emmabrewda.com

Cendawan atau miselium ialah sup yang diperbuat daripada badan buah. Ini adalah hidangan pertama yang lazat dan beraroma yang boleh digunakan untuk menganjurkan bukan sahaja makan tengah hari atau makan malam penuh, tetapi juga acara perayaan.

Antara hadiah hutan, pemetik cendawan terutamanya membezakan cendawan - badan buah yang cantik dan lazat. Adakah cendawan cendawan direbus daripada penutup susu kunyit, dan dalam cara apakah ia dilakukan? Saya mesti mengatakan bahawa badan berbuah ini dianggap sebagai salah satu "calon" yang paling dituntut untuk membuat sup cendawan.

Mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Bersama-sama dengan cendawan, pelbagai bahan boleh ditambah kepada hidangan pertama: sayur-sayuran, daging, bijirin, rempah dan herba. Segala-galanya bergantung pada keutamaan setiap tuan rumah. Terdapat banyak resipi untuk membuat cendawan cendawan, 7 daripadanya ada dalam artikel ini.

Acar cendawan wangi yang diperbuat daripada cendawan segar

Ia adalah produk segar yang akan menjadikan hidangan pertama sebagai kaya dan aromatik yang mungkin. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah berminat sama ada boleh memasak cendawan cendawan dari camelina tanpa rawatan haba awal? Hakikatnya ialah badan berbuah ini tergolong dalam pemerah susu, yang mengeluarkan jus pahit di tapak potong. Tetapi dengan cendawan semuanya berbeza, jus mereka tidak mempunyai kepahitan.

• Cendawan yang baru dipetik atau dibeli - 400 g;
• Air - 2.5 liter;
• Kentang - 4 besar atau 7 keping sederhana;
• Lobak merah, bawang dan lada benggala - 1 pc.;
• Sayur-sayuran segar;
• lada hitam - 3-5 pcs.;
• Garam secukup rasa.

Kotak cendawan yang diperbuat daripada penutup susu kunyit segar dibuat seperti berikut:

1. Air dituangkan ke dalam periuk dengan jumlah 3 liter dan letakkan di atas api sederhana.
2. Cendawan dikupas dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan atau kiub.
3. Kentang, lobak merah dan bawang juga dikupas dan dicincang: kentang - dalam kiub, lobak merah dan bawang - dalam kiub.
4. Apabila air mendidih, kentang yang telah dibasuh, lobak merah dan cendawan diletakkan di dalam kuali.
5. Apabila kentang direbus sehingga separuh masak, masukkan bawang besar dan lada sulah yang dicincang halus.
6. Api dikurangkan, dan selepas 10 minit. lada dimasukkan ke dalam kuali, masin.
7. Selepas beberapa minit lagi, sayur-sayuran cincang ditambah, dan dapur dimatikan.
8. Sup ternyata menjadi diet, tetapi pada masa yang sama dengan rasa dan aroma cendawan yang kaya. Apabila menghidangkan, krim masam boleh ditambah pada setiap pinggan hidangan.

Kotak cendawan masin: resipi mudah

Sesetengah suri rumah lebih suka membuat acar cendawan daripada cendawan masin. Resipi asli dan mudah ini semakin popular pada masa kini. Tekstur halus cendawan, rasa dan aroma yang menyenangkan - semua ini digabungkan dalam hidangan pertama yang sudah siap, resipi yang diterangkan di bawah.

• Cendawan masin - 200 g;
• Kentang - 400 g;
• Lobak merah dan bawang - 1 keping kecil setiap satu;
• Beras - 2 sudu besar. l .;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada.

Sebelum menyediakan cendawan cendawan dari topi susu kunyit, anda harus merendam cendawan dari garam dalam air sejuk selama 20-30 minit, dan kemudian potong.

1. Kupas dan potong kentang, lobak merah dan bawang: kentang - dalam kiub atau kiub, bawang - dalam kiub atau cincin separuh nipis, parut lobak merah.
2. Isikan periuk 3 liter 2/3 penuh air dan biarkan mendidih.
3. Hantar kentang dan beras yang telah dibasuh hingga mendidih, dan sementara itu, lakukan penggorengan.
4. Dalam kuali dalam minyak, goreng bawang dan lobak merah sehingga keemasan, masukkan cendawan masin dan teruskan goreng selama 5 minit lagi.
5. Bila nasi dah masak, masukkan tumisan ke dalam kuali, kacau, garam dan perasakan dengan lada sulah.
6. Selepas 5-7 minit. tutup dapur dan biarkan sup curam sedikit.
7. Hidangkan dalam bahagian, hiaskan setiap satu dengan hirisan lemon dan herba segar.

