangkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan cuka. Hiaskan dengan tangkai lingonberry.

Salad kentang dengan cendawan

bahan-bahan:

2-3 kentang rebus, 1 bawang, 100 g cendawan, 1 sudu besar. satu sudu minyak bunga matahari, 1/2 sudu besar. sudu cuka, garam, gula.

Penyediaan:

Potong kentang menjadi bulatan. Cincang halus bawang, taburkan kentang dengan bawang, letakkan cendawan masin atau cendawan susu, campurkan. Salad buatan sendiri dengan cendawan disediakan mengikut resipi ini, tuangkan cuka yang dicampur dengan minyak, garam dan gula, kacau. Hidangkan di atas meja.

Salad cendawan bakar dengan pasli dan dill

bahan-bahan:

500 g cendawan, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, jus 1/2 lemon, pasli dan dill, garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Untuk menyediakan salad buatan sendiri mengikut resipi ini, cendawan perlu dikupas dan dibilas dengan baik. Keringkan pada tuala, kemudian letakkan penutup dalam mangkuk, tuangkan sedikit minyak ke dalam setiap penutup, taburkan dengan garam, lada dan bakar dalam ketuhar. Apabila cendawan menjadi lembut, pindahkannya ke dalam pinggan, tuangkan jus yang telah dipisahkan daripada mereka, minyak sayuran, jus lemon.

Seperti yang anda lihat dalam foto, bacon dengan cendawan ini harus ditaburi dengan pasli dan dill cincang halus sebelum disajikan:

Cara membuat salad cendawan yang lazat: resipi buatan sendiri

Salad cendawan rebus dengan lobak pedas dan lada

bahan-bahan:

Untuk menyediakan salad dengan cendawan mengikut resipi ini, anda memerlukan 500 g mana-mana cendawan, 1 liter air, 60 ml minyak bunga matahari, pasli, dill, lada hitam, garam, lobak pedas secukup rasa.

Penyediaan:

Sebelum membuat lemak babi, cendawan mesti dibasuh. Kemudian masukkannya ke dalam air mendidih dan masak sehingga lembut (kira-kira 30 minit). Kemudian tapis, potong cendawan besar menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cendawan atas tuangkan minyak bunga matahari, jus lemon, taburkan dengan pasli dan dill, garam, tambah lada hitam, lobak pedas parut.

Salad kentang dan cendawan

bahan-bahan:

  • 500 g cendawan, 300 g kacang hijau dalam tin, 2 bawang atau 100 g bawang hijau, 2-3 kentang rebus.
  • Untuk sos krim masam: 150 ml cuka, 1 kuning telur, 150 g krim masam, garam dan lada (secukup rasa).

Penyediaan:

Sebelum membuat salad cendawan, anda perlu membuat sos. Untuk melakukan ini, tambah kuning telur ke cuka dicampur dalam nisbah 1: 2 dengan air, pukul pada stim sehingga pekat.

Tambah krim masam, garam dan lada (secukup rasa) kepada jisim yang disejukkan.

Cincang kasar cendawan, masukkan bawang cincang atau bawang hijau, kacang hijau dalam tin dan kentang rebus. Campurkan semuanya dengan baik dengan sos krim masam.

Dalam resipi ini untuk salad cendawan yang lazat, sos krim masam boleh digantikan dengan segelas mayonis.

Salad cendawan dengan herring

bahan-bahan:

200 g cendawan direbus dalam jus mereka sendiri, 400 g tomato, 200 g krim masam atau mayonis, 300-350 g herring, 80-100 g bawang, 2 telur rebus, 1-2 sudu besar. sudu keju kotej, 1 timun jeruk, pasli.

Penyediaan:

Potong cendawan, tomato, bawang dan telur menjadi kepingan kecil. Rendam herring, kupas dan potong ke dalam jalur sempit. Campurkan krim masam atau mayonis dengan keju kotej parut. Untuk mencampurkan segala-galanya. Salad cendawan yang ringkas dan lazat yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihiasi dengan herba, hirisan, telur dan tomato.

Cara memasak salad cendawan: resipi mudah

Salad cendawan dengan kacang hijau

bahan-bahan:

500 g cendawan, 2 bawang, 100 g bawang hijau, 100 g kacang hijau, 2-3 kentang, mayonis secukup rasa.

