emmabrewda.com

Tidak mungkin sesiapa di antara kita akan menolak untuk menjamu cendawan jeruk yang lazat, yang menandakan penampilannya yang menyelerakan. Pembuka selera sedemikian adalah sifat yang sangat diperlukan pada hari cuti, dan hanya untuk setiap hari.

Semestinya semua jenis badan buah yang boleh dimakan boleh dijeruk. Khususnya, cendawan tiram sesuai dengan proses ini. Cendawan tiram jeruk adalah snek hebat yang anda akan ada pada bila-bila masa: untuk merawat tetamu atau hanya untuk hidangan keluarga. Saya mesti mengatakan bahawa cendawan ini mengandungi vitamin yang memungkinkan untuk mencari alternatif yang sesuai untuk produk daging. Oleh kerana kandungan mineral yang berguna seperti: iodin, kalsium, besi dan kalium, cendawan tiram boleh memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Khususnya, penggunaan biasa badan berbuah ini mengurangkan tahap kolesterol, membersihkan badan toksin dan toksin, menormalkan tekanan darah dan juga mempunyai kesan antibakteria.

Cara memetik cendawan tiram di rumah: penyediaan awal

Cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk di rumah adalah jenis rawatan kuliner terbaik untuk banyak keluarga Rusia, kerana cendawan ini menyerap semua aroma pedas dari perapan dengan baik, tetapi pada masa yang sama tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk membuat acar cendawan tiram.

Sebelum anda belajar cara memetik cendawan tiram di rumah, anda perlu melakukan beberapa penyediaan awal. Ini termasuk membersihkan badan berbuah dan mendidih, jika ditetapkan oleh resipi. Pertama, anda harus memeriksa cendawan dan mengeluarkan semua kawasan yang rosak. Kemudian perlu memisahkan cendawan tiram satu demi satu, potong bahagian bawah kaki dan lap setiap penutup dengan kain kering, memberi perhatian khusus kepada kawasan yang tercemar. Jika anda perasan bahawa sesetengah penutupnya sangat kotor, anda boleh membilasnya dengan air. Petua ini, yang digunakan sebelum menyediakan resipi untuk cendawan tiram jeruk dalam balang untuk musim sejuk, digunakan untuk kedua-dua hutan dan badan buah yang dibeli. Kosong ini akan membantu menjimatkan masa dan wang anda, kerana ia boleh dibuat tanpa kos khas. Jadi, kami cadangkan anda mengetahui cara perap cendawan tiram yang lazat di rumah menggunakan kaedah di bawah.

Cendawan tiram segera acar sendiri

Cendawan tiram segera yang diperap di rumah pasti menjadi penyelamat untuk anda. Resipi untuk kosong ini amat relevan apabila anda menunggu tetamu, dan hanya tinggal beberapa jam lagi sebelum mereka tiba.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 150 ml;
• Cuka 9% - 8 sudu besar l .;
• Minyak sayuran - 15 sudu besar. l .;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - ½ sudu besar. l .;
• Carnation - 3 pcs.;
• daun bay - 7 pcs.;
• lada hitam - 20-25 pcs.;
• Bawang putih - 6 ulas.

Kaedah penjerukan cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang melibatkan pendidihan awal. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil badan buah yang telah dikupas dan masukkannya ke dalam periuk. Kemudian tuangkan air dan letakkan api besar. Didihkan, masukkan beberapa secubit garam, kacau, kecilkan api dan masak selama 15 minit.

Kemudian pindahkan cendawan dengan sudu slotted atau colander ke bekas yang berasingan, dan tuangkan air.

Kami membuat perapan: dalam periuk, campurkan semua bahan yang ditunjukkan dalam senarai (kecuali cendawan tiram dan bawang putih), dan kemudian bakar.

Apabila kristal garam dan gula larut dalam perapan, masukkan cendawan tiram, dan letakkan bawang putih parut atau hancur di atasnya. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.

Kemudian edarkan cendawan dalam balang yang disterilkan dan tuangkan perapan. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian bawa ke tempat yang sejuk.

Seperti yang anda lihat, memetik cendawan tiram di rumah adalah cepat dan mudah. Di samping itu, kelebihan besar penyediaan ini ialah anda boleh memakannya dalam beberapa jam.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk: resipi klasik

Anda sentiasa boleh menyediakan pelbagai hidangan yang berbeza dan lazat daripada cendawan tiram, termasuk pemeliharaan yang sangat baik.

