emmabrewda.com

Biasanya, di tengah-tengah musim cendawan, persoalan timbul: bagaimana memasak chanterelles, sebagai tambahan kepada jeruk dan pembekuan. Dan sudah tentu, pertama sekali, ramai orang mula menggoreng badan buah dengan penambahan sayur-sayuran, krim masam dan krim.

Bagaimanakah anda boleh memasak chanterelles supaya hidangan itu akan mengejutkan dan menggembirakan isi rumah anda dengan rasanya? Perlu dikatakan bahawa badan buah-buahan ini boleh digunakan untuk menyediakan rebusan, salad, sup, julienne dan kaserol. Cendawan boleh digunakan dalam sebarang bentuk: segar, kering, beku dan juga jeruk.

Resipi buatan sendiri yang dicadangkan akan membantu suri rumah memilih pilihan yang menunjukkan cara memasak cendawan chanterelle. Perkara utama ialah mempunyai semua bahan yang diperlukan untuk memasak dan keinginan untuk membuat karya masakan.

Cara memasak cendawan chanterelle goreng dengan bawang putih

Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle goreng dan memberi makan kepada keluarga anda? Gunakan resipi mudah dan kagum melihat betapa lazatnya ternyata.

• Chanterelles - 1 kg;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Garam dan lada hitam secukup rasa;
• Ulas bawang putih - 3 pcs.

Resipi cara memasak chanterelles di rumah diterangkan secara berperingkat.

1. Kupas chanterelles, basuh dan masukkan ke dalam air mendidih.
2. Rebus selama 15 minit. setelah mendidih dan biarkan toskan seketika.
3. Potong kiub, masukkan ke dalam kuali kering dan goreng sehingga cecair sejat.
4. Tuangkan minyak, kacau dan terus goreng sehingga perang keemasan.
5. Perasakan dengan garam, lada sulah dan masukkan bawang putih cincang dengan pisau.
6. Kacau dan teruskan goreng dengan api perlahan selama 5 minit.

Sekarang, mengetahui cara memasak chanterelles goreng, anda boleh mencuba dan mencipta resipi anda sendiri.

Bagaimana anda boleh memasak chanterelles hitam dengan mayonis

Cendawan boleh dimakan yang kurang dikenali ini rasanya sama seperti chanterelle yang ringkas. Bagaimana cara menggoreng chanterelles hitam dengan betul?

• chanterelles hitam - 600 g;
• Kentang - 300 g;
• Mayonis - 3 sudu besar. l .;
• Mentega - 100 g;
• Garam secukup rasa;
• Herba Provencal - 1 sudu kecil

Resipi untuk memahami cara memasak cendawan chanterelle diterangkan secara berperingkat.

1. Kupas cendawan, basuh dan masukkan ke dalam air masin mendidih.
2. Rebus selama 15 minit, biarkan sejuk dan toskan, potong ke dalam kepingan.
3. Masukkan dalam kuali, di mana sebahagian daripada mentega telah cair, goreng selama 20 minit.
4. Masukkan sedikit garam, masukkan herba Provencal dan gaul.
5. Kupas kentang, basuh dan potong kiub nipis.
6. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan ke dalam kuali yang berasingan, goreng dalam separuh kedua minyak sehingga perang keemasan dengan api sederhana.
7. Campurkan cendawan dan kentang dalam satu kuali, tambah mayonis, campurkan.
8. Tutup dan reneh selama 5-7 minit.

Cara memasak cendawan chanterelle, goreng dalam krim masam dengan wain

Cendawan goreng dengan krim masam adalah salah satu hidangan yang paling popular untuk ramai. Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle, goreng dalam krim masam, untuk menjadikannya lazat dan sihat untuk seisi keluarga?

• Chanterelles - 1 kg;
• Wain putih separuh kering - 1.5 sudu besar;
• Krim masam - 1.5 sudu besar;
• Mentega - 3 sudu besar. l .;
• Keju keras - 200 g;
• Lada merah dan hitam dikisar - ½ sudu kecil setiap satu;
• Garam secukup rasa.

Cara memasak chanterelles dengan krim masam dengan betul diterangkan dalam penerangan langkah demi langkah resipi.

