emmabrewda.com

cendawan nilai (Russula foetens) tergolong dalam kategori boleh dimakan secara bersyarat, kerana penggunaannya dalam makanan hanya mungkin selepas pemprosesan yang berpanjangan: mengeluarkan kulit pahit dan rendaman berpanjangan. Walau bagaimanapun, cendawan ini menemui banyak masakan.

Di bawah ini anda boleh mengetahui rupa cendawan Valui dalam foto, di mana dan bila untuk memilih cendawan Valui dan cara memasaknya.

Apakah rupa Valui: foto cendawan dengan keterangan

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Topi (tinggi 2-5 cm, diameter 7-14 cm): kebanyakannya coklat muda dengan kemurungan di tengah. Ia mempunyai bentuk hemisfera, menjadi lebih rata dari masa ke masa. Licin apabila disentuh.

Ketinggian kaki 5-13 cm, diameter sehingga 3.5 cm.

Beri perhatian kepada foto nilai: batang cendawan adalah dalam bentuk silinder atau tong, kadang-kadang berongga, tetapi biasanya padat. Dalam cendawan lama, ia longgar. Pangkal mungkin ditutup dengan bintik-bintik gelap.

Pinggan: sangat kerap dan panjang, kebanyakannya krim atau putih pudar. Cecair kekuningan dikeluarkan, yang meninggalkan kesan pada batang.

Pulpa: ia berwarna putih pada potongan dan mengeluarkan bau minyak tengik; ia menjadi gelap dengan ketara dari semasa ke semasa.

Menurut foto dan penerangan, cendawan valuei kelihatan seperti badam russula (Russula laurocerasii)... Russula berbeza daripada Valuev dengan bau yang mengingatkan pada badam.

Di mana dan bila untuk memilih cendawan valuei

Valui tumbuh dari pertengahan Julai hingga awal Oktober di hutan benua Eurasia dan Amerika Utara. Di Rusia, ia ditemui di Caucasus Utara, di Daerah Timur Jauh dan Siberia Barat.

Adalah lebih baik untuk memilih cendawan valuei di hutan yang gelap dengan kelembapan yang tinggi, selalunya di sekitar pokok birch.

makan: setelah dibuang kulit yang pahit dan direndam lama. Orang Eropah menganggap cendawan ini tidak enak, dan di Rusia ia secara tradisinya diasinkan dan diasinkan, di Belarus dan Ukraine mereka menyediakan kaviar cendawan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: russula busuk, goby, cendawan menangis, tupai, babi, hingus (ingat penerangan tentang Valuy - cendawan itu licin apabila disentuh). Valui juga sering dipanggil penumbuk atau kulbik.