emmabrewda.com

Terdapat banyak cara untuk menyediakan sayur-sayuran berkhasiat yang menakjubkan ini. Beberapa resipi untuk memasak kentang dengan daging dan cendawan boleh dilihat di halaman ini. Bergantung pada pilihan rasa, hidangan boleh diperkaya dengan bahan-bahan lain. Variasi memasak - jisim: bakar dalam ketuhar dalam lengan dan dalam periuk, tin dan doh, goreng dalam kuali, rebus dan banyak lagi. Dan dalam setiap kes, kentang dengan daging dan cendawan akan menjadi luar biasa lazat dan berkhasiat. Resipi yang sesuai untuk kentang dengan daging dan cendawan boleh dipilih mengikut susun atur produk atau kaedah penyediaan hidangan. Adalah dinasihatkan, sebelum memasak kentang dengan daging dan cendawan, untuk mengkaji dengan teliti senarai produk yang diperlukan dan mengecualikan bahan-bahan yang ahli keluarga tidak suka. Jika tidak, anda boleh merosakkan keseluruhan hidangan. Lihat bagaimana kentang dengan cendawan dan daging dimasak dalam foto, di mana semua kehalusan dan rahsia masakan digambarkan.

Kentang dengan daging dan cendawan dalam periuk

• Arnab - 800 g
• cognac - 1 sudu besar. l.,
• walnut (tulen) - 50-70 g,
• sedikit kunyit,
• tomato - 1 pc.,
• 1 ulas bawang putih, perasa
• 500 g kentang
• champignons - 300 g,
• bawang - 1⁄2 pcs.,
• krim masam lemak - 300 g,
• minyak zaitun.

Untuk memasak kentang dengan daging dan cendawan dalam periuk, anda perlu mengupas arnab, usus, bilas dengan air sejuk dan goreng, potong besar, dalam minyak zaitun di atas api sederhana sehingga terbentuk kerak coklat keemasan, sambil menambah sedikit air (ia adalah perlu bahawa arnab adalah pada satu pertiga ditutup dengan air, kerana sup daripadanya akan masuk ke dalam perniagaan). Apabila arnab sudah masak, masukkan ke dalam periuk yang luas, toskan air rebusannya dan masukkan air supaya arnab itu tertutup dengannya.

Reneh selama 50 minit dengan api perlahan.. Pada masa ini, goreng cendawan dengan bawang sehingga goreng sederhana, kemudian letakkan pada arnab dan segera tuangkan krim masam.

Reneh selama 15-20 minit lagi, perhatikan jumlah cecair (idealnya, adalah perlu untuk mencapai kuah pekat dengan konsistensi 20% krim masam). Masukkan kentang ke dalam periuk dan reneh selama 20 minit lagi. Tambah secubit kunyit untuk warna dan 50 gram cognac, dan tunggu sehingga arnab menjadi lembut.

Cincang bawang putih secara berasingan dengan ketumbar, masukkan walnut parut. Taburkan adunan ini pada arnab yang sudah ada dalam pinggan.

Memasak kentang dengan daging dan cendawan (resipi mudah)

• Arnab (kaki depan dan kaki ayam) - 600 g,
• 6 biji kentang,
• lobak merah - 1 pc.,
• bawang - 1 pc,
• garam,
• daun bay - 1 pc.,
• lada hitam (kacang polong) - 5-6 pcs.,
• wain - 1 gelas,
• cuka - 1 sudu besar. l.,
• tepung - 1 sudu besar. l.,
• mentega - 60 g,
• cendawan - 200-300 g,
• saderi - 1 keping
• bawang - 1 pc.

Resipi mudah untuk kentang dengan cendawan dan daging ialah pertama anda perlu merebus daging dengan api sederhana, tuangkan air panas yang akan menutupinya, dan letakkan lobak merah parut dan saderi di atasnya.

