emmabrewda.com

Chanterelles goreng adalah hidangan yang menyelerakan dan menyelerakan yang sangat popular dengan peminat makanan cendawan di banyak negara di dunia. Malah percutian boleh dihiasi dengan ini, walaupun hidangan yang mudah, tetapi sangat lazat. Untuk mengetahui cara menggoreng chanterelles dengan betul di rumah, anda mesti terlebih dahulu membersihkannya dari kotoran dan serpihan yang melekat, dan kemudian bilas dengan banyak air. Potong spesimen besar menjadi kepingan, dan biarkan yang kecil utuh.

Berapa lama anda perlu menggoreng chanterelles?

Sebelum menggoreng cendawan chanterelle, lebih baik memanaskannya. Rebus badan berbuah selama sekurang-kurangnya 10 minit. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah boleh melakukannya dengan baik tanpa rawatan haba, segera membuang cendawan segar yang dikupas ke dalam kuali. Tetapi perlu diingat bahawa mendidih diperlukan untuk chanterelle hitam. Dalam kes ini, mereka mesti terlebih dahulu direndam selama beberapa jam, dan kemudian direbus selama 25-30 minit.

Tetapi bagaimana dengan berapa lama anda perlu menggoreng chanterelles? Di sini segala-galanya akan bergantung kepada beberapa faktor - satu set bahan, peranti dapur di mana proses itu dirancang, serta pada keadaan badan buah itu sendiri. Jadi, mereka boleh digoreng segar dan direbus, dan dikeringkan, dibekukan dan juga dijeruk.

Resipi berikut akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng chanterelles supaya yang buatan sendiri memakan kedua-dua pipi dan tetamu berbaris untuk resipi.

Cara menggoreng chanterelles segar: penerangan langkah demi langkah

Resipi ini direka untuk menunjukkan kepada anda cara menggoreng chanterelles segar. Seperti yang telah dinyatakan, badan berbuah tidak perlu direbus. Walau bagaimanapun, sebaliknya, adalah dicadangkan untuk menjalankan pemutihan awal dengan menurunkan chanterelles yang disediakan dalam air mendidih selama 3-5 minit.

• Produk utama - 600 g;
• Bawang putih - 2 ulas;
• tangkai segar dill dan pasli;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada (tanah hitam) - secukup rasa.

Penerangan langkah demi langkah akan membantu anda melihat cara menggoreng chanterelles.

Selepas pemutihan, cendawan boleh diketepikan betul-betul dalam colander dan tunggu cecair yang berlebihan mengalir. Atau anda boleh segera memasukkannya ke dalam kuali kering dan goreng selama beberapa minit supaya cecair menguap di bawah pengaruh suhu tinggi. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu menutup tudung, jika tidak, kelembapan akan menjadi lebih.

Kemudian anda perlu tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan campurkan.

Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan kacau lagi.

Teruskan goreng campuran selama 10 minit lagi, dan kemudian masukkan bawang putih yang dicincang.

Selepas 5 minit, tutup api dan segera taburkan dengan herba cincang halus.

Tutup dan biarkan ia diseduh selama 15-20 minit, kemudian hidangkan.

Cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan herba segar

Jika kita terus bercakap tentang resipi mudah untuk memproses hadiah hutan, maka chanterelles boleh digoreng dengan bawang, bagaimana untuk melakukan ini?

• Chanterelles - 800 g;
• Bawang - 1 kepala besar;
• Sayur-sayuran segar;
• Minyak sayuran;
• Garam, campuran lada tanah, daun bay.

Sebelum menggoreng chanterelles dengan bawang, perlu terlebih dahulu mendidih.

1. Masukkan cendawan rebus ke dalam kuali panas tanpa minyak dan goreng sehingga kelembapan menyejat.
2. Tuangkan sedikit minyak dan masukkan bawang, cincang menjadi separuh cincin nipis. Daripada bawang, anda boleh mengambil bawang hijau muda (kira-kira 8-10 dahan) dan memotongnya.
3. Teruskan goreng selama 10 minit, dan kemudian garam dan lada secukup rasa.
4. Goreng beberapa minit lagi dan masukkan 1-2 daun bay.
5. Kemudian taburkan dengan herba segar yang dicincang, gaul dan matikan dapur.
6. Keluarkan daun bay dan biarkan hidangan masak sedikit.

