Kubis rebus dengan cendawan dan kentang: resipi tentang cara merebus kubis dengan cendawan dan kentang

Di antara banyak resipi untuk masakan cendawan, tempat istimewa diduduki oleh hidangan kubis dengan kentang dan cendawan: bahan-bahan ini boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua yang enak untuk makan malam keluarga. Di bawah ialah resipi tentang cara merebus kubis dengan cendawan dan kentang, atau membuat kaserol, sup dan sup kubis yang lazat daripada bahan-bahan ini.

Resipi rebusan sayuran dengan kubis, kentang dan cendawan

Kubis rebus dengan kentang dan cendawan

bahan-bahan:

  • Kubis - 1 kepala kubis
  • Kentang - 5-6 keping
  • Lobak merah - 2 keping
  • Bawang - 1 keping
  • Cendawan - 200-300 gram
  • Lada hitam dikisar secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • Pes tomato - 1-2 sudu besar
  • Air yang disucikan (direbus) - 0.5-1 gelas

Untuk memasak kubis rebus dengan cendawan dan kentang, letakkan kuali di atas api yang tinggi dan panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya. Susun hirisan kentang dan goreng hingga kekuningan. Berhati-hati untuk tidak memusingkan kandungan kuali sehingga anda pasti bahawa kerak telah terbentuk di bahagian bawah.

Apabila kentang sudah keperangan, kecilkan api kepada sederhana. Dan kemudian masukkan bawang, cendawan dan lobak merah ke kuali yang sama. Goreng semuanya sehingga bahan berubah warna.

Dan akhir sekali, masukkan kubis, tetapi tidak sekaligus. Pertama, separuh, tunggu sehingga ia padam dan mendap, dan kemudian tuangkan bahagian kedua. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.Dan semasa kubis rebus sedikit, rebus air dan tuangkannya ke dalam cawan, kini anda perlu membubarkan pes tomato di dalamnya. Untuk melakukan ini, tambahkan bahan ke dalam air dan cepat campurkan dengan satu sudu. Selepas itu, tuangkan adunan ini ke atas sayur-sayuran, kecilkan api lagi dan tutup kuali dengan penutup.Renehkan sayur-sayuran dalam pes tomato sehingga masak sepenuhnya, secara purata ia mengambil masa 20-30 minit lagi. Sebaik sahaja kentang dan kubis lembut, anda boleh mematikan api dan menyajikan hidangan siap di atas meja.

Rebus dengan cendawan porcini

bahan-bahan:

  • 100 g cendawan porcini kering,
  • 300 g sauerkraut,
  • 200 g kentang
  • 100 g lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 0.5 kg zucchini,
  • 30 g akar pasli,
  • 50 g krim masam
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 1 sudu besar pes tomato
  • 1 sudu besar tepung
  • daun salam,
  • pasli,
  • lada hitam tanah,
  • garam.

Kaedah memasak:

Bilas cendawan, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian letakkan api dan rebus. Tapis sup yang dihasilkan, dan potong cendawan menjadi jalur.

Kupas bawang, potong dan goreng ringan dalam minyak sayuran panas. Kemudian masukkan lobak merah dan akar pasli yang dikupas dan parut kasar dan tumis selama 2-3 minit.

Bilas kubis, perah ringan, masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah cendawan, pes tomato, daun bay dan reneh. Basuh kentang, kupas, potong kecil, masukkan ke dalam sup cendawan mendidih dan masak selama 20 minit. Potong courgette ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam sup. Kemudian masukkan sayur rebus, perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak sehingga empuk.

Susun kubis yang disediakan mengikut resipi ini dengan cendawan dan kentang pada pinggan bahagian, taburkan dengan pasli cincang halus dan musim dengan krim masam.

Kaserol kentang dengan kubis dan cendawan

bahan-bahan:

  • Kentang - 6 -7 besar,
  • Mana-mana cendawan - 400 gr,
  • kubis putih - 200 g,
  • Bawang - 1 pc,
  • Krim lemak atau krim masam - 1 gelas,
  • Keju - 100 gr,
  • Mentega untuk melincirkan acuan,
  • Seulas bawang putih - untuk menggosok,
  • Rempah - mengikut citarasa anda
  • Herba Itali kering.

Kupas dan rebus kentang sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 5-7 minit. Goreng cendawan, tambah bawang, garam, lada, kubis cincang.

Lumurkan acuan dengan mentega dan parut dengan seulas bawang putih.Susun hirisan kentang dalam satu lapisan. Di atas - cendawan dengan kubis. Kemudian lagi kentang. Campurkan krim dengan keju, garam, herba dan tuangkan ke atas kaserol. Masukkan kentang bersama kubis dan cendawan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga garing.

