Jangka hayat cendawan jeruk di rumah dan cara memerap cendawan
Penuaian cendawan yang baik sentiasa menjadi acara yang menggembirakan dan menyenangkan. Dan ia sangat menyenangkan apabila sejumlah besar cendawan boleh disediakan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, jeruk akan membantu dengan baik - salah satu cara yang paling popular untuk memelihara cendawan untuk masa yang lama. Hampir semua badan buah hutan boleh dijeruk, antaranya cendawan madu boleh diperhatikan secara berasingan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang tuan rumah, setelah menyediakan cendawan ini untuk masa depan, mungkin bertanya: Apakah syarat dan syarat penyimpanan cendawan jeruk di rumah?
Jangka hayat cendawan jeruk di rumah di dalam peti sejuk
Saya mesti mengatakan bahawa tempoh penyimpanan cendawan jeruk secara langsung bergantung pada penyediaan awal yang betul. Jadi, untuk proses pemprosesan ini, adalah disyorkan untuk mengambil badan berbuah muda dan kuat yang tidak mengalami sebarang kerosakan atau keulatan.
Sebelum memulakan penjerukan, cendawan madu mesti disusun mengikut saiz, buah-buahan yang terlalu masak dan berulat mesti dikeluarkan. Di samping itu, anda harus membersihkan cendawan dari serpihan yang melekat, keluarkan "skirt" dari kaki dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Adalah lebih baik untuk merendamnya selama 1 jam dalam air masin yang sejuk untuk membersihkan badan buah dari pasir dan tanah.
Di samping itu, jangka hayat cendawan jeruk akan meningkat dengan ketara jika anda mensterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu, dan kemudian menjalankan prosedur yang sama, tetapi sudah dengan bahan kerja.
Sekiranya anda ingin mengasinkan, yang tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang, maka mensterilkan tin adalah tidak diperlukan sama sekali. Anda boleh menggunakan penjerukan ekspres agarik madu, terima kasih kepada bahan kerja yang boleh dimakan dalam beberapa jam, dan ia akan disimpan di dalam peti sejuk. Ini adalah cara yang sangat menguntungkan, terutamanya dalam kes di mana jadual perlu ditetapkan dalam masa yang singkat. Walau bagaimanapun, kami perhatikan bahawa jangka hayat cendawan jeruk di dalam peti sejuk jika tiada pensterilan tidak lebih daripada 2 minggu.
Secara tradisinya, cendawan jeruk disimpan dalam balang kaca. Walau bagaimanapun, proses penyimpanan juga boleh berlaku dalam tembikar, dan juga dalam bekas lain yang tidak sesuai dengan pengoksidaan.
Cara acar cendawan madu tanpa penyejukan
Jika banyak badan buah disediakan, maka masuk akal untuk menurunkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika anda bercadang untuk memetik cendawan madu tanpa penyejukan, maka apakah yang perlu anda lakukan? Kami segera ambil perhatian bahawa di sini anda tidak boleh melakukan tanpa pensterilan awal tin. Di samping itu, cuka dalam kombinasi dengan asid sitrik adalah pengawet yang sangat baik, yang mana anda akan meningkatkan jangka hayat cendawan kosong dan mencegah perkembangan bakteria butulisme. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa asid asetik perlu ditambah sebelum akhir proses, jika tidak kepekatannya semasa mendidih akan berkurangan. Pengasam dituangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan dimeteraikan dengan penutup logam, yang juga mesti direbus selama 10-15 minit terlebih dahulu. Biarkan sejuk dan hantar ke bilik yang gelap dan sejuk, di mana suhu udara tidak melebihi + 10 ° C. Sekiranya suhu udara turun di bawah sifar, maka cendawan akan membeku, mula hancur dan kehilangan rasa. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai suhu melebihi 10 ° C haba: cendawan akan menjadi berkulat dan menjadi tidak boleh digunakan.
Untuk mengelakkan perapan daripada bertindak balas dengan penutup logam, anda boleh tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran panas ke dalam setiap balang sebelum dilekatkan. Anda boleh menyimpan bahan kerja sedemikian selama kira-kira 12 bulan, dan mengambil sampel pertama selepas 20-25 hari.
Penjerukan madu agarik untuk disimpan di rumah
Tempoh penyimpanan cendawan jeruk di rumah boleh ditingkatkan jika penutup kaca digunakan dan bukannya logam. Dalam kes ini, jangka hayat kosong cendawan akan menjadi 2 tahun. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa jika penutup balang bengkak, maka sangat tidak digalakkan untuk makan badan berbuah.
Penjerukan agarik madu untuk penyimpanan di rumah sama sekali tidak sukar untuk dijalankan. Adalah sangat penting di sini untuk mengikuti semua cadangan untuk pembersihan yang betul dan pemprosesan selanjutnya badan buah. Di samping itu, anda perlu ingat tentang keadaan penyimpanan suhu.
