emmabrewda.com

Pastinya setiap suri rumah dalam "tong sampah" masakannya mempunyai resipi untuk hidangan cendawan tiram yang lazat, yang mana anda boleh berjaya menetapkan meja perayaan atau setiap hari. Lagipun, makanan ringan, salad, hidangan pertama dari cendawan ini relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebagai contoh, cendawan tiram dengan bawang telah lama dianggap sebagai salah satu gabungan terbaik. Dan jika anda mencairkan 2 bahan ini dengan produk lain, anda boleh menyediakan hidangan yang sama sekali berbeza dari segi rasa. Jadi, jika anda ingin mempelbagaikan menu harian dan percutian anda, maka kami cadangkan beralih

Berapa lama anda perlu menggoreng cendawan tiram dengan bawang?

Sebelum anda belajar cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang, anda perlu menyediakan bahan-bahan dengan betul dan membaca beberapa petua. Jadi, untuk proses ini, lebih baik mengambil cendawan muda, kerana mereka lebih lembut dan lebih lembut daripada "rakan sekerja" mereka yang lebih tua. Sebelum digoreng, badan buah boleh direbus sedikit dalam air masin. Masa prosedur akan bergantung pada pilihan citarasa anda serta preskripsi untuk prosedur tersebut. Secara tradisinya, untuk spesimen kecil, 10 minit mendidih akan mencukupi. Bagi individu yang besar, masa mendidih mesti digandakan. Ia juga penting untuk diingat bahawa penutup dan kaki cendawan tiram mempunyai ketumpatan dan kekerasan yang berbeza, jadi sebelum memasak, lebih baik untuk memisahkan dan merebusnya dalam bekas yang berbeza. Jika anda ingin menggunakan kaki cendawan dalam hidangan anda, maka lebih baik untuk merebusnya selama kira-kira 40 minit.

Anda boleh menggunakan mana-mana bawang yang anda mahu untuk menggoreng atau apa sahaja yang anda ada di rumah anda. Berapa lama anda perlu menggoreng cendawan tiram dengan bawang? Dalam kes ini, tidak ada peraturan yang keras dan pantas. Anda harus berhati-hati membaca resipi untuk hidangan itu, dan kemudian membuat keputusan. Adalah dipercayai bahawa secara purata prosedur ini mengambil masa kira-kira 20 minit, tetapi beberapa resipi mencadangkan menggoreng cendawan tiram sehingga 60 minit. Walaupun terdapat perbezaan masa, kami mengesyorkan agar anda mengingati nasihat berikut: selepas penyejatan cecair yang dirembeskan oleh cendawan tiram, anda boleh mengeluarkan haba minimum, tutup kuali dengan penutup dan reneh selama 5-10 minit lagi .

Versi klasik cendawan tiram goreng dengan bawang

Hidangan cendawan yang lazat dan kegemaran semua orang, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk kentang, pasta dan bijirin. Terima kasih kepada makanan istimewa ini, makan tengah hari atau makan malam anda boleh disiapkan dan lengkap. Di samping itu, jika anda ingin membakar pai, membuat penkek atau pizza, maka tidak ada pengisian yang lebih baik.

• Cendawan tiram segar - 0.5 kg;
• Bawang - 0.2 kg;
• Minyak zaitun atau sayuran - 4 sudu besar. l .;
• Rempah - garam, lada hitam (kisar).

Langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dengan betul.

Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam jalur nipis.

Lakukan prosedur yang sama dengan cendawan: keluarkan sisa miselium dan potong.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas api yang tinggi untuk memanaskan dengan teliti.

Masukkan bawang dan tumis selama beberapa minit, sehingga lembut.

Kemudian masukkan cendawan tiram dan teruskan goreng semuanya dengan api yang tinggi sehingga cecair sejat.

Apabila ini berlaku, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa, kacau, tutup dan tetapkan api kepada perlahan. Rebus campuran bawang-cendawan selama tidak lebih daripada 7 minit, kemudian hidangkan bersama hidangan utama. Seperti yang anda lihat, menggoreng cendawan tiram dalam kuali dengan bawang sangat mudah dan cepat, tetapi walaupun ini, kegembiraan dari rasa akan disediakan.

Cendawan tiram goreng dalam krim masam

Resipi klasik untuk cendawan tiram goreng dengan bawang boleh ditambah dengan krim masam dan dengan itu mendapat hidangan yang sama sekali berbeza. Rasa berkrim memberikan cendawan rasa dan aroma yang halus. Anda juga akan menghabiskan masa minimum untuk memasak cendawan tiram goreng dengan bawang dalam krim masam, tetapi anda akan mendapat snek yang lazat.

