emmabrewda.com

Butterlets sukar untuk dikelirukan dengan cendawan lain, malah yang berkaitan. Hakikatnya ialah nama hadiah hutan ini bercakap untuk dirinya sendiri: semua jenis boletus mempunyai kulit yang sangat berlendir, seolah-olah ditutup dengan minyak sayuran.

Dalam artikel ini, anda boleh membiasakan diri dengan jenis cendawan boletus yang paling biasa (biasa, berbutir, larch dan lain-lain), melihat rupa cendawan boletus dalam foto, dan belajar cara membezakan butterdishes daripada kembar.

Apakah rupa cendawan boletus: foto dan penerangan spesies

Kategori: boleh dimakan.

Penutup minyak (Suillus luteus) (diameter 4-16 cm): daripada coklat-coklat kepada kelabu-zaitun atau kuning-coklat. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk hemisfera, yang kemudian berubah menjadi hampir memanjang. Tepi kadang-kadang dinaikkan. Kulit lendir mudah dipisahkan daripada pulpa.

Perhatikan foto jenis minyak ini: batang (ketinggian 4-12 cm) biasanya lebih ringan daripada penutup, selalunya dengan warna kuning kotor. Pepejal dan berserabut, dalam bentuk silinder dan cincin berlapis putih.

Lapisan tiub: pori-pori kecil dan bulat, kuning muda atau keputihan.

Pulpa cendawan boletus berair, dari keperangan di pangkal hingga kuning muda di bahagian atas dan keperangan di bawah penutup itu sendiri.

Boletus biasa sering dirosakkan oleh cacing dan perosak lain. Bilangan cendawan yang tidak boleh digunakan dalam satu kawasan boleh mencapai 80%.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan September hingga akhir Oktober di Eropah, Mexico dan pulau-pulau bersebelahan dengannya.

Di mana saya boleh mencari: di tanah berpasir semua jenis hutan, terutamanya berhampiran pain, birch dan oak. Ia selalunya boleh ditemui di kawasan lapang atau padang rumput yang terbuka kepada cahaya, kurang kerap di kawasan pergunungan dan berbatu. Boletus biasa sering tumbuh di sebelah greenfinches, madu agarik, chanterelles dan boletus mulia.

makan: dalam hampir semua bentuk, dengan syarat kulit dikeluarkan dari penutup. Dari segi kandungan protein, boletus biasa mendahului cendawan porcini. Orang yang terdedah kepada tindak balas alahan harus menggunakan boletus dengan berhati-hati, kerana cendawan ini boleh menjadi alergen yang kuat.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): dalam bentuk air rebusan untuk rawatan gout.

Nama lain: oiler adalah musim luruh, oiler terlambat, oiler kuning, oiler adalah nyata.

Pelbagai boletus berwarna kuning-coklat dan foto mereka

Kategori: boleh dimakan.

Topi minyak kuning-coklat (Suillus variegatus) (diameter 5-12 cm): coklat, zaitun, kuning atau oren kotor, kadangkala dengan sisik berserabut. Bentuk separuh bulatan berubah dari semasa ke semasa kepada hampir rata. Kulit dipisahkan hanya dengan kepingan pulpa.

Kaki (tinggi 4-11 cm): limau hingga oren, tebal dan licin, berbentuk silinder.

Seperti yang anda lihat dalam foto minyak kuning-coklat, dagingnya berwarna oren atau kuning, pada potongan dan apabila berinteraksi dengan udara ia memperoleh warna biru atau ungu. Minyak kuning-coklat muda mempunyai bau dan rasa pain-konifer. Cendawan lama rasanya seperti logam.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga awal Oktober di negara sederhana kedua-dua hemisfera.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berpasir dan agak kering daripada hutan konifer atau bercampur. Biasanya bersebelahan dengan pain.

makan: dalam hampir semua bentuk. Tiada pra-pemprosesan diperlukan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: alu, paya, tin minyak variegated, tin minyak paya, tin minyak berpasir. Semua nama ini dengan jelas menunjukkan rupa minyak - cendawan ini cerah, selalunya dengan banyak warna kuning.

Minyak berbutir dan foto pemandangan

Kategori: boleh dimakan.

Topi jenis minyak ini (diameter 4-14 cm): oker, kuning keperangan atau gelap, sedikit cembung atau rata. Tudung Suillus granulatus sedikit melekit atau berminyak apabila disentuh, kulit mudah terkelupas. Menurut keterangannya, minyak berbutir adalah serupa dengan varieti kuning-coklat, tetapi ia mempunyai warna pudar.

Minyak jenis ini mempunyai kaki silinder yang padat, padat, tanpa cincin. Ketinggiannya berkisar antara 3 hingga 10 cm Kaki jauh lebih ringan daripada topi - putih atau kekuningan.