Saya mesti mengatakan bahawa ramai yang hanya memandang rendah cendawan ini, meletakkannya pada urutan magnitud lebih rendah daripada champignons yang sama. Walau bagaimanapun, pendapat "preconceived" sedemikian akan runtuh serta-merta sebaik sahaja anda merasai sekurang-kurangnya satu cendawan jeruk. Kami mencadangkan anda belajar cara memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk mengikut resipi klasik.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air (suam) - 1 l;
• 9% cuka - 100 ml;
• Bijirin lada hitam dan lada hitam - 6 pcs.;
• Carnation - 8 pcs.;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• Lavrushka - 5 daun;
• Garam - 4 sudu besar. l .;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Biji Dill (kering) - 1 sudu kecil

Untuk resipi klasik untuk cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk, anda tidak perlu menggunakan badan buah pra-rebus. Dalam kes ini, mereka hanya perlu dibersihkan dan dibahagikan kepada salinan berasingan, mengeluarkan kaki dari setiap cendawan. Jika penutupnya cukup besar, anda boleh memotongnya menjadi kepingan.

Jadi, masukkan cendawan tiram segar dalam periuk dan masukkan semua bahan lain kecuali cuka. Dengan cara ini, apabila anda menambah bawang putih, potong kepada 2 bahagian.

Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di atas api yang kuat untuk mendidih.

Apabila mendidih, kecilkan paras api yang menyala dan rebus cendawan tiram dalam bahan perapan selama 15 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan cuka, campurkan dan teruskan masak selama 10 minit lagi.

Masukkan cendawan tiram jeruk ke dalam balang steril yang telah disediakan, tutup rapat dengan penutup kering yang bersih dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.

Kami meletakkannya di dalam peti sejuk atau mana-mana tempat sejuk lain.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram di rumah: resipi langkah demi langkah

Luar biasa, tetapi pada masa yang sama, resipi berpatutan dari segi kewangan untuk cendawan tiram jeruk segera. Ngomong-ngomong, dengan badan berbuah ini terdapat lebih sedikit masalah daripada, sebagai contoh, dengan boletus atau madu agarik.

• Cendawan tiram segar - 500 g;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Bulu bawang hijau - 1 tandan;
• Bawang putih - 5 ulas;
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l .;
• Kicap - 3 sudu besar. l .;
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram terima kasih kepada resipi langkah demi langkah?

Basuh cendawan, keluarkan batang dari setiap spesimen dan potong ke dalam kotak kecil.

Kupas dan parut lobak merah pada parut Korea.

Potong bawang besar bersama bawang putih menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan lobak merah di atasnya, goreng sehingga perang keemasan.

Masukkan bawang, bawang putih dan cendawan tiram ke dalam lobak merah, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Masukkan rempah, cuka dan kicap, tutup api. Hidangkan, hiaskan dengan pasli cincang halus dan dill.

Adakah mungkin, mengikut resipi ini, untuk memetik cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang dan bagaimana untuk melakukannya? Ya, anda boleh, tetapi untuk ini anda perlu mengubah sedikit proses itu sendiri. Anda mesti terlebih dahulu merebus cendawan dan memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan. Kemudian edarkan adunan lobak merah goreng, bawang besar, bawang putih, kicap dan cuka. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan bawa ke bilik sejuk.

Seperti yang anda lihat, memetik cendawan tiram di rumah adalah sangat mudah!

Resipi paling mudah untuk cara mengasinkan cendawan tiram dengan betul dalam balang untuk musim sejuk

Resipi yang sangat lazat untuk cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk, yang anda pasti perlu cuba! Anda mendapat snek yang hebat dengan hanya menggunakan makanan yang paling ringkas dan paling murah. Selain itu, resipi ini juga boleh dikategorikan sebagai "klasik" dan "mudah".

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Lemon - 2 pcs.;
• Air - 0.4 l;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Bawang putih - 8 ulas;
• Garam - 2 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
• Daun bay dan ulas - 6 pcs.;
• lada hitam - 20 pcs.;

Langkah demi langkah resipi paling mudah ini akan memberitahu anda cara memerap cendawan tiram dengan betul.

Potong cendawan segar yang telah dikupas menjadi kepingan kecil dan ketepikan.