• Cendawan tiram - 0.6 kg;
• Bawang - 0.2 kg;
• Krim masam - 1 sudu besar;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Cuka 6 atau 9% - 3 sudu besar l .;
• air mendidih - 1.5 sudu besar;
• Garam, gula;
• Campuran lada tanah, lada hitam;
• Minyak sayuran.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan krim masam menggunakan resipi langkah demi langkah ini?

Pertama sekali, kami membersihkan cendawan tiram dari serpihan dan bilas dengan air. Sekiranya anda mempunyai spesimen yang besar, maka lebih baik membahagikannya kepada kaki dan topi, dan kemudian rebus menggunakan kaedah yang disebutkan pada permulaan artikel.

Kupas bawang, potong kiub atau separuh cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ini perlu supaya kepahitan meninggalkan sayuran, maka hidangan akan terasa lebih lembut. Selepas 15 minit, keluarkan air dari bawang dan isikan yang baru dalam jumlah yang sama, pra-disambungkan dengan 2 sudu besar. l. gula, cuka dan lada hitam.

Biarkan selama kira-kira 20 minit, kemudian keluarkan cecair, dan letakkan bawang itu sendiri dalam kuali panas dengan minyak.

Goreng sehingga telus dan letakkan cendawan tiram, potong. Keseluruhan prosedur ini hendaklah dijalankan pada api berintensiti sederhana. Kami goreng jisim sehingga ia menjadi "kering" dalam kuali, iaitu, semua cecair hilang.

Kemudian isi dengan krim masam, kacau, lada, tutup dan reneh, mengurangkan haba, kira-kira 15 minit. Daripada krim masam, anda boleh mengambil krim, mayonis atau yogurt semulajadi, rasa hidangan tidak akan menjadi lebih buruk daripada ini.

Pada akhirnya, tambah garam, biji lada hitam secukup rasa, bawang putih yang dihancurkan, campurkan, tutup lagi dan reneh selama 5 minit lagi.

Hidangan ini akan menarik semua isi rumah anda, baik panas mahupun sejuk. Apabila dihidangkan, hiaskan dengan herba yang dicincang halus.

Cendawan tiram digoreng bersama bawang dan lobak merah

Satu lagi produk yang anda boleh menggabungkan hidangan cendawan tiram dengan berkesan ialah lobak merah. Bahan mudah ini akan menambah warna dan rasa yang terang pada makanan anda. Cendawan tiram goreng dengan lobak merah dan bawang dimakan dengan keseronokan dan kelajuan yang luar biasa - sebelum anda mempunyai masa untuk melihat ke belakang, anda akan menemui kuali kosong di atas dapur.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Lobak merah dan bawang - 1 keping besar setiap satu;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Jus lemon - 2 sudu besar. l .;
• Lada garam;
• Minyak bunga matahari.

Potong cendawan tiram menjadi kepingan kecil dan rebus selama 10 minit. Kemudian masukkan ke dalam kuali panas dan goreng sedikit sehingga cecair yang diasingkan sejat.

Sementara itu, goreng bawang dan lobak merah, dicincang menjadi jalur nipis, secara berasingan, kemudian gabungkan 2 komponen ini dengan cendawan.

Rebus semuanya bersama-sama dengan api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 15-20 minit, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan, garam, lada dan jus lemon, reneh selama beberapa minit lagi.

Tonton juga video yang menerangkan cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan lobak merah:

Cendawan tiram digoreng bersama bawang, telur dan lada benggala

Resipi asal yang datang kepada kami dari Georgia. Saya mesti mengatakan bahawa di negara ini cendawan tiram juga merupakan produk yang popular. Sebagai tambahan kepada bawang, hidangan ini akan sesuai dengan lada benggala dan telur ayam.

• Cendawan tiram - 0.8 kg;
• Bawang putih - 0.3 kg;
• Telur segar - 3-4 pcs.;
• Lada Bulgaria (merah) - 1 pc.;
• Bawang putih - 10-13 ulas;
• Ketumbar segar - 25 g;
• Minyak sayuran;
• garam.

Bagaimana cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dengan lazat mengikut resipi Georgia?

Kupas bawang dan potong bahagian bawah kaki dari cendawan tiram.

Potong kedua-dua bahan ke dalam jalur dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng selama 20 minit dengan api perlahan, jangan lupa kacau sekali-sekala.

Kisar lada merah menjadi jalur nipis dan tambahkan kepada jisim cendawan bawang.

Selepas 5 minit, masukkan telur ke dalam kuali dan gaul rata dengan cendawan.

Masukkan bawang putih hancur, ketumbar cincang, kacau dan keluarkan dari api.

Akibatnya, menggoreng cendawan tiram dengan bawang, telur dan lada benggala adalah sangat mudah. Hidangkan hidangan panas dalam kombinasi dengan daging babi, kambing, daging lembu atau ayam.

