emmabrewda.com

Walaupun asal usulnya yang mulia, boletus bersedia untuk menghadapi perubahan keadaan pertumbuhan. Oleh itu, penanaman cendawan porcini di negara ini tersedia untuk mana-mana tukang kebun yang mempunyai pengalaman dalam menanam miselium hadiah hutan lain. Sekiranya anda tidak mempunyai kemahiran sedemikian, maka sebelum menanam cendawan porcini di plot peribadi anda, anda perlu mengkaji dengan teliti teknologi penanaman, dan lebih baik, pertama, berlatih mengenai penanaman cendawan.

Cendawan putih, atau boletus, merujuk kepada cendawan tiub. Ia tumbuh di tanah berpasir, tetapi ia boleh tumbuh di tanah yang subur juga. Lebih kerap ditemui di bawah birch, kurang kerap di bawah oak, lebih suka pokok matang berusia lebih 20 tahun. Ia mendiami zon sederhana dan subartik di seluruh Eurasia. Berbuah dari bulan Jun hingga Oktober.

Semak bahan ini dan tonton video tentang cara menanam cendawan porcini di padang terbuka di negara ini. Selepas itu, anda boleh mula bercucuk tanam.

Bagaimana rupa cendawan porcini

Topi cendawan porcini dicat dalam pelbagai warna: kuning, coklat, coklat, merah, ungu, kelabu-coklat. Warna bergantung pada tempat di mana kulat tumbuh. Juga, topi boleh berwarna tidak sekata: selalunya di tepi ia lebih ringan daripada di tengah. Topi adalah tiub, berbentuk kusyen, ia tumbuh sehingga 20 cm diameter.

Tubul berwarna putih pada mulanya, kemudian bertukar kekuningan-hijau atau kekuningan-zaitun. Kaki tebal, tebal di bahagian bawah, dengan corak mesh. Kadang-kadang ia hanya terdapat di bahagian atas kaki. Biasanya warnanya bertepatan dengan warna tudung, cuma lebih cerah sedikit. Pulpa badan berbuah berwarna putih, padat, tidak berbau dan dengan rasa pedas. Di tempat pemotongan, warna tidak berubah.

Lihat rupa cendawan porcini dalam foto ini:

Cendawan putih dihargai bukan sahaja untuk rasanya. Ia juga mampu merangsang rembesan jus pencernaan. Perlu diingatkan bahawa boletus adalah ketara berbeza daripada cendawan lain dari segi kandungan nutrien. Walaupun semua kualiti positifnya, ia nyata lebih rendah daripada boletus dengan kehadiran protein, dan chanterelle dan morel - dalam kandungan unsur surih seperti fosforus dan kalium. Perlu juga diperhatikan bahawa asimilasi protein selepas pengeringan cendawan porcini meningkat sebanyak 80%. Cendawan kering mempunyai aroma yang tersendiri, jadi serbuknya sering digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan.

Cendawan porcini juga mempunyai kualiti berguna lain: tonik, anti-berjangkit, penyembuhan luka, antitumor. Terima kasih kepada lesitin yang terkandung dalam cendawan, ia berguna untuk anemia dan aterosklerosis, penyakit hati dan buah pinggang, dan patologi mata. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, membantu memecahkan glikogen dan lemak, dan mengeluarkan kolesterol berlebihan dari badan.

Cendawan ini, tumbuh di bawah pokok yang berbeza, mempunyai warna topi yang berbeza. Boletus paling gelap tumbuh di bawah cemara, dan yang tumbuh di bawah pain mempunyai topi merah-coklat yang cantik.

Berikut menerangkan secara terperinci cara menanam cendawan porcini di kotej musim panas.

Cara menanam cendawan porcini: menyediakan tanah terbuka

Boletus sentiasa dianggap sebagai raja semua cendawan. Sebelum menanam cendawan porcini di negara ini, ingat bahawa ia tergolong dalam kumpulan mikoriza, iaitu, ia tumbuh secara simbiosis dengan akar pokok. Oleh itu, syarat untuk menanam cendawan porcini harus sama dengan keadaan di mana ia hidup di alam liar.

Cendawan tumbuh hanya di bawah birch, aspen, spruce, beech, oak. Mereka suka padang rumput yang sederhana lembap dan ringan, tetapi tidak di bawah sinaran matahari yang terbuka. Boletus tidak akan tumbuh di tempat gelap. Juga, cendawan porcini tidak bertolak ansur dengan kejiranan dengan beberapa herba, contohnya, pakis dan berkuku.Semua faktor ini perlu diambil kira semasa memilih tempat untuk menanam cendawan tertentu.

Sekiranya anda mempunyai pokok yang sesuai di taman anda, maka agak mudah untuk menubuhkan penanaman cendawan porcini pada skala perindustrian. Dalam keadaan buatan, tanpa pokok, belum ada yang berjaya menanam cendawan ini.