Aroma yang datang dari dapur dengan serta-merta akan memikat isi rumah ke meja, anda tidak perlu memanggilnya!

Cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan ayam

Gabungan cendawan dengan daging ayam boleh dipanggil salah satu yang paling dituntut di atas meja banyak keluarga. Dan bawang, seterusnya, melengkapkan kombinasi ini dengan sempurna, menjadikannya sangat lazat dan aromatik. Untuk mengetahui cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan ayam dengan lazat, anda perlu terlebih dahulu menyediakan semua bahan yang diperlukan.

• Chanterelles - 600 g;
• Fillet ayam (ayam belanda, itik) - 500 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Pasli dan dill;
• Minyak sayuran;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• air mendidih - 100 ml;
• Cuka meja - 2 sudu besar. l .;
• Garam dan lada hitam.

Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan ayam dengan betul?

1. Rebus ayam sedikit dalam air masin dengan tambahan daun bay dan lada hitam.
2. Selepas dikupas dan mendidih, masukkan cendawan ke dalam kuali dan goreng sehingga cecair sejat.
3. Kemudian tutup dapur dan ketepikan cendawan.
4. Sementara itu, potong bawang menjadi separuh cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Masukkan gula, cuka dan biarkan meresap selama 20 minit, kemudian toskan airnya.
6. Potong daging rebus menjadi kiub dan goreng sehingga perang keemasan.
7. Pindahkan ke cendawan dan teruskan goreng, tuangkan sedikit minyak sayuran.
8. Goreng selama 10 minit dan tambah bawang, garam dan lada secukup rasa, kacau.
9. Selepas 5 minit masukkan bawang putih yang dicincang halus dan kacau lagi.
10. Matikan dapur dan hiaskan hidangan dengan herba cincang.

Hidangkan dengan kentang rebus, pasta dan bijirin.

Cara menggoreng chanterelles dengan bawang dan kentang dengan lazat

Bagaimana lagi untuk menggoreng cendawan chanterelle, dan produk apa yang digunakan untuk ini? Sebagai contoh, anda boleh menganjurkan makan tengah hari atau makan malam yang lazat dengan menyediakan kentang goreng dengan cendawan.

• Chanterelles - 700 g;
• Kentang - 500 g;
• Minyak sayuran;
• Bawang - 1 keping besar;
• Garam, campuran lada tanah.

Bagaimana untuk menggoreng cendawan chanterelle dengan kentang?

1. Selepas dibersihkan dan mendidih, chanterelles digoreng dengan api sederhana sehingga kelembapan menyejat.
2. Kentang dikupas dan dicincang, memilih bentuk penghirisan seperti yang dikehendaki.
3. Letakkan kentang yang dihiris dalam air dan biarkan selama 20-30 minit. Pada masa ini, lebihan kanji akan keluar dari produk, yang menyebabkan kerak emas akan muncul apabila menggoreng.
4. Selepas direndam, kentang hendaklah dikeringkan di atas tuala dapur dan diletakkan di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
5. Goreng sehingga separuh masak dan masukkan cendawan dan bawang besar, potong separuh cincin.
6. Teruskan menggoreng, kecilkan api, sehingga kentang empuk. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menutup tudung, jika tidak, kelembapan tidak akan menguap dari kuali, dan hidangan akan menjadi lebih kukus daripada goreng.
7. Pada akhirnya, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, anda boleh menghiasi dengan herba segar.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam krim masam dengan tomato

Anda juga boleh menggoreng cendawan chanterelle dengan cara lain, bagaimana untuk melakukannya dengan betul? Sebagai contoh, cuba badan buah goreng dengan krim masam dan tomato. Ini adalah cara yang bagus untuk melengkapkan kentang rebus, bijirin, pasta dan daging panggang.

• Cendawan Chanterelle - 350 g;
• Tomato - 300 g;
• Mentega - 70 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Krim masam - 250 ml;
• Garam, lada, dill segar dan pasli.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam krim masam dengan tomato?