Rebus sayuran dengan kubis, cendawan, kentang

bahan-bahan:

  • Kentang - 3-4 pcs.
  • Kubis putih - 1/4 kepala kubis.
  • Champignons - 150 g.
  • Lobak merah - 3 pcs.
  • Bawang mentol - 2 pcs.
  • Lada Bulgaria - 1 pc.
  • Parsley adalah tandan sederhana.
  • Pes tomato - 1 sudu besar l.
  • Minyak bunga matahari - 100 g.
  • Lada hitam secukup rasa.
  • Gula secukup rasa.
  • Air mineral - 150 g.
  • Garam secukup rasa.

Untuk menyediakan kubis rebus dengan cendawan dan kentang mengikut resipi ini, rebus lobak merah, potong kiub panjang, dalam mentega. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang cincang. Potong kentang bersaiz sederhana, goreng (jangan tambah garam) sehingga terbentuk kerak yang menyelerakan. Carik seperempat kobis. Masukkan minyak sehingga kubis menjadi lebih lembut. Kami meletakkan komponen yang diproses di dalam bekas. Letakkan di atas, dihancurkan dalam jalur panjang, lada benggala.

Kami menambah sedikit pes tomato (sos, jus pekat) ke dalam air mendidih dalam kuali, tambah gula, tambah garam. Rebus rebusan selama beberapa minit (atas api sederhana), tuangkan sayur-sayuran kukus. Campurkan bahan-bahan, lada, tambah. Rebus campuran sayur-sayuran (dengan api perlahan) selama 15 minit.

Sementara itu, mari kita sediakan cendawan. Bawa bawang cincang dalam minyak ke keadaan lut sinar. Bahagikan setiap cendawan yang dikupas kepada empat bahagian, masukkan bawang, reneh (atas api perlahan) selama 10 minit.

Masukkan bahagian rebusan bawang-cendawan ke dalam campuran sayuran, hancurkan dengan herba, tambah daun laurel. Di bawah tudung, semua komponen rebus sayuran sedang mendidih (atas api sederhana) selama 5 minit lagi.Adalah wajar bahawa rebusan sayuran siap sedia dengan kubis, kentang dan cendawan diselitkan selama sekurang-kurangnya 10-15 minit.

Resipi kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan

Hidangan malas dengan kubis dan cendawan

Komposisi: 100 g cendawan masin atau 30 g kering, 500 g sauerkraut, 100 g kentang, 200 g daging babi, 2 bawang, garam.

Bilas cendawan masin, yang kering - rendam selama 3 jam dalam air masak, kemudian bilas dan potong. Air boleh ditoskan jika dikehendaki dan digunakan dalam sup. Jika kubis terasa keras, bilas. Bilas daging dan potong sewenang-wenangnya. Potong kentang menjadi kepingan. Masukkan daging, kubis, kentang, cendawan cincang, bawang cincang dalam periuk perlahan, tambah air ke jumlah yang dikehendaki dan masak dalam mod "Sup" selama 1 jam. Garam pada akhir, kerana kedua-dua sauerkraut dan cendawan masin. Hidangkan kentang dengan cendawan dan kubis, dimasak dalam periuk perlahan, dengan krim masam dan bawang hijau.

Kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan

Penambahan cendawan menjadikan rebusan dengan kentang dan daging sangat aromatik dan lazat. Apa yang anda perlukan hanyalah satu balang kecil cendawan dalam tin. Tetapi jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan cendawan segar, digoreng dengan minyak dalam kuali.

bahan-bahan:

  • 500 gram kubis;
  • 1 balang cendawan;
  • 500 gram kentang;
  • 400 gram daging lembu;
  • minyak, rempah;
  • mentol;
  • 3 sudu besar tomato.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi jalur panjang dan goreng dengan mentega dalam kawah sehingga perang keemasan.

2. Masukkan bawang besar yang dipotong separuh cincin ke atasnya, goreng seminit dan ratakan kobis yang dicincang.

3. Segera masukkan hirisan kentang, gaul dan tutup.

4. Reneh dalam jus anda selama 15 minit.

5. Dengan champignons atau mana-mana cendawan jeruk lain toskan air garam, potong ke dalam kepingan atau kiub.

6. Kacau cendawan dengan pes tomato, tambah 100 ml air, garam, lada dan tuangkan ke dalam kawah.

7. Tutup dan renehkan lagi hidangan sehingga habis. Kami memberi tumpuan kepada kelembutan kentang, kerana di bawah pengaruh asid tomato ia memasak lebih lama daripada bahan-bahan lain.

Sup dan sup kubis dengan kubis, kentang dan cendawan

Sup kubis dengan cendawan

bahan-bahan:

  • 200 g kubis
  • 70 g cendawan porcini kering,
  • 100 g lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 100 g timun jeruk,
  • 50 g kacang hijau dalam tin,
  • 250 g kentang
  • 1 sudu besar pes tomato
  • 10 g buah zaitun,
  • 30 g mentega
  • 50 g krim masam
  • ½ lemon,
  • Dill dan pasli,
  • garam.