Penyediaan:

Cincang cendawan, bawang, tambah kacang hijau dan kentang rebus. Salad cendawan yang disediakan mengikut resipi mudah ini mesti dibumbui dengan mayonis.

Salad saderi dan lada Armenia dengan cendawan

bahan-bahan:

  • 200 g cendawan segar, 2-4 keping (30 g) lemak babi, 1 ulas bawang putih, 200 g paprika manis merah (tanpa inti dan bijirin) atau lada loceng tin, 200 g akar saderi, 1 sudu besar. satu sudu pasli cincang halus, 2 sudu besar. sudu salad dressing, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 gelas wain merah kering.
  • Untuk mengisi minyak: untuk 1 cawan: 3/4 cawan minyak sayuran, 1/4 cawan 3% cuka wain, 1 kepala bawang putih yang dihancurkan atau dihancurkan, lada hitam yang baru dikisar, 3/4 sudu teh garam.

Cincang halus cendawan dan goreng dengan api yang tinggi dalam minyak sayuran.

Penyediaan:

Masukkan bawang putih, dihancurkan dalam mortar dan kiub kecil lemak babi dan goreng selama 2-3 minit.

Tuangkan wain, panaskan hingga mendidih, biarkan mendidih selama 1 minit, dan kemudian simpan dengan api perlahan selama 5-7 minit. Masukkan pasli. Kacau, keluarkan dari api, garam secukup rasa dan sejukkan. Masukkan akar saderi yang dikupas dan dicincang dan lada benggala yang dicincang halus dalam mangkuk salad, tuangkan ke atas sos, garam dan kacau. Selepas cendawan telah sejuk, letakkannya di atas salad. Campurkan cuka wain, minyak sayuran, bawang putih, lada dan garam sehingga rata.

Salad cendawan lazat yang disediakan mengikut resipi ini harus dihidangkan sejuk.

Salad Cendawan dan Telur

bahan-bahan:

1 kg cendawan, lada hitam, 5 kuning telur, 80 ml minyak sayuran, jus 1 lemon atau 1/2 cawan cuka, garam, pasli.

Penyediaan:

Kupas cendawan, bilas dengan baik, rebus dalam air masin dan letakkan pada penapis. Kisar kuning rebus dengan lada hitam. Tambah minyak sayuran, jus lemon atau cuka, kacau semuanya dan tuangkan campuran ini ke atas cendawan, kacau sedikit.

Taburkan hidangan siap dengan pasli sebelum dihidangkan.

Resipi tentang cara memasak salad lazat dengan cendawan jeruk (dengan foto)

Vinaigrette dengan cendawan

bahan-bahan:

5 cendawan masin atau jeruk, 1 kentang, 1-2 sudu besar. sudu sauerkraut, 1 lobak merah, 1 bit sederhana, 1/2 bawang, 1/2 timun, 1 sudu besar. satu sudu salad dressing atau krim masam, garam, bawang hijau.

Penyediaan:

Sebelum menyediakan salad cendawan seperti itu, kentang, lobak merah dan bit mesti direbus. Kemudian kupas, potong kiub atau kepingan, campurkan dengan jeruk, tuangkan dengan salad dressing atau krim masam, campurkan segala-galanya, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburkan dengan bawang hijau di atas.

Hiaskan dengan cendawan dan sayur-sayuran besar kecil atau cincang, serta hiasan dari bit, lobak merah.

salad cendawan

bahan-bahan:

500 g cendawan, 50 g bawang, 150 g tomato, 100 g kacang hijau, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 4 sudu besar. sudu cuka, garam, lada hitam.

Penyediaan:

Pra-potong cendawan masin, jeruk atau tin kecil atau besar, tambah bawang cincang, tomato segar atau masin yang dihiris, kacang hijau dalam tin, minyak, cuka, garam dan lada sulah.

Campurkan segala-galanya dan masukkan ke dalam slaid dalam mangkuk salad atau di atas pinggan.Salad teratas dengan cendawan jeruk boleh dihiasi dengan bulatan bawang atau bulu bawang hijau.