1. Bilas cendawan, potong kecil dan letakkan dalam kuali panas dengan mentega cair.
2. Goreng dengan api sederhana selama 10 minit, tuangkan wain putih, kacau dan reneh selama 5 minit.
3. Garam secukup rasa, tambah lada, tambah keju parut pada parut kasar dan tuangkan krim masam.
4. Kacau, kecilkan api ke rendah, dan renehkan sehingga cecair menyejat.
5. Hidangkan bersama roti putih panggang mentega.

Pilihan cara memasak chanterelles dengan bawang

Pilihan seterusnya, cara memasak chanterelles dengan bawang, mempunyai kelebihannya: sayur-sayuran akan menambah sedikit rasa piquancy dan rasa manis pada hidangan. Di samping itu, memasak chanterelles goreng dengan bawang adalah keseronokan, hanya potong dan goreng mereka.

• Acar chanterelles - 700 g;
• Bawang - 4 kepala;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Garam secukup rasa;
• Jus lemon - 3 sudu besar. l .;
• Bawang hijau - 1 tandan.

Cara memasak chanterelles dengan bawang dengan betul, akan memberitahu anda arahan langkah demi langkah.

1. Kupas bawang, potong separuh cincin, masukkan separuh dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng sehingga warna kekuningan yang menyenangkan.
2. Bilas cendawan jeruk, potong-potong dan masukkan bawang.
3. Tetapkan api ke mod sederhana, goreng cendawan selama 10 minit.
4. Tambah garam, jika perlu, dan kemudian lada dan tambah baki bawang.
5. Kacau, tutup, kecilkan api dan goreng selama 5-7 minit.
6. Masukkan bawang hijau cincang, tuangkan jus lemon, campurkan dan biarkan di bawah penutup tertutup selama 5 minit.

Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak chanterelles segar dengan pes tomato

Bagaimana untuk memasak chanterelles segar untuk mendapatkan hidangan yang harum, lazat dan memuaskan? Dari badan buah-buahan sedemikian, anda boleh membuat makanan istimewa yang menakjubkan dengan menggorengnya dengan sayur-sayuran.

• chanterelles segar - 700 g;
• Lada Bulgaria dan bawang - 200 g setiap satu;
• Air - 2 sudu besar;
• Pes tomato - 200 ml;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• Minyak zaitun - 5 sudu besar. l .;
• Wain merah kering - 3 sudu besar. l .;
• Tepung jagung - 1.5 sudu besar. l .;
• Sayuran pasli - 1 tandan;
• Garam secukup rasa.

Cara memasak chanterelles dengan cepat dan lazat diterangkan dalam resipi ini.

1. Bawang besar, ulas bawang putih dan lada benggala dikupas, dipotong dadu dan digoreng dalam minyak selama 10 minit. atas api sederhana.
2. Selepas pembersihan awal, cendawan dipotong menjadi kepingan, dibentangkan dengan sayur-sayuran dan goreng selama 10 minit. atas api perlahan.
3. Wain ditambah, 1 sudu besar. air, pes tomato dan garam, campurkan, hidupkan api sederhana dan reneh selama 10 minit.
4. Baki air dicampur dengan tepung, disebat dan dituangkan ke dalam cendawan.
5. Goreng selama 10 minit dengan kacau berterusan. dengan api perlahan, pasli cincang halus ditambah.
6. Api dimatikan, panggang dibiarkan di atas dapur selama 5-7 minit lagi untuk diselitkan.

Cara memasak chanterelles dalam periuk perlahan: resipi dengan foto langkah demi langkah

Apabila memasak cendawan, ramai suri rumah menggunakan "pembantu" rumah - periuk perlahan. Bagaimana untuk memasak chanterelles dalam periuk perlahan supaya semua ahli isi rumah anda berpuas hati dengan hidangan itu?

• chanterelles segar - 700 g;
• Sup cendawan - 500 ml;
• Gandum soba - 300 g;
• Bawang - 4 kepala;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• Mentega - 50 g;
• Garam secukup rasa.

Kami menawarkan resipi dengan foto langkah demi langkah yang menunjukkan dengan jelas cara memasak chanterelles dalam periuk perlahan.

Rebus cendawan yang telah dikupas selama 15 minit, toskan dengan baik dan potong.

Panaskan mentega dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan cincang.

Hidupkan mod "Goreng" dan goreng dengan penutup terbuka selama 10 minit.

