Hidangan kedua dengan champignons cendawan: gambar dan resipi dengan cendawan segar dan jeruk

Kursus kedua dengan champignons dibentangkan dalam pelbagai jenis resipi, di mana cendawan ini digabungkan dengan banyak produk lain. Champignons sangat lazat dan pada masa yang sama murah, itulah sebabnya resipi untuk hidangan kedua dengan champignons dalam masakan rumah menduduki niche khas.

Gulai cendawan dengan champignons

Untuk menyediakan hidangan kedua dengan cendawan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram champignons segar;
  • dua bawang;
  • minyak sayuran - tiga sudu besar;
  • tepung - satu sudu besar;
  • satu sudu sos tomato;
  • garam, bawang putih, lada - secukup rasa.

Untuk menyediakan gulai cendawan, gunakan resipi untuk hidangan champignon kedua dari foto di bawah:

1. Kupas champignons, basuh dan rebus selama 10 minit. Masukkan colander dan biarkan kaca air. Potong cendawan menjadi kepingan kecil.

2. Kupas bawang dan potong halus.

3. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Letakkan cendawan dan bawang, goreng ringan, kacau sentiasa.

4. Kupas dan hancurkan ulas bawang putih dalam mangkuk bawang putih.

5. Masukkan bawang putih, garam dan lada sulah ke dalam cendawan dan reneh selama 10 minit di bawah tudung tertutup.

6. Taburkan cendawan siap dengan tepung, tambah sos tomato kepada mereka. Jika anda ingin membuat gulai lebih nipis, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air pada peringkat memasak ini. Reneh selama beberapa minit lagi.

7. Gulai cendawan sudah siap, ia lebih baik dihidangkan dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.

Hidangan kedua dengan champignons dan kentang: panggang cendawan

Gunakan bahan-bahan ini untuk membuat hidangan kedua yang lazat ini:

  • kentang - satu kilogram;
  • 1-2 lobak merah;
  • mentol;
  • 400 gram champignons;
  • kacang dalam tin - 250 g;
  • enam sudu minyak sayuran;
  • kicap - 4 sudu besar;
  • segelas air mendidih;
  • garam, lada, rempah kegemaran - secukup rasa.

Sediakan hidangan kedua dengan champignons dan kentang dengan cara ini:

1. Basuh cendawan, potong kecil atau pinggan.

2. Lobak merah dan bawang merah hendaklah dibasuh dan dikupas. Potong bawang ke dalam kiub kecil, parut lobak merah pada parut kasar.

3. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Letakkan bawang dan lobak merah, goreng dengan api sederhana selama tiga minit, kacau sentiasa.

4. Kepada bawang goreng dan lobak merah masukkan cendawan yang disediakan, renehkan jumlah yang sama.

5. Buka balang kacang dalam tin dan masukkan ke dalam kuali bersama cecair. Garam, lada sulah, perasakan dengan rempah kegemaran anda, campurkan semuanya dengan baik.

6. Masukkan kicap ke dalam kuali, kacau dan reneh selama beberapa minit.

7. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali. Lipat sayur goreng di atas, kacau.

8. Tuangkan sayur ke dalam kawah dengan air masaksehingga ia hampir menutupi mereka, biarkan mendidih. Masak panggang dengan kentang dan cendawan dengan api perlahan sehingga kentang masak sepenuhnya - kira-kira setengah jam.

9. Bakar dalam kawah boleh dimasukkan ke dalam ketuhar dan dibakar sehingga empuk.

10. Teratas dengan panggang cendawan, apabila dihidangkan, anda boleh hias dengan herba.

Hidangan kedua champignons dengan keju

Resipi untuk hidangan kedua dengan champignons cendawan ini bagus untuk meja perayaan.

Anda memerlukan produk berikut:

  • 600 g cendawan bersaiz sederhana;
  • bawang - 1-2 keping;
  • dua ulas bawang putih;
  • bacon - 100 gram;
  • beberapa keping roti putih;
  • keju keras - 150 g;
  • Herba Provencal secukup rasa;
  • minyak sayuran untuk menggoreng.

Sediakan hidangan seperti ini:

1. Kupas champignons, lap kering dengan tuala, keluarkan kaki dan gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan pulpa dari penutup.

2. Letakkan topi pada loyang., tetapi sebaiknya ia dimasak di atas rak dawai supaya jusnya mengalir dan cendawan tidak basah.

3.Sekarang anda boleh mula menyediakan inti cendawan.... Untuk melakukan ini, cincang halus kaki dan inti cendawan, potong bawang menjadi kiub kecil, letakkan semuanya dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.