Cendawan tiram digoreng dengan bawang dan isi ayam dalam krim masam

Resipi asal yang akan melengkapkan dengan sempurna walaupun meja perayaan. Tetamu dan ahli isi rumah anda pasti terkejut dengan rasa hidangan ini.

• Cendawan tiram - 0.5 kg;
• Hati ayam, hati dan perut - 0.3 kg setiap satu;
• Bawang - 0.2 kg;
• Sup daging - 1 sudu besar;
• Krim masam - 5 sudu besar. l .;
• Tepung - 2 sudu kecil;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Jus lemon - 1 sudu besar l .;
• Lavrushka - 2 daun;
• Minyak sayuran;
• Garam, campuran lada tanah.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan tiram dengan bawang, krim masam dan ayam giblet?

Pertama sekali, anda perlu merebus hati dan secara berasingan merebus hati dengan pusar. Cecair di mana bahagian dalamnya dimasak boleh dibiarkan sebagai sup, tetapi ia harus disejukkan.

Dalam kuali kering, masukkan tepung sehingga perang keemasan dan juga sejuk.

Sementara itu, kupas cendawan dari kotoran, basuh dan potong. Masukkan dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga cecair sejat.

Potong bahagian dalam, gabungkan dengan cendawan dan ketepikan.

Secara berasingan dalam kuali, goreng separuh cincin bawang, dan kemudian tambah cendawan dengan giblets.

Larutkan krim masam, tepung dan jus lemon dalam sup, kacau dan tuangkan ke dalam kuali. Rebus adunan dengan api perlahan selama 20 minit.

Hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali bersama daun bay, bancuhan lada sulah dan garam. Selepas beberapa minit, tutup dapur dan panggil ke meja.

Cendawan tiram yang digoreng dengan bawang, krim masam dan giblet ayam boleh dihidangkan dengan kentang rebus, pasta, pasta, soba atau nasi. Acar dan sauerkraut juga merupakan tambahan yang bagus.

Cendawan tiram goreng dengan bawang dan kentang

Untuk tukang masak pemula dan bagi mereka yang tidak suka inovasi, kami menawarkan untuk memasak cendawan tiram, goreng dengan bawang dan kentang. Hidangan tradisional yang sangat lazat yang sering boleh dilihat di atas meja banyak keluarga Rusia.

• Cendawan tiram rebus - 0.4 kg;
• Kentang - 0.6 kg;
• Bawang - 3 kepala;
• Minyak bunga matahari;
• Rempah - garam, lada hitam tanah;
• Sayur-sayuran segar.

Untuk memahami cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan kentang, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah. Pertama, adalah lebih baik untuk mengambil kentang jenis merah jambu, kerana terdapat kurang kanji di dalamnya. Kedua, adalah disyorkan untuk mencurahkan ubi yang dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis dengan air sejuk dan biarkan selama setengah jam, dan kemudian keringkan pada tuala kertas. Ketiga, lebih baik goreng kentang dengan penutup terbuka.

Jadi, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan letakkan kentang cincang di atasnya. Anda perlu mengacau jisim dengan jarang supaya sayur-sayuran boleh meraih kerak rangup coklat di bahagian bawah.

Sementara itu, potong cendawan tiram menjadi kepingan, kupas bawang dan potong separuh cincin.

Goreng berasingan dalam minyak dan perasakan dengan rempah ratus.

Di suatu tempat di tengah-tengah proses menggoreng, masukkan cendawan tiram dengan bawang ke dalam kentang dan gaul rata.

Kami terus menggoreng dengan penutup terbuka sehingga lembut.

Apabila kentang sudah siap, anda boleh menambah garam jika perlu. Hidangkan, hiaskan dengan herba segar yang dicincang halus.

Cendawan goreng dengan bawang hijau dan walnut

Resipi yang luar biasa untuk cendawan tiram goreng dengan bawang hijau dan walnut, yang pasti anda perlu masak. Set bahan yang paling biasa akan menjadikan makan tengah hari atau makan malam anda menjadi hidangan gourmet.

• Cendawan tiram - 600 g;
• Bulu bawang hijau - 8-10 pcs.;
• Sup cendawan - ½ sudu besar;
• Walnut (kernel) - ½ sudu besar;
• Mentega - 2 sudu besar. l .;
• Cuka cider epal - 3 sudu kecil;
• Rempah - garam, lada.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan walnut?

Rebus cendawan tiram, sejukkan dan potong kecil. Ambil sedikit kuah dari hidangan di mana badan buah dimasak dan ketepikan.

Cincang halus bawang hijau, gabungkan dengan cendawan, masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng sehingga lembut - kira-kira 15 minit.

Cincang halus biji atau cincang dalam pengisar, masukkan ke dalam cendawan.

Kemudian tuangkan sup, cuka, garam, lada sulah dan reneh dengan penutup terbuka selama beberapa minit.