Keluarkan tulang dari daging siap, potong dan letakkan dalam sup yang ditapis bersama-sama dengan akar aromatik tumbuk, lada hitam dan daun bay. Masukkan cendawan cincang, yang telah ditumis dengan mentega. Jika sos terlalu cair, anda boleh melarutkan tepung dalam air sejuk dan tuangkan ke dalamnya.

Memasak cendawan dengan kentang dan daging dengan cara ini selama 5-6 minit, kemudian keluarkan dari api dan sajikan dengan kentang yang direbus dalam air masin, ditaburi dengan pasli cincang dan biji jintan.

Kentang gaya rumah dengan daging dan cendawan

• Arnab - 600 g
• wain kering - 1 gelas,
• 200 g cendawan segar,
• mentega - 60 g,
• minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l.,
• kentang - 0.5 kg,
• puri tomato - 1 sudu kecil,
• lobak merah - 1-2 pcs.,
• bawang - 1 pc.,
• lada merah - 1 sudu kecil,
• pasli, garam secukup rasa.

Pisahkan pulpa dari tulang dan potong ke dalam bahagian.

Untuk memasak kentang gaya rumah dengan daging dan cendawan, anda perlu merebus bawang cincang halus dalam campuran separuh mentega, minyak sayuran dan sedikit air. Masukkan daging, tuangkan wain dan air panas (untuk menutup) dan rebus dengan api sederhana. Bawa kepada separuh kesediaan dan masukkan puri tomato dan kentang cincang yang dicairkan dalam air, tambah cendawan selepas 20 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa dan reneh selama 20 minit lagi. Masukkan baki mentega, taburkan dengan pasli cincang dan keluarkan dari haba.

Hidangkan dengan salad pelbagai sayur-sayuran segar atau jeruk.

Kentang dibakar dalam periuk dengan daging dan cendawan

Komponen untuk kentang panggang dengan daging dan cendawan adalah produk berikut:

• Daging lembu rebus - 500 g
• Kentang - 6 keping
• Cendawan - 300 g
• Sup daging - 1 gelas
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Tomato - 3 pcs.
• Allspice - 6-7 kacang
• Daun salam - 2 pcs.
• Basil - 1 sudu teh
• Garam secukup rasa

Kaedah memasak kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan melibatkan beberapa langkah:

Kupas lobak merah dan bawang, potong halus dan tumis dalam minyak sayuran selama 23 minit. Masukkan cendawan cincang.

Potong daging lembu rebus menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, tambah garam dan rempah, sayur tumis dengan cendawan, tambah kentang bersaiz sederhana, tomato yang dihiris nipis, tuangkan sup di mana daging lembu itu dimasak.

Tutup periuk dan masukkan ke dalam ketuhar, reneh daging selama 10-15 minit.

Hidangkan dengan herba segar.

Periuk dengan daging, cendawan, keju dan tomato

Untuk memasak daging dengan cendawan, kentang dan tomato dengan tambahan keju, anda perlu menyediakan produk berikut:

• Anak lembu - 700 g
• Kentang - 4 keping
• Champignons - 500 g
• Tomato - 4 pcs.
• Mentega - 100 g
• Bawang mentol - 1 pc.
• Allspice - 10 kacang
• Keju - 200 g
• Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa

Kaedah penyediaan periuk dengan daging, cendawan, kentang dan keju melibatkan teknologi memasak berikut:

Potong daging menjadi kepingan kecil, pukul dan goreng dalam minyak.

Bilas dan rebus cendawan, goreng cendawan rebus dengan bawang cincang dalam minyak.

Potong tomato menjadi kepingan dan juga goreng dalam minyak.

Dalam periuk, ratakan daging lembu dengan mentega, cendawan, kentang, letakkan tomato di atas, tambah rempah, garam dan sedikit air panas. Tutup periuk yang diisi dengan penutup, masukkan ke dalam ketuhar dan reneh daging sehingga empuk. Keluarkan periuk, buka dan taburkan keju parut ke dalam setiap periuk. Hantar ke ketuhar selama 10 minit.

