emmabrewda.com

Membuat sup dengan cendawan porcini segar adalah proses yang agak mudah untuk menyediakan keluarga dengan hidangan ringan yang kaya dengan protein sayuran. Terdapat pelbagai resipi untuk membuat sup dari cendawan porcini segar: mereka terutamanya berbeza dalam jenis sup yang digunakan untuk mereka. Anda boleh membuat sup cendawan putih segar dalam sup ayam dan daging, atau anda boleh menggunakan sup cendawan sebagai asas. Komposisi cendawan boletus dan beberapa tanaman sayuran juga mempunyai rasa yang hebat. Sebelum membuat sup cendawan porcini segar, kami mengesyorkan memilih komposisi hidangan masa depan yang sesuai untuk makan malam keluarga. Bergantung pada komposisi produk, anda boleh mendapatkan sup ringan atau hidangan yang sangat berkhasiat dengan mi atau bijirin.

Resipi: cara memasak sup cendawan dari cendawan porcini segar

Menurut resipi untuk sup cendawan porcini segar, cendawan boletus yang dikupas, dibasuh dan dicincang dimasukkan ke dalam periuk, mentega ditambah, masin secukup rasa, dituangkan dengan air dan direbus selama 15-20 minit. Sup dibumbui dengan susu masam, telur, mentega. Taburkan dengan pasli cincang halus dan lada hitam. Anda boleh menambah bihun, semolina, dan lain-lain ke dalam sup.

Untuk memasak sup cendawan dari cendawan porcini segar, anda memerlukan komposisi produk berikut:

• 100 g cendawan porcini
• 1 gelas susu masam muka
• 6 sudu besar. sudu minyak
• 1 liter air
• 2 sudu besar. sudu bijirin
• 2 biji telur
• lada hitam dan pasli secukup rasa

Sup cendawan dengan krim masam.

Sebelum memasak sup cendawan porcini segar, sediakan bahan-bahan berikut:

• cendawan porcini segar - 200 g
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• bawang - 1 pc.
• lobak merah - 1 pc.
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• tomato - 1-2 pcs.
• epal - 0.5 pcs.
• air - 1 l
• krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
• garam
• dill atau bawang hijau

Lihat resipi ini untuk sup cendawan porcini segar dalam foto, yang menggambarkan langkah-langkah utama.

Potong cendawan segar menjadi kiub dan goreng sedikit lemak.

Masukkan bawang cincang, lobak merah parut dan tepung, berwarna perang sedikit.

Tutup dengan air panas, garam dan masak selama 10-15 minit.

Masukkan tomato dan epal yang dihiris nipis dan rebus selama beberapa minit lagi.

Apabila berkhidmat, tambah krim masam, dill atau bawang ke sup.

Resipi untuk sup lazat cendawan porcini segar dengan jelatang

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 400 g
• kentang - 200 g
• jelatang - 100 g
• minyak - 2 sudu besar. sudu
• garam
• Dill
• krim masam - 1.5 cawan

1. Resipi untuk sup lazat yang diperbuat daripada cendawan porcini segar membolehkan anda menggunakan cendawan russula dan boletus, yang mesti dipotong menjadi kepingan, goreng dalam minyak dan dimasak dengan kentang selama 20-30 minit.
2. Kemudian masukkan jelatang yang dicincang halus dan teruskan masak selama 5-10 minit lagi.
3. Perasakan dengan krim masam, dill, masak sehingga mendidih.
4. Hidangkan bersama crouton.

Sup cendawan yang lazat dengan cendawan porcini segar

Komposisi:

• 5 - 6 cendawan porcini segar
• 5 biji kentang
• 1 lobak merah
• akar pasli
• 1 biji bawang
• 1 biji tomato
• 1 sudu besar. sudu mentega
• 1 liter air

Untuk membuat sup cendawan yang lazat dengan cendawan porcini segar, potong sayur-sayuran seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Goreng lobak merah, bawang, pasli, tomato dalam minyak. Nak goreng kaki cendawan pun boleh. Masukkan topi cincang cendawan segar dalam sup mendidih dan masak selama 35 - 40 minit. Masukkan kentang, sayuran tumis dan masak sehingga produk benar-benar lembut. Dalam 5 - 10 minit. sehingga akhir masak, masukkan garam ke dalam sup.