Salad cendawan dengan krim masam

bahan-bahan:

100 g cendawan (acar atau jeruk), 1-2 kentang, 1/2 jeruk timun, 1/2 bawang, 2-3 daun salad, 2 sudu besar. sudu krim masam, sekumpulan bawang hijau.

Penyediaan:

Cendawan, kentang rebus, timun, dipotong menjadi kepingan, campurkan, musim dengan krim masam (separuh bahagian).

Letakkan bahagian bawah hidangan dengan daun salad, letakkan cendawan dan sayur-sayuran yang disediakan di atasnya, tuangkan sisa krim masam. Salad cendawan jeruk yang disediakan mengikut resipi ini harus ditaburi dengan bawang hijau.

Salad cendawan rebus dengan pasli

bahan-bahan:

  • 500 g cendawan, 2-3 daun bay, 5 biji lada hitam.
  • Untuk perapan: 1/2 cawan cuka, 5-6 ulas bawang putih, 1/2 cawan minyak sayuran, setengah tandan pasli cincang, garam secukup rasa.

Penyediaan:

Kupas cendawan segar, bilas, rebus dalam air masin, tambah beberapa butir lada hitam, daun bay. Kemudian tapis, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam perapan selama 15 minit. Kemudian masukkan cendawan ke dalam mangkuk salad.

Salad cendawan dengan telur

Penyediaan:

Cincang cendawan jeruk atau masin ke dalam kepingan besar, tambahkan telur cincang rebus dan bawang cincang ke dalam cendawan, tuangkan krim masam.

Seperti yang anda lihat dalam foto, salad dengan cendawan jeruk dihiasi dengan pasli sebelum disajikan:

Salad cendawan dengan kentang

bahan-bahan:

100 g cendawan jeruk, 100 g kentang, 50 g jeruk, 15 g bawang, 25 g krim masam, 1/2 sudu teh garam, 1 sudu teh gula, 1 sudu teh cuka, 1 sudu teh dill atau pasli ...

Penyediaan:

Potong cendawan jeruk, kentang rebus dan timun menjadi kepingan kecil. Masukkan bawang cincang halus, campurkan semuanya dengan krim masam, garam, gula, cuka. Masukkan campuran ke dalam periuk dan taburkan dengan dill atau pasli.

Salad cendawan tiram

bahan-bahan:

300 g cendawan tiram masin, jeruk atau goreng, 100 g kentang rebus, 1 timun, 1 bawang, 200-300 g krim masam, garam, gula, mustard.

Penyediaan:

Untuk membuat salad cendawan yang mudah, semua produk mesti dipotong menjadi kepingan yang cantik dan dicampur dengan krim masam, garam, gula, mustard.

Salad jeruk

bahan-bahan:

  • 500 g cendawan, 2-3 biji lada hitam, 2-3 daun bay, garam.
  • Untuk perapan: cawan kopi tidak lengkap cuka, garam, cawan kopi minyak sayuran, 5-6 ulas bawang putih, 1 tandan pasli cincang.

Penyediaan:

Basuh cendawan dan rebus dalam air masin selama 10-15 minit bersama-sama dengan lada dan daun bay. Kemudian biarkan kuahnya mengalir, potong dan masukkan ke dalam bahan perapan. Kacau salad cendawan jeruk yang lazat dan sajikan dalam 10-15 minit.

Salad cendawan dengan nasi

bahan-bahan:

200 g cendawan jeruk, 150 g beras rebus, 2 telur, 2-3 sudu besar. sudu krim masam, 2-3 sudu besar. sudu mayonis, 5-10 g daun bawang, pasli.

Penyediaan:

Potong cendawan dan telur menjadi kepingan, daun bawang menjadi kepingan nipis. Campurkan semua produk, tuangkan krim masam dengan mayonis. Hiaskan dengan pasli.

Lihatlah pilihan foto untuk salad cendawan jeruk mengikut resipi yang dibentangkan di atas:

Cara membuat salad cendawan dengan champignons: resipi dengan foto

Salad cendawan dengan kembang kol dan arugula

bahan-bahan:

6-7 pcs. champignons segar, cendawan tiram dan shitake kering, 1/4 kepala kembang kol, 2 sudu besar. l. kicap, 2 ulas bawang putih, 2 tandan arugula, 2 tangkai thyme, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng. Berpakaian: jus 1/2 oren, 3 sudu besar. l. krim masam, 1 sudu kecil. lobak putih. Pilihan: serbet kertas.