Hidangkan cendawan tiram panas dengan bawang hijau dan walnut, taburkan dengan pasli cincang.

Cendawan tiram digoreng bersama bawang dan kacang hijau

Makanan yang tidak kurang indah yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh mana-mana saudara-mara anda, termasuk anda sendiri. Resipi ini akan menjadi "tongkat ajaib" masakan anda, kerana ia tidak akan sukar untuk menyediakannya. Apabila ada sedikit masa lagi sebelum tetamu tiba, maka berasa bebas untuk mengambil penyediaan hidangan ini.

• Cendawan tiram rebus - 300 g;
• Bawang - 2 kepala;
• Kacang hijau - 700 g;
• Ulas bawang putih - 2 pcs.;
• Lada garam;
• Minyak zaitun.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dan kacang hijau.

Isi kacang dengan air dan bakar. Apabila mendidih, perasakan dengan garam dan masak selama kira-kira 3-5 minit, masukkan ke dalam colander dan keringkan pada tuala kertas.

Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin, goreng dalam minyak sehingga separuh masak.

Potong badan buah rebus menjadi jalur atau kiub dan letakkan pada bawang. Goreng jisim sehingga semua cecair yang terhasil telah menguap.

Masukkan kacang hijau, bawang putih cincang, garam, perasakan dengan lada, kacau dan reneh di bawah penutup tertutup selama beberapa minit.

Seperti yang anda lihat, memasak cendawan tiram dalam kuali dengan bawang dan kacang adalah sangat mudah. Malah suri rumah yang baru boleh mengendalikan resipi mudah dan berpatutan ini.

Cendawan tiram digoreng bersama bawang dan sosej

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan tiram goreng dengan bawang? Kami menawarkan anda satu resipi yang mudah dan menarik, boleh dikatakan, "tergesa-gesa". Hidangan ini akan menyediakan keluarga anda dengan hidangan lengkap apabila dihidangkan dengan kentang rebus atau bijirin.

• Cendawan tiram - 0.3 kg;
• Bawang - 1 keping besar;
• Sosej atau sosej rebus - 100 g;
• Sosej asap - 50 g;
• Mentega - 2 sudu besar. l .;
• Herba segar (pasli, dill);
• Garam dan lada.

Mematuhi penerangan ringkas ini, anda boleh melihat cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang dengan betul.

Kami juga membersihkan cendawan tiram saya, memisahkannya mengikut kepingan dan potong.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis atau kiub kecil.

Pertama goreng bawang dalam mentega, dan kemudian masukkan cendawan.

Selepas 15 minit, masukkan sosej, potong ke dalam jalur, teruskan goreng selama 3-4 minit dan matikan api.

Garam dan lada secukup rasa, taburkan dengan herba cincang halus di atas.

Kami menyajikan hidangan siap dengan hidangan sampingan kentang, pasta atau kubis rebus.

Acar cendawan tiram dengan bawang

Versi seterusnya cendawan tiram dengan bawang menyangkut penjerukan, kerana komponen ini digabungkan dengan sempurna bukan sahaja semasa menggoreng. Dari resipi untuk cendawan tiram jeruk dengan bawang, anda boleh membuat penyediaan musim sejuk, yang tidak boleh tetapi menggembirakan pencinta makanan ringan cendawan.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang - 3 kepala kecil;
• Air yang disucikan - 500 ml;
• Minyak bunga matahari - 80 ml;
• Cuka (9%) - 4 sudu besar. l .;
• Cengkih - 3-4 pcs.;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - ½ sudu besar. l .;
• Lavrushka - 4-5 daun;
• Lada hitam - 10 pcs.

Cendawan tiram yang diperap dengan bawang disediakan dalam beberapa peringkat:

Sekiranya cendawan masih muda dan kecil, maka kami biarkan mereka utuh, hanya kami membongkarnya menjadi spesimen yang berasingan. Sekiranya badan buahnya besar, maka kami memotongnya menjadi kepingan, dan kemudian bilas dengan air.

Kami meletakkan kuali enamel di atas dapur dan meletakkan cendawan tiram di dalamnya, tetapi jangan hidupkan api lagi.

Sediakan perapan secara berasingan: campurkan bawang putih yang dihancurkan dalam air dan baki semua bahan dalam senarai (kecuali bawang merah), letakkan di atas api dan rebus selama 10 minit.

Kami menapis perapan melalui cheesecloth terus ke dalam periuk dengan cendawan, hidupkan api dan biarkan mendidih.

Selepas 15 minit, kami menyebarkan separuh cincin bawang nipis ke bahan kerja, rebus selama 5 minit lagi dan masukkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Jika anda bercadang untuk menyimpan snek anda untuk masa yang lama, maka pra-tin dan penutup mesti disterilkan selama 5-7 minit.

Anda boleh merasai acar cendawan tiram dengan bawang selepas 3 hari.