Tuangkan bawang, potong separuh cincin, goreng selama 5 minit lagi.

Susun groat dengan teliti, bilas beberapa kali dan masukkan ke dalam cendawan dan bawang.

Tuangkan dengan sup cendawan, garam secukup rasa, campurkan dan hidupkan mod "Buckwheat", tetapkan masa hingga 30 minit.

Dalam 10 minit. sebelum isyarat bunyi, buka penutup multicooker dan masukkan ulas bawang putih yang dicincang.

Kacau dan tutup semula, tunggu sehingga lembut.

Cara memasak chanterelles beku: resipi salad

Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle yang lazat dalam bentuk salad untuk menghiasi pesta perayaan? Untuk pilihan ini, lebih baik mengambil badan buah beku. Menyediakan salad agak mudah dan cepat, perkara utama ialah mempunyai semua bahan di tangan.

• chanterelles beku - 700 g;
• Kentang - 6 pcs.;
• Mentega - untuk menggoreng;
• Telur - 5 pcs.;
• bawang merah - 2 kepala;
• Timun jeruk - 3 pcs.;
• Mayonis - 200-250 ml;
• Sayuran pasli - 1 tandan.

Cara memasak chanterelles beku dengan betul diterangkan secara terperinci dalam resipi.

1. Kentang direbus "dalam pakaian seragam mereka", disejukkan dan disapu pada parut dengan bahagian yang besar.
2. Selepas penyahbekuan, cendawan dipotong menjadi kepingan, dibentangkan dalam kuali kering dan goreng sehingga cecair telah sejat sepenuhnya.
3. Diperkenalkan 2 sudu besar. l. mentega, garam ditambah dan jisim terus digoreng sehingga perang keemasan.
4. Telur rebus dikupas, dicincang, bawang merah dan timun dipotong menjadi kiub.
5. Dalam mangkuk salad yang dalam, semua bahan yang disediakan dibentangkan dalam lapisan, yang digris dengan mayonis.
6. Lapisan makanan dibentangkan secara rawak, tetapi lapisan atas mestilah telur.
7. Salad diletakkan di dalam peti sejuk dan dihiasi dengan pasli cincang sebelum dihidangkan.

Cara memasak bebola daging chanterelle segar atau kering dengan daging cincang

Chanterelles boleh digoreng dengan daging cincang, yang akan menambah rasa kenyang dan nilai pemakanan pada hidangan. Mengetahui cara memasak cendawan chanterelle goreng dengan tambahan daging cincang, anda boleh membuat bebola daging yang lazat untuk makan malam keluarga.

• Chanterelles - (segar - 500 g, kering - 150 g);
• Daging cincang - 400 g;
• Tomato segar - 2 pcs.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Keju keras - 100 g;
• Mayonis - 150 ml;
• Garam dan lada hitam secukup rasa;
• Minyak sayuran.

Cara memasak chanterelles dengan daging cincang dengan betul, anda boleh belajar dari resipi langkah demi langkah berikut.

1. Selepas pembersihan, basuh cendawan segar dan potong kiub, kupas dan potong bawang. Jika cendawan kering digunakan, ia mesti direndam sehingga ia membengkak, kemudian diperah dan kemudian teruskan mengikut resipi.
2. Goreng cendawan dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, kemudian tambah separuh bawang dan teruskan goreng selama 10 minit.
3. Masukkan bahagian kedua bawang cincang ke daging cincang, garam, lada, campurkan.
4. Bentuk bebola daging apa-apa saiz dengan tangan anda, goreng dalam minyak di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
5. Letakkan dalam loyang yang telah digris, atas dengan hirisan tomato segar.
6. Teratas dengan cendawan dan bawang, pukul telur dengan mayonis, garam dan tuangkan bebola daging dan cendawan.
7. Taburkan dengan keju parut pada parut kasar di atas dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan.
8. Bakar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit.
9. Hidangkan bersama kentang tumbuk, pasta, bulgur dan bijirin lain.

Cara memasak sup chanterelle kering dengan kentang dan bawang

Untuk membuat sup cendawan kering lazat, ia mesti dimasak dengan cekap. Cara memasak chanterelles kering supaya semua ahli isi rumah anda menikmati hidangan pertama yang menyelerakan dan menyelerakan.

