emmabrewda.com

Setiap suri rumah, memutuskan hidangan dan penyediaan apa yang akan dibuat dari cendawan yang dibawa dari hutan, pasti akan meninggalkan sedikit untuk hidangan pertama. Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan madu segar adalah satu kemestian untuk melawat meja masakan rumah pada musim menuai badan buah. Ia bukan sahaja lazat dan aromatik, tetapi juga sangat sihat. Di samping itu, pelbagai bahan boleh ditambah kepada sup cendawan, yang menjadikannya lebih berkhasiat dan kaya, atau sekadar pemakanan.

Terima kasih kepada resipi yang dicadangkan, walaupun seorang suri rumah baru boleh memasak sup cendawan dari cendawan segar. Chef yang berpengalaman pula boleh menambah kombinasi baharu pada buku masakan mereka.

Sup lazat dari cendawan musim luruh segar dengan kentang

Memandangkan musim utama untuk memetik cendawan adalah pada musim luruh, ia adalah dari cendawan musim luruh segar yang diperolehi sup yang menyampaikan rasa dan aroma hutan yang paling terang. Resipi klasik untuk hidangan pertama ini disediakan tanpa daging dan menggoreng, jadi ia akan mengesyorkan dirinya sendiri di atas meja vegetarian dan mereka yang mematuhi diet.

• 400-500 g badan buah segar;
• 5 hingga 8 ubi kentang (bergantung kepada ketumpatan yang dikehendaki);
• 1 pc. lobak merah dan bawang;
• Kira-kira 3 liter air;
• Garam, rempah;
• hijau.

Sebelum membuat sup lazat dari agarik madu cendawan segar, anda perlu mengupas kentang, potong, masukkan ke dalam air dan biarkan selama 20-30 minit. Ini akan mengeluarkan kanji yang tidak perlu, dan semasa memasak, kiub sayuran akan kekal utuh dan tidak akan mendidih.

Sementara itu, simpan cendawan yang disediakan dalam air mendidih selama 3-4 minit, dan kemudian bilas di bawah paip.

Selalunya tidak perlu memotong cendawan madu, tetapi jika spesimen besar terjumpa, lebih baik memotongnya menjadi kepingan.

Tambah kentang, cendawan madu ke dalam air dari resipi, serta lobak merah, dicincang menjadi kiub atau parut dengan sel besar.

Masak sehingga kentang siap, kemudian masukkan bawang besar, potong kiub kecil.

Selepas 7-10 minit. masukkan garam dan rempah kegemaran anda secukup rasa, tutup dapur dan taburkan dengan herba cincang halus.

Biarkan ia dibancuh sedikit, dan kemudian dihidangkan ke meja, semoga anda boleh berselera.

Anda juga boleh menonton video membuat sup daripada cendawan segar.

Sup cendawan dari agarik madu: resipi untuk hidangan pertama cendawan segar dengan keju

Anda boleh membuat sup dengan cendawan segar dengan keju. Resipi yang dicadangkan boleh dikaitkan dengan kategori yang mudah, tetapi rasa hidangan siap tidak boleh dipanggil sedemikian. Keju cair akan membalut sup cendawan dengan rasa berkrim, dan ini adalah gabungan yang sangat canggih.

• 450 g cendawan segar yang dikupas;
• 4 kentang;
• 3 keju diproses;
• 70 g mentega atau sapukan;
• 1 bawang;
• 1.8-2 liter air;
• 1 ulas bawang putih;
• Beberapa tangkai dill segar;
• garam.

Bagaimana untuk membuat sup anda sendiri dari cendawan segar dengan keju cair?

1. Kupas, bilas dan kisar kentang, pilih bentuk hiris seperti yang dikehendaki.
2. Rendam dalam periuk air dan letak di atas dapur untuk memasak.
3. Kami terlibat dalam menggoreng: letakkan cendawan dalam kuali dengan mentega.
4. Goreng selama 5-7 minit. dan masukkan bawang cincang, terus goreng selama 10 minit lagi. atas api perlahan.

Semasa menggoreng, kentang perlu direbus sehingga separuh masak.

5. Masukkan cendawan dan bawang goreng ke dalam kentang, kemudian hantar keju potong dadu dan bawang putih cincang ke sana.
6. Masak sup selama kira-kira 10 minit, kemudian garam secukup rasa dan taburkan dengan dill cincang.
7. Keluarkan dari dapur, biarkan ia dibancuh sedikit, dan kemudian tuangkan ke dalam pinggan yang dibahagikan.

Cara memasak sup cendawan ringan dari cendawan segar dalam periuk perlahan

Di antara pelbagai "pembantu" dapur, multicooker adalah salah satu yang paling penting. Menggunakan perkakas dapur ini, tidak perlu risau hidangan akan hangus atau "lari". Jadi, memasak sup dari cendawan segar dalam periuk perlahan adalah keseronokan semata-mata.