Penyediaan:

Rendam shiitake dalam air selama 6 jam. Rebus dalam campuran kicap dan air (2 sudu teh sos setiap 1 liter air) selama 8 minit selepas mendidih. Lapkan baki jenis cendawan dengan kain lembap. Potong cendawan tiram menjadi jalur, cendawan menjadi kepingan.

Goreng thyme dan bawang putih yang tidak dikupas dalam minyak zaitun. Apabila bawang putih sudah keperangan, keluarkan bersama thyme.Goreng cendawan tiram dan cendawan dalam minyak yang sama selama 15 minit. Basuh dan keringkan daun arugula. Buang kembang kol ke dalam perbungaan, rebus dalam air masin selama 5 minit, sejuk di bawah air yang mengalir.

Sediakan pembalut: campurkan lobak pedas putih, krim masam dan jus oren. Campurkan cendawan, kembang kol pada perbungaan, rebus dalam air masin selama 5 minit, sejuk di bawah air yang mengalir.

Salad koktel Champignon

bahan-bahan:

300 g champignons, 8 telur puyuh atau 4 telur ayam, 1 epal, 2 tomato, 1 sudu besar. l. kicap, 50 ml minyak sayuran untuk menggoreng. Berpakaian: 200 g krim masam rendah lemak, 2 sudu besar. l. jus epal, 1 sudu kecil. gula, garam - secukup rasa. Untuk hidangan: beberapa tangkai dill.

Penyediaan:

Sebelum membuat salad cendawan seperti itu, anda perlu merebus telur puyuh dalam air masin mendidih selama 4 minit selepas cecair mendidih. Tuangkan air sejuk selama beberapa minit, kupas, potong ke dalam kepingan nipis.

Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan nipis. Goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan, tuangkan kicap.

Keluarkan tangkai dari tomato, potong kiub kecil. Kupas dan biji epal dan potong ke dalam kepingan nipis.

Sediakan pembalut. Campurkan krim masam dengan jus epal, tambah gula dan garam, pukul dengan pukul.

Letakkan epal, tomato, telur dan cendawan dalam lapisan dalam gelas atau mangkuk salad yang dibahagikan, tuangkan secara berkala ke atas sos. Apabila berkhidmat, hiaskan salad champignon cendawan yang disediakan mengikut resipi ini dengan dill.

Salad sayuran dengan cendawan

bahan-bahan:

200 g cendawan porcini atau champignons, 2 zucchini, 4 lobak merah, 2 timun, 200 g lobak, 80 g batang saderi, 50 g bawang hijau, 200 g yogurt asli, garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa, 1 sudu besar. l. minyak sayuran untuk menggoreng. Pilihan: tuala kertas.

Penyediaan:

Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong kiub besar. Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga lembut selama 7-10 minit.

Pindahkan cendawan tumis ke tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Biarkan selama 10 minit.

Kupas zucchini dan lobak merah. Potong semua sayur-sayuran ke dalam jalur, cincang halus bawang hijau.

Kacau semua bahan, perasakan dengan garam dan lada sulah dan perasakan dengan yogurt asli.

Seperti yang anda lihat dalam foto, mengikut resipi ini, salad cendawan dengan champignons perlu dibumbui dengan yogurt semulajadi:

Salad hangat dengan cendawan dan sos wain

bahan-bahan:

  • 120 g champignons, 120 g tomato, 120 g terung, 120 g zucchini, 2 tangkai rosemary segar, 1 ulas bawang putih cincang, 30 ml minyak sayuran, garam dan lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
  • mengisi minyak: 50 ml minyak zaitun, 30 ml wain merah kering, 1 sudu kecil. Mustard bijirin Perancis, jus 1/4 oren, beberapa tangkai pudina segar. Untuk hidangan: daun arugula.

Penyediaan:

Sebelum menyediakan salad cendawan seperti itu, anda perlu mengeluarkan tangkai dan biji dari tomato, kupas zucchini. Potong tomato, zucchini dan terung menjadi kepingan setebal 5-7 mm. Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong setiap cendawan kepada 2 bahagian.