Cara memasak sup cendawan porcini segar

Komposisi:

• 250 g cendawan porcini segar
• 800 g kentang
• 1 lobak merah
• Pasli
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. sudu lemak
• 1 sudu besar. satu sudu krim masam
• daun bawang
• buah tomato
• sayur-sayuran
• rempah ratus

Sup kentang dengan cendawan segar boleh dimasak dalam sup daging atau tulang, serta vegetarian.Cincang halus akar cendawan segar dan tumis dengan lemak, potong penutup dan masak dalam sup atau air selama 30 - 40 minit. Sebelum menyediakan sup dari cendawan putih segar, potong sayur-sayuran menjadi kepingan, cincang bawang dan tumis semuanya dengan lemak. Potong kentang menjadi kiub. Masukkan akar cendawan tumis, sayur-sayuran dan kentang dalam sup mendidih dengan cendawan dan masak selama 15 - 20 minit. Dalam 5 - 10 minit. sebelum akhir memasak, tambah tomato cincang, jumlah terhad daun bay dan biji lada.

Hidangkan sup dengan krim masam dan herba.

Cara memasak sup cendawan porcini segar

Komposisi:

• 500 g cendawan porcini segar
• 500 g kentang
• 200 g akar dan bawang
• 2 sudu besar. sudu mentega
• 3 l air
• garam
• daun salam
• Bawang hijau
• Dill
• krim masam

Kupas dan bilas cendawan segar. Sebelum memasak sup cendawan porcini segar, potong kaki, potong dan goreng dalam minyak. Goreng akar dan bawang secara berasingan. Potong topi cendawan menjadi kepingan, melecurkannya, letakkannya di atas ayak dan, apabila air mengalir, pindahkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 20-30 minit, tambah kentang potong dadu. Kemudian masukkan kaki cendawan goreng, akar, bawang, garam, lada, daun bay dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi. Apabila berkhidmat, tambah krim masam, bawang hijau cincang halus dan dill.

Sup cendawan porcini segar dengan krim

bahan-bahan:

• 450 g cendawan porcini segar
• 6 - 8 biji kentang
• Bawang hijau
• sekumpulan sayur-sayuran
• 1 sudu besar. sudu mentega
• 1 - 2 biji bawang
• 1/2 - 1 cawan krim masam atau krim

450 g cendawan segar yang dikupas, bilas beberapa kali dalam air sejuk. Goreng bawang cincang halus dalam minyak, tambah cendawan, tuangkan 12 cawan air, masak sehingga lembut, tambah sedikit garam. Kemudian letakkan bawang hijau, 1 - 2 bawang, sekumpulan pasli, saderi dan daun bawang, perasakan dengan sesudu tepung, rebus. Dalam 20 min. sebelum berkhidmat, tambah 6 - 8 keping kentang cincang ke dalam sup cendawan porcini segar dengan krim, rebus. Apabila berkhidmat, tambah krim masam segar atau krim dan masak sup sehingga mendidih bersama mereka. Anda boleh menambah lada hitam tanah.

Cara membuat sup cendawan dengan cendawan porcini segar

Komposisi:

• 150 g cendawan porcini segar
• 1-2 lobak merah
• 2-3 ubi kentang
• 1 daun salam
• 1 sudu kecil mentega
• 2 biji telur
• ½ cawan susu masam (susu kental)
• lada hitam tanah atau pasli
• garam secukup rasa

Sebelum membuat sup cendawan dari cendawan porcini segar, anda perlu menyusun dan membilas boletus dan dipotong menjadi kepingan. Potong lobak merah menjadi kepingan nipis. Masak cendawan dan lobak merah bersama dalam air masin selama kira-kira 20 minit. Masukkan ubi kentang dan daun salam. Bawa sup kepada kesediaan. Kemudian keluarkan dari api dan masukkan mentega. Perasakan sup dengan telur yang dicampur dengan susu masam, lada hitam atau pasli yang dicincang halus.