Perhatikan foto minyak berbutir: lapisan tiubnya ditutup dengan liang kecil dan besar, sedikit kekuningan.

Pulpa: berdaging, berwarna coklat muda, yang tidak berubah pada potongan.

Beregu: cedar boletus (Suillus plorans) dan tidak bercincin (Suillus collinitus). Tetapi pokok cedar tumbuh secara eksklusif di bawah lima konifer pain (iaitu, yang mempunyai lima jarum dalam tandan) - Siberia dan Jepun putih, dan penutup yang tidak bercincin lebih gelap, lebih-lebih lagi, di pangkal kaki mereka di sana. adalah bunga merah jambu.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Jun hingga awal November di negara-negara sederhana di benua Eurasia.

Di mana saya boleh mencari: minyak berbutir tumbuh di tanah berpasir dan di kawasan bercahaya hutan konifer muda.

makan: dalam hampir semua bentuk, dengan syarat kulit dikeluarkan dari penutup - lebih mudah untuk mengeluarkannya jika anda menahan cendawan dalam air mendidih selama beberapa minit.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: minyak awal, minyak musim panas.

Minyak larch boleh: foto dan penerangan

Kategori: boleh dimakan.

Penutup Mentega Larch (Suillus grevillei) (diameter 1.5-3 cm): daripada kuning dan limau-emas kepada coklat atau coklat. Dalam cendawan muda, ia sedikit cembung, kemudian berubah bentuknya menjadi hampir merebak. Sedikit melekit apabila disentuh, tiada retak atau benjolan. Kulit dikeluarkan hanya dengan kepingan pulpa.

Kaki (tinggi 3-13 cm): tebal dan pepejal, dalam bentuk silinder atau kelab. Warna biasanya hampir sama dengan tudung. Terdapat cincin berwarna limau.

Jika anda melihat dengan teliti pada foto minyak larch, anda akan melihat liang kuning bulat pada lapisan tiub, menjadi gelap dengan sedikit tekanan.

Pulpa: berair dan berserat. Warna coklat atau kuning muda tidak berubah apabila pecah dan berinteraksi dengan udara.

Beregu: jarang boletus kelabu (Suillus aeruginascens) dan merah berkarat (Suillus tridentinus)... Kelabu mempunyai penutup dan kaki yang kusam, manakala yang berwarna merah berkarat hanya tumbuh di Siberia Barat dan mempunyai sisik berserabut pada penutupnya.

Apabila ia tumbuh: dari awal Julai hingga akhir September secara praktikal di seluruh Rusia (kecuali untuk wilayah selatan), serta di Eropah dan Amerika Utara.

Lihatlah foto cendawan minyak di habitat semula jadinya - ia paling kerap ditemui di sebelah pokok larch.

makan: dalam hampir semua bentuk, tertakluk kepada pendidihan dan pengelupasan awal. Cendawan ini sangat lazat dijeruk.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): sebagai rawatan yang baik untuk gout.

Putih minyak: foto dan beregu

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Topi minyak putih (diameter 6-15 cm): boleh bertukar zaitun dalam cuaca yang sangat lembap. Berbentuk cembung, hampir rata dalam cendawan tua. Licin apabila disentuh, tanpa kedut atau retak, sedikit licin. Kulit mudah ditanggalkan. Tepinya berwarna kekuningan atau dengan warna kelabu. Kaki (ketinggian 4-11 cm): putih, silinder, tanpa cincin.

Seperti yang anda lihat dalam foto minyak putih, penutupnya sentiasa padat, tanpa kawasan berongga, kadangkala melengkung dengan kuat. Dalam cendawan dewasa, mereka sering mempunyai ketuat ungu atau coklat.

Foto dan perihalan pulpa spesies mentega ini serupa dengan varieti kuning-coklat: ia adalah sama padat, kekuningan, kemerahan apabila pecah dan berinteraksi dengan udara. Ia tidak mempunyai bau dan rasa yang jelas, oleh itu cendawan dianggap berkualiti rendah.

Minyak berganda putih: boletus paya (Leccinum holopus), boletus pain (Suillus plorans) dan boletus Siberia (Suillus sibiricus).Ketiga-tiga cendawan ini secara zahirnya serupa dengan mentega putih hanya pada usia muda. Pada masa akan datang, topi boletus memperoleh warna kehijauan, dan dalam boletus ia lebih gelap.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga akhir September di Siberia dan Timur Jauh, China, Amerika Utara dan negara-negara Eropah yang bersempadan dengan Alps.

Di mana saya boleh mencari: dalam hutan konifer dan campuran, biasanya berhampiran pokok pain dan cedar.

makan: dalam bentuk masin dan jeruk. Dalam memasak, hanya cendawan muda digunakan, yang perlu diproses tidak lewat daripada 3-4 jam selepas menuai.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: oiler pucat, oiler lembut.