Sementara itu, kami menyediakan pengisian perapan: dalam periuk dengan air, kami menggabungkan semua bahan yang disediakan dalam resipi, kecuali lemon, bawang putih dan bawang, letakkan di atas api.

Potong limau pada separuh dan perahkan jus dari setiap separuh terus ke dalam perapan.

Kupas bawang putih, lalukan melalui penekan dan hantar juga ke kuali.

Masak perapan selama 7-10 minit, kemudian tapis dan letakkan di atas api semula.

Masukkan cendawan dan rebus semuanya dengan api perlahan selama 5-7 minit lagi.

Kami memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan, menutupnya dengan penutup dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Sekiranya tidak ada ruang di dalam peti sejuk untuk menyimpan cendawan tiram jeruk, maka anda boleh membawanya ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk memerap cendawan tiram dalam bahasa Korea

Jika anda seorang penyokong snek cendawan panas dan pedas, maka resipi berikut akan berguna. Hidangan ini boleh dihidangkan hampir serta-merta, atau ia boleh disediakan untuk musim sejuk.

• Cendawan tiram segar - 1.5 kg;
• Lobak merah - 2 keping besar;
• Cuka, minyak sayuran - 100 ml setiap satu;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Perasa untuk sayur-sayuran dalam bahasa Korea - 1 sudu kecil;
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil (tiada slaid);
• Lada tanah merah dan hitam - 0.5 sudu teh setiap satu;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 1 sudu kecil

Bagaimana untuk memerap cendawan tiram dalam bahasa Korea terima kasih kepada penerangan langkah demi langkah?

Kami membersihkan badan buah, memisahkan kaki dari topi, membuang topi.

Potong ke dalam jalur dan rebus dalam air selama 15 minit.

Sementara itu, kupas lobak merah dan tiga pada parutan Korea.

Kami mengeluarkan cendawan dari air dan biarkan sejuk.

Selepas sejuk, campurkan badan buah dengan lobak merah, bawang putih yang dihancurkan dan semua bahan lain dalam senarai, gaul rata.

Kami membiarkan bancuhan massa selama 5-6 jam, dan kemudian kami meletakkannya dalam balang yang disterilkan, yang kemudian kami sterilkan semula, tetapi sudah dengan cendawan tiram yang diperap dalam bahasa Korea. Prosedur pensterilan untuk balang dengan jisim harus berlangsung kira-kira 30-35 minit.

Ramai yang bersetuju bahawa cendawan tiram perap Korea adalah hidangan yang lazat. Ia boleh dihidangkan bukan sahaja untuk makan tengah hari dan makan malam, tetapi juga pada hari cuti.

Resipi untuk cendawan tiram jeruk dengan dill di rumah

Resipi seterusnya untuk cendawan tiram jeruk di rumah juga akan kelihatan hebat di meja perayaan. Hidangan ini didominasi oleh nota manis yang indah yang pasti akan menggembirakan tetamu anda.

• Cendawan tiram (topi) - 1.5 kg;
• Air - 0.7 l;
• Dill kering - 2 sudu besar l .;
• Tunduk - 1 kepala;
• Asid asetik 70% - 50 g;
• Lada hitam (kacang polong) - 7-10 pcs.;
• daun bay - 4-6 pcs.;
• Gula - 40 g;
• Garam - 25 g;
• Carnation - 5 pcs.;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan tiram di rumah, mempunyai senarai produk ini?

Potong topi besar menjadi kepingan, dan yang kecil boleh dibiarkan begitu sahaja.

Campurkan gula, garam, lada, lavrushka, dill dan ulas dalam air. Letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih.

Masukkan cendawan tiram, cuka dan rebus dalam perapan selama kira-kira 25 minit.

Toskan perapan dan tuangkan minyak sayuran ke dalam cendawan. Kemudian masukkan cincin bawang yang dihiris nipis, kacau dan hidangkan.

Seperti yang anda lihat, pilihan ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengasinkan cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang, maka resipi perlu diubah sedikit. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang dari senarai, dan tuangkan balang cendawan yang disterilkan dengan perapan di mana cendawan tiram dimasak. Sebelum digulung, tuangkan 2 sudu besar ke dalam setiap bekas. l. minyak sayuran.

Cara cepat dan sedap acar cendawan tiram di rumah

Pembuka selera yang sangat menarik yang tidak akan membuatkan tetamu anda acuh tak acuh. Sampel pertama dari hidangan ini boleh dikeluarkan dalam masa sehari selepas penjerukan.