Kentang yang dimasak dengan ketuhar dengan daging dan cendawan dalam krim masam

Komponen untuk memasak kentang dengan daging dan cendawan dalam ketuhar adalah produk seperti:

• Daging lembu - 800 g
• Kentang - 4 keping
• Cendawan segar - 200 g
• Bawang mentol - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Mustard siap sedia - 3 sudu besar
• Krim masam - 1.5 cawan
• Tepung - 2 sudu besar
• Mentega minyak sapi - 2 sudu besar
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa

Kaedah memasak kentang dengan daging dan cendawan dalam krim masam agak mudah:

Rebus daging dengan cara biasa sehingga separuh masak, keluarkan dari sup, potong ke dalam bahagian dengan pisau tajam. Lada setiap keping daging, salutkan dengan mustard dan masukkan ke dalam periuk.

Basuh, kupas dan potong kentang ikut suka.

Kupas lobak merah dan bawang, potong halus dan tumis dalam minyak.

Masukkan kentang, cendawan, sayur tumis, sedikit air rebusan daging, asam keping dicampur tepung dan garam ke dalam periuk bersama daging. Tutup periuk yang diisi dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar, reneh daging sehingga empuk.

Kentang bakar dengan daging dan cendawan

Komposisi:

• daging babi - 1 kg,
• kentang - 500 g,
• cendawan - 300 g,
• bawang - 1 kg,
• tepung - 2 cawan,
• air - 0.25 cawan,
• minyak sapi - 30 g
• lada garam.

Kentang bakar dengan daging dan cendawan disediakan hanya: kupas dan cincang halus bawang, taburkannya dengan garam dan lada, gaul rata. Potong daging babi ke dalam kepingan, garam dan lada. Uli doh daripada air, secubit garam dan tepung, seperti untuk ladu, tutup dengan periuk yang dipanaskan selama 30 minit, kemudian potong kepada 4 bahagian, bentuk empat bebola dan gulung semuanya pada helaian diameter 18-20 cm. semuanya kecuali bahagian atas. Canai semuanya sekali lagi dan letakkan di atas helaian supaya tepi kek melepasi helaian. Letakkan separuh bawang di atas permukaan kek, ratakan dengan sudu, sapukan daging babi, kentang, cendawan di atas, tutup semua ini dengan baki bawang, tuangkan dengan mentega cair, tutup dengan kek di semua sisi, gabungkan tepi doh, picit dengan baik, gris dengan banyak mentega. Bakar daging babi dan kentang dalam doh dalam ketuhar pada api sederhana. Hidangkan dalam mangkuk yang sama.

Kentang goreng dalam kuali dengan daging dan cendawan

Kentang goreng yang lazat dan aromatik dengan cendawan dan daging akan menjadi jika anda mengambil produk berikut:

• daging babi, tenderloin - 300 gr,
• kentang - 800 gr,
• cendawan champignon - 300 gr,
• bawang-1 kepala besar,
• minyak sayuran - 50 gr,
• lada,
• garam.

Sediakan kentang dengan daging dan cendawan dalam kuali seperti berikut: potong daging babi tanpa lemak menjadi jalur besar, panaskan hidangan dengan kuat, sebaiknya besi tuang dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan minyak, letakkan daging. Goreng daging dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Garam dan lada sulah sedikit. Tutup dan biarkan mendidih sedikit.

1. Cincang cendawan dan goreng dalam minyak.
2. Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi jalur.
3. Apabila daging mula keperangan, buka penutup dan goreng sedikit.
4. Masukkan cendawan ke dalam daging dan goreng bersama. Apabila kentang dengan cendawan siap, masukkan kentang.
5. Kacau dan goreng, kacau kadang-kadang.
6. Sementara itu, kupas bawang. Mod bawang tidak baik, sederhana. Kentang dengan daging hampir siap. garam. Lada.
7. Tambah busur. Kacau dan goreng hingga empuk.