Adakah mungkin untuk memasak cendawan acar dan bagaimana untuk melakukannya?

Adakah mungkin untuk memasak cendawan jeruk? Pada musim sejuk, suri rumah sebenar sentiasa mempunyai satu atau dua balang cendawan dalam tin yang tersembunyi untuk ini. Untuk 3 liter air anda perlu mengambil:

• Ryzhikov (acar) - 300 g;
• Beras - 2 sudu besar. l .;
• Kentang - 4 pcs.;
• Telur ayam - 1-2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Bawang putih - 1 ulas;
• daun bay - 1 pc.;
• Pes tomato - 1 sudu besar l .;
• Minyak sayuran untuk menggoreng;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Kotak cendawan, diperbuat daripada cendawan jeruk, mempunyai rasa dan aroma asli yang halus. Resipi yang dibentangkan akan menunjukkan kepada anda cara menjalankan setiap langkah dengan betul.

1. Letakkan periuk air di atas api dan biarkan ia mendidih.
2. Selepas mengupas, kentang dan lobak merah mesti dicincang: parut lobak merah atau potong kiub kecil, dan potong kentang menjadi kiub tebal 1-1.5 cm.
3. Bilas beras dan masukkan ke dalam air mendidih bersama kentang.
4. Kemudian anda perlu menggoreng semasa makanan mendidih.
5. Goreng lobak merah dalam kuali dengan minyak sehingga lembut, dan kemudian masukkan cendawan jeruk dan pes tomato.
6. Ambil sedikit sup mendidih dan cairkan pasta, campurkan, biarkan mendidih selama 5-7 minit.
7. Masukkan bawang putih melalui penekan untuk menggoreng, kacau dan matikan dapur.
8. Hantar kandungan kuali ke kuali, kacau, perasakan dengan garam, lada sulah dan rebus selama 10 minit.
9. Pecahkan telur ke dalam bekas berasingan dan pukul perlahan dengan garfu atau pukul.
10. Tuangkan telur ke dalam periuk dalam titisan, kacau sentiasa sup, dan masukkan daun bay.
11. Selepas 2 min. tutup api dan biarkan seketika.

Cara memasak cendawan dari cendawan beku: resipi langkah demi langkah

Bagaimana lagi anda boleh memasak cendawan cendawan? Sebagai contoh, anda boleh menggunakan badan buah beku, yang setiap suri rumah sentiasa menuai untuk kegunaan masa depan.

• Cendawan beku - 500 g;
• Kentang - 500 g;
• Air - 2.5-3 liter;
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• Kacang - 100 g;
• Butiran bawang putih - ½ sudu teh;
• Herba segar, garam, lada dan rempah kegemaran anda;
• Minyak sayuran.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara memasak cendawan dari cendawan beku.

1. Pertama sekali, kami mencairkan jumlah cendawan yang diperlukan dengan memindahkannya dari peti sejuk ke peti sejuk.
2. Kemudian kami menyediakan kacang dengan merebusnya sehingga lembut.
3. Kupas kentang dan bawang dengan lobak merah, bilas dengan air.
4. Potong kentang menjadi kiub, cincang halus bawang, dan tiga lobak merah pada parut kasar.
5. Kami meletakkan air dalam periuk di atas api, hantar kentang dan ½ bahagian lobak merah ke sana.
6. Kami membuat penggorengan: panaskan minyak sayuran dalam kuali, di mana kami menggoreng bawang sehingga lembut.
7. Masukkan baki lobak merah ke dalam kuali, goreng selama beberapa minit.
8. Kami menghantar cendawan dan kacang untuk goreng, kira-kira 5-7 minit.
9. Bila kentang dah masak, masukkan tumisan, biarkan mendidih dan rebus selama 10 minit.
10. Sebelum tutup api, masukkan garam, lada sulah dan perasa kegemaran secukup rasa.
11. Kami menghancurkan dengan herba cincang halus dan keluarkan kuali dari api.

Pemetik cendawan buatan sendiri dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

Cendawan cendawan boleh dimasak dalam periuk perlahan. Ini adalah salah satu peralatan paling mudah yang boleh didapati di dapur.