Sup cendawan Porcini dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• 200 g cendawan porcini segar
• 2 lobak merah
• 2-3 biji kentang
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil mentega
• 1 daun salam
• lada hitam dikisar dan garam secukup rasa
• pasli

Kupas cendawan dan potong menjadi kepingan. Kupas lobak merah, bilas dan potong ke dalam kepingan. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, tambah garam, letakkan cendawan dan lobak merah yang disediakan, letakkan di atas api, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit. Masukkan kentang potong dadu dan daun bay, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan sehingga empuk. Kemudian keluarkan dari api, masukkan mentega. Perasakan dengan telur, lada hitam dan taburkan dengan pasli cincang.

Sup cendawan porcini segar dengan ayam

Komposisi:

• 100 g cendawan porcini segar
• 1.2 kg ayam
• 200 g bihun
• 60 g akar saderi
• 25 g akar pasli
• lada hitam
• garam secukup rasa
• pasli

Sebelum menyediakan sup cendawan porcini segar dengan ayam, potong ayam yang disediakan menjadi bahagian kecil, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk, letakkan api, masak sehingga mendidih, toskan air, bilas daging dalam air sejuk yang mengalir, letakkan ia kembali dalam kuali , tuangkan air sejuk, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan dengan mendidih yang rendah. Potong sayur-sayuran dan cendawan yang dikupas menjadi kiub dan celupkan ke dalam sup mendidih. Apabila daging masak sehingga separuh masak, masukkan lada hitam, garam dan pasli.1-2 minit sebelum tamat memasak, masukkan mee yang telah dimasak dalam air masin sehingga masak, biarkan mendidih dan angkat dari api.

Masukkan pasli cincang ke dalam mangkuk sup sebelum dihidangkan.

Sup cendawan porcini segar dengan daging

Komponen:

• 350-400 g daging lembu lembut
• 1 sudu besar. satu sudu lemak atau mentega
• saderi atau pasli
• 8-10 biji kentang
• 200 g cendawan porcini segar
• 2 jeruk kecil
• garam
• lada
• sayur-sayuran
• krim masam

Potong daging merentasi bijirin menjadi 4-5 keping, pukul dan goreng ringan di kedua-dua belah. Kemudian masukkan ke dalam periuk masak, tuangkan 1 liter air mendidih dan cecair yang terbentuk dalam kuali semasa menggoreng daging. Bila daging dah separuh empuk, masukkan kentang dan masak hingga masak. 10 minit sebelum akhir memasak, masukkan timun jeruk cincang, cendawan rebus dan perasa yang disediakan dan dipotong menjadi kepingan, teruskan memasak. Hidangkan sup cendawan porcini segar dengan daging di atas meja yang jelas atau dengan krim masam. Taburkan dengan herba di atas.

Sup cendawan segar dengan bawang.

bahan-bahan:

• 300 g cendawan porcini segar
• 300 g bawang
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 1 l sup
• garam dan lada sulah secukup rasa

Cendawan porcini segar, bawang, kupas, basuh, potong ke dalam jalur, reneh dalam lemak. Apabila bawang sedikit keperangan, masukkan semua ke dalam sup dan masak sehingga lembut. Hidangkan sandwic dengan keju ke sup. Potong nipis hirisan roti putih, sapukan mentega, taburkan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit, sehingga keju mula cair dan berwarna perang sedikit.

Sup puri cendawan porcini segar.

Komposisi:

• 500 g daging lembu dengan tulang
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 400 g cendawan segar
• 3 sudu besar. sudu besar tepung
• 1 sudu besar. sudu mentega
• 1 biji kuning telur
• 1 1/2 cawan susu
• 3 l air
• garam secukup rasa

Rebus air rebusan daging. Bilas dan potong cendawan. Goreng lobak merah dengan bawang dalam lemak. Masukkan cendawan, lobak merah goreng dan bawang dalam periuk, masukkan sup dan masak selama 50-60 minit. Lulus cendawan rebus melalui penggiling daging, tuangkan sos susu (goreng tepung dalam minyak sehingga kuning muda dan cairkan dengan susu), rebus sedikit, kemudian gosok melalui ayak, garam dan masak sedikit lagi. Tuangkan jisim cendawan rebus dengan sup, tambah minyak, musim dengan kuning telur yang dipukul, sup cair. Hidangkan dengan sup puri cendawan segar dengan crouton putih.