Kaedah memasak:

Bilas cendawan, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian letak atas api dan rebus, kemudian tapis kuahnya.

Potong cendawan menjadi jalur, goreng ringan dalam sedikit mentega, tambah pes tomato dan reneh selama 2-3 minit.

Potong kubis ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk dan bakar.

Basuh kentang, kupas, potong, masukkan ke dalam periuk dengan kubis, dalam sup mendidih, tambah cendawan yang disediakan dan masak selama 20 minit.

Kupas timun, keluarkan biji, potong kiub, tuangkan air mendidih dan masukkan ke dalam periuk juga.

Kupas bawang, potong dan goreng sedikit dalam mentega yang tinggal. Kemudian masukkan lobak merah yang diparut pada parut kasar, tumis selama 2-3 minit dan satukan dengan bahan-bahan lain.

5 minit sebelum akhir memasak, masukkan kacang hijau ke dalam hodgepodge. Basuh lemon, kupas dan potong ke dalam kepingan.

Tuangkan hodgepodge yang disediakan ke dalam pinggan bahagian, tambah buah zaitun, hirisan lemon, dill cincang halus dan pasli dan musim dengan krim masam.

Sup kubis segar dengan cendawan kering

Komposisi: 100 g cendawan kering, garpu kubis kecil, 2 kentang, 1 akar pasli, 1 akar saderi, 1 lobak merah, 2 bawang, 5 sudu besar. l. mentega, 2 sudu besar. l. tepung, garam.

Basuh cendawan kering dan masukkan ke dalam air selama 3-4 jam, kemudian keluarkan cendawan dan potong. Tapis air di mana mereka direndam. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan, potong kubis. Kupas dan potong bawang dan lobak merah. Anda juga boleh memarut lobak merah. Potong daun pasli dan saderi. Dalam periuk perlahan pada mod "Fry" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya sambil kacau sehingga perang keemasan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang dan lobak merah dan goreng selama 10 minit dengan penutup terbuka, kacau sekali-sekala. Dan anda tidak boleh menggoreng, tetapi, dalam versi diet, masak bawang dan lobak merah. Selepas menggoreng, masukkan kentang cincang, kubis, cendawan, pasli dan akar saderi dalam periuk perlahan, serta bawang dan lobak merah, jika mereka belum digoreng. Tuangkan air cendawan, garam dan tambah daun bay dan rempah lain, jika dikehendaki. Tetapkan mod "Sup" selama 40 minit.

Resipi kubis goreng dengan cendawan dan kentang

bahan-bahan:

  • 1 kepala kecil kobis (dicincang)
  • 3 biji kentang kecil
  • minyak sayuran untuk menggoreng,
  • 1 biji bawang
  • 300 g cendawan (chanterelles, champignons, cendawan tiram),
  • garam, lada sulah secukup rasa,
  • 2 ulas bawang putih
  • Dill segar,

Kaedah memasak:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan kubis. Perangkan kubis selama beberapa minit, kacau. Tutup dan masak dengan api perlahan, 20-25 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kentang potong dadu ke dalam kuali.

Goreng secara berasingan bawang cincang halus sehingga telus. Masukkan cendawan cincang dan goreng selama kira-kira 15 minit, sehingga cecair menyejat.

Masukkan cendawan goreng ke dalam kubis. Masukkan dill dan bawang putih, garam secukup rasa. Masak selama 10 hingga 15 minit lagi. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak pada kubis goreng dengan cendawan dan kentang.

Hidangan kubis rebus dengan ayam, kentang dan cendawan

bahan-bahan:

  • 500 gram kubis;
  • 1 balang cendawan;
  • 500 gram kentang;
  • 400 gram daging ayam;
  • minyak, rempah;
  • mentol;
  • 3 sudu besar tomato.

Untuk menyediakan kubis rebus dengan kentang, ayam dan cendawan:

1. Potong daging ayam menjadi jalur dan goreng dengan mentega dalam kawah sehingga perang keemasan.

2. Masukkan bawang besar yang dipotong separuh cincin ke atasnya, goreng seminit dan ratakan kobis yang dicincang.

3. Segera masukkan hirisan kentang, gaul dan tutup.

4. Reneh dalam jus anda selama 15 minit.

5. Dengan champignons atau mana-mana cendawan jeruk lain toskan air garam, potong ke dalam kepingan atau kiub.

6.Campurkan cendawan dengan pes tomato, tambah 100 ml air, garam, lada sulah dan tuangkan ke dalam kawah.

7. Tutup dan renehkan lagi hidangan sehingga habis. Kami memberi tumpuan kepada kelembutan kentang, kerana di bawah pengaruh asid tomato ia memasak lebih lama daripada bahan-bahan lain.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found