Kentang dengan daging dan cendawan di lengan

Produk untuk kentang yang dibakar dalam lengan dengan cendawan dan daging ialah:

• 500 g daging
• 8 biji kentang sederhana
• 250 g champignons
• 1 lada benggala (boleh dibekukan)
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 tomato segar (atau sos sup tomato)
• 3 sudu besar. sos soya
• Herba Provencal (0.5 sudu teh)
• Campurkan 4 lada
• Minyak sayuran, garam secukup rasa

Resipi untuk kentang dengan daging di lengan:

Mula-mula anda perlu memerap daging sedikit:

Potong daging menjadi empat segi atau kiub. Saya mengambil daging babi.

Kami menambah bawang putih melalui penghancur ke dalam cawan

Kupas dan potong bawang, mengikut budi bicara saya - seperempat cincin Lada dengan campuran empat lada dan tambahkan sedikit herba Provencal. Perasa dan herba - mengikut budi bicara anda, anda juga boleh mengambil campuran herba Itali dan menambah pelbagai herba: dill, pasli, basil, dll.

Tambah lada benggala segar atau beku.

Masukkan kicap.

Masukkan tomato cincang atau tomato pintal.

Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan, tutup daging di atas dan tampal perlahan.

Tak perlu garam daging, kicap kita dah masukkan tapi masin sangat dan cukuplah.

Tutup semua ini dengan penutup dan biarkan perap selama 3040 minit pada suhu bilik.

Pada masa ini, kami mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub, mencuci cendawan yang tinggal dan memotongnya seperti yang kita suka, tetapi tidak terlalu halus.

Ikat lengan pembakar di satu sisi, letakkan kentang di dalamnya, garam sedikit, dan tambah sedikit minyak bunga matahari, cendawan dan daging (bersama dengan cecair yang dihasilkan).

Kami mengikat lengan di bahagian kedua dan campurkan dengan baik kandungannya.

Kami menyebarkan lengan dengan kentang dan daging pada lembaran penaik, cucuk lengan di atas dengan pencungkil gigi untuk mengeluarkan wap di 34 tempat.

Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 1 jam.

Apabila kentang dengan daging dan cendawan yang dibakar dalam lengan sudah siap, keluarkan dari ketuhar, potong lengan dari atas di tengah.

Letakkan kentang dengan cendawan dan daging di atas pinggan dan tuangkan sos yang dihasilkan dengan murah hati

Kentang rebus dengan daging dan cendawan

• Kentang 8-10 pcs.
• Ayam (ayam) fillet, 350 g
• Champignon 150 g
• Lobak merah 1 pc.
• Bawang besar 1 biji
• Lada hitam secukup rasa
• Minyak bunga matahari
• Garam secukup rasa
• hijau

Mari kita mulakan dengan daging. Jika masa adalah penting untuk kita, maka yang terbaik adalah mengambil fillet ayam: ia masak lebih cepat daripada mana-mana daging lain. Jika kita mempunyai masa untuk menyediakan makanan, maka kita boleh menggunakan mana-mana daging lain: daging babi, daging lembu, daging lembu, ayam belanda. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran.

Semasa daging dibakar, kupas kentang dan potong menjadi kiub.

Masukkan ayam dan kentang ke dalam periuk.

Sekarang mari kita pergi ke cendawan. Jika kita menggunakan champignons, maka ia hanya perlu dibasuh dan dipotong menjadi kiub atau pinggan.

Masukkan ke dalam periuk, isi dengan sedikit air, garam dan rebus di atas api di bawah tudung.

Didihkan hidangan, kemudian kecilkan api.

Walaupun kentang kami dengan daging dan cendawan menggelegak, kami akan menyediakan menumis: potong bawang dan lobak merah, goreng dalam minyak sayuran dan masukkan ke dalam periuk.

Ia kekal hanya untuk menunggu. Rebus hidangan selama 30-40 minit lagi, kemudian masukkan herba segar atau kering. Lada jika mahu. Selesai, anda boleh menggunakannya.

