emmabrewda.com

Brokoli dengan champignons adalah bahan yang sangat baik untuk jadual pemakanan. Menggunakan bahan-bahan ini, anda boleh menyediakan kedua-dua hidangan pertama dan kedua, serta menggunakannya sebagai bahan untuk snek sejuk dan persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk. Jika anda menambah keju atau krim pada hidangan brokoli dan cendawan, anda mendapat makan tengah hari atau makan malam yang enak, dan dengan sedikit imaginasi, anda boleh menyediakan hidangan perayaan dari sayur-sayuran dan cendawan ini.

Hidangan lazat brokoli dan cendawan dalam krim masam

Brokoli dengan cendawan dalam krim masam.

bahan-bahan:

• Kubis brokoli - 300 g;
• Champignons - 500 g;
• Krim masam - 150 g;
• Mentega - 1 sudu besar. sudu;
• Garam secukup rasa;
• Lada secukup rasa.

Penyediaan:

Bilas cendawan, potong nipis, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sehingga semua cecair telah sejat.

Bilas brokoli, bahagikan kepada kepingan kecil, goreng bersama cendawan.

Garam dan lada segala-galanya, campurkan dengan teliti, reneh selama 7 minit.

Selepas masa ini, tambah krim masam ke dalam hidangan cendawan dan brokoli yang lazat ini dan reneh selama 5 minit lagi dengan api perlahan.

Rebus ikan dengan cendawan dan brokoli dalam krim masam.

• 500 g fillet ikan tongkol dan pike perch,
• 500 g brokoli
• 200 g champignons,
• 2 sudu besar. sudu besar jus lemon
• 1 biji bawang
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 100 g krim masam
• 1 tandan dill
• lada hitam.

Untuk penyediaan hidangan ini, disyorkan untuk mengambil ikan tanpa lemak, untuk ini, salmon chum, ikan kod, pike perch, tilapia, halibut, pollock, pike, flounder dan lain-lain sesuai. Anda boleh mengambil pelbagai jenis ikan.

Langkah pertama dalam menyediakan hidangan ialah menyediakan sayur-sayuran. Bahagikan brokoli kepada kepingan kecil, potong bulatan setebal 2 cm. Celupkan kepingan brokoli ke dalam air panas masin, simpan selama 3 minit, kemudian pindahkan ke air sejuk, selepas 2 minit, keluarkan dalam colander untuk mengalirkan air. Anda tidak perlu menuangkan kuahnya.

Potong champignons menjadi 4 keping setiap satu, taburkan dengan 1 sudu besar. satu sudu jus lemon. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Bilas fillet ikan, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil 22.5 cm lebar, taburkan dengan jus lemon yang tinggal. Cairkan mentega dalam kuali, 3 minit. goreng cendawan. Masukkan bawang dan masak selama 4 minit lagi. Tuangkan dalam 100 ml sup brokoli, tambah krim masam. Masukkan brokoli dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada sulah. Perlahan-lahan letakkan kepingan ikan di tengah-tengah kuali. Kecilkan api, tutup dan masak selama 7 minit. sebelum dikeluarkan dari api. Taburkan hidangan siap dengan dill cincang halus, hiaskan dengan bulatan lemon.

Begini cara anda boleh membakar brokoli dan cendawan dalam ketuhar.

Cara membakar brokoli dan cendawan dalam ketuhar

Brokoli bakar dengan cendawan.

Walaupun kesederhanaan resipi, hidangan ini sangat lazat dan cukup sesuai untuk sesekali menggembirakan keluarga anda dengannya, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memasak.

bahan-bahan:

• 500 g brokoli beku;
• 150 g champignons;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 1 bawang;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran dill;
• garam.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, bilas dengan baik, potong cincin atau separuh cincin.
2. Bilas dill, potong halus.
3. Bilas champignons, potong ke dalam kepingan besar, masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan api sederhana.
4. Selepas 5 minit, masukkan bawang ke dalam cendawan, goreng selama 10 minit lagi.
5. Sementara itu, bilas brokoli, bahagikan kepada bahagian, masukkan ke dalam periuk. Masukkan cendawan yang digoreng bersama bawang besar dan garam.
6. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 20 minit. Apabila menghidangkan brokoli dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini, taburkan dengan dill.

