emmabrewda.com

Ryzhiks, goreng untuk musim sejuk, sesuai bukan sahaja untuk menganjurkan makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Acara perayaan juga tidak dapat dilupakan jika anda meletakkan hidangan sedemikian di atas meja mereka. Ia cukup untuk memanaskan cendawan tersebut dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian membawanya keluar kepada tetamu. Cendawan goreng sesuai sebagai tambahan kepada hidangan daging, kentang rebus atau goreng.

Mereka juga dihidangkan dengan pasta atau bubur, dengan itu memperkayakan diet musim sejuk dengan produk yang lazat dan sihat. Saya mesti mengatakan bahawa ramai suri rumah juga menggunakan cendawan goreng sebagai pengisian untuk pai, pizza, pai, penkek dan tartlet.

Memproses cendawan sebelum digoreng

Bermula dengan resipi untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk, adalah penting untuk menjaga pemprosesan awal. Untuk ini, cendawan:

• dibersihkan daripada serpihan hutan dan potong kawasan kaki yang mengeras dengan pisau;
• mengikis butiran pasir kecil dengan span dapur kering atau berus gigi lama, memberi perhatian kepada pinggan;
• spesimen besar dipotong menjadi kepingan, yang kecil dibiarkan utuh. Cendawan yang rosak dan hodoh juga sesuai untuk digoreng. Untuk ini, kawasan yang rosak dikeluarkan dengan teliti dengan pisau tajam;
• dibasuh dengan baik dan dibiarkan mengalir dalam colander. Cendawan tidak perlu direbus sebelum digoreng, kerana ia mempunyai rasa yang paling tinggi, tergolong dalam kategori kebolehmakan pertama.

Selepas menyediakan, anda boleh meneruskan dengan selamat ke salah satu kaedah memasak yang dicadangkan.

Di samping itu, sebagai tambahan kepada resipi cendawan goreng untuk musim sejuk, anda boleh menonton video.

Cendawan goreng untuk musim sejuk dalam minyak sayuran: penyediaan dalam balang

Mereka yang tidak suka bereksperimen dengan senang hati akan menggunakan resipi klasik untuk penutup susu kunyit yang digoreng dalam minyak untuk musim sejuk. Adalah lebih baik untuk mengambil minyak ditapis, maka bahan kerja tidak akan mempunyai bau tertentu. Untuk 1 kg cendawan segar yang dikupas, anda perlukan:

• 1 sudu besar. minyak sayuran;
• 2 atau 3 sudu kecil garam batu.

1. Selepas dibersihkan dan dibilas, cendawan ditaburkan dalam kuali kering yang telah dipanaskan terlebih dahulu tanpa minyak.
2. Goreng dengan api sederhana selama beberapa minit, sehingga cecair mula menguap.
3. Tambah 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan teruskan goreng selama 10 minit.
4. Tuangkan baki minyak, tutup kuali dengan tudung dan kurangkan haba kepada keamatan rendah.
5. Rebus selama 30 minit, tambah garam, dan selepas 5-7 minit matikan dapur.
6. Sediakan balang dengan penutup, iaitu, bilas dengan larutan soda atau dengan detergen.
7. Kemudian mereka perlu disterilkan selama 10 minit. Setiap suri rumah menentukan kaedah pensterilan untuk dirinya sendiri.
8. Susun cendawan dalam balang, biarkan 2-3 cm ke atas.
9. Isikan ruang kosong dengan minyak sayuran yang tinggal daripada menggoreng. Kadangkala minyak mungkin tidak mencukupi untuk mengisi ruang yang tinggal dalam setiap balang. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memanaskan bahagian tambahan minyak dan tuangkannya.
10. Gulungkan tudung, biarkan sejuk sepenuhnya, tutup dengan kain suam, dan kemudian bawa ke ruang bawah tanah. Bahan kerja juga boleh disejukkan selepas disejukkan.

Tonton juga video memasak tudung susu kunyit goreng untuk musim sejuk.

Resipi klasik untuk penutup susu kunyit yang digoreng dalam minyak sapi untuk musim sejuk

Roti halia yang digoreng dalam minyak sapi untuk musim sejuk juga boleh dikaitkan dengan resipi klasik. Di samping itu, lemak haiwan boleh digunakan dalam kes ini.