1. Panaskan kuali dengan baik dan masukkan mentega.
2. Potong bawang menjadi kiub atau separuh cincin, goreng sehingga separuh masak.
3. Masukkan cendawan yang disediakan dan goreng selama 10-15 minit.
4. Bilas tomato dan potong kiub atau kepingan, masukkan ke dalam kuali.
5. Kemudian tambah krim masam, garam dan lada, campurkan dan reneh dengan api perlahan selama 5-7 minit.
6. Taburkan hidangan siap dengan pasli dan dill yang dicincang halus.

chanterelles multicooker

Walau bagaimanapun, ini bukan semua cara untuk menunjukkan bagaimana anda boleh menggoreng chanterelles. Hari ini, hampir setiap dapur mempunyai "pembantu" yang sangat pintar - periuk perlahan. Menggunakan peranti ini, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat, dan yang paling penting, sihat. Di samping itu, dengan perkakas dapur sedemikian, anda boleh menjimatkan masa tinggal tradisional di dapur dengan ketara.

• chanterelles yang disediakan - 400 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Kacang hijau (beku) - 300 g;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Garam dan lada.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng chanterelles dalam periuk perlahan.

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perkakas dapur dan rendam bawang cincang, tetapkan mod "Membakar" atau "Menggoreng" selama 10 minit.
2. Selepas bunyi bip, buka penutup dan masukkan cendawan, yang mesti direbus terlebih dahulu selama 10 minit.
3. Kami terus menggoreng pada mod yang ditetapkan selama 20 minit.
4. Kira-kira 2 minit sebelum mematikan multicooker, tambah garam dan lada, serta kacang hijau.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles beku dengan bawang putih

Ramai suri rumah berminat sama ada mungkin untuk menggoreng chanterelles beku dan bagaimana untuk melakukannya? Ya, anda boleh, dan saya mesti katakan, hidangan yang dibuat daripada produk sedemikian akan menjadi sangat lazat dan aromatik.

• chanterelles beku - 600-800 g;
• Minyak bunga matahari;
• Bawang - 2 kepala;
• Bawang putih - 3 ulas kecil;
• Garam, rempah kegemaran.

Resipi dengan foto akan menunjukkan dengan jelas cara menggoreng chanterelles.

1. Jika cendawan telah dibekukan segar, lebih baik direbus terlebih dahulu. Dan jika mereka direbus dan kemudian dibekukan, maka mereka boleh segera dimasukkan ke dalam kuali, tanpa menunggu untuk penyahbekuan.
2. Jadi, kita rendam bawang cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
3. Goreng selama 5-7 minit dan masukkan badan buah beku.
4. Kami terus menggoreng jisim, kacau sentiasa, selama kira-kira 20 minit.
5. Masukkan bawang putih melalui penekan, garam dan rempah.
6. Kacau dan keluarkan dari dapur selepas beberapa minit.

Chanterelles digoreng dengan nasi dan herba

Chanterelles goreng dengan nasi dan herba boleh diletakkan di atas meja sebagai hidangan lengkap. Ia tidak sukar untuk dilakukan, tetapi ia mendapat manfaat daripada "kereta dan kereta kecil"!

• Chanterelles - 400 g;
• Beras - 120 g;
• Pes tomato - 3 sudu besar l .;
• Air - 200 ml;
• Tunduk - 1 kepala;
• Lada loceng manis - 1 pc.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Garam, gula, rempah kegemaran;
• Sayuran dill dan pasli segar - 2 tandan;
• Minyak sayuran.

Bagaimana cara menggoreng cendawan chanterelle dengan nasi dan herba?

1. Langkah pertama ialah menyediakan badan buah dan merebus nasi.
2. Kupas bawang, lada dan bawang putih dan potong separuh cincin nipis.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan letakkan bawang dan lada sulah di sana.
4. Goreng hingga empuk dan masukkan cendawan, terus goreng dengan api sederhana selama 10 minit.
5. Kemudian masukkan nasi dan pes tomato yang dicairkan dalam air.
6. Kacau, kecilkan api dan reneh bertutup selama 5-7 minit.
7. Kemudian masukkan bawang putih, serta garam, gula dan perasa kegemaran anda secukup rasa.
8. Selepas 3-5 minit, matikan dapur, hantar sayur-sayuran cincang ke dalam hidangan, campurkan dan biarkan ia diseduh sedikit di bawah tudung tertutup.