Kentang bakar dengan daging, cendawan dan keju

Untuk memasak kentang panggang dengan daging, cendawan dan keju dalam ketuhar, ambil:

• 200g daging babi
• 200g daging lembu
• 100 g cendawan segar
• 10-12 kentang sederhana
• minyak sayuran
• 50 gr keju
• 1 kepala bawang
• 2 ulas bawang putih
• garam, lada sulah, semua jenis bahan

Pukul daging, potong kiub 2x2 cm, perasakan dengan garam, lada sulah dan goreng dengan api besar, kacau sekali-sekala. Kupas kentang, potong kecil, dan goreng hingga empuk. Basuh cendawan, potong tidak terlalu halus. Kupas bawang, potong separuh cincin, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Apabila sudah siap, gaulkan dengan bawang putih yang ditumbuk (dicincang halus). Isi separuh periuk dengan air mendidih (~ 100 C). Perasakan dengan garam, lada, tambah rempah, letakkan daging, cendawan, bawang, kentang, keju di sana. Tutup periuk dengan ketat dengan kerajang makanan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150-200C selama 20-30 minit.

Hidangkan dalam periuk, dihiasi dengan sayur-sayuran ketumbar, pasli, dill (pilihan).

Resipi untuk kentang goreng dengan cendawan dan daging

Resipi untuk kentang goreng dengan cendawan dan daging ini akan membolehkan anda menyediakan hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Ini memerlukan produk berikut:

• 150 g daging lembu
• minyak sapi 10 g,
• 20 g cendawan kering
• 150 g kentang
• 50 g bawang
• 20 g krim masam.

Potong daging lembu kepada 3 - 5 keping setiap hidangan, goreng dengan bawang, masukkan ke dalam kuali, tambah cendawan rebus dan cincang kering, kentang dengan ubi atau hirisan bersaiz sederhana keseluruhan, bacon, tuangkan sup cendawan dan reneh. Pada akhir rebusan, tambah krim masam. Apabila kentang sudah siap, keluarkan sebahagian daripadanya, tumbuk dan masukkan ke dalam daging. Goreng semuanya dengan baik. Kentang goreng dengan cendawan dan daging dihidangkan sebagai hidangan berasingan.

Kentang dengan daging dan cendawan dalam kawah

• 1 kg daging lembu tanpa lemak atau kambing muda,
• 250g cendawan,
• 6 biji kentang,
• 1 sudu besar tepung,
• 1l sup
• 2 sudu besar sayang,
• 100g wain kering
• 4 biji bawang merah, seulas bawang putih,
• 2 lobak merah, thyme, lada, garam,
• 100 g mentega.

Kentang dengan daging dan cendawan dalam kawah boleh menjadi hidangan bebas, atau boleh digunakan sebagai kuah. Garam daging yang dipotong-potong dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Secara berasingan dalam kuali tertutup, kacau, goreng bawang cincang halus dan lobak merah parut. Kemudian lipat daging ke dalam pasu, masukkan bawang goreng dan lobak merah, sedikit wain putih kering, bawang putih cincang halus, lada, rempah dan reneh dengan api perlahan, tutup kawah dengan penutup. Reneh selama kira-kira sejam, tambah sedikit cecair jika perlu. Pada masa yang sama sediakan sos putih: goreng 1 sudu besar. l. tepung dengan 1 sudu besar. l.minyak selama sepuluh minit dan tuangkan dalam aliran nipis dengan kacau berterusan 1 liter sup. Sebagai alternatif, goreng cendawan yang dihiris nipis dalam minyak. Apabila daging hampir siap, keluarkan kawah dari api, masukkan sos, kentang, cendawan dan madu dan letakkan semula pada api perlahan selama 30 minit. Madu dan rempah ratus akan menambah keseronokan dan misteri kepada daging. Hiaskan dengan pasli dan epal sebelum dihidangkan.