Bahan-bahan untuk menggoreng 1.5 kg penutup susu kunyit:

• 400-450 g minyak sapi atau lemak dalaman;
• 2 daun bay;
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi untuk cendawan goreng untuk musim sejuk ditunjukkan dalam foto dengan penerangan langkah demi langkah.

Panaskan kuali dan cairkan minyak sapi atau lemak haiwan di atasnya.

Pada masa yang sama, goreng badan buah dalam kuali kering yang berasingan sehingga cecair menyejat.

Kami mengalihkan cendawan ke mentega cair, kacau dan teruskan goreng dengan api perlahan selama 20-25 minit.

Garam dan lada sulah secukup rasa dan masukkan daun bay.

Selepas 5-7 minit, matikan api dan letakkan jisim dalam balang yang disterilkan, meninggalkan ruang kecil ke atas, yang kami isi dengan minyak sapi yang tinggal dari menggoreng.

Kami menutupnya dengan nilon atau penutup skru, dan selepas menyejukkan kami membawanya keluar ke dalam bilik sejuk: ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Cara memasak cendawan goreng dengan cuka dengan lazat untuk musim sejuk

Bagaimana lagi anda boleh memasak cendawan goreng dengan lazat untuk musim sejuk? Sebagai contoh, penyediaan dengan penambahan cuka akan menjadi sangat lazat.

Tidak seperti resipi sebelumnya, kaedah ini melibatkan menggoreng produk dengan cepat dengan api yang tinggi. Kemudian ia dilapisi dengan bawang putih dan herba.

• 1 kg penutup susu kunyit;
• 200-250 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. larutan asid asetik gred makanan 9%;
• 1 sekumpulan kecil sayur-sayuran;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu kecil garam;
• Campuran lada kisar secukup rasa.

Penerangan langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan cendawan goreng untuk musim sejuk.

1. Selepas membersihkan dan membilas, produk utama dibentangkan dalam kuali dengan 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran panas.
2. Kemudian ia digoreng dengan api yang tinggi selama 5-7 minit dan dipindahkan ke bekas biasa, di mana ia mesti sejuk.
3. Sementara itu, baki minyak dituangkan ke dalam kuali, yang digabungkan dengan cuka, garam dan lada tanah.
4. Kacau dan biarkan mendidih, selepas itu api dimatikan.
5. Cendawan yang disejukkan diedarkan di atas balang yang disterilkan dalam lapisan, yang ditaburi dengan herba dan bawang putih yang dicincang halus.
6. Di bahagian atas tin, 2.5-3 cm ruang ditinggalkan, yang diisi dengan minyak panas dan cuka yang terhasil.
7. Ia ditutup dengan penutup rebus dan memakai pensterilan selama 20-30 minit. Masa proses bergantung kepada jumlah tin yang dipilih.
8. Selepas penutup, bahan kerja dibiarkan sejuk, dan kemudian dibawa keluar ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Menuai untuk musim sejuk dari cendawan goreng dengan bawang

Banyak persediaan untuk musim sejuk dibuat daripada cendawan goreng. Sebagai contoh, anda boleh menggorengnya dengan lazat dengan bawang. Untuk 1 kg cendawan segar anda perlukan:

• 1 bawang besar;
• Minyak sayuran;
• garam.

Bagaimana untuk memasak cendawan goreng dengan bawang untuk musim sejuk?

1. Masukkan cendawan yang disediakan dalam kuali dan goreng, cecair harus menguap.
2. Apabila ini berlaku, tambahkan kira-kira 150 ml sayuran atau mentega.
3. Seterusnya, kami menghantar bawang, dipotong menjadi kiub atau separuh cincin.
4. Tutup dengan tudung dan reneh selama 30 minit dengan api berintensiti rendah.
5. Kemudian kami mengedarkan jisim panas ke atas balang yang disterilkan dan isi dengan minyak yang tinggal.
6. Kami menutupnya dengan penutup nilon yang ketat, dan selepas menyejukkan kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Anda boleh memindahkan bahan kerja ke ruang bawah tanah, jika keadaan penyimpanan membenarkan.