4. Cincang halus bawang putih, potong bacon ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali, keluarkan dari haba selepas 5 minit dan biarkan sejuk.

5. Kisar kepingan roti putih menjadi serbukmenggunakan pengisar dan masukkan ke dalam inti juga. Pada peringkat memasak ini, sedikit herba Provencal juga perlu ditambah kepada pengisian, mereka akan memberikan cendawan rasa piquant yang istimewa.

6. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah, isi penutup cendawan dengan inti, taburkan dengan keju parut di atas dan hantar untuk membakar selama kira-kira 20 minit. Hidangkan topi cendawan yang disumbat hangat.

Ini adalah hidangan kedua dengan cendawan dalam foto di bawah.

Resipi hidangan kedua dengan cendawan jeruk

Cendawan jeruk membuat pembuka selera yang sangat lazat, yang akan sentiasa mendapat tempat di atas meja perayaan.

bahan-bahan:

  • 300 g champignons;
  • empat ulas bawang putih;
  • minyak sayuran - lima sudu besar;
  • cuka meja - 1, 5 sudu besar. l .;
  • lada putih dan kacang hitam - setengah sudu setiap satu;
  • kunyit - di hujung pisau;
  • daun salam;
  • gula - satu sudu;
  • garam - 0.5 sudu kecil

Hidangan kedua dengan cendawan jeruk disediakan seperti berikut:

1. Ia perlu mengupas penutup cendawan, bilas dan keringkan dengan baik dengan tuala dapur untuk memastikan ia kering.

2. Cendawan besar mesti dibelah dua atau empat.

3. Tuangkan minyak ke dalam periuk yang dalam, tambah cuka dan campurkan kedua-dua komponen ini.

4. Masukkan dua jenis lada sulah, kunyit dan daun salam, gaul.

5. Kupas dan cincang ulas bawang putih jalur membujur, mereka juga harus dihantar ke kuali.

6. Masukkan garam dan gula ke dalam bahan perapan, kacau hingga larut. Masukkan cendawan yang disediakan dalam periuk, letakkan di atas api perlahan dan tutup dengan tudung.

7. Selepas sepuluh minit, keluarkan tudung, gaul cendawan sebati dan tutup semula kuali.

8. Selepas masa yang sama, keluarkan belahan dari kuali., sejukkan dan pindahkan ke dalam balang kaca, tuangkan perapan dan sejukkan. Sebelum berkhidmat, letakkan cendawan jeruk di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang segar dan separuh cincin bawang, musim dengan minyak sayuran aromatik.

Hidangan kedua champignons mengikut resipi Itali

Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi Itali, gunakan produk berikut:

  • 500 gram champignons segar;
  • sayur-sayuran cincang - tiga sudu besar;
  • lada cili - satu buah;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar l .;
  • serbuk roti - tiga sudu besar;
  • garam laut - satu sudu teh;
  • Herba Itali - satu sudu teh;
  • lada sulah - 1 sudu kecil

Hidangan kedua champignons segar disediakan seperti ini:

1. Cendawan dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.

2. Cendawan dikupas dan dipotong diletakkan dalam loyang kecil dalam dua atau tiga lapisan.

3. Dalam bekas berasingan, campurkan bawang putih, melalui penekan, garam, lada, herba Itali, cili cincang, tambah minyak zaitun dan campurkan semua bahan dengan baik.

4. Masukkan sayur-sayuran cincang halus ke jisim ini dan gaul lagi.

5. Cendawan dituangkan dengan campuran aromatik yang disediakan, taburkan serbuk roti di atas dan hantar ke ketuhar untuk dibakar. Cendawan dimasak pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Hidangan kedua cendawan dan ikan

bahan-bahan:

  • 500 g fillet ikan;
  • dua tomato;
  • 200 g champignons;
  • mentol;
  • segelas krim;
  • lada garam;
  • minyak sayuran.

Berpegang pada resipi langkah demi langkah ini untuk hidangan kedua dengan cendawan dengan cendawan dengan foto:

1. Kupas cendawan dan potong nipis, potong bawang menjadi separuh cincin.

2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng cendawan dan bawang sehingga perang keemasan.

3. Potong tomato menjadi kepingan, ikan menjadi kepingan kecil.

4.Ke bahagian bawah hidangan pembakar, dialas dengan kertas minyak, letakkan hirisan tomato, letak ikan di atas.

5. Letakkan cendawan dan bawang goreng di atas ikan secara rata.

6. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan lada, campurkan dan tuangkan ke atas ikan dan sayur-sayuran.

7. Letakkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, bakar selama setengah jam.