Brokoli dengan cendawan dan keju.

bahan-bahan:

• Kubis brokoli - 300 g;
• Champignons - 300 g;
• Keju keras - 150 g;
• Paprika - 1/2 sudu kecil;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bilas brokoli, bahagikan kepada kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dengan air masin, masak selama 15 minit.
2. Bilas champignons dengan teliti, potong kepingan nipis, garam dan lada, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran selama 10 minit, kacau sentiasa.
3. Letakkan cendawan goreng di atas pinggan, atas dengan brokoli.
4. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, atas dengan paprika dan lapisan tebal keju parut.
5. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 180 darjah selama 10 minit.

Hidangkan panas sehingga keju padat..

Sup champignon berkrim dengan brokoli dan keju cair

Untuk menyediakan sup ini dengan brokoli dan cendawan, anda perlu:

• 2 liter air
• 200 ml krim
• 400 g champignons,
• 400 g brokoli
• 200 g lobak merah
• 80-100 g bawang merah,
• 200 g keju diproses
• 50 g mentega
• garam,
• rempah secukup rasa, s
• ayam

Penyediaan:

Potong champignons, goreng separuh daripadanya dalam minyak. Selebihnya masukkan ke dalam air mendidih, masukkan sayur cincang, masak hingga sayur lembut. Kemudian kisar semuanya dengan pengisar, letakkan di atas api. Campurkan krim suam dengan keju cair, potong kecil, dan pukul sehingga rata. Tuangkan campuran ke dalam sup, tambah garam, rempah, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api. Masukkan cendawan goreng dan herba cincang ke dalam sup krim brokoli yang telah siap.

Resipi untuk sup keju dengan cendawan, kentang dan brokoli

Untuk membuat sup keju dengan cendawan dan brokoli, ambil:

• Champignons - 5-7 pcs.
• Keju diproses - 2 pcs.
• Brokoli - 200 g.
• Kentang - 1-2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Penyediaan:

1. Untuk menyediakan sup dengan brokoli dan keju, potong cendawan. Goreng selama 5-10 minit. Tiga lobak merah pada parut dan juga goreng.
2. Bahagikan brokoli tetapi perbungaan menjadi kepingan yang lebih kecil.
3. Anda boleh mengambil brokoli segar (dalam musim), anda juga boleh menggunakan beku - dalam kes ini, nyahbeku brokoli sedikit sebelum membuat sup keju, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk dipotong.
4. Kami memotong kentang. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, garam dan masak selama 10 minit.
5. Kami menggosok dadih pada parut kasar. Tambah ke sup.
6. Masak selama 5 minit lagi, sehingga dadih tersebar. Taburkan dengan dill kering (jika dikehendaki) dan biarkan sup berpeluh selama beberapa minit. Hidangkan sup keju resipi ini dengan cendawan dan brokoli, dengan crouton atau crouton.

Resipi salad dengan brokoli, ayam salai dan cendawan

bahan-bahan:

• 1 kaki ayam salai;
• 200 g champignons;
• 100 g brokoli;
• 150-200 g jagung dalam tin;
• 2-3 kentang rebus;
• 1 timun segar;
• 1 bawang;
• 2-3 telur rebus;
• 200 g keju;
• 35 g kerepek;
• Mayonis, minyak sayuran, garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Cincang halus cendawan, goreng dalam minyak, garam dan lada sulah.
2. Buang brokoli ke dalam perbungaan, tambah kepada cendawan.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng secara berasingan.
4. Potong kaki ayam salai, kentang rebus dan timun menjadi kepingan nipis.
5. Cincang halus telur.
6. Parut keju.

Letakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk salad dalam lapisan:

• Lapisan pertama - kentang,
• ke-2 - bawang goreng,
• ke-3 - daging ayam,
• ke-4 - mayonis,
• ke-5 - cendawan goreng,
• ke-6 - brokoli,
• ke-7 - keju parut,
• ke-8 - mayonis,
• ke-9 - timun,
• ke-10 - mayonis,
• ke-11 - telur,
• ke-12 - mayonis,
• Lapisan ke-13 - jagung.