Cara memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dengan pes tomato dan cuka

Ryzhiks, dimasak untuk musim sejuk dengan pes tomato, akan menjadi snek yang hebat bukan sahaja untuk makan malam keluarga yang tenang. Sedap itu akan berguna walaupun pada acara perayaan, terutamanya apabila digabungkan dengan daging. Jadi, untuk 1 kg badan buah segar, anda perlukan:

• 180-200 g pes tomato;
• 1 sudu besar. air yang disucikan;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 3 daun bay;
• 3-4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. cuka 9%;
• 1-1.5 sudu kecil garam;
• 3-5 butir lada hitam.

Bagaimana untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dengan pes tomato? Langkah mudah berikut akan membantu anda dengan ini:

1. Rebus cendawan yang disediakan dalam air dengan penambahan asid sitrik.
2. Selepas 10 minit, tapis cecair, dan masukkan badan buah ke dalam kuali panas, di mana masukkan minyak sayuran.
3. Goreng adunan di atas api sederhana selama 10 minit dan tuangkan air yang dibancuh dengan pes tomato.
4. Rebus cendawan dalam kuali selama 30 minit, tutupnya dengan tudung.
5. Kemudian masukkan gula, garam, cuka, daun salam dan lada sulah.
6. Rebus selama 10 minit lagi, dan kemudian tuangkan jisim ke dalam balang yang disediakan.
7. Sterilkan tin dengan kosong dari 30 hingga 40 minit, bergantung kepada jumlah bekas.
8. Gulung, tutup penutup dan balut dengan pakaian hangat.
9. Simpan di ruang bawah tanah anda atau peti sejuk.

Resipi tentang cara memasak cendawan, cendawan, goreng untuk musim sejuk dengan mayonis

Di antara sejumlah besar persediaan untuk cendawan camelina goreng untuk musim sejuk, terdapat juga resipi dengan mayonis. Ini adalah makanan ringan yang sangat luar biasa tetapi lazat dan boleh disimpan dalam pantri biasa.

• 1.5 kg cendawan disediakan untuk menggoreng;
• 1.5 sudu besar. mayonis (kandungan lemak pilihan);
• 2 bawang besar atau 4 sederhana;
• 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 5-7 ulas bawang putih;
• 1/3 sudu kecil lada merah (tanah);
• 1 sudu besar. l. garam tanpa slaid.

Bagaimana untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dengan mayonis?

1. Goreng badan buah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Masukkan bawang besar dan bawang putih, potong kiub atau separuh cincin.
3. Hantar mayonis, garam dan lada ke dalam kuali, kacau dan reneh dengan api perlahan selama 15-20 minit. Dalam kes ini, jisim mesti dikacau setiap 2-3 minit untuk mengelakkan pembakaran.
4. Edarkan cendawan dalam mayonis dalam balang yang disterilkan dan tampal dengan baik dengan sudu.
5. Tutup penutup dan biarkan campuran sejuk sepenuhnya.
6. Simpan di ruang bawah tanah, pantri, atau peti sejuk.

Resipi mudah untuk membekukan cendawan goreng untuk musim sejuk

Dalam resipi ini, cendawan, goreng untuk musim sejuk, tidak ditutup dalam balang. Mereka dibekukan sebagai produk separuh siap yang boleh ditambah kepada pelbagai hidangan.

• Sebarang bilangan penutup susu kunyit;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Resipi untuk cendawan goreng untuk musim sejuk dianggap sangat mudah, kerana penyediaannya, dan kemudian pembekuan, tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

1. Jadi, selepas penyediaan, badan buah-buahan digoreng dengan sedikit minyak sehingga lembut.
2. Biarkan sejuk dan kemudian edarkan ke dalam bekas plastik dan tutup penutup. Anda boleh mengedarkan jisim dalam beg plastik, dari mana anda perlu melepaskan udara dan mengikat.
3. Hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan sehingga 12 bulan.

Anda boleh membekukan cendawan yang digoreng bersih, atau anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran: bawang, lobak merah, bawang putih, lada benggala, dll.