emmabrewda.com

Terdapat gradasi yang jelas tentang bila anda boleh mengumpul cendawan susu di hutan berhampiran. Dalam tempoh inilah pembuahan besar-besaran diperhatikan, dan pemburuan yang tenang dijamin berakhir dengan hasil tuaian yang banyak. Artikel ini memberikan nasihat praktikal tentang masa untuk memetik cendawan susu, di mana untuk melakukannya, dan cara memilih cuaca yang betul.

Semoga petua ini dapat membantu anda merancang dan melaksanakan lawatan anda ke hutan berhampiran hujung minggu ini. Sekarang adalah masanya untuk memetik cendawan dalam kuantiti yang banyak dengan pelaburan masa yang minimum. Tetapi ingat bahawa terdapat penggredan spesies cendawan ini dan pada setiap musim hanya satu atau varieti lain yang aktif berbuah. Maklumat ini akan membantu anda mengenali dan mencari cendawan di dalam hutan.

Memetik cendawan adalah salah satu aktiviti yang paling berguna dan menarik untuk semua peringkat umur dan profesion.

Pemetik cendawan semakin ramai setiap tahun. Sejak zaman purba, cendawan di Rusia telah menjadi bantuan dalam pemakanan, hidangan kegemaran kedua-dua orang kaya dan miskin. Dengan kemahiran yang hebat, cendawan dikeringkan, dijeruk dan disediakan daripada mereka sup, borscht, pai bakar. Kemahiran ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Setiap wilayah di Rusia mempunyai cara penuaian dan pemprosesannya sendiri, rahsia kemahiran masakannya sendiri. Cendawan sebagai produk makanan tidak kehilangan kepentingannya pada zaman kita.

Pada tahun berapakah cendawan susu putih dituai?

Tahun cendawan bermula pada bulan April dan berakhir pada hari-hari terakhir bulan Oktober. Anda perlu tahu bila masa terbaik untuk mengumpul cendawan susu untuk mendapatkan bahan mentah yang berkualiti untuk diproses dan dituai. Cendawan paling baik dipetik pada awal pagi. Pertama, semakin cepat anda berada di dalam hutan, semakin besar kemungkinan anda tidak akan mengikut jejak pemetik cendawan lain. Ini amat penting di kawasan padat penduduk, di tempat yang ramai pemetik cendawan pergi pada hujung minggu. Kedua, jika musim panas, maka matahari tidak akan mempunyai masa untuk memanaskan cendawan. Dalam kes ini, ia boleh disimpan untuk masa yang lebih lama. Cendawan, dipanaskan oleh matahari, tersebar dalam lapisan tebal, rosak lebih cepat - mereka menjadi ditutup dengan lendir dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Dalam cuaca cerah, adalah dinasihatkan untuk memilih laluan supaya matahari tidak membutakan mata anda, penglihatan anda sangat sengit walaupun tanpanya. Ini lebih terasa di hutan pain pada pukul 11-12 dan 15-16, cuba pilih laluan sedemikian supaya kebanyakan masa matahari bersinar dari belakang atau dari sisi (bukan di mata). Mari kita fikirkan pada masa mana cendawan susu putih dituai, dan pada bulan mana ia lebih baik untuk jenis cendawan lain.

Jun: apakah masa terbaik untuk mengumpul cendawan susu

Jun adalah masa untuk mengumpul cendawan susu pertama. Anda perlu tahu dengan tepat masa yang terbaik untuk mengumpul cendawan susu pada bulan Jun, dan lebih baik melakukannya pada awal pagi atau lewat petang. Dan jika anda bernasib baik dan cuaca panas dan hujan reda, di atas padang rumput yang dilitupi lumut di sana sini mereka akan mula melihat:

• ketulan oak
• kapur barus
• berpaya
• terasa
• merah-coklat
• pedas.

Julai adalah musim apabila memilih susu hitam

Julai adalah bulan musim panas yang paling panas. Cendawan, yang menderita akibat matahari yang terik, memperlahankan pertumbuhannya dan menantikan hujan untuk mendapatkan kekuatan dan muncul kepada dunia dalam segala kemuliaannya. Ini adalah musim untuk memetik cendawan susu hitam, kerana hujan yang kerap pada bulan Julai adalah jaminan bahawa akan ada penuaian cendawan yang banyak di dalam hutan. Pada musim panas yang hujan, pada awal pagi di tanah pamah dan lurah, anda boleh melihat kabus merebak di sepanjang tanah. Kelembapan atmosfera ini adalah perlindungan yang baik terhadap tanah daripada mengering, dan dengannya miselium, yang berbuah sepanjang bulan, menggembirakan pemetik cendawan dengan banyak cendawan seperti:

• sebenar
• biasa
• merah-coklat
• kapur barus
• oak
• terasa
• berpaya
• pedas
• hitam

Ogos adalah masa terbaik untuk memetik cendawan susu putih

Ogos adalah bulan yang paling subur untuk pemetik cendawan. Dan inilah masanya yang lebih baik untuk mengumpul cendawan susu putih, kerana panas musim panas semakin berkurangan, kabus malam menjadi lebih stabil, dan embun pagi lebih banyak. Daun kuning pertama muncul di atas pokok, dan bersama mereka cendawan muda. Pada masa ini, kami mengumpul cendawan susu berikut:

• kuning
• hitam
• berpaya
• oak
• kapur barus
• pedas
• terasa
• sebenar
• merah-coklat
• biasa
• ungu kelabu
• gebu
• papillary
• wangi

September: dalam bulan apa lagi untuk mengumpul cendawan susu

Pada bulan September, hutan memakai pakaian yang paling terang, bersiap untuk percutian terakhir pada malam musim sejuk yang sejuk dan senyap putih. Ribut petir musim panas digantikan dengan hujan musim luruh yang berpanjangan. Dalam bulan apa lagi untuk mengumpul cendawan susu, jika tidak pada bulan September yang kaya, bagaimanapun, di bawah lapisan tebal daun yang jatuh semakin sukar untuk melihat topi cendawan yang berkilat. Pergi ke hutan pada salah satu hari musim panas India, anda boleh mengumpul hasil tuaian cendawan yang berbuah pada bulan Ogos. Fros kecil, yang mungkin bermula pada akhir bulan September, tidak mengganggu penampilan cendawan di hutan musim luruh, seperti:

• wangi
• terasa
• oak
• gebu
• ungu kelabu
• papillary
• kuning keemasan
• berpaya
• kapur barus
• merah-coklat
• sebenar
• lemah lembut
• biasa
• aspen
• kuning
• hitam

Oktober: sehingga pukul berapa anda boleh mengumpul cendawan susu

Oktober secara tradisinya dianggap sebagai bulan penutupan perburuan yang tenang. Di suatu tempat sudah ada salji. Kehidupan di dalam hutan secara beransur-ansur mati, tetapi terlalu awal untuk pemetik cendawan bersara dan menikmati kenangan trofi musim panas yang lalu. Yang paling degil di antara mereka akan diberi ganjaran seratus kali ganda atas ketabahan mereka dengan membawa pulang bakul yang penuh dengan pelbagai hidangan tengah hari. Tidak ada peraturan yang keras dan pantas tentang masa untuk memetik cendawan di hutan berdekatan, tetapi cendawan tiba-tiba boleh berhenti tumbuh di bawah pengaruh sejuk dan salji. Dan musim ini boleh dianggap ditutup.

Hutan untuk mengumpul cendawan

Untuk kejayaan, adalah penting untuk mengetahui hutan untuk memetik cendawan susu - maklumat inilah yang membolehkan pemetik cendawan yang gemar dan berpengalaman sentiasa kembali dengan hasil tuaian yang banyak.

Hutan pain, walaupun dengan campuran kecil spesies pokok lain, jauh lebih kaya dengan kepelbagaian cendawan daripada hutan pain tulen. Sekiranya terdapat campuran aspen dan oak di dalam hutan pain, terdapat muatan putih, cendawan susu hitam dan jenis cendawan lain.

Dalam hutan cendawan tulen, beberapa jenis cendawan ditemui. Dalam hutan cemara matang, cendawan kuning ditemui. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil di tempat basah berlumut di kawasan pembukaan hutan, di sepanjang sungai dan di lereng jurang.

Di hutan oak, anda boleh menemui cendawan oak, serta cendawan lada, yang tumbuh dalam kelompok besar walaupun di tempat yang sangat teduh.

Hutan aspen tulen biasanya miskin dalam cendawan, tetapi mereka juga mempunyai spesies ciri mereka sendiri, cendawan aspen. Di sini anda boleh menemui russula biru-kuning, kadangkala dalam kuantiti yang banyak, dan russula yang tidak jelas.

Dalam hutan kayu keras campuran, banyak spesies kulat tumbuh. Hutan berdaun kecil penuh dengan pelbagai pemerah susu, antaranya ialah susu asli, kuning, hitam, biru.

Walau bagaimanapun, hutan bercampur daun-konifer sangat kaya dengan pelbagai cendawan. Bergantung pada komposisi spesies pokok dan pokok renek, anda boleh menemui mana-mana cendawan yang tumbuh dalam simbiosis dengan mereka. Untuk komposisi cendawan, spesies pokok utama, serta umur, ketumpatan dan kelembapan hutan, adalah sangat penting. Di hutan lembap dengan dominasi birch dan aspen, dengan campuran cemara, seseorang boleh mengharapkan cendawan hitam dan podgruzda, cendawan aspen.

Pemetik cendawan pemula harus ingat bahawa kebanyakan cendawan lebih suka tepi hutan, padang rumput, tempat yang jarang dipanaskan oleh matahari, dan hanya sedikit cendawan, seperti cendawan susu atau pokok oak, memanjat ke dalam belukar dan di lereng jurang.Seorang pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh mengambil sebakul pelbagai jenis cendawan tanpa pergi jauh ke dalam hutan, tetapi anda perlu mengenalinya dengan baik untuk berada di tempat yang betul pada masa yang tepat dan meninggalkan hutan dengan bakul yang penuh dengan cendawan porcini, camelina atau cendawan susu.