emmabrewda.com

Antara kaedah pemprosesan yang mungkin yang dibenarkan berhubung dengan boletus, menggoreng dianggap sebagai salah satu yang paling lazat dan meluas di negara kita. Setiap suri rumah membahagikan hasil cendawan segar kepada beberapa bahagian, salah satunya dia pasti akan menggoreng untuk makan tengah hari, makan malam, atau bahkan untuk penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk.

Untuk penyediaan boletus goreng, anda boleh memilih resipi "untuk setiap rasa dan warna", kerana kuantiti mereka sangat pelbagai. Badan buah goreng boleh digabungkan dengan pelbagai bahan. Ramai vegetarian, serta mereka yang berpuasa, sangat menghargai hidangan sedemikian di atas meja mereka.

Pemprosesan utama pokok birch

Boletus goreng adalah makanan istimewa yang sangat lazat! Tetapi sebelum membuat penyediaan resipi yang dipilih, anda harus membiasakan diri dengan cadangan untuk pemprosesan utama badan buah.

• Tuai cendawan segar mesti diasingkan dan spesimen yang rosak teruk, berulat dan busuk mesti dibuang.
• Ambil pisau dapur dan potong semua kawasan kotor, bahagian bawah kaki, dan juga hilangkan kerosakan kecil, jika ada.
• Bilas produk dengan air paip selama beberapa minit, kemudian potong setiap cendawan menjadi kepingan kecil.
• Merendam tidak diperlukan untuk pokok birch boletus, jadi mendidih akan menjadi langkah penyediaan seterusnya. Jadi, badan buah mesti direndam dalam air masin mendidih dan dimasak selama 35-40 minit dengan api perlahan. Apabila rawatan haba berlangsung, buih dilepaskan, yang mesti dikeluarkan.
• Pindahkan cendawan rebus ke colander atau ayak supaya air boleh melaluinya dengan bebas, dan bilas semula.
• Biarkan longkang, dan selepas 10-15 minit anda boleh mengeringkan produk pada tuala dapur.

Cara memasak cendawan boletus goreng bawang

Kulit kayu birch coklat yang digoreng dengan bawang adalah versi klasik pembuka selera cendawan untuk menu perayaan dan setiap hari. Kentang rebus, pasta, bubur, serta hidangan daging akan sesuai dengan makanan istimewa ini.

• Pokok boletus yang dikupas segar - 800 g;
• Bawang - 2 kepala sederhana;
• Minyak zaitun, sayuran atau mentega - untuk menggoreng;
• Sayur-sayuran segar;
• Campuran garam dan lada sulah.

Bagaimana untuk memasak birch boletus goreng, berdasarkan resipi klasik?

1. Langkah pertama ialah menjalankan rawatan haba badan berbuah sedia ada. Proses mendidih itu sendiri diterangkan pada permulaan artikel.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, hidupkan api dan tunggu sehingga minyak betul-betul panas.
3. Hantar cendawan dan gorengkannya dengan api sederhana sehingga kelembapan menyejat.
4. Kupas bawang, bilas dari kotoran, dan kemudian potong separuh cincin atau kiub.
5. Masukkan ke dalam cendawan, goreng selama beberapa minit dan kecilkan api.
6. Teruskan menggoreng dengan penutup terbuka sehingga bawang lembut.
7. Pada akhirnya, tambah garam dan lada, serta herba cincang.

Cendawan boletus digoreng dengan kentang

Resipi berikut untuk boletus goreng juga agak popular di atas meja keluarga Rusia. Kami bercakap tentang menambah kentang - salah satu bahan utama, yang merupakan gabungan lazat dengan cendawan.

• Pokok birch coklat - 1 kg;
• Kentang - 0.6 kg;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Lada garam;
• Minyak sayuran;
• hijau.

Bagaimana memasak cendawan boletus goreng dengan kentang?