Suri rumah menggunakannya dengan senang hati apabila tidak ada masa untuk mengikuti penyediaan hidangan pertama, berdiri di atas dapur. Apa yang anda perlu lakukan ialah memotong bahan-bahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk mesin dapur, selebihnya akan dilakukan untuk anda.

• Cendawan segar - 400-500 g;
• Kentang - 3-5 pcs. (bergantung kepada ketumpatan yang dikehendaki);
• Tunduk - 1 kepala;
• Air panas - 1.5 l;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l .;
• Garam dan lada.

Kotak cendawan yang diperbuat daripada penutup susu kunyit dibuat mengikut resipi dengan foto.

Selepas membersihkan cendawan dari serpihan, bilas dan potong bahagian kaki yang mengeras, potong menjadi kepingan sederhana.

Rebus mereka secara berasingan dalam air masin selama 5-7 minit untuk mengeluarkan kotoran dengan teliti, dan masukkannya ke dalam colander.

Sementara itu, goreng bawang cincang dalam mangkuk multicooker selama 8-10 minit, tetapkan mod "Membakar".

Masukkan kiub kentang yang telah dikupas dan badan buah yang telah direbus.

Isikan air, garam dan lada sulah secukup rasa.

Kami menukar mod kepada "Memadamkan" dan menetapkan masa - 1.5-2 jam.

Selepas isyarat bunyi, biarkan pembuat cendawan berdiri sebentar, dan kemudian hidangkan ke meja.

Cara memasak miselium dari topi susu kunyit dan mentega

Kotak cendawan yang diperbuat daripada penutup susu kunyit dan mentega adalah cara lain untuk mengejutkan keluarga dan tetamu anda.Pelbagai cendawan dalam hidangan pertama ini pasti akan menarik semua orang yang mencubanya.

• Cendawan segar - 300 g;
• Mentega segar - 300 g;
• Kentang - 3 pcs.;
• Air - 2 l;
• lada merah Bulgaria;
• Tomato - 2 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Bawang putih - 1 ulas;
• Lada hitam (kacang polong) - 5 pcs.;
• Minyak sayuran dan garam.

Bagaimanakah saya perlu memasak miselium daripada penutup susu kunyit dan mentega?

1. Pertama sekali, anda perlu membersihkan dan membilas badan berbuah. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bekas yang berbeza, kerana prinsip pembersihan dalam penutup susu kunyit dan mentega adalah berbeza.
2. Kemudian anda perlu merebus cendawan bersama selama 10 minit, menambah beberapa secubit garam ke dalam air.
3. Masukkan colander dan bilas dengan air sejuk, toskan.
4. Didihkan air resipi dan masukkan kiub kentang yang telah dikupas.
5. Rebus selama 5 minit. dan masukkan cendawan ke dalam kuali.
6. Dalam kuali, goreng bawang cincang halus dan lada, tambah tomato tumbuk dan bawang putih melalui penekan.
7. Reneh dengan api perlahan selama 7 minit. dan hantar ke kuali.
8. Perasakan dengan garam, tambah lada, kacau dan rebus sup selama kira-kira 10-15 minit.
9. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Cara memasak cendawan cendawan dalam sup daging

Cendawan cendawan yang diperbuat daripada penutup susu kunyit dalam sup daging mudah disediakan. Anda boleh memilih mana-mana daging, di sini semuanya bergantung pada kandungan lemak yang dikehendaki. Hidangan pertama rendah kalori disediakan dengan daging ayam, yang berlemak dengan daging babi. Sebelum anda memasak cendawan cendawan dari cendawan, anda perlu menyediakan produk.

• Ryzhiki - 350 g;
• Sup daging - 1.2 l;
• Millet - 1-2 sudu besar. l .;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Kentang - 3-4 pcs.;
• Daun salam, garam dan lada sulah.

Resipi untuk cendawan cendawan dari cendawan dalam sup daging disediakan langkah demi langkah.

1. Kupas dan potong kentang, parut lobak merah.
2. Rendam segalanya dalam sup dan bakar.
3. Apabila kentang telah direbus sehingga separuh masak, masukkan bijirin yang telah dicuci, diikuti dengan cendawan yang telah dikupas dan dicincang.
4. Apabila bijirin mendidih, perasakan dengan garam dan lada sulah.
5. Rebus selama 5-7 minit lagi, tambah daun bay, dan matikan dapur selepas beberapa minit.