• Topi cendawan tiram - 1kg;
• Air - 0.5 l;
• daun bay - 4 pcs.;
• Bijirin allspice - 6 pcs.;
• lada hitam - 17 pcs.;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Dill segar atau kering - 10 g;
• Cuka - 3 sudu besar. l .;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram di rumah, mengikut resipi ini?

Letakkan cendawan pada lembaran penaik, sebelum ditutup dengan kerajang dan digris dengan minyak.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 40 minit.

Sementara itu, letakkan periuk air di atas api, masukkan daun bay, lada sulah dan biarkan cecair mendidih.

Masukkan garam, cuka, ulas bawang putih yang dihancurkan dan dill, campurkan dan rebus selama 3-5 minit.

Keluarkan cendawan dari ketuhar dan masukkan ke dalam balang kaca yang disterilkan, dan tuangkan perapan di atas.

Sterilkan bekas dengan jisim cendawan selama 15 minit. Gulung, biarkan sejuk dan boleh diletakkan di dalam bilik sejuk.

Resipi penjerukan cepat cendawan tiram di rumah

Terdapat cara lain untuk cepat memerap cendawan tiram di rumah. By the way, kosong ini boleh dimakan hampir serta-merta selepas sejuk.

• Cendawan tiram - 0.7 kg;
• Air - 1 l;
• Lada Bulgaria - 1 keping kecil;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Tunduk - 1 kepala;
• Cuka 9% - 3 sudu besar. l .;
• Garam - 2 sudu besar. l .;
• Gula pasir - 1.5 sudu teh;
• Minyak zaitun atau bunga matahari - 3 sudu besar. l .;

Resipi penjerukan cendawan tiram di rumah dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Potong cendawan tiram yang disediakan menjadi kepingan, masukkan ke dalam air dengan garam dan rebus selama 15 minit.

Pindahkan cendawan dengan sudu berlubang ke bekas dalam yang berasingan.

Potong lada menjadi jalur nipis dan gabungkan dengan bawang dan bawang putih yang dicincang halus. Kacau dan tambah garam jika perlu. Masukkan gula, cuka, minyak dan gaul lagi.

Perlahan-lahan masukkan campuran yang dihasilkan dalam balang liter dan sejukkan selama 40 minit.

Cendawan tiram yang diasinkan di rumah: resipi lazat untuk musim sejuk

Cendawan tiram yang diperap di rumah mengikut resipi ini sesuai sebagai snek bebas dan sebagai komponen tambahan kepada salad.

• Cendawan tiram - 1.7 kg;
• Air yang disucikan - 0.7 l;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
• Cengkih dan daun bay - 4 pcs.;
• Lada hitam - 13 kacang;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• mustard kering - 1.5 sudu teh;
• Ketumbar kisar, ketumbar - ½ sudu kecil setiap satu.

Bagaimana untuk memerap cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk menggunakan resipi ini?

Masukkan penutup cendawan yang disediakan dalam periuk dengan air, tambah semua rempah, termasuk garam dan gula.

Selepas jisim mendidih, tuangkan cuka dan teruskan masak selama 20 minit, mengurangkan api.

Edarkan cendawan tiram siap dengan perapan dalam balang yang disterilkan.

Letakkan balang, tetapi sterilkan bersama dengan bahan kerja selama 10 minit.

Gulung, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resipi penjerukan cendawan tiram di rumah untuk musim sejuk dalam balang

Penyediaan cendawan yang sangat menarik untuk musim sejuk, yang pastinya akan menjadi salah satu yang paling disukai dalam keluarga anda, anda hanya perlu mencubanya sekali.

• Cendawan tiram segar (topi) - 1.5 kg;
• Tomato dan zucchini - 1 kg setiap satu;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Lada hitam (tanah) - ½ sudu teh;
• Tepung gandum - 100 g;
• Pasli dan dill - 1 tandan setiap satu;
• Mentega - 50 g;
• Minyak zaitun atau bunga matahari - 200 ml.

Ingat bahawa lebih baik mengambil cendawan tiram muda untuk jeruk untuk musim sejuk di rumah, maka mereka akan menjadi lembut dalam hidangan.

