emmabrewda.com

Satu baris berbentuk embun madu atau terikat - wakil lamellar yang sangat jarang dari "kerajaan" cendawan, yang membentuk mikoriza dengan pain. Ia diklasifikasikan sebagai boleh dimakan secara bersyarat, yang bermaksud bahawa badan buah ini boleh dimakan selepas rawatan haba yang menyeluruh.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan penampilan ryadka sarang lebah terima kasih kepada foto dan penerangan.

Perihalan barisan lembayung (berbalut)

Nama Latin: Fokus Tricholoma.

Keluarga: Biasa.

sinonim: barisan diikat, tengkorak. Sinonim Latin: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.

Topi: 5 hingga 10 cm diameter, kadang-kadang sehingga 12 cm Spesimen muda mempunyai penutup cembung, tetapi apabila ia matang, ia meluruskan dan menjadi cembung-terbentang, dan kemudian hampir rata. Kadang-kadang bersisik berserabut, tepi sering retak, kadang-kadang anda boleh melihat sisa-sisa selimut flocculent di permukaannya. Foto menunjukkan bahawa barisan berbalut mempunyai topi coklat kemerah-merahan, oren-merah atau coklat bata, yang bahagian tepinya diturunkan ke bawah.

Kaki: panjang (dari 4 hingga 10 cm) dan tebal (sehingga 3 cm diameter), silinder, fusiform, kadang-kadang menyempit di pangkal. Pada usia muda, strukturnya keras dan padat, dan pada usia tua ia menjadi berongga, berserabut membujur. Terdapat juga skirt-cincin di kaki, permukaan di atasnya dicat putih, bertepung. Bahagian bawah, memanjang dari cincin ke pangkal, adalah warna yang sama dengan topi. Kadang-kadang kawasan ini boleh ditutup dengan skala kecil. Kaki barisan sarang lebah ditunjukkan dalam foto di bawah:

Pulpa: putih, padat, padat, mempunyai bau tepung segar yang lemah dan rasa sedikit pahit, kadang-kadang hambar sepenuhnya. Bagi tangkai cendawan ryadovka honeydew, di sini pulpanya berserabut. Di bawah kulit, pulpa mempunyai warna kemerahan sedikit.

Plat: berlekuk, kerap, sebahagiannya melekat pada peduncle, putih atau sedikit kekuningan. Dalam spesimen muda, plat tersembunyi sepenuhnya di bawah penutup berserabut berwarna coklat kemerahan. Dengan usia, tudung ini pecah, meninggalkan kesan.

Pertikaian: ovate atau sfera, putih.

Kebolehmakan: cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi di luar negara ia diklasifikasikan sebagai beracun. Boleh dimakan hanya selepas rawatan haba awal. Selepas mendidih selama 30 minit, sup mesti dikeringkan, tanpa kemungkinan penggunaan selanjutnya.

Persamaan dan perbezaan: hampir mustahil untuk dikelirukan dengan mana-mana wakil beracun. Satu-satunya spesies yang kelihatan seperti barisan berbalut ialah barisan putih-coklat (Tricholoma albobrunneum). Yang terakhir juga tumbuh dalam kumpulan, lebih suka pain. Walau bagaimanapun, spesies ini mempunyai perbezaan yang ketara: barisan putih-coklat mempunyai kepahitan yang sangat kuat dan dua zon, walaupun kaki yang luar biasa. Walaupun ada maklumat cendawan ini direbus dan kemudian dimakan. Foto dan penerangan tentang cendawan ryadovka honeydew akan membantu membezakannya dengan betul daripada spesies serupa yang tidak boleh dimakan.

Aplikasi dan pengedaran baris

Permohonan: digunakan segar (selepas mendidih), goreng, masin dan jeruk. Di samping itu, barisan terikat menghasilkan kaviar cendawan yang lazat, serta hidangan pertama.

Taburan: tumbuh di hutan pain, lebih suka lumut hijau dan tanah berpasir. Tumbuh dalam kumpulan kecil atau secara tunggal dari pertengahan Ogos hingga pertengahan Oktober. Sesetengah spesimen boleh tumbuh walaupun selepas salji pertama, tetapi cuaca tidak membenarkan mereka masak hingga akhir untuk spora muncul. Kulat ini tersebar luas di hutan Eropah dan Amerika Utara.Di wilayah kami, ia kurang biasa, dan di beberapa wilayah ia juga disenaraikan dalam Buku Merah.

Pemetik cendawan yang biasa dengan rupa dan rasa barisan berbalut (Tricholoma Focale) ambil perhatian bahawa ini adalah badan buah yang sangat cantik dan kuat. Di samping itu, wakil ini mempunyai pulpa berair, padat yang tidak berkedut atau runtuh. Ramai orang kagum dengan ryadovka sarang lebah, kerana strukturnya dengan sempurna bertolak ansur dengan kedua-dua rawatan haba dan pembekuan. Terima kasih kepada ciri ini, cendawan mempunyai kelebihan yang hebat - kerangupan yang unik. Pencinta berpengalaman "memburu senyap" ambil perhatian bahawa lebih baik menggunakan badan berbuah muda dan tertutup. Kadang-kadang bau ryadovka tidak menyenangkan semua "peminat" hidangan cendawan, tetapi ini boleh diperbaiki - anda boleh menghilangkan aroma tertentu dengan bantuan rempah dan herba. Ingat bahawa semasa rawatan haba, sup dari cendawan mesti dikeringkan, kerana ia memperoleh bau soda dan warna gelap, dan tidak mungkin menyebabkan selera makan. Sebaiknya rebus baris dalam 2 air selama 10 minit untuk setiap larian.