Lumurkan permukaan brokoli, salad ayam dan cendawan dengan mayonis dan hiaskan dengan kerepek.

Seterusnya, anda akan mengetahui apa lagi yang boleh anda masak dengan brokoli dan cendawan.

Hidangan brokoli dan cendawan lain

Brokoli dengan cendawan dan halia.

bahan-bahan:

• Brokoli - 300 g;
• Champignons - 200 g;
• Halia segar secukup rasa;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil. ;
• Biji bijan - 1 sudu kecil ;
• Lemon atau kicap secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bahagikan brokoli kepada kepingan kecil, masukkan ke dalam air mendidih, rebus selama 2 minit, kemudian pindahkan ke colander dan biarkan air mengalir. Goreng sedikit bijan dalam kuali kering. Proseskan champignon seperti berikut: keluarkan tepi keras dari kaki, potong penutupnya dengan nipis. Kupas halia, potong jalur kecil.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik, masukkan cendawan dan halia di dalamnya, goreng selama 3 minit, kemudian masukkan brokoli, masak selama 1 minit.

Keluarkan brokoli dan champignons dari haba, gerimis dengan lemon atau kicap, garam dan taburkan dengan bijan.

Ayam dengan cendawan, brokoli dan gajus.

bahan-bahan:

• 2 dada ayam;
• 1 PC. bawang;
• 1 lada benggala;
• 250 g brokoli;
• 1 zucchini;
• 200 g champignons;
• 60 g kacang gajus;
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Untuk sos:

• 3 sudu besar. sudu sos tomato panas;
• 2 sudu besar. sudu kicap;
• 1 sudu besar. satu sudu campuran pasta bawang putih dan cili;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. satu sudu gula;
• 1/4 cawan stok ayam

Penyediaan:

Untuk menyediakan sos untuk brokoli dan cendawan dengan ayam mengikut resipi ini, anda perlu mencampurkan semua bahan. Kemudian dada ayam dibasuh, dihiris nipis melintasi serat. Sayur-sayuran dan cendawan dipotong kasar, bawang dan lada dipotong menjadi kiub, zucchini dipotong menjadi dua, brokoli dipotong menjadi separuh perbungaan, cendawan dipotong menjadi pinggan besar. Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. sudu minyak sayuran dan pada api yang agak tinggi, kacau sekali-sekala, goreng bawang sehingga ketelusan cahaya. Masukkan lada sulah dan goreng selama 2-3 minit sehingga separuh masak. Keluarkan dari haba dan pindahkan ke dalam pinggan.

Masukkan 2-3 sudu besar ke dalam kuali. sudu minyak sayuran, goreng kepingan ayam dengan api yang tinggi, kacau, sehingga perang keemasan. Tambah pula: zucchini, brokoli, cendawan. Semuanya digoreng selama 1-2 minit sehingga separuh masak. Masukkan bawang dan lada ke dalam kuali, campurkan. Tuangkan dengan sos dan, kacau, panaskan sedikit semua bersama-sama - untuk mencampurkan rasa dan aroma. Masukkan gajus dan gaul semua.

Semasa menghidang, ayam dengan brokoli dan cendawan boleh ditaburkan dengan kacang cincang.

Brokoli dibakar dengan cendawan.

bahan-bahan:

• 450 g brokoli;
• 150 g jeruk champignons;
• 200 g keju;
• 200 g tomato ceri;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1/2 tandan dill, lada, garam.

Kaedah memasak:

Basuh brokoli, bahagikan kepada perbungaan, rebus dalam air masin selama 1 minit. Basuh tomato ceri, potong separuh. Potong keju menjadi kepingan. Basuh sayuran dill, potong. Potong champignons menjadi kepingan. Griskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran, letakkan kubis, cendawan, tomato dan keju dalam lapisan. Perasakan dengan garam, lada sulah, ketuhar gelombang mikro, bakar pada kuasa 100% selama 2 minit. Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba dill.