Sup cendawan dengan bijirin.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 250 g
• bawang - 1 pc.
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
• air - 1 l
• bubur gandum atau beras - 2 sudu besar. sudu
• kentang - 2 pcs.
• timun jeruk atau tomato - 1 pc.
• garam
• jintan
• bawang hijau atau pasli

Potong cendawan yang disediakan menjadi kepingan dan reneh dalam minyak bersama-sama dengan bawang. Rebus bijirin yang telah dibasuh dalam air atau sup sehingga separuh lembut, kemudian masukkan kentang cincang, cendawan rebus dan bawang. Beberapa minit sebelum akhir memasak, celupkan hirisan timun atau tomato ke dalam sup, rebus semuanya bersama-sama, garam. Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Sup cendawan dengan tomato.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 500 g
• mentega - 50 g
• bawang - 1-2 pcs.
• tomato - 2-3 pcs.
• bihun - 50 g
• krim masam - 3-4 sudu besar. sudu
• Lada merah
• pasli
• garam

Potong cendawan segar menjadi kepingan dan rebus. Goreng bawang, tepung, lada merah dan tomato segar dalam mentega, masukkan ke dalam sup cendawan, garam secukup rasa, tambah mee dan masak sehingga lembut. Perasakan dengan krim masam, herba dan lada sebelum dihidangkan.

Sup daging dengan cendawan.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 100-150 g
• daging lembu atau daging lembu dengan tulang - 150-200 g
• lobak merah - 2 pcs.
• bawang - 1 pc.
• air - 1 l
• lemak atau marjerin - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• krim masam - 1 sudu besar. sudu
• akar pasli
• garam
• lada
• pasli atau dill

Rebus air rebusan daging. Keluarkan daging dan potong kecil. Potong cendawan, lobak merah, bawang, pasli atau saderi menjadi kiub nipis dan reneh dalam lemak. Apabila hampir masak, taburkan tepung, masukkan kepingan daging dan reneh hingga masak. Masukkan campuran ini ke dalam sup, masak selama 10 minit, tambah garam dan lada secukup rasa.Apabila berkhidmat, letakkan krim masam dan taburkan dengan dill atau pasli yang dicincang halus.

Sup cendawan dengan bawang putih dan lada.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 500 g
• bawang - 2-3 pcs.
• tepung jagung - 1 sudu besar. sudu
• ketumbar
• pasli
• Dill
• bawang putih
• lada
• garam
• walnut dikupas - 0.5 cawan

Rebus cendawan segar, masukkan ke dalam colander dan potong ke dalam jalur. Goreng bawang cincang halus dalam mentega, masukkan sup cendawan dan reneh sedikit. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam sup. Apabila ia mendidih, cairkan tepung dalam setengah gelas sup dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama 10 minit, masukkan herba cincang halus, garam, bawang putih dan cili kisar. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian keluarkan dari api dan masukkan kacang yang dihancurkan. Perasakan dengan herba segar sebelum dihidangkan.

Sup cendawan musim panas.

Komposisi:

• cendawan porcini segar - 300 g
• lobak merah - 1 pc.
• pasli - 1 akar
• saderi - 0.5 akar
• bawang - 1 pc.
• mentega - 50 g
• kentang muda - 300 g
• air - 1.5-2 liter air
• kubis - 0.25 kepala kubis
• jintan manis - 0.5 sudu kecil
• bawang putih - 2 ulas
• secubit marjoram
• garam
• lemak babi - 40 g
• tepung - 2 sudu besar. sudu

Panaskan minyak dalam periuk, masukkan akar cincang, bawang besar potong dadu, cendawan cincang dan reneh dalam periuk bertutup selama kira-kira 5 minit. Kemudian tuangkan 250 ml air, masukkan kentang yang dikupas dan dipotong dadu, masak selama kira-kira 10 minit. Panaskan lemak babi dalam kuali, masukkan tepung, goreng sehingga perang keemasan, tuangkan semuanya ke dalam air panas dan kacau dengan teliti supaya tidak ada ketulan. Masukkan biji jintan hancur, kobis cincang halus, garam. Apabila kubis masak, masukkan bawang putih dan marjoram, dikisar dengan garam. Kacang hijau dan kacang boleh digunakan sebagai ganti kubis.

Tonton resipi sup dari cendawan putih segar dalam video, yang menunjukkan teknik memasak asas.