emmabrewda.com

Apabila musim memburu cendawan sedang berlangsung, setiap suri rumah cuba menutup sebanyak mungkin kekosongan supaya pada musim sejuk mereka dapat menggembirakan orang tersayang. Cendawan yang paling popular adalah cendawan, yang menggembirakan pemetik cendawan dengan rasa mereka.

Cendawan madu bagus untuk penjerukan, pengasinan, pengeringan dan pembekuan. Walau bagaimanapun, terdapat cara lain untuk menuai cendawan ini untuk musim sejuk - kaviar dari agarik madu. Pembuka selera ternyata sedap, menyelerakan dan menyihatkan. Sekiranya terdapat kaviar cendawan di pantri, maka anda akan sentiasa mempunyai peluang untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam yang enak dengan mudah.

Terdapat banyak resipi untuk kaviar yang diperbuat daripada cendawan madu. Mereka semua ternyata mempunyai kualiti yang sangat baik: berair dan lembut, dan yang paling penting - lazat. Di samping itu, makanan ringan sedemikian agak mudah disediakan, kerana ia tidak memerlukan produk mahal yang sukar didapati di kedai. Dengan bermulanya musim luruh, setiap suri rumah yang prihatin cuba menyediakan sebanyak mungkin untuk musim sejuk dengan tepat kaviar cendawan dari kaki agaric madu.

Cendawan madu adalah badan buah yang kecil, dan untuk menjalankan pemprosesan utamanya, anda perlu mencuba sedikit. Walau bagaimanapun, "mata takut, tetapi tangan melakukan" - kata pepatah Rusia. Tetapi kemudian, pada malam musim sejuk, balang kaviar cendawan akan membawa banyak keseronokan!

Cara membuat kaviar cendawan dari kaki cendawan dengan bawang putih

Apabila menyediakan kaviar cendawan dari kaki agarik madu dengan bawang putih, anda tidak boleh melupakan rempah-rempah. Untuk menambah rempah ke dalam hidangan, tambahkan ketumbar dan biji jintan ke dalam penyediaan.

• kaki agaric madu - 1.5 kg;
• ulas bawang putih - 10 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• garam secukup rasa;
• ketumbar;
• lada hitam tanah;
• jintan;
• minyak sayuran;
• gula - 1 sudu besar. l.

Bagaimana untuk memasak kaviar dari kaki cendawan untuk menarik perhatian pembuka selera cendawan buatan sendiri? Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mematuhi resipi langkah demi langkah.

1. Kaki yang dikupas direbus dalam air masin selama 20-25 minit.
2. Buang balik dengan sudu berlubang dalam colander dan biarkan ia toskan sepenuhnya.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan kaki cendawan rebus.
4. Goreng hingga kekuningan dan masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang kecil.
5. Teruskan menggoreng jisim dengan api sederhana sehingga bawang lembut.
6. Masin secukup rasa, masukkan ketumbar, biji jintan, lada hitam dan gula.
7. Kacau, biarkan sejuk hingga 30 ° C dan tatal seluruh jisim dalam penggiling daging dengan lubang halus.
8. Edarkan dalam balang kering dan steril dan masukkan ke dalam air panas untuk pensterilan selama 30 minit.
9. Mereka ditutup dengan penutup plastik, dibiarkan sejuk sepenuhnya dan dibawa ke ruang bawah tanah.

Kaviar sedemikian disimpan selama 8 hingga 12 bulan pada suhu malar + 8 ° C.

Cara memasak kaviar cendawan dari kaki cendawan dan zucchini

Kaviar cendawan dari agaric madu dan kaki zucchini mempunyai banyak kelebihan, yang menjadikannya popular di kalangan pilihan lain. Persediaan untuk musim sejuk ini sesuai untuk menu harian keluarga anda.

• kaki agaric madu - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• thyme - 1 tangkai;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• minyak sayuran;
• garam;
• cuka - 50 ml;
• lada hitam tanah.

Bagaimana untuk membuat kaviar cendawan dari kaki cendawan dan zucchini untuk mempelbagaikan menu harian keluarga anda pada musim sejuk?

1. Kaki cendawan yang dikupas, serta penutup yang patah, mesti dipotong menjadi kepingan dan direbus dalam air dengan garam selama 20 minit.
2. Keluarkan dengan sudu berlubang dan letakkan pada penapis untuk mengalirkan semua cecair.
3. Kupas dan inti zucchini, potong kiub kecil.
4. Letakkan minyak sayuran panas, goreng sehingga cecair menyejat dan pilih di atas pinggan untuk menyejukkan.
5. Masukkan kaki cendawan yang telah direbus ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan.
6. Masukkan bawang cincang, bawang putih dan lobak merah parut, terus goreng selama 15 minit.
7. Biarkan sejuk sedikit, campurkan dengan zucchini dan lulus seluruh jisim melalui penggiling daging 2 kali.
8. Masukkan kaviar dalam kuali, garam dan lada, tambah daun thyme dan tuangkan cuka.
9. Gaul rata, tuangkan 50 ml minyak sayuran dan goreng dengan api sederhana selama 15 minit.
10. Bungkus dalam balang yang disterilkan dan sterilkan dengan api perlahan selama 40 minit.
11. Gulungkan penutup, terbalikkan, bungkus dan biarkan sejuk.
12. Bawa ke ruang bawah tanah atau sejukkan.