Brokoli, cendawan dan wain putih.

bahan-bahan:

• 1/4 cawan minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih yang dihancurkan;
• ¼ cawan cendawan cincang halus;
• 5 cawan perbungaan brokoli
• 5 cawan wain putih kering
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
2. Goreng bawang putih dalam minyak selama 1-2 minit.
3. Masukkan cendawan dan goreng selama satu minit lagi.
4. Masukkan kuntum brokoli, kacau cepat supaya setiap flore disalut minyak dengan rata.
5. Tuangkan wain ke atas brokoli dan tambah garam dan lada. Campurkan perlahan-lahan dan masak, tanpa penutup, selama 3-5 minit.
6. Kemudian tutup kuali dan masak selama lebih kurang 5 minit lagi, sehingga brokoli empuk.

Letakkan brokoli di atas pinggan hidangan, sejat baki kuah separuh dan tuangkan brokoli (hidangan 6).

Tumis sayur bersama brokoli, cendawan dan udang.

Tumis tumis sangat bagus untuk pertengahan minggu apabila anda kekurangan masa dan ingin cepat menyediakan hidangan yang sihat dan sihat. Tumis membolehkan anda hanya membuka laci sayur dan menggunakan apa sahaja yang ada di tangan dengan pantas.

bahan-bahan:

• 1 sudu besar. satu sudu minyak zaitun atau kelapa;
• 1 biji bawang merah kecil, hiris nipis
• 1 brokoli dicincang halus
• 1 cawan champignons yang dicincang halus
• 1 lada benggala merah atau oren, dibiji, dihiris nipis;
• 1/2 cawan kacang pea tanpa tangkai
• 2 ulas bawang putih, cincang halus.

perapan:

• Sepotong halia segar parut;
• 1 sudu besar sos tamari
• 1 sudu besar air
• 1/2 sudu teh mirin (wain beras manis)
• 1 sudu teh sirap maple
• 1 sudu kecil serpihan lada merah
• 1 sudu besar jus oren yang baru diperah

Penyediaan:

Tumis bawang dan minyak kelapa dalam kuali yang dalam dengan api sederhana. Masukkan brokoli, cendawan, lada benggala, kacang hijau, lobak merah, bawang putih. Masak selama tiga minit lagi. Untuk perapan, satukan halia, tamari, air, mirin, sirap maple, kepingan lada merah dan jus oren. Pukul semuanya bersama-sama. Biarkan perapan selama 2-3 minit. Kemudian tuangkan ke atas sayur-sayuran. Hidangkan bersama nasi perang atau berasingan.

Pilihan yang mungkin: pada peringkat menggabungkan dengan perapan, tambah 200-250 gram udang kupas. Goreng selama 3-4 minit, sehingga udang berwarna merah jambu.

Sup pike perch dengan brokoli, cendawan, bawang, krim masam dan herba Gdansk.

bahan-bahan:

• 150 g pike perch;
• 300 g brokoli;
• 100 g champignons;
• 1 bawang;
• Krim masam, mana-mana sayur-sayuran, daun bay, rempah sup ikan dan garam - secukup rasa.

Penyediaan:

Masukkan ikan cincang ke dalam air sejuk dan masak bersama bawang. Buka brokoli ke dalam perbungaan, potong cendawan menjadi kepingan dan tambahkan ke sup bersama daun bay, rempah dan garam. Keluarkan bawang dari sup yang disediakan. Hidangkan sup champignon dan brokoli resipi ini dengan krim masam dan herba cincang

Salad panas dengan parmesan, lada benggala, cendawan dan brokoli.

bahan-bahan:

• 1 lada benggala;
• 200 g champignons;
• 100 g brokoli;
• 30 g parmesan;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 50 ml air;
• garam, lada sulah secukup rasa

Penyediaan:

Potong lada menjadi jalur, cendawan menjadi kepingan, buka brokoli menjadi perbungaan. Goreng lada dalam minyak selama 2-3 minit. Masukkan cendawan dan goreng selama 5 minit lagi. Letakkan brokoli di atas, tuangkan air, garam dan lada, tutup dan teruskan masak selama 5-7 minit. Kemudian letakkan salad brokoli dan champignon di atas pinggan dan taburkan dengan keju Parmesan parut.