Untuk menanam cendawan porcini di luar rumah, anda perlu menjaga penyediaan katil. Untuk melakukan ini, lubang selebar 2 m dan dalam 30 cm digali di tapak yang dipilih, ia diisi dengan campuran khas yang disediakan terlebih dahulu. Daun oak yang gugur dituai pada musim bunga dan dicampur dengan kayu oak busuk dan baja kuda tulen. Kedua-dua kayu oak dan baja kuda mesti ditambah pada daun dalam nisbah 5% daripada jumlahnya. Pertama, daun diletakkan dalam lapisan kira-kira 20 cm, sedikit baja kuda dan kayu busuk dituangkan dan disiram dengan larutan 1% ammonium nitrat. Kemudian lapisan baru yang sama diletakkan. Dengan cara ini, beberapa lapisan dilakukan. Selepas 7-10 hari, campuran perlu memanaskan sehingga 40 ° C. Pada masa ini, ia mesti dicampur supaya ia menjadi jisim homogen. Selepas sebulan, campuran sudah siap dan ia diletakkan di dalam lubang dalam bentuk lapisan setebal 10-12 cm Selaras dengan teknologi yang betul untuk menanam cendawan porcini, setiap lapisan campuran ditaburkan dengan tanah taman 6-8 cm tebal.Ketebalan keseluruhan katil adalah kira-kira 50 cm.Di bahagian tengahnya dibuat lebih tinggi supaya air bergolek darinya.

Berikut menerangkan cara menanam miselium cendawan porcini di negara ini.

Menyemai miselium dan menjaga cendawan porcini

Terdapat beberapa cara untuk menanam miselium porcini. Dalam kaedah pertama, boletus yang terlalu masak dikumpulkan dan dituangkan dengan air hujan dalam hidangan kayu. Campuran ini dibiarkan selama sehari. Kemudian gaul rata dan tapis melalui kain jarang. Hasil daripada prosedur ini, banyak spora kulat putih kekal di dalam air. Mereka tenggelam ke dasar. Untuk percambahan mereka, anda boleh menambah sedikit yis pembakar ke dalam air. Kemudian berhati-hati mengeluarkan buih dengan sudu dan toskan bahagian atas cecair jernih, dan letakkan sisa larutan dengan spora di dalam cahaya. Anda boleh mengalirkan baki cecair dari bekas yang berbeza menjadi satu. Selepas seminggu, bahagian atas cecair jernih disalirkan dengan teliti, dan penggantungan yang diselesaikan dituangkan ke dalam botol dan disimpan di dalam peti sejuk. Penggantungan ini boleh digunakan sepanjang tahun, tetapi lebih baik menggunakannya pada bulan pertama, kerana pada masa inilah spora mengekalkan daya majunya. Campuran ini dituangkan ke atas katil yang disediakan, dan lapisan atas tanah terlebih dahulu dikeluarkan. Anda juga boleh taburkan campuran di sekeliling pokok terpilih. Sebelum menanam miselium cendawan porcini, anda perlu berhati-hati mengeluarkan lapisan tanah tanpa merosakkan akar pokok. Ini dilakukan untuk mendedahkan akar pokok. Kemudian tuangkan buburan ke atasnya dan tutup semula dengan tanah. Tuangkan penggantungan pada kadar 400 g untuk setiap 30 cm Selepas itu, tanah perlu disiram dengan banyaknya dengan 4-5 baldi air.

Video ini memberitahu secara terperinci tentang penanaman miselium cendawan porcini dengan cara pertama:

Dalam kaedah kedua, miselium dituai di tempat-tempat di mana cendawan porcini tumbuh. Untuk ini, lapisan tanah dengan dimensi 20 X 30 cm dan ketebalan 10-15 cm dipotong di sekeliling cendawan, kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian dan ditanam di katil taman atau di tempat yang dipilih supaya ada lapisan tanah setebal 5-7 cm di atasnya.Basahkan sedikit dan tutup dengan daun dan perisai supaya sentiasa lembap.

Ceps hendaklah disemai di bawah pokok yang sama di mana bahan penanaman diambil. Telah diperhatikan bahawa boletus tumbuh lebih baik di bawah pokok yang berumur 15-25 tahun.

Anda boleh menyemai miselium dengan cara lain. Untuk ini, penutup cendawan porcini yang terlalu masak dipotong menjadi kepingan kecil dan dicampur dengan sedikit tanah. Kemudian lembapkan sedikit. Anda juga boleh menyemai penutup cendawan yang sedikit kering. Mereka diletakkan di atas katil taman dan disiram dengan air.Selepas 5-6 hari mereka dikeluarkan - spora telah menembusi ke dalam tanah bersama-sama dengan air. Anda boleh meletakkan kepingan penutup di bawah lapisan atas tanah. Menyemai miselium adalah yang terbaik pada bulan September.

Video ini menunjukkan kepada anda cara menanam cendawan porcini dengan cara kedua:

Apabila meninggalkan, miselium tidak boleh dituangkan terlalu banyak dengan air, ia mungkin mati; tetapi pada musim luruh yang kering ia perlu dibasahkan dengan tin penyiram atau semburan. Menanam dan menjaga miselium terdiri daripada penyiraman berkala semasa musim panas kering. Penyiraman adalah wajar pada awal pagi. Tidak perlu menggunakan baja mineral. Cendawan tunggal muncul pada tahun depan selepas penanaman, dan penuaian yang baik dikeluarkan 2 tahun selepas menyemai. Anda boleh mendapatkan baldi tanaman di bawah satu pokok. Apabila mengumpul cendawan, mereka harus dipotong dengan teliti, meninggalkan sisa-sisa kaki, supaya tidak merosakkan miselium.