Pizza dengan cendawan dan sosej: foto, video, resipi, cara memasak pizza dalam kuali dan dalam ketuhar

Pizza dengan cendawan dan sosej telah lama tidak lagi menjadi hidangan Itali asli - ia disediakan di setiap rumah di semua negara di dunia. Mana-mana suri rumah - kedua-duanya berpengalaman dan baru mula menguasai asas seni kulinari - mempunyai banyak resipi untuk pastri yang enak ini. Lebih-lebih lagi, untuk membuat hidangan ini di rumah, anda boleh menggunakan kedua-dua doh yang disediakan sendiri dan mengambil yang sudah siap. Mana-mana asas pizza sesuai - kedua-dua yis dan puff.

Cara membuat pizza dengan cendawan, sosej, sosej atau ham

Pizza dengan cendawan dan sosej pedas.

Diperlukan:

300 g adunan yis.

Untuk pengisian:

200 g cendawan porcini,
100 g sosej memburu pedas,
garam,
rempah ratus,
10 g mentega.

Potong cendawan menjadi kepingan nipis, salutkan sedikit dengan tepung dan goreng dalam mentega.

Kupas sosej dan potong cincin nipis.

Bentuk pizza daripada doh pada lembaran pembakar yang telah digris, sapu dengan mentega dan letakkan cincin sosej dan cendawan di atasnya. Garam, tambah rempah. Naikkan tepi.

Mengikut resipi, pizza dengan cendawan dan sosej pedas ini perlu dibakar sehingga dimasak dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro pada suhu sederhana.

Dengan cendawan dan sosej.

Diperlukan:

300 g adunan yis.

Untuk pengisian:

200 g mana-mana cendawan dan sosej,
garam,
rempah, 0 g mentega.

Kaedah memasak:

Potong cendawan menjadi kepingan nipis, gulung sedikit dalam tepung dan goreng dalam mentega.
Kupas sosej dari cangkerang, potong ke dalam cincin nipis.
Bentuk pizza daripada doh pada lembaran pembakar yang telah digris, sapu dengan mentega dan letakkan cincin sosej dan cendawan di atasnya. Garam, tambah rempah. Angkat tepi pizza.
Bakar sehingga empuk dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro dengan api sederhana.

Pizza "Bavaria".

Untuk ujian:

200 g tepung gandum
20 g yis
4 sudu besar minyak sayuran
garam.

Untuk pengisian:

100 g keju keras,
100 g ham
50 g karbonat
50 g daging lembu perap tenderloin,
2 biji tomato,
100 g zucchini
100 g champignons,
1 ulas bawang putih
20 ml minyak zaitun
lada,
garam.

Larutkan yis dalam 100 ml air suam, campurkan dengan tepung yang ditapis dan minyak sayuran, garam. Uli doh dan biarkan selama lebih kurang 30 minit. Canai doh yang telah siap menjadi kek.
Parut keju. Potong ham, potong, tenderloin daging lembu menjadi kiub. Basuh tomato, potong kiub. Basuh zucchini, potong ke dalam kepingan kecil, goreng dalam minyak zaitun sehingga lembut. Bilas champignons, potong kiub. Kupas bawang putih, basuh, cincang halus.
Letakkan ham, potong, tenderloin, tomato, zucchini, cendawan, keju pada kek doh. Taburkan bawang putih di atas pizza, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 15 minit.

Pizza dengan cendawan, sosej dan bawang.

Doh:

2.5 cawan tepung
2 biji telur,
200 g krim masam,
1 sudu kecil baking soda
disapu dengan cuka,
2 sudu kecil gula
0.5 sudu kecil garam

Untuk pengisian:

200 g cendawan (champignons),
200 g sosej (rebus, salai),
2 biji bawang
200 g keju keras
3 biji tomato,
mayonis,
minyak sayuran

Untuk menyediakan t pizza dengan cendawan, sosej, bawang dan keju mengikut resipi ini, anda mesti terlebih dahulu menguli doh. Untuk melakukan ini, memandu dalam telur, tambah krim masam, soda, slaked dengan cuka, garam, gula. Campurkan semua komponen dengan teliti sehingga licin. Uli doh sehingga menjadi pejal dan elastik. Gulungkan lapisan nipis mengikut saiz yang dikehendaki.