1. Kami menyediakan cendawan untuk menggoreng dengan cara yang disebutkan pada permulaan artikel.
2. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan atau jalur, bilas.
3. Isikan dengan air dan biarkan selama 20 minit, supaya sebahagian daripada kanji keluar dari produk. Dalam kes ini, kentang siap akan mempunyai kerak rangup yang lazat.Saya mesti mengatakan bahawa lebih baik mengambil jenis kentang merah jambu untuk menggoreng, kerana ia mengandungi kurang kanji, manakala jenis putih lebih sesuai untuk mendidih.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan cendawan untuk menggoreng.
5. Apabila cecair dalam kuali menyejat, kecilkan api ke minimum dan teruskan goreng cendawan selama 10-15 minit.
6. Kami memindahkan jisim ke pinggan dan ketepikan.
7. Sementara itu, keringkan hirisan kentang pada tuala dapur.
8. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali di mana cendawan digoreng dan letakkan kentang.
9. Goreng sehingga separuh masak dan masukkan cendawan, gaul.
10. Selepas beberapa minit masukkan bawang putih cincang, garam dan lada sulah secukup rasa.
11. Goreng dengan api perlahan hingga empuk dan hidangkan, hias dengan herba.

Masak boletus, goreng dengan telur

Memasak boletus goreng termasuk resipi lain untuk menghiasi hidangan perayaan dan setiap hari.

• Cendawan rebus - 0.5 kg;
• Telur ayam - 5 pcs.;
• Susu atau air - 10 sudu besar l .;
• Lada garam;
• Bulu bawang hijau.

1. Goreng cendawan dalam minyak sehingga masak selama 10-15 minit.
2. Pukul telur dengan baik dengan pukul atau garpu dengan susu, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
3. Tuangkan adunan telur ke dalam kuali dengan cendawan, kecilkan api dan tutup.
4. Hiaskan hidangan siap dengan bawang hijau cincang dan hidangkan.

Cendawan boletus goreng: resipi untuk penyediaan musim sejuk dalam balang

Seperti yang telah dinyatakan, badan buah boleh disediakan bukan sahaja untuk makan tengahari atau makan malam yang cepat. Terdapat resipi untuk cendawan boletus goreng yang dituai untuk musim sejuk. Pemuliharaan sedemikian pastinya akan membantu anda dalam musim sejuk.

• Cendawan coklat yang disediakan;
• garam;
• Sayur, mentega.

Secara tradisinya, kebanyakan pemeliharaan untuk musim sejuk dituai dalam balang, dan boletus goreng tidak terkecuali.

1. Masukkan badan buah yang telah direbus ke dalam kuali panas yang kering dan goreng sehingga cecair sejat.
2. Tuangkan minyak sayuran begitu banyak sehingga parasnya menutupi cendawan, dan mereka terapung dengan bebas di dalamnya. Minyak itu boleh digantikan dengan minyak sapi atau lemak haiwan lain.
3. Goreng boletus dalam minyak selama kira-kira 20 minit, garam pada akhirnya.
4. Sediakan balang dan penutup yang perlu disterilkan terlebih dahulu.
5. Masukkan cendawan dalam setiap bekas, tinggalkan tempat 2-3 cm tinggi ke atas.
6. Isikan ruang di dalam balang dengan baki lemak, dan jika ia tidak mencukupi, kemudian panaskan bahagian baru, dan kemudian tuangkannya.
7. Gulung atau tutup dengan penutup nilon yang ketat, biarkan sejuk, tutup dengan kain suam.
8. Hantar pokok birch coklat goreng untuk disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk musim sejuk.

Resipi untuk memasak cendawan boletus, goreng untuk musim sejuk

Terdapat satu lagi resipi untuk boletus birch, goreng untuk musim sejuk - dengan penambahan cuka. Bahan ini adalah salah satu bahan pengawet terbaik yang membolehkan bahan kerja disimpan untuk masa yang lama.

• cendawan rebus - 2 kg;
• Minyak sayuran - 1-1.5 sudu besar;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
• Bawang putih - 5-7 ulas;
• garam;
• Dill segar - 1 tandan.