Kentang dengan daging dan cendawan dalam foil

Kentang dan keju menjadikan hidangan ini cukup mengenyangkan. Dada ayam resipi ini dengan sayur-sayuran adalah satu lagi pilihan yang baik untuk hidangan penuh. Kentang dengan daging dan cendawan dalam foil agak berair dan menyelerakan.

bahan-bahan:

• dua payudara besar;
• tangkai besar daun bawang;
• tiga ratus gram cendawan;
• dua lobak merah sederhana;
• enam kentang;
• setengah gelas air rebusan ayam;
• segelas krim;
• seperempat gelas tepung;
• seratus gram keju;
• seratus gram bayam;
• minyak zaitun;
• segelas wain putih kering;
• thyme, daun bay dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Dipanggang daging dalam tepung.
2. Cincang daun bawang. Potong sayur.
3. Panaskan minyak, goreng daging di kedua belah pihak selama tiga minit.
4. Letakkan daging pada sekeping besar foil tebal.
5. Goreng bawang dalam kuali yang sama.
6. Tuangkan sup pada bawang, reneh selama empat minit.
7. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
8. Letakkan bawang goreng dalam foil, kemudian hirisan daging, cendawan, sayur-sayuran dan rempah ratus.
9. Tuangkan wain dan krim ke atas rebusan.
10. Reneh selama 25 minit.
11. Keluarkan borang dengan lipatan, taburkan hidangan dengan serbuk keju dan bakar sehingga perang keemasan.

Cendawan dengan daging dan kentang dalam krim

Penerangan: Namun, terdapat satu resipi untuk daging dalam bahasa Perancis, yang masih tidak diketahui oleh orang Perancis, tetapi hidangan ini sangat lazat dan, tidak seperti pilihan sebelumnya, tidak begitu membebankan badan. Masak cendawan dengan daging dan kentang dalam krim dan nikmati: ia lazat!

bahan-bahan:

• 500 gram leher babi
• 500 gram champignons,
• 3 - kentang,
• 3-4 bawang,
• 3-4 tomato merah,
• 200 gram keju feta,
• 200 gram keju keras
• beberapa keping nanas,
• lada hitam dikisar kasar,
• thyme,
• marjoram,
• selasih,
• krim (kandungan lemak yang lebih tinggi)
• mustard dan tepung untuk menggulung daging,
• garam dan minyak tanpa lemak untuk melincirkan acuan.

Kaedah memasak:

Daging babi dipotong merentasi bijirin menjadi kepingan setebal 1-2 cm. Setiap bahagian dipukul dan disapu dengan sawi. Gulungkan daging dalam tepung, goreng sehingga perang keemasan. Garam selepas digoreng. Champignons dipotong menjadi kepingan besar dan digoreng dengan minyak sehingga kelihatan kesan panggang pada topi. Bawang dan tomato dipotong menjadi cincin. Potong kentang menjadi jalur.

Penyediaan sos: Tumbuk keju dalam mangkuk. Tambah krim kepadanya. Masukkan thyme, lada, basil dan marjoram. Campurkan.

Minyakkan sedikit kuali yang sesuai digunakan di dalam ketuhar. Lapiskan bawang, daging, cendawan, kentang, bawang, tomato, kepingan nanas. Gris setiap lapisan dengan sos dan garam sedikit. Tuangkan baki sos ke atas nanas dan tambah keju parut di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam dengan api sederhana. Semasa menghidangkan, anda boleh menggunakan buah zaitun atau buah zaitun sebagai hiasan.

Cara menggoreng kentang dengan daging dan cendawan dalam kuali

Sebelum menggoreng kentang dengan daging dan cendawan, anda perlu mengambil produk berikut:

• kentang mentah 1 kg.,
• daging babi (tenderloin) 300 gr.,
• krim keju 150 gr.,
• mayonis 250 gr.,
• 3 cendawan besar,
• 1 tomato besar
• 1 biji bawang besar
• 1 timun jeruk.
• rempah ratus: perasa barbeku, lada hitam secukup rasa.