Bilas cendawan, potong ke dalam pinggan nipis, goreng dalam minyak sayuran. Kupas bawang, bilas, potong, goreng dengan cendawan. Potong sosej, masukkan ke dalam cendawan dan bawang, goreng sehingga perang keemasan. Potong tomato menjadi bulatan nipis, parut keju pada parut halus.

Letakkan tomato pada doh, kemudian cendawan, bawang, sosej.Taburkan dengan keju, sapu dengan mayonis di atasnya. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. pada suhu 190 darjah.

Lihat betapa lazatnya pizza dengan cendawan dan sosej dalam foto ini:

Resipi ringkas untuk pizza buatan sendiri dengan cendawan dan sosej

Pizza "Tetamu di depan pintu".

Anda perlu:

5 helai roti pita nipis,
100 g sosej rebus,
250 g sosej salai,
300 g keju
6 pcs. cendawan jeruk,
4 sudu besar. l. sos cendawan,
4 sudu besar. l. susu atau krim
4 biji telur,
lada merah kisar dan rempah secukup rasa

Parut sosej salai, rebus, 250 g keju pada parut kasar (parut selebihnya keju pada parut sederhana untuk taburan). Parut cendawan jeruk pada parut kasar, tambah rempah, sos, telur, campurkan segala-galanya, tuangkan susu. Untuk menyediakan pizza buatan sendiri yang mudah ini dengan cendawan dan sosej, sapukan acuan dengan minyak sayuran, letakkan sekeping roti pita, isi dengan rata dan ulangi 5 kali. Taburkan lapisan atas inti dengan baki keju dan paprika (panas atau manis - pilihan). Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 30 minit.

Pizza dengan sosej, keju, bacon dan cendawan.

1 asas untuk pizza,
150 g sosej salai,
150 g cendawan jeruk (mana-mana),
1 bawang, 100 g bacon,
150 g keju feta,
2 sudu besar. l. sos tomato,
1/2 tandan dill
lada.

Untuk resipi ini untuk pizza buatan sendiri dengan cendawan dan sosej, bawang perlu dikupas, dibasuh, dipotong menjadi separuh cincin.
Potong cendawan, bacon dan sosej menjadi kepingan kecil. Parut keju pada parut kasar. Basuh dan potong hijau dill.
Letakkan sosej, cendawan, bacon, keju di pangkalan. Gris produk dengan sos tomato, lada, taburkan dengan bawang dan dill.
Letakkan produk pada rak dawai atas, bakar pada suhu 260 ° C dan kelajuan kipas tinggi selama 15 minit.

Pizza dengan salami, daging babi dan cendawan jeruk.

1 asas untuk pizza,
250 g salami
150 g jeruk champignons,
100 g daging babi rebus,
150 g keju (mana-mana),
2 sudu besar. l. sos tomato,
1/2 tandan dill, lada.

Sebelum membuat pizza sedemikian, cendawan, sosej dan daging babi rebus mesti dipotong menjadi kepingan kecil. Parut keju pada parut kasar. Basuh dan potong hijau dill.
Gris asas pizza dengan sos tomato, lada, taburkan dengan dill, atas dengan salami, cendawan, daging babi rebus, keju.
Letakkan produk pada rak dawai atas, bakar pada suhu 260 ° C dan kelajuan kipas tinggi selama 15 minit.

Pizza dengan cendawan, sosej rebus dan mayonis.

Untuk ujian:

7 g yis kering,
2 sudu besar gula
2.5 cawan tepung, garam.

Untuk pengisian:

1 gelas mayonis
150 g cendawan porcini rebus,
150 g champignons,
150 g sosej rebus,
150 g walnut
1 biji bawang
1 biji lada benggala,
40 g buah zaitun yang diadu,
200 g keju keras,
garam.

Untuk menyediakan pizza sedemikian dengan cendawan dan sosej, anda perlu mencampurkan yis dan gula dalam mangkuk. Tuangkan 1 gelas air suam dan kacau. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, masukkan adunan yis dan gaul sebati. Letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli doh sehingga licin dan elastik. Gulungkan kek bulat leper dengan diameter 30 cm.

Lumurkan kek dengan mayonis. Potong cendawan porcini menjadi kiub. Bilas champignons dan potong setiap cendawan kepada 4 bahagian. Potong sosej menjadi kiub kecil. Kupas bawang, basuh, potong halus. Basuh lada benggala, keluarkan tangkai dan biji, potong kiub. Bilas buah zaitun, potong setiap buah zaitun separuh. Parut keju. Kupas dan potong walnut.

Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Letakkan cendawan, sosej, bawang, lada dan buah zaitun di pangkalan. Teratas dengan walnut, garam, taburkan dengan keju parut. Bakar pizza dengan cendawan, sosej dan mayonis selama 30 minit.

Pizza buatan sendiri dengan cendawan.

Untuk ujian:

400 g tepung
3 sudu besar minyak sayuran
20 g yis
10 g mentega
garam.

Untuk pengisian:

300 g champignons,
150 g sosej salai,
100 g keju
1 biji bawang
1 sudu besar mayonis
4 sudu besar minyak sayuran
lada,
garam.

Untuk menyediakan pizza lazat ini dengan cendawan dan sosej, anda perlu mencairkan yis dalam 200 ml air suam, tutup dan biarkan selama 15 minit. Ayak tepung, campurkan dengan minyak sayuran, garam dan yis dan uli sehingga doh mula menggelegak. Selepas itu, tutup doh dengan serbet linen dan biarkan ia timbul.

Bilas cendawan, potong halus. Potong sosej menjadi jalur. Kupas, basuh, potong bawang. Parut keju pada parut kasar. Masukkan cendawan dan bawang dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, garam, goreng dengan api sederhana sehingga separuh masak, sejuk.

Canai doh ke dalam kek bulat, gris dengan mayonis, letakkan cendawan, sosej, bawang, taburkan dengan keju. Letakkan produk dalam bentuk yang digris dengan mentega.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.

Cara membuat pizza dengan cendawan, sosej, krim masam dan mayonis dalam kuali

Tepung - 9 sudu besar. sudu,
2 biji telur,
4 sudu besar. sudu mayonis,
4 sudu besar. sudu krim masam,
sosej - 200 g,
champignons - 150 g,
tomato - 2 pcs.,
keju - 250 g.

Sebelum membuat pizza sedemikian dengan cendawan dan sosej, tepung, telur, krim masam dan mayonis mesti dicampur (anda harus mendapat jisim homogen). Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik.

Cincang halus sosej dan champignons, parut keju pada parut kasar, potong tomato menjadi bulatan nipis. Letakkan inti pada doh. Masak pizza dengan cendawan dan sosej dalam kuali dengan penutup ditutup sehingga keju cair.

Resipi untuk pizza yang lazat dengan sosej salai dan rebus, cendawan, keju dan tomato

Pizza dengan sosej dan cendawan.

500 g adunan yis puff,
150 g sosej salai,
150 g sosej rebus,
100 g champignons,
1 tomato,
150-200 g keju
1 ulas bawang putih
2-3 st. l. sos tomato
selasih kering,
minyak sayuran

Untuk membuat pizza dengan sosej salai dan cendawan, cendawan mesti dipotong ke dalam pinggan dan digoreng dalam minyak sehingga cecair menyejat. Potong sosej salai menjadi kepingan nipis, sosej rebus menjadi kiub, parut keju. Canai doh ke dalam lapisan bulat, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas, cucuk dengan garpu. Sapu dengan sos tomato, taburkan dengan bawang putih cincang dan selasih. Letakkan sosej salai dan rebus, taburkan dengan keju. Sapukan cendawan goreng dan hirisan tomato di atas. Bakar pizza dengan sosej, cendawan dan tomato dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C sehingga lembut.

Pizza dengan sosej, cendawan, keju dan tomato.

Untuk ujian:

500 g tepung
2 sudu besar marjerin
10 g yis
300 ml susu
2 sudu teh gula
1 biji telur,
20 ml minyak sayuran
garam.

Untuk pengisian:

200 g sosej rebus,
100 g champignons,
400 g tomato,
30 ml kicap
1 ulas bawang putih
200 g keju keras,
100 g buah zaitun dalam tin,
lada,
garam.

Untuk menyediakan pizza dengan sosej, cendawan dan tomato mengikut resipi ini, anda perlu mencurahkan yis dengan 50 ml air suam, tambah gula, kacau dan biarkan ia muncul. Dalam mangkuk, campurkan susu dengan telur, marjerin cair, perasakan dengan garam secukup rasa, pukul hingga berbuih. Masukkan yis yang sesuai, kacau. Masukkan tepung dan pukul sehingga doh mula keluar dari tangan anda. Kemudian pukul dengan baik, gulungkannya ke dalam bola, gris dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan tuala lembap, tutup dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh mengembang dua kali ganda, canai menjadi kek.