Resipi untuk memasak cendawan boletus yang digoreng untuk musim sejuk dibahagikan kepada beberapa peringkat:

1. Masukkan badan buah yang telah direbus ke dalam kuali panas yang kering dan goreng dengan api yang tinggi sehingga kelembapan menyejat.
2. Tambah ½ sudu besar. minyak dan teruskan goreng selama 10 minit, kecilkan api kepada sederhana.
3. Cincang halus bawang putih dan dill dan gaul sebati.
4. Kami mengeluarkan cendawan dari kuali dan menghantarnya ke balang yang disterilkan, meletakkannya dalam lapisan 4-5 cm.
5. Kami mengalihkan setiap lapisan dengan bawang putih dan dill, dan jangan laporkan cendawan itu sendiri ke bahagian atas balang kira-kira 3 cm.
6. Masukkan baki minyak ke dalam kuali, kemudian garam secukup rasa dan tuangkan cuka.
7. Didihkan jisim dan tuangkan jumlah yang sama ke dalam setiap balang.
8. Kami menutupnya dengan penutup nilon yang ketat, menyejukkannya dan menghantar kosong untuk disimpan di ruang bawah tanah atau di atas rak peti sejuk.

Cendawan boletus goreng untuk pembekuan untuk musim sejuk

Resipi untuk boletus goreng untuk musim sejuk digunakan bukan sahaja untuk penyediaan pengetinan dalam balang. Ramai suri rumah berjaya menggunakan kaedah pembekuan untuk badan buah tersebut.

• cendawan coklat rebus;
• Minyak sayuran.

Resipi untuk memasak birch boletus, goreng untuk musim sejuk, termasuk peringkat berikut:

1. Cendawan digoreng dengan api yang tinggi sehingga cecair tersejat.
2. Masukkan sedikit minyak dan teruskan goreng hingga empuk, tetapi dengan api yang kurang kuat.
3. Badan berbuah siap dalam bentuk yang disejukkan dipindahkan ke bekas plastik dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Kelebihan penyediaan ini ialah pada bila-bila masa sepanjang tahun terdapat produk yang hampir siap di tangan, yang hanya perlu dipanaskan dan disajikan dalam kombinasi dengan pelbagai hidangan.

Cendawan boletus digoreng dengan bawang dalam krim masam

Kulit kayu birch coklat yang digoreng dalam krim masam boleh dikira antara hidangan klasik, kerana gabungan bahan-bahan ini sentiasa dalam permintaan dalam masakan rumah. Dan selain itu, snek yang sepadan boleh diletakkan dengan selamat di atas meja perayaan.

• Boletus coklat rebus - 0.8 kg;
• Krim masam - 1 sudu besar. (250 ml);
• Bawang - 1 kepala besar;
• daun bay - 1 pc .;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Sayur-sayuran atau minyak zaitun;
• Garam, campuran lada tanah.

Terima kasih kepada resipi langkah demi langkah, yang diterangkan di bawah, birch coklat yang digoreng dengan krim masam pasti akan mendapat sambutan positif di kalangan tetamu dan keluarga.

1. Badan buah rebus direndam dalam kuali.
2. Apabila kelembapan telah sejat, tambah jumlah minyak yang betul dan teruskan goreng selama 10 minit.
3. Bawang, dipotong separuh cincin, dihantar ke cendawan dan goreng dengan api perlahan sehingga bawang lembut.
4. Bawang putih cincang, garam dan campuran lada dicampur dengan krim masam.
5. Jisim yang terhasil dihantar ke kuali, ditutup dengan tudung dan direbus selama 5-7 minit.
6. Mereka membuka penutup, membuang daun bay dan matikan api selepas beberapa minit.

Sekiranya dikehendaki, hidangan itu boleh ditaburkan dengan mana-mana herba segar, dan kemudian dihidangkan dengan kentang rebus, pasta atau bijirin.

Resipi tentang cara memasak cendawan boletus yang digoreng dalam krim masam dengan keju

Resipi untuk kulit birch yang digoreng dalam krim masam dengan keju akan merayu kepada semua orang, tanpa pengecualian.

• Produk utama - 0.6 kg;
• Bawang - 1 pc.;
• Krim masam - 3 sudu besar. l .;
• Keju keras atau diproses - 150 g;
• Mentega - 2 sudu besar. l .;
• Lada garam.