Dalam mangkuk, kacau sayur-sayuran cincang dan cendawan dengan minyak sayuran. Masukkan bawang putih, garam, lada hitam yang baru dikisar dan rosemary dan biarkan selama 5 minit. Goreng sayur hingga empuk dalam kuali (sebaik-baiknya panggang) selama 10 minit.

Sediakan pembalut: potong daun pudina, campurkan dengan minyak zaitun, wain, mustard dan jus oren. Letakkan sayur goreng di atas pinggan, taburkan daun arugula di atas, tuangkan ke atas sos.

Salad padang dengan cendawan dan kentang

bahan-bahan:

150 g salad jagung, 5-6 cendawan besar, segenggam walnut yang dikupas, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng. Sos: 1 ubi kentang kecil, 150 ml sup sayur-sayuran, 1 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. cuka balsamic putih, 1-2 sudu besar. l. mentega, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

Basuh, keringkan dan kupas cendawan.Potong kepingan nipis, goreng dalam minyak zaitun panas selama 7-10 minit. Potong walnut halus, biarkan sedikit untuk menghiasi salad.

Kupas ubi kentang, rebus dalam air masin selama 30 minit. Tumbuk kentang tumbuk dengan sedikit sup, mentega cuka balsamic dan bawang putih yang dikupas. Cairkan puri dengan baki sup kepada krim masam cair.

Basuh dan keringkan daun salad, letakkan cendawan suam di atasnya. Taburkan dengan walnut cincang di atas, tuangkan ke atas sos, perasakan dengan garam dan lada. Hiaskan salad cendawan buatan sendiri anda dengan separuh kacang. Hidangkan sos kentang secara berasingan dalam bot kuah.

Salad hangat dengan cendawan dan mi soba

bahan-bahan:

Salad campuran (contohnya, daun salad jagung, arugula, Swiss chard, Frize), 20 g mi soba, 1/3 terung, segenggam cendawan kecil, 1 tomato kecil, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng. Pembalut: 50 ml sos kacang. Pilihan: tuala kertas.

Penyediaan:

Potong terung menjadi kiub, masukkan garam, masukkan air masin selama beberapa minit untuk menghilangkan kepahitan. Basuh, keringkan dan kupas cendawan. Keluarkan batang dari tomato, potong ke dalam kepingan.

Keringkan kiub terung pada tuala kertas, goreng dalam minyak zaitun selama 2-3 minit. Masukkan cendawan, goreng selama 3 minit lagi. Letakkan hirisan tomato, biarkan api tidak sampai 1 minit.

Basuh dan keringkan daun salad, koyakkan yang besar dengan tangan anda. Rebus mee soba selama 5 minit selepas air mendidih, toskan dalam colander.

Perasakan campuran salad dengan sos kacang, garam dan lada sulah. Teratas dengan sayur-sayuran hangat dan mi soba. Hidangkan segera.

Berikut adalah gambar salad dengan cendawan mengikut resipi yang direka untuk sebarang pesta:

Salad dengan champignons, kentang dan daun bawang

bahan-bahan:

3-4 ubi kentang, 600 g champignons segar, sedikit daun bawang (bahagian putih), garam secukup rasa, 2 sudu besar. l minyak zaitun untuk menggoreng. Mengisi minyak: 6 sudu besar. l. minyak zaitun, 2-3 sudu besar. l. cuka wain putih, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Untuk hidangan: 10 buah zaitun pitted, 40 g walnut bercengkerang.

Penyediaan:

Basuh kentang dengan teliti, rebus dalam air masin selama 30 minit. Sejukkan, kupas, potong kiub. Potong daun bawang menjadi cincin nipis yang mungkin (biarkan sedikit untuk hiasan). Basuh, keringkan dan kupas cendawan. Potong cendawan menjadi 4-6 keping, goreng dengan bawang dalam minyak zaitun selama 20 minit.

Sediakan pembalut: campurkan garam dan lada hitam yang baru dikisar, tuangkan cuka wain putih, tambah minyak zaitun dengan kacau berterusan! mentega. Perasakan kentang dengan sos dan kacau perlahan-lahan supaya sayur tidak menjadi bubur. Masukkan bawang besar dan cendawan, kacau lagi.