Potong sosej rebus menjadi kiub, basuh tomato, cincang halus. Bilas champignons dengan teliti dan potong halus. Kupas, basuh, cincang bawang putih. Parut keju. Bilas buah zaitun, potong setiap satu kepada 2 bahagian. Letakkan inti pada doh. Mula-mula masukkan sosej, kemudian buah zaitun, cendawan, tomato, keju dan bawang putih, perasakan dengan garam, lada sulah dan atas dengan kicap.

Bakar pizza dengan sosej, cendawan, tomato dan keju dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C selama 30 minit. Kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit.

Membuat pizza dengan sosej, jeruk timun dan cendawan

Untuk ujian:

air - 1 gelas,
tepung gandum - 5 gelas,
garam - 1 sudu kecil,
gula - 1 sudu besar. l,
minyak zaitun - 2 sudu besar l,
yis kering - 2 sudu kecil

Untuk pengisian:

sosej rebus - 100 g,
champignons - 200 g,
timun jeruk - 2 pcs.,
keju - 100 g.

Untuk melincirkan doh - sos tomato.

Untuk menyediakan pizza dengan cendawan dan sosej, seperti yang dicadangkan oleh resipi ini, anda perlu mencampurkan yis dengan bahan kering yang lain, tambah telur dan susu hangat dengan mentega.
Uli doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda. Jika berair, masukkan sedikit tepung. Ia sepatutnya cukup fleksibel, tetapi tidak sejuk.
Letakkan doh dalam periuk, taburkan bahagian atas dengan tepung atau gris dengan minyak sayuran (supaya tidak kering). Tutup mangkuk dengan doh, bungkus dan biarkan ia menjadi bukti di tempat yang hangat.
Apabila doh yis menjadi dua kali ganda (dalam sejam atau lebih lama), uli (keluar karbon dioksida) dan tutup dan bungkus semula - biarkan ia naik semula (2-3 jam).
Pengisian: potong sosej ke dalam kiub kecil dan goreng, potong dan goreng cendawan, cincang halus timun, parut keju pada parut kasar.
Canai doh nipis-nipis, sapu dengan sos tomato. Teratas dengan sosej goreng, cendawan, timun, kemudian taburkan dengan keju. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Bakar pizza dengan sosej, timun jeruk dan cendawan pada suhu 200 darjah 35 minit.

Cara memasak pizza dengan cendawan, sosej rebus dan sayur-sayuran

Untuk ujian:

1 kg tepung
50 g yis
100 g mentega
5 sudu besar gula
garam.

Untuk pengisian:

200 g sosej rebus,
200 g tomato
300 g kentang
1 biji bawang
100 g kaviar terung,
150 g champignons,
50 g kacang tin
30 g adjika,
1 pod lada benggala manis
150 g lobak merah
30 g serbuk roti
1 tandan pasli
lada,
garam.

Sebelum menyediakan pizza dengan cendawan dan sosej, anda perlu mencairkan yis dengan gula (2 sudu besar) dalam 600 ml air dan ketepikan di tempat yang hangat untuk berbuih. Kemudian uli doh dan masukkan ke dalam sejuk selama 1-1.5 jam. Gulungkan ke atas helaian.

Potong sosej menjadi kepingan. Basuh tomato, potong ke dalam kepingan. Basuh kentang, rebus, sejukkan, kupas dan tumbuk dengan garpu. Kupas bawang, basuh, potong kiub. Bilas champignons, potong kasar. Basuh lada benggala, keluarkan biji dan tangkai, potong kiub. Kupas lobak merah, basuh, parut. Basuh pasli, keringkan, potong.

Letakkan sosej, tomato, bawang, lada benggala, lobak merah, kacang tin, cendawan pada doh. Campurkan kentang dengan kaviar terung, adjika dan letakkan di atas cendawan. Taburkan pizza di atasnya dengan serbuk roti dan pasli, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Bakar pizza dengan cendawan, sosej dan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 15 minit.

Sekarang tonton video "Pizza dengan cendawan dan sosej", yang menunjukkan semua kehalusan memasak hidangan ini di rumah:

emmabrewda.com