Bagaimana untuk memasak kulit birch goreng yang lazat dalam krim masam dengan tambahan keju?

1. Produk utama, iaitu, cendawan, dikupas dan direbus dalam air masin. Proses prapemprosesan diterangkan pada permulaan artikel.
2. Kupas dan potong bawang, pilih mana-mana kaedah pemotongan - kiub, cincin atau separuh cincin.
3. Masukkan badan buah yang telah direbus ke dalam kuali kering dan goreng sehingga cecair sejat.
4. Masukkan mentega dan bawang besar dan goreng hingga lembut.
5. Masukkan krim masam, garam, lada sulah, kacau dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
6. Parut keju di atas, tutup dan teruskan mereneh sehingga keju cair.

Cendawan boletus digoreng dalam periuk perlahan

Multicooker juga akan membantu mengatasi resipi untuk cendawan boletus goreng. Bagi ramai suri rumah yang sibuk, perkakas dapur ini adalah perkara yang sangat diperlukan. Semasa multicooker sedang berjalan, anda boleh melakukan perkara penting lain daripada berdiri di tepi dapur.

• Cendawan - 0.6 kg;
• Bawang - 1 keping sederhana;
• Minyak zaitun atau bunga matahari - 4 sudu besar. l .;
• garam;
• Lada;
• Dill segar dan / atau pasli.

Untuk resipi boletus goreng, gambar juga diambil yang jelas menunjukkan setiap peringkat penyediaan.

Sediakan badan buah untuk digoreng: kupas dan rebus.

Potong bawang menjadi kiub atau separuh cincin, potong herba.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang dan tetapkan mod Baking atau Frying.

Goreng bahan sehingga lembut - kira-kira 10 minit.

Masukkan cendawan ke bawang, perasakan dengan garam dan lada dan teruskan goreng, tetapkan pemasa selama 30 minit.

Selepas isyarat bunyi, buka penutup, masukkan herba dan kacau.Tutup tudung dan biarkan hidangan meresap selama 15-20 minit, selepas itu ia boleh dihidangkan.

Memasak boletus boletus goreng dengan ayam

Ayam adalah salah satu gabungan yang paling berjaya dengan cendawan boletus goreng. Hidangan siap ternyata lazat, memuaskan dan aromatik, tetapi apa lagi yang diperlukan untuk hidangan yang enak?

• Cendawan coklat rebus - 0.7 kg;
• Fillet ayam - 2 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Tomato - 2 pcs.;
• Minyak sayuran;
• Garam, lada sulah, kari kisar.

Resipi untuk boletus goreng ini dibahagikan kepada penerangan langkah demi langkah.

1. Semasa cendawan mengalir dari cecair yang berlebihan selepas mendidih, saya mencuci ayam, dan juga mengupas bawang dan bawang putih. Saya mesti mengatakan bahawa bukannya fillet, anda boleh mengambil mana-mana bahagian burung, tetapi anda perlu mengeluarkan kulitnya, kerana ia adalah sumber lemak tambahan. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah menggunakan kulit untuk menggoreng dan bukannya minyak sayuran.
2. Jadi, potong-potong ayam, perasakan dengan garam, lada sulah, bawang putih cincang dan kari kisar.
3. Kacau dan biarkan selama 10-15 minit untuk perap sedikit.
4. Goreng cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran selama 5-7 minit, tambah bawang dan goreng sehingga lembut.
5. Sementara itu, panaskan satu lagi kuali dan letakkan ayam. Di sini adalah lebih baik untuk menambah sedikit minyak sayuran atau tidak menambahnya sama sekali, kerana lemak yang dikeluarkan dari ayam akan mencukupi.
6. Goreng dengan api sederhana hingga empuk dan masukkan tomato cincang halus.
7. Satukan cendawan dan ayam bersama dalam satu kuali dan tambah garam jika perlu.
8. Kacau campuran dan reneh dengan api perlahan di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
9. Pada akhirnya, tambah (pilihan) hijau segar, cincang halus bawang muda, pasli dan / atau dill.