Jadi, kami memisahkan cendawan yang dibasuh dan dikupas dari kaki, masukkannya ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api. Garam, kacau dan tunggu sehingga mendidih, keluarkan buih yang terhasil.

Selepas 3 minit, keluarkan cendawan tiram dari kuali dan pindahkan ke kuali kering yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Goreng badan buah dengan api sederhana sehingga cecair sejat. Kemudian masukkan mentega dan teruskan goreng selama beberapa minit. Perasakan dengan lada sulah, garam, gaul dan masukkan ke dalam kawah.

Kupas zucchini, potong ke dalam kepingan setebal 0.5 cm, gulung setiap bahagian dalam tepung dan goreng sedikit dalam minyak zaitun.

Masukkan ke dalam kawah ke cendawan, gaul dan letakkan di atas api untuk rebus selama 10 minit.

Dalam kuali di mana cendawan dan zucchini digoreng, goreng cincin tomato (tebal 1 cm) selama 30 saat. dari setiap sisi. Garam, lada sulah dan pindahkan ke seluruh bahan dalam kawah.

Reneh selama 10 minit, masukkan baki garam, gula, cuka dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Kacau dan reneh selama 7 minit lagi dengan api perlahan.

Kami mengedarkan jisim ke atas balang yang disterilkan, tutup dengan penutup logam dan sterilkan semuanya bersama-sama selama 30 minit. Kami membungkus balang siap masak sayur-sayuran jeruk dengan selimut, dan selepas penyejukan lengkap, kami membawanya keluar ke ruang bawah tanah.

Cara memasak cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk

Satu lagi resipi asal yang menunjukkan cara memetik cendawan tiram di rumah tidak akan meninggalkan kebanyakan suri rumah acuh tak acuh. Kerana rasa yang luar biasa, tetapi sangat menyenangkan, penyediaannya akan berjalan dengan lancar.

• Cendawan tiram (topi) - 1.5 kg;
• Halia - 70 g;
• Tunduk - 1 kepala sederhana;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• Cuka (9%) dan kicap - 60 ml setiap satu;
• Garam - 1.5 sudu kecil.

Cendawan tiram mesti terlebih dahulu direbus dalam air masin selama kira-kira 10 minit, kemudian dipindahkan ke colander untuk mengeluarkan cecair dan sejuk. Tudung kecil boleh dibiarkan utuh, dan yang besar boleh dipotong menjadi kepingan.

Semasa badan berbuah kita sejuk, halia, bawang merah dan ulas bawang putih perlu dikupas. Selepas pembersihan, bahan-bahan ini perlu dicincang: bawang - dalam separuh cincin, bawang putih - dalam kiub kecil, halia - pada parut halus.

Lipat cendawan tiram dalam bekas yang dalam, di mana makanan yang dicincang sebelum ini juga harus ditambah.

Perasakan dengan garam, cuka dan kicap, kacau dan biarkan ia diseduh selama 30 minit.

Selepas masa ini, edarkan jisim ke dalam balang, tutup penutup dan sejukkan. Ambil perhatian bahawa kosong ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang - maksimum 2 minggu.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan tiram di rumah: resipi dengan video

Sangat mudah, selain resipi cepat untuk menuai cendawan musim sejuk. Kami cadangkan anda menonton video tentang cara memetik cendawan tiram di rumah dalam masa 30 minit:

bahan-bahan:

• Cendawan tiram (muda) - 1.5-2 kg;
• Air - 250-300 ml;
• Garam dan gula - 1.5 sudu besar setiap satu l .;
• Cuka 9% - 60 ml;
• Lada hitam (kacang polong) - 15 pcs.;
• Lavrushka - 6 daun;
• Cilantro dan dill (biji) - 1 sudu kecil tidak penuh setiap satu.

Kami menggabungkan semua bahan mengikut senarai (kecuali cendawan tiram) dalam satu periuk. Kacau rata, letak atas api dan biarkan mendidih.

Kami menyebarkan cendawan kami dalam perapan, rebus selama 25 minit dan matikan api.

Saya mesti mengatakan bahawa bahan kerja boleh dimakan serta-merta selepas penyejukan, atau ia boleh digulung dalam balang yang disterilkan dan disimpan selama yang diperlukan.

Berdasarkan semua perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan dengan selamat: persoalan bagaimana memasak cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk dan bukan sahaja tidak sukar sama sekali! Dan kami berharap resipi kami akan membantu menjawabnya sepenuhnya.