Kaedah memasak kentang dengan daging dan cendawan dalam kuali: potong daging babi menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam perapan selama sehari, terdiri daripada setengah pek mayonis dan jumlah perasa yang diperlukan (jumlah yang tepat tidak dapat ditentukan, kerana perasa berbeza, dan kepingan tenderloin juga berbeza mengikut berat). Sebaik sahaja daging diperap, mari kita mula menyediakan hidangan.

Kupas kentang dan potong bulatan.Ambil kuali, sapu dengan minyak dan letak separuh daripada kentang di bahagian bawah. Berundur sedikit, saya akan perhatikan bahawa apabila membuat hidangan dari kentang panggang di dalam ketuhar, lokasi lapisan adalah sangat penting, kerana jika pesanan dilanggar, hidangan itu mungkin menjadi terlalu kering atau "dimasak". Jadi, letak separuh daripada kentang dan taburkan dengan lada.

Sekarang kami mengeluarkan daging yang disediakan dan meletakkannya di atas lapisan kentang, mengedarkannya secara sama rata. Kami mengalihkan seluruh perapan ke dalam hidangan bersama dengan tenderloin.

Kentang bakar dengan cendawan mempunyai satu ciri menarik: sebagai peraturan, cendawan disusun di lapisan tengah, kerana jika tidak, ia akan dikeringkan dengan udara hangat di atas atau dimasak di bahagian bawah semasa membakar. Oleh itu, giliran cendawan telah tiba sekarang, apabila kentang dan daging diletakkan. Champignons (iaitu, ia paling sesuai digunakan untuk membuat hidangan sedemikian) mesti dipotong menjadi pinggan yang agak besar dan diletakkan sama rata dalam lapisan di atas daging.

Perlu diingat bahawa cendawan beku adalah sedikit kurang daripada tiada untuk tujuan ini. Pertama, mereka sama sekali tidak sama dengan mentah - rasa mereka lebih teruk. Di samping itu, anda perlu mencairkannya terlebih dahulu dalam kuali dan menggorengnya sedikit, kerana menambah cendawan beku ke dalam kentang panggang akan menghasilkan lebihan air yang besar, dan hidangan anda akan masak, bukan dibakar.

Mari kita mulakan meletakkan lapisan seterusnya, dan kita akan mempunyai kentang. Tidak perlu dikatakan, separuh kedua bahan mentah yang disediakan sebelum ini akan masuk ke dalamnya. Letakkan tomato potong di atas, kemudian timun jeruk

Sekarang adalah masa untuk menutup semuanya dengan keju. Sebagai permulaan, kami akan mengoleskan permukaan dengan mayonis, menggunakan bahagiannya yang tinggal dari penyediaan perapan. Ramai orang berfikir bahawa mayonis adalah sos sejuk dan tidak boleh dibakar. Tetapi, seperti yang anda tahu, dan pengetahuan tentang api, orang makan sayur mentah, bukan? Mayonis dibakar dengan indah dengan keju dan sesuai dengannya dalam pelbagai hidangan.

Pada peringkat yang sama, letakkan busur. Jika bawang berada di bahagian bawah atau di tengah-tengah "pai", maka ia akan dimasak. Atas - kering dan coklat. Anda tidak boleh meletakkannya sama sekali.

Sekarang kami meletakkan kuali di dalam ketuhar. Saya biasanya meletakkannya di rak kedua terakhir dan membakarnya seperti berikut: kentang reneh selama 20 minit dengan api yang tinggi, dan 30 minit lagi dengan api yang perlahan. Sudah tentu, anda perlu membuka ketuhar tiga kali dan periksa bagaimana hidangan disediakan. Selama 10 - 15 minit selepas akhir penaik, kentang dengan keju harus ditinggalkan di dalam ketuhar supaya mereka "mencapai". Hidangkan dengan salad sayuran, bir, teh panas.