• 400 g badan buah segar;
• 300 g (3-4 pcs.) Kentang;
• 1.5 liter air yang disucikan;
• 1 bawang dan 1 lobak merah;
• Minyak sayuran (tidak berbau);
• garam;
• 3-4 kacang lada hitam;
• 3-4 tangkai dill segar.

Sup yang kaya, dan pada masa yang sama, yang diperbuat daripada cendawan segar akan membantu anda menyediakan resipi dengan foto.

1. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil selepas dikupas.
2. Kami merendam sayur-sayuran cincang dalam mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak.
3. Kami memilih fungsi "Fry" pada panel peranti dan tetapkan masa yang sesuai - 15 minit.
4. Kami membasuh cendawan yang dibersihkan daripada kotoran dan serpihan dan memotongnya menjadi kepingan, tetapi ini hanya jika spesimennya besar. Cendawan kecil lebih baik dibuang ke dalam sup keseluruhan.
5. Di tengah-tengah kitaran "Menggoreng", selama kira-kira 7-8 minit, tambahkan cendawan pada sayur-sayuran dan tunggu isyarat bunyi yang akan memberitahu tentang akhir proses.
6. Masukkan kentang yang dipotong dadu dan tuangkan 1.5 liter air.
7. Tambah biji lada hitam dan tetapkan program "Sup" selama 1 jam.
8. Beberapa minit sebelum siap sepenuhnya, buka tudung, cincang herba dan garam secukup rasa, gaul dan tutup tudung.
9. Kami menunggu pemberitahuan bunyi dan biarkan ia diselitkan dalam multicooker selama 20 minit lagi.

Sup daripada cendawan madu segar dengan mi buatan sendiri dalam sup ayam

Sesetengah suri rumah, yang mempunyai sedikit masa terluang di dapur, lebih suka membuat sup cendawan daripada cendawan segar dengan mi buatan sendiri.

Dalam kes ini, bukannya air, anda boleh mengambil sup ayam.

• 350 g badan buah segar;
• 100-150 g mi buatan sendiri;
• Kira-kira 2 liter sup ayam;
• 4-5 kentang;
• 1 lobak merah + 1 bawang besar + 1 lada benggala kecil;
• Minyak bunga matahari;
• Lada, garam, daun bay.

Sebelum anda memasak sup cendawan dari cendawan segar, anda harus memikirkan cara membuat mi di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan ½ sudu besar. air, 1 telur ayam mentah, 1 sudu besar. tepung gandum, garam.

1. Pecahkan telur ke dalam mana-mana hidangan yang mudah, tambah air dan secubit garam, pukul.
2. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kemudian uli doh yang lembut tetapi elastik.
3. Selepas menguli, berikan doh sedikit "rehat" - kira-kira 30 minit.
4. Seterusnya, kami membahagikan doh kepada beberapa bahagian, yang kami gulung ke dalam lapisan nipis dan keringkan dalam kuali kering secara bergilir, selama 30 saat pada setiap sisi.
5. Kami memotong lapisan doh menjadi jalur nipis atau memilih bentuk pemotongan lain.

Mi yang terhasil untuk satu sup akan menjadi banyak, jadi kami mengambil berat yang diperlukan untuk resipi. Baki mi boleh disimpan dalam balang kaca.

Memasak sup:

1. Dalam periuk berisi air, rendam kentang yang telah dikupas dan dicincang.
2. Kami meletakkan di atas dapur untuk memasak, dan sementara itu kami terlibat dalam menggoreng sayur-sayuran.
3. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng lobak merah, lada benggala dan bawang dipotong menjadi kiub kecil.
4. Apabila lobak merah empuk, masukkan cendawan, goreng selama 7 hingga 10 minit.
5. Kami menghantar goreng ke kentang dalam periuk dan masak sehingga lembut.
6. Dalam 5-7 minit. sehingga akhir proses, masukkan mee, garam, lada sulah dan masukkan 1-2 daun bay.

Sup cendawan madu segar dengan soba dan kentang

Sup cendawan segar dengan soba sangat mudah untuk disediakan. Menambah bijirin ini akan memberikan hidangan rasa dan aroma yang istimewa.

• 300 g badan buah (kupas dan bilas);
• 4 sudu besar. l. soba;
• 4 ubi kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 ulas bawang putih;
• 1.5 liter air yang disucikan;
• 1 bawang kecil;
• Garam, daun bay;
• Herba kering atau segar.

Bagaimana untuk memasak sup dari cendawan segar dengan soba? Untuk kemudahan, anda boleh rujuk resipi langkah demi langkah di bawah.