• Chanterelles - 70 g;
• Kentang - 7 pcs.;
• Bawang - 2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Air - 2 l;
• Krim masam - untuk hidangan;
• Dill dan / atau pasli;
• Garam secukup rasa.

Cara memasak cendawan chanterelle dengan betul diterangkan dalam resipi yang dilampirkan.

1. Chanterelles dibasuh dengan baik dan diisi dengan air suam selama 20 minit.
2. Airnya dikeringkan, cendawan dibasuh dan diisi dengan air semula sehingga menutupinya.
3. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub, 2 liter air dituangkan.
4. Bancuh hingga empuk, masukkan secukup rasa di hujungnya.
5. Bawang dicincang, digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan, lobak merah yang dicincang dimasukkan dan digoreng semula.
6. Cendawan diperah dengan tangan (tiada air dituangkan), ditambah kepada sayur-sayuran dan goreng selama beberapa minit dengan api yang minimum.
7. 1 sudu besar dicurahkan. baki air dari cendawan dan rebus selama 15 minit. sehingga cecair tersejat sepenuhnya.
8. Kandungan kuali dibentangkan dalam periuk, ditambah dan didihkan.
9. Api dimatikan, sayur-sayuran cincang ditambah dan selepas 20 minit. dihidangkan bersama krim masam.

Cara membuat sup chanterelle kering dengan mi dan keju

Ia juga lebih baik menggunakan chanterelles kering untuk sup ini. Bagaimana untuk memasak chanterelles kering untuk hidangan pertama yang lazat dan aromatik?

• chanterelles kering - 70 g;
• 1 pc. bawang dan lobak merah;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• Bihun - 50 g;
• Keju krim yang diproses - 100 g;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Air - 2 l;
• Garam secukup rasa;
• daun bay - 1 pc .;
• lada hitam - 5 pcs.;
• Pasli dan / atau dill.

Cara memasak chanterelles kering dengan betul diterangkan di bawah secara berperingkat.

1. Bilas cendawan dengan teliti dan rendam semalaman dalam air sejuk.
2. Dalam air yang sama (kira-kira 2 liter), letakkan cendawan dan masak selama 20 minit.
3. Goreng lobak merah dan bawang dalam minyak sayuran.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam cendawan, rebus selama 5 minit.
5. Dalam minyak di mana sayur-sayuran digoreng, goreng mi, masukkan ke dalam sup.
6. Biarkan mendidih selama 5-7 minit, dan masukkan keju krim cair yang dipotong menjadi kepingan.
7. Kacau dan biarkan mendidih sehingga cair sepenuhnya.
8. Masukkan ulas bawang putih, cincang dengan pisau, daun bay dan biji lada.
9. Biarkan ia mendidih selama 3-5 minit. dan tutup api, biarkan sup di atas dapur untuk diselitkan.
10. Semasa menghidangkan, masukkan herba cincang pada setiap pinggan untuk hiasan.

Mengetahui cara memasak chanterelles dengan betul, anda boleh mengatur hidangan penuh untuk seisi keluarga.

Cara memasak chanterelles dalam telur dan krim

Bagaimana untuk memasak chanterelles dalam krim supaya anda boleh merawat tetamu di meja perayaan?

• Chanterelles - 1 kg;
• Krim - 300 ml;
• Telur - 2 pcs.;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• Sayuran Dill - 10 cawangan.

Resipi dengan foto akan menunjukkan kepada anda cara memasak chanterelles dengan krim.

1. Cendawan yang dibasuh dipotong menjadi kepingan dan dibentangkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
2. Garam, lada tanah ditambah, cendawan dicampur dan digoreng sehingga perang keemasan.
3. Pengisian berkrim sedang disediakan: sayur-sayuran dicincang halus, digabungkan dengan bawang putih yang dihancurkan, krim dituangkan dan dicampur dengan teliti.
4. Telur dipukul dengan pukul, digabungkan dengan isi krim dan dipukul lagi.
5. Cendawan dihantar ke sos berkrim, jisim dicampur sehingga licin.
6. Ia dibentangkan dalam bentuk yang dalam, disapu minyak, dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan.
7. Ia dibakar pada suhu 180 ° C selama 30 minit.
8. Apabila berkhidmat, hidangan itu ditaburi dengan dill cincang dan segera dihidangkan.