Kentang gluten dengan cendawan dan daging

• 500g kentang
• 500g daging babi
• 100g prun
• 75g cendawan kering,
• 200g bawang merah,
• 200g lobak merah,
• 100g marjerin, sayur-sayuran,
• sos tomato.

Kentang gluten dengan cendawan dan daging disediakan seperti berikut: potong sayur-sayuran menjadi kiub besar, juga potong bawang dan lobak merah dan goreng semuanya sehingga separuh masak dengan daging babi yang dipotong dadu. Rendam cendawan, rebus, potong ke dalam jalur. Rendam prun, keluarkan biji. Bahagikan makanan yang disediakan kepada gangguan, tuangkan ke atas sos tomato dan reneh sehingga lembut. Taburkan dengan herba semasa menghidangkan.

Manty dengan cendawan, daging dan kentang

Manti bukan ladu, jadi tiada kentang tumbuk dalam bentuk inti. Jadi apa yang diperlukan untuk memasak manti dengan cendawan, daging dan kentang mengikut ketat dengan resipi klasik? Hanya kentang mentah, dicincang halus bersama bawang, daging dan cendawan. Untuk membasuh kanji, bilas kentang yang dicincang dengan air. Ini akan menghalangnya daripada melekat dan menjadi gelap. Daripada lemak babi, anda boleh mengambil ekor atau mentega yang berlemak. Ia ditambah dalam kepingan kecil terus ke setiap ladu. Rebus cendawan, potong halus. Daging juga perlu direbus dan dipotong menjadi kepingan (atau dicincang).

bahan-bahan:

• air - 150 ml,
• tepung - 400g,
• garam,
• satu sudu minyak sayuran.

Pengisian:

• kentang - 0.7-0.8 kg,
• daging - 200 g,
• cendawan segar (porcini atau cendawan tiram) - 100 g,
• lada garam,
• lemak babi - 100g,
• 3 biji bawang besar.

Kaedah memasak.

Sediakan doh: campurkan bahan-bahan, uli dan biarkan ia berehat.

Kupas sayur-sayuran, potong kiub kecil dengan lemak babi, campurkan dengan daging dan cendawan. Perasakan dengan garam, taburkan dengan lada sulah dan kacau. Pengisian sudah siap, ia kekal untuk membentuk manti. Canai doh menjadi satu lapisan, potong bulatan atau segi empat sama. Letakkan inti pada mereka, sambungkan tepi dan kukus selama kira-kira 20-30 minit. Taburkan dengan herba.

Pai dengan kentang, daging dan cendawan

Bahan-bahan untuk Kentang, Daging dan Pai Cendawan adalah makanan berikut:

• Fillet ayam - 200 g
• Kentang - 5 keping
• Cendawan kering - 50 g
• Akar pasli - 1 pc.
• Bawang mentol - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu
• Mentega - 2 sudu besar. sudu
• Telur - 3 pcs.
• Pasli - 4-6 tangkai
• Lada hitam dikisar secukup rasa
• Garam secukup rasa

Doh:

• Tepung - 1 kg
• Garam - 1 sudu kecil
• Air - 0.5 l
• Yis - 1 sachet
• Telur - 2 pcs.

Akar pasli dikupas dan satu bawang dan letakkan di atas api. Kupas kentang dan potong bulatan. Potong daging menjadi kepingan kecil. Bilas cendawan, rendam selama 2-3 jam, kemudian goreng dalam 2 sudu besar. sudu minyak sayuran. Telur rebus, kupas dan potong. Potong bawang yang tinggal dan goreng sehingga telus dalam minyak sayuran. Satukan kentang, daging, bawang dan cendawan, tambah telur, pasli cincang, garam, lada dan perasakan dengan mentega cair.

Memasak doh. Bahagikan doh kepada dua bahagian, letakkan satu di atas loyang yang telah digris. Letakkan inti di atas doh. Tutup dengan bahagian kedua adunan. Sapukan dengan mayonis di atas dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.