1. Keluarkan kulit dari kentang, potong-potong, bilas dan rendam dalam periuk air.
2. Kami memotong cendawan, jika perlu, dan menghantarnya ke kentang.
3. Kami menyusun soba dan membilasnya dengan teliti di dalam air, menghantarnya selepas cendawan.
4. Selepas beberapa minit, masukkan lobak merah, potong kiub kecil, ke dalam kuali.
5. Masak sup hampir sehingga kentang siap, kemudian hantar bawang cincang halus dan bawang putih cincang ke dalam kuali.
6. Rebus selama 10 minit, masukkan daun bay, garam (secukup rasa) dan herba.
7. Kacau, dan selepas satu minit mendidih, matikan dapur.

Cara memasak sup cendawan segar dengan kentang

Anda juga boleh membuat sup puri daripada cendawan madu segar. Walaupun fakta bahawa hidangan sedemikian sangat mudah untuk disediakan, anda boleh memberi makan tetamu yang datang ke pesta anda dengan selamat dengan selamat.

• 400 g cendawan;
• 0.5 l krim lemak sederhana;
• 1 bawang;
• 3 kentang;
• Garam, lada, mentega.

Sebelum memasak sup cendawan segar, sediakan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu dan baca resipi terperinci.

1. Rebus kentang yang telah dikupas dalam sedikit air masin sehingga empuk.
2. Goreng badan buah segar, sedia untuk manipulasi masakan, dalam mentega bersama bawang cincang.
3. Masukkan goreng kepada kentang dan reneh selama 10 minit.
4. Sejukkan sedikit, dan kemudian kisar jisim dalam pengisar sehingga puri.
5. Tuangkan krim dan letakkan periuk di atas api, masak sehingga mendidih, perasakan dengan garam dan lada.
6. Jika dikehendaki, hidangkan, dihiasi dengan herba segar dan cendawan keseluruhan.

Sup cendawan segar dengan pes tomato

Kami menawarkan untuk menyediakan sup cendawan dari cendawan segar mengikut resipi dengan pes tomato.

Warna yang kaya, rasa dan aroma yang menakjubkan - semua ini akan digabungkan dalam satu hidangan yang tidak boleh membuat anda acuh tak acuh.

• 250-300 g madu agarik;
• 1.5 liter air atau sup ayam;
• 3 atau 5 biji kentang (bergantung pada saiz)
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• 1 bawang putih kecil;
• Garam, minyak sayuran tidak berbau;
• 1-2 daun bay;

Resipi untuk sup yang dibuat daripada cendawan segar dengan pes tomato dibahagikan kepada peringkat langkah demi langkah.

1. Letakkan kentang potong dadu dalam periuk, masukkan air resipi dan letakkan di atas dapur, hidupkan api.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan cendawan yang disediakan bersama bawang cincang.
3. Goreng pada mulanya dengan penutup terbuka selama beberapa minit, kemudian tutup penutup dan reneh dengan api perlahan selama 7 minit.
4. Masukkan pes tomato ke dalam penggorengan dan reneh selama kira-kira 10 minit.
5. Hantar gorengan dalam air mendidih ke kentang dan masak sehingga empuk.
6. Pada akhir, tambah garam, daun bay, rempah kegemaran anda dan herba (pilihan).

Sup cendawan madu segar dengan daging tambahan

Dengan penambahan daging, sup cendawan daripada cendawan segar menjadi lebih kaya dan beraroma. Sekiranya anda perlu memberi makan kepada wakil separuh manusia yang kuat, maka resipi yang dicadangkan akan sangat berguna.

• 400 g badan buah segar yang telah menjalani pemprosesan utama;
• 350 g pulpa daging lembu;
• 3-4 kentang;
• 1 bawang;
• 5 biji lada hitam;
• 1-2 daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• 1.5-2 liter air;
• Garam, minyak bunga matahari yang ditapis.

Bagaimana untuk memasak sup dari cendawan segar dengan tambahan daging?

1. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan daging lembu yang dibasuh, lada dan daun bay ke dalamnya, letakkan di atas api hingga mendidih.
2. Sementara itu, goreng bawang cincang dalam minyak.
3. Apabila ia menjadi telus, masukkan cendawan, goreng selama 5-7 minit.
4. Kemudian cairkan goreng dengan sup dari kuali, hantar bawang putih cincang ke sana dan renehkan semuanya bersama-sama dengan api yang rendah selama 10 minit.
5. Bila daging dah masak, keluarkan dan potong.
6. Kembali ke dalam kuali, rendam kentang yang telah dikupas dan dicincang di sana, masak sehingga kentang separuh masak.
7. Kemudian masukkan goreng dan masak sup selama sekurang-kurangnya 10 minit, pada akhirnya masukkan garam secukup rasa.