Perhatikan foto: salad cendawan harus ditaburkan dengan bahagian walnut, buah zaitun cincang dan cincin daun bawang segar:

Hidangkan hangat.

Salad Champignon dengan telur

bahan-bahan:

250-300 g champignons segar, 1-2 sudu besar. sudu minyak zaitun, 1 sudu besar. satu sudu mentega, 1/2 cawan krim masam, 2 telur rebus, 1-2 tomato, 1 epal, 1 sudu besar. satu sudu jus epal, dill atau kucai, garam, gula.

Penyediaan:

Potong champignons menjadi kepingan nipis, reneh dalam mentega sehingga masak dan sejuk.

Potong telur, tomato dan epal menjadi separuh bulatan nipis.

Semua produk untuk salad lazat dengan cendawan ini mesti diletakkan dengan indah dalam baris atau lapisan pada hidangan, dituangkan dengan krim masam yang diperisakan dengan minyak zaitun, jus epal, gula dan garam, dan dihiasi dengan herba.

Salad Champignon

bahan-bahan:

300 g champignons, 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu cuka atau jus lemon, 1 sudu teh gula, 1 sudu besar. satu sudu gelatin cair, garam, lada.

Penyediaan:

Rebus cendawan, letakkannya di atas ayak dan, apabila air mengalir, potong ke dalam kepingan.

Sediakan sos pekat minyak sayuran, cuka atau jus lemon, gelatin cair, garam dan lada secukup rasa.

Foto untuk resipi salad cendawan jelas menunjukkan betapa cantiknya hidangan sedemikian:

Cara memasak salad lazat dengan cendawan dan daging: resipi dengan foto

Berikut adalah foto dan resipi untuk salad lazat dengan cendawan dan produk daging.

Salad cendawan dengan brisket, kacang dan telur

bahan-bahan:

Untuk salad dengan daging dan cendawan ini anda perlukan: 100 g brisket asap rebus, 100 g cendawan, 50 g kacang polong tin, 30 g arugula, 5 tomato ceri, 1 telur. Pembalut: 60 g mayonis, 20 ml sos cili manis.

Penyediaan:

Sebelum menyediakan salad sedemikian dengan cendawan, anda perlu mencuci dan mengeringkan arugula. Keluarkan tangkai dari tomato ceri, potong kepada 2 bahagian.

Potong brisket menjadi kepingan nipis. Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong setiap cendawan kepada 4 bahagian.

Goreng brisket dan cendawan dalam kuali kering yang telah dipanaskan selama 1-2 minit. Masukkan telur dan goreng selama 1 minit lagi, kacau sekali-sekala. Pindahkan adunan yang terhasil ke dalam bekas.

Masukkan arugula, tomato ceri separuh dan kacang dalam tin ke dalam adunan hangat.

Campurkan mayonis dengan sos cili manis dalam bekas berasingan. Salad lazat dengan cendawan dan daging yang disediakan mengikut resipi ini mesti dituangkan dengan sos yang dihasilkan dan dicampur.

Salad hangat dengan cendawan dan daging lembu

bahan-bahan:

500 g daging lembu tenderloin, 1 kepala salad, 6-8 cendawan, 1 timun, 1 lada benggala manis (merah), 5 pcs. lobak merah, 12 buah zaitun, 1 sudu kecil. caper, garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng. Mengisi minyak: 1 sudu besar. l. kacang sawi, 3 sudu besar. l. cuka wain putih, 4 sudu besar. l. minyak zaitun

Penyediaan:

Menurut resipi, untuk salad dengan daging dan cendawan, anda perlu mencuci dan mengeringkan tenderloin daging lembu, membersihkannya dari tisu penghubung dan filem. Potong gentian otot menjadi kepingan setebal 0.5 cm. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng daging dalam minyak zaitun panas selama setengah minit pada setiap sisi.

Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan. Goreng dalam minyak zaitun selama 7-10 minit. Keluarkan tangkai dan biji dari lada benggala manis, potong separuh cincin. Buka kepala salad menjadi daun, basuh dan keringkan. Potong timun dan lobak menjadi kepingan.