Kaviar dari kaki cendawan madu agarik dengan lobak merah

Resipi kaviar yang diperbuat daripada kaki agaric madu untuk musim sejuk dengan lobak merah adalah penyediaan sejagat. Hanya dalam 40 minit, anda boleh menutup beberapa tin pengawetan cendawan yang sangat baik. Di samping itu, ia ditambah kepada hampir semua hidangan: sup, borscht, sos, pilaf, salad. Kosong ini digunakan untuk membuat inti untuk pasties, dumpling dan pai. Kehadiran lobak merah dalam kaviar menjadikan pemeliharaan sangat lazat dan sihat.

• kaki agaric madu - 2 kg;
• lobak merah - 7 pcs.;
• gula - 2 sudu kecil;
• bawang - 3 pcs.;
• garam;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• minyak sayuran;
• kayu manis - di hujung pisau.

Untuk mengetahui cara memasak kaviar cendawan dari agarik madu, anda perlu mematuhi peraturan resipi langkah demi langkah.

Kaki agaric madu dicuci, dikupas dan dipotong kecil.

Lobak merah dikupas, dibasuh dan disapu pada parutan kasar.

Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih.

Cendawan dan semua sayur-sayuran yang dimasak dipindahkan ke minyak yang dipanaskan dan digoreng selama 20 minit dengan api perlahan.

Biarkan jisim sejuk dan putar dalam penggiling daging.

Masukkan garam, gula, kayu manis, sedikit minyak dan goreng dengan api perlahan selama 15 minit.

Dipindahkan ke balang steril dan kering 0.5 liter dan dimasukkan ke dalam air panas selama 40 minit untuk pensterilan.

Tutup dengan penutup, biarkan sejuk sepenuhnya dan bawa ke ruang bawah tanah.

Percayalah, kaviar ini akan dihargai oleh semua ahli keluarga anda.

Resipi untuk membuat kaviar dari kaki agarik madu dengan bawang

Resipi untuk membuat kaviar dari kaki cendawan dengan bawang akan berguna kepada semua orang, termasuk kanak-kanak. Penyediaan cendawan mengandungi banyak vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh manusia.

• kaki agaric madu - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• minyak bunga matahari;
• garam secukup rasa;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• Dill dan pasli hijau - 1 tandan setiap satu.

1. Rebus kaki cendawan selama 20 minit dan buang dalam colander.
2. Goreng dalam minyak hingga perang keemasan dan biarkan sejuk sedikit.
3. Dalam kuali lain, goreng bawang yang dihiris hingga lembut dan sebati dengan kaki.
4. Kisar dalam penggiling daging, garam secukup rasa, tambah gula, herba cincang, campurkan dan goreng selama 20 minit dengan api yang rendah. Adalah lebih baik untuk menutup penutup supaya kaviar boleh direbus secara praktikal.
5. Susun dalam balang, biarkan sejuk dan sejukkan.

Kaviar kaki cendawan madu dengan mayonis dan pes tomato

Hidangan itu, terima kasih kepada resipi kaviar cendawan yang diperbuat daripada kaki agarik madu dengan mayonis dan pes tomato, ternyata sangat lazat.

• kaki agaric madu - 1 kg;
• pes tomato - 2 sudu besar l .;
• mayonis - 150 ml;
• minyak sayuran;
• garam;
• gula - 2 sudu kecil;
• bawang - 2 pcs.;
• ulas bawang putih - 3 pcs.

Kaviar dari kaki cendawan yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan sehingga 12 bulan, secara praktikal sehingga musim cendawan seterusnya.

1. Rebus kaki selama 20 minit dalam air mendidih, buang dalam colander.
2. Goreng dalam minyak selama 20 minit, masukkan ulas bawang putih cincang dan bawang besar.
3. Goreng bawang sehingga lembut, biarkan sejuk sedikit dan kisar semuanya dalam pengisar daging.
4. Masukkan garam, gula, mayonis dan pes tomato, kacau dan reneh di bawah penutup tertutup selama 25-30 minit.
5. Susun dalam balang, sterilkan dalam air panas selama 30 minit dan gulung.
6. Biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Kaviar cendawan dari agarik madu dengan tomato

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang sama yang menunjukkan cara membuat kaviar dari kaki cendawan dengan penambahan tomato.

• kaki agaric madu - 1.5 kg;
• bawang - 3 pcs.;
• lada bulgaria - 2 pcs.;
• tomato - 8 pcs.;
• minyak sayuran;
• garam;
• lada cili - ½ buah.

1. Rebus kaki selama 25 minit dalam air, masukkannya ke dalam colander, goreng sehingga lembut.
2. Potong bawang dan lada, goreng dengan kaki selama 15 minit.
3. Tomato dicincang, digoreng dalam minyak dan ditambah kepada cendawan.
4. Dipintal dalam pengisar daging, masukkan cili cincang dan garam.
5. Kaviar direbus selama 25-30 minit, kacau sentiasa, diedarkan ke dalam balang, ditutup dengan penutup dan dibiarkan sejuk.
6. Bawa keluar ke ruang bawah tanah atau biarkan di dalam peti sejuk.