Sediakan pembalut, campurkan cuka wain dan mustard, tuangkan minyak zaitun dalam aliran nipis. Campurkan cendawan dengan sayur-sayuran dan salad, letakkan tenderloin di atas, hiaskan dengan caper dan buah zaitun. Kemudian anda perlu mencurahkan salad lazat ini dengan cendawan dan sos daging lembu, berkhidmat hangat.

Salad cendawan dengan ham

bahan-bahan:

200 g cendawan, 200 g ham, 200 g kentang rebus, 1 timun jeruk, 1 bawang, 200-300 g krim masam, cuka, garam, gula, lada, mustard secukup rasa.

Penyediaan:

Ambil cendawan masin, jeruk atau rebus, ham, kentang rebus, jeruk timun dan bawang, cuka meja, garam, gula, sawi.

Seperti yang anda lihat dalam foto, untuk salad daging cendawan, semua produk mesti dipotong menjadi kepingan rata dan dicampur dengan krim masam:

Tuangkan sedikit perban ke atas salad dalam mangkuk salad.

Cara membuat salad cendawan dengan ayam: resipi dan gambar

Dan sebagai kesimpulan - beberapa gambar resipi untuk salad cendawan dengan ayam (fillet dan hati).

Salad ayam dan ham dengan cendawan

bahan-bahan:

2 fillet ayam (kira-kira 300 g), 500 g ham salai yang dimasak, 2 keping bacon, 1/2 kepala kubis Cina, 1 lobak merah, 1 cawan kacang hijau dalam tin, 180 g cendawan dalam tin, 150 g cheddar, garam secukup rasa, minyak sayuran: untuk menggoreng. Berpakaian: 200 g mayonis, 3 gherkin, 2 sudu besar. l. capers, sekumpulan pasli.

Penyediaan:

Basuh dan keringkan fillet ayam, potong kiub besar. Goreng dalam minyak sayuran panas selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Rebus lobak merah yang dikupas dalam air masin selama kira-kira 20 minit, sejuk, potong kiub besar.Potong bacon ke dalam jalur, goreng dalam kuali kering sehingga garing. Potong champignons kepada 4 bahagian. Potong keju ke dalam kiub, ham ke dalam kepingan dan kemudian ke dalam jalur.

Sediakan pembalut: cincang pasli dan caper, potong gherkins menjadi kiub kecil, campurkan semua bahan dengan mayonis. Campurkan fillet ayam, lobak merah, cendawan, keju, ham dan kacang, letakkan pada daun kubis. Salad cendawan dengan ayam yang disediakan mengikut resipi ini hendaklah ditaburkan dengan sebahagian daripada berpakaian, ditaburi dengan bacon. Hidangkan baki kuah secara berasingan.

Salad hati ayam hangat dengan cendawan dan sayur-sayuran

bahan-bahan:

300 g hati ayam, 4 cendawan, 1 lada benggala manis (kuning), 100 g campuran salad, 2 sudu besar. l. kicap, secubit marjoram kering, lada hitam yang baru dikisar secukup rasa, minyak sayuran untuk menggoreng. Mengisi minyak: 4 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu kecil. cuka balsamic, 1 sudu kecil mustard manis, 1 sudu kecil. madu, garam dan lada yang baru dikisar - secukup rasa. Untuk hidangan: 4 biji tomato ceri.

Catatan: foil diperlukan untuk membuat salad cendawan dengan hati ayam.

Penyediaan:

Basuh hati ayam, keluarkan filem, lada, perap dalam kicap. Goreng dalam minyak sayuran panas selama 3-5 minit pada setiap sisi, tutup dengan kerajang untuk memastikan hati hangat. Basuh, keringkan dan kupas cendawan, potong setiap satu kepada 4 bahagian. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, taburkan dengan marjoram.

Keluarkan batang dan biji dari lada benggala, potong menjadi jalur. Potong tomato ceri separuh. Satukan semua bahan dressing, pukul dengan whisk hingga rata. Bilas daun salad, keringkan dan pilih dengan tangan anda, tambah lada benggala, tuangkan 2-3 sudu besar. l. mengisi minyak. Letakkan campuran pada hidangan, di atas - hati dan cendawan. Gerimis dengan baki dressing, hiaskan dengan bahagian ceri.

Beri perhatian - salad cendawan yang lazat kelihatan sangat menyelerakan walaupun dalam foto: