emmabrewda.com

Pembuka selera yang luar biasa lazat akan membawa nota biasa musim luruh yang hangat kepada hari musim sejuk yang membeku, kerana tiada apa yang dapat dibandingkan dengan makanan istimewa ini - cendawan jeruk di rumah. Di samping itu, hidangan ini akan kelihatan hebat bukan sahaja di atas meja perayaan, tetapi ia juga boleh mengemas kini diet harian anda dengan sempurna.

Proses penjerukan itu sendiri adalah berdasarkan penuaian cendawan menggunakan asid, contohnya, asid asetik atau sitrik. Sebagai tambahan kepada pengawet utama, resipi sentiasa mengandungi garam, gula dan rempah ratus. Walau bagaimanapun, untuk penjerukan berjaya, bahan utama (cendawan) mesti disediakan dengan betul.

Bagaimana dengan betul memetik cendawan di rumah? Terdapat hanya dua cara memetik badan buah:

1. cendawan dimasak terus dalam perapan (kaedah panas);
2. cendawan dimasak berasingan daripada perapan (kaedah sejuk).

Kami menawarkan resipi terbaik untuk membuat cendawan jeruk di rumah dengan penerangan langkah demi langkah. Setelah membiasakan diri dengan mereka, anda boleh menyediakan makanan ringan cendawan yang lazat, lazat, dan yang paling penting, sihat untuk musim sejuk.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan madu di rumah: resipi klasik

Berapa cepat anda perlu memetik cendawan di rumah, resipi klasik akan memberitahu anda. Untuk pilihan ini, badan buah yang kuat dan utuh dipilih.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Air - 1 l;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Lada hitam dan allspice (kacang) - 4 pcs.;
• Carnation - 3 tunas;
• Ulas bawang putih - 4 pcs.

Resipi cepat untuk membuat cendawan madu jeruk di rumah adalah panas.

Mereka membersihkan cendawan dari serpihan hutan, memotong bahagian bawah kaki dan bilas dengan banyak air.

Sediakan bahan perapan dengan mencampurkan semua bahan dalam periuk kecuali cuka, biarkan mendidih selama 3-5 minit.

Sapukan cendawan dalam perapan mendidih dan rebus selama 40 minit dengan api perlahan, sentiasa keluarkan buih.Tuangkan cuka dengan teliti supaya banyak buih tidak terbentuk, rebus selama 15 minit lagi.

Keluarkan cendawan tanpa perapan dan masukkan ke dalam balang yang telah disediakan, biarkan perapan mendidih lagi dan tuangkannya panas ke tepi balang.

Tutup dengan penutup yang ketat, balut dengan selimut dan biarkan sejuk. Keluarkan ke dalam bilik gelap yang sejuk atau masukkan ke dalam peti sejuk.

Cendawan jeruk di rumah: resipi cepat tanpa pensterilan

Cendawan jeruk, dimasak di rumah tanpa pensterilan, agak lazat dan berkhasiat. Untuk mengekalkan keanjalan cendawan semasa proses penjerukan, adalah penting untuk memasukkannya segera ke dalam air masak dan hanya menggunakan kuali enamel.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 1.5 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 70 ml;
• Air - 700 ml;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• Lada hitam dan kacang putih - 7 pcs.;
• Daun salam - 4 pcs.

1. Cendawan madu yang dibersihkan daripada serpihan hutan dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak selama 30 minit dengan api sederhana.
2. Semasa cendawan mendidih, kami membuat perapan berdasarkan semua bahan, biarkan mendidih.
3. Kami mengeluarkan cendawan madu dari air dan segera memasukkannya ke dalam perapan mendidih.
4. Kami mendidih selama 30 minit dan tuangkan ke dalam balang steril yang telah disediakan sebelum ini.
5. Tutup rapat dengan penutup plastik yang ketat, balut dengan selimut dan biarkan sejuk.

Ramai suri rumah bertanya bagaimana untuk menyimpan cendawan di rumah, jeruk tanpa pensterilan? Kami membawanya keluar ke dalam bilik sejuk atau meninggalkannya di dalam peti sejuk. Makanan ringan sedemikian disimpan pada suhu + 7 + 10 ° С selama tidak lebih daripada 5 bulan.

Bagaimana untuk memetik cendawan beku di rumah

Ternyata anda boleh memetik bukan sahaja segar, tetapi juga cendawan beku. Bagaimanakah cendawan beku harus dijeruk di rumah?

• Cendawan madu - 1 kg;
• Garam - 3 sudu kecil;
• Air - 500 ml;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
• Allspice dan kacang hitam - 5 pcs.;
• daun bay - 4 pcs.;
• Carnation - 3 tunas.

Jika anda memerlukan cendawan jeruk, dan anda hanya mempunyai yang beku, maka resipi ini adalah apa yang anda perlukan.

1. Cendawan madu dicairkan, biarkan semalaman di rak bawah peti sejuk.
2. Sekiranya cendawan beku telah direbus terlebih dahulu, maka ia hanya dicelupkan ke dalam perapan mendidih yang dibuat daripada bahan-bahan yang dinyatakan dalam resipi dan direbus selama 20 minit. Jika cendawan dibekukan segar, maka mereka direbus dalam air masin selama 20 minit dan kemudian dihantar ke perapan.
3. Edarkan dalam balang bersama bahan perapan, tutup dengan penutup plastik dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
4. Selepas sejuk, cendawan jeruk sedia untuk dimakan.

Cara lazat acar cendawan madu dengan bawang putih di rumah

Gunakan resipi buatan sendiri untuk cendawan madu jeruk dengan penambahan bawang putih piquant. Ambil perhatian bahawa pembuka selera ini akan menarik minat semua pencinta hidangan cendawan pedas.

• Cendawan madu - 3 kg;
• Air - 1 l;
• Garam - 2 sudu besar. l .;
• Gula - 3 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 100 ml;
• ulas bawang putih - 15 pcs.;
• Lada jagung - 7 pcs.;

Kami menawarkan arahan langkah demi langkah untuk resipi yang menunjukkan cara memetik cendawan di rumah.

1. Cendawan madu dibersihkan, potong sebahagian besar kaki, dibasuh dalam air yang mengalir dan direbus selama 20-25 minit.
2. Keluarkan dan biarkan ia mengalir, ratakan di atas ayak atau tuala dapur.
3. Sediakan perapan: satukan semua rempah dalam air, kecuali cuka dan bawang putih, biarkan mendidih.
4. Cendawan madu diperkenalkan, direbus selama 15 minit dengan api sederhana.
5. Masukkan bawang putih cincang dan tuangkan cuka dengan teliti.
6. Rebus selama 15 minit lagi, masukkan ke dalam balang dan tambah perapan ke bahagian paling atas.
7. Gulungkan tudung, terbalikkan dan tutup dengan selimut hangat.
8. Biarkan sejuk sepenuhnya dan bawa keluar ke bilik simpanan yang sejuk.

Resipi untuk cendawan jeruk buatan sendiri agaric madu dengan bawang

Cendawan madu yang diperap untuk musim sejuk di rumah dengan bawang dan buah pala adalah pembuka selera yang sangat baik untuk sebarang jamuan. Setelah menyediakan badan buah sedemikian untuk kegunaan masa depan, anda boleh menggembirakan bukan sahaja tetamu jemputan, tetapi juga mempelbagaikan menu harian seluruh keluarga.

Proses perapan membayangkan kedua-dua pendidihan awal dan meletakkan cendawan dalam "persekitaran berasid" - perapan yang menghamili badan buah dengan rasa rempah dan herba.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Bawang - 500 g;
• Air - 700 ml;
• Pala - secubit;
• Garam - 1.5 sudu besar l .;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Cuka - 5 sudu besar. l .;
• Daun salam - 4 pcs.

Anda boleh belajar bagaimana untuk memerap cendawan madu dengan lazat dalam pengetinan rumah daripada resipi langkah demi langkah.

1. Cendawan yang telah dibersihkan dan dibasuh dituangkan ke dalam air masin mendidih dan direbus selama 20-25 minit.
2. Mereka dibuang ke dalam colander, dibiarkan mengalir dengan baik dan dimasukkan ke dalam perapan mendidih yang dimasak.
3. Perapan: garam, gula, cuka, buah pala dan daun bay disatukan dalam air.
4. Bawang dan cendawan jeruk, dipotong menjadi separuh cincin, disebarkan dalam balang yang disterilkan, dituangkan dengan perapan.
5. Mereka diletakkan dalam kuali dengan air panas, di bahagian bawahnya tuala dapur diletakkan terlebih dahulu supaya balang tidak pecah.
6. Disterilkan dengan api perlahan selama 40 minit dan digulung.
7. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik dan bawa keluar ke ruang bawah tanah.

Acar cendawan madu dengan cuka wain

Pembuka selera sedemikian boleh menjadi hidangan bebas dengan sendirinya, atau ia boleh digunakan untuk membuat salad, rebusan, kubis rebus dengan cendawan, sos, dll.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Air - 1.5 l;
• Garam - 1.5 sudu besar l .;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Cuka wain putih 6% - 200 ml;
• Lada jagung - 7 pcs.;
• ulas bawang putih - 6 pcs.;
• Daun salam - 5 pcs.

Kami cadangkan melihat resipi langkah demi langkah tentang cara mengacar cendawan madu di rumah dengan cuka wain putih?

1. Kami membersihkan cendawan dari serpihan hutan, memotong sebahagian besar kaki, bilas dan isi dengan air sejuk.
2. Biarkan ia mendidih dan masak selama 30 minit dengan api sederhana, sentiasa mengeluarkan buih.
3. Masukkan garam dan gula, campurkan, tambah bawang putih yang dihancurkan ke dalam kiub, serta lada, daun bay dan rebus selama 10 minit.
4. Tuangkan cuka wain dan rebus selama 15 minit dengan api perlahan.
5. Matikan dapur dan biarkan cendawan sejuk sepenuhnya dalam perapan.
6. Kami mengedarkan cendawan dalam balang yang disterilkan tanpa perapan.
7. Biarkan perapan mendidih lagi, dan kemudian tuangkan ke dalam cendawan.
8. Kami menutup penutup, melindungi, biarkan sejuk, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Jangka hayat kosong tersebut berbeza dari 4 hingga 6 bulan. Walau bagaimanapun, cendawan sedemikian tidak bertahan lama - ia cepat dimakan!

Cendawan madu diperap dengan rempah Korea

Cendawan segera akan menjadi sangat lazat dan menyelerakan, iaitu yang diperap di rumah dengan rempah dan herba Korea. Makanan ringan ini akan menjadi makanan kegemaran keluarga anda.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Perasa Korea untuk sayur-sayuran - 3 sudu besar. l .;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• ulas bawang putih - 10 pcs.;
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Garam secukup rasa;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 50 ml.

Bagaimanakah cendawan Korea harus dijeruk di rumah? Arahan langkah demi langkah akan membantu anda dengan ini:

1. Cendawan madu selepas dibersihkan dan dibilas dalam sejumlah besar air, rebus dalam air selama 20 minit.
2. Keluarkan dengan sudu berlubang dalam periuk besar dan masukkan semua rempah dan herba, termasuk minyak sayuran dan cuka.
3. Gaul rata dan biarkan selama 2 jam, kacau sekali-sekala dengan tangan anda.
4. Edarkan dalam balang, tutup dengan penutup logam dan letakkan dalam periuk dengan air sejuk.
5. Hidupkan api minimum dan sterilkan selepas mendidih selama 60 minit.
6. Tutup dengan penutup plastik yang ketat, panaskan dengan selimut dan biarkan sejuk.
7. Selepas penyejukan sepenuhnya, bawa ke ruang bawah tanah atau sejukkan.

Cara memasak dan menyimpan cendawan madu jeruk dengan rosemary di rumah

Ramai orang menyukai rasa semulajadi cendawan, tanpa rempah dan rempah yang terang. Cendawan madu yang diasinkan di rumah dengan rosemary akan menjadi makanan ringan seperti itu. Untuk menyediakan kosong seperti itu, anda perlu:

• Cendawan madu - 2 kg;
• Air - 700 ml;
• Rosemary - 3 tangkai;
• daun bay - 4 pcs.;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 1.5 sudu besar. l .;
• Cuka 9% - 50 ml.

1. Cendawan madu dibersihkan, dibasuh dan direbus dalam air masin selama 20 minit.
2. Bersandar dalam colander dan ketepikan selama 30 minit.
3. Perapan sedang disediakan: semua rempah dan rempah dicampur dalam air, direbus selama 5 minit.
4. Cendawan rebus diperkenalkan dan direbus dalam perapan selama 20 minit.
5. Keluarkan semua daun bay dan tangkai rosemary dari perapan.
6. Cendawan diedarkan dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup yang ketat dan ditutup dengan selimut.

Untuk menyimpan bahan kerja sedemikian, ia mesti disejukkan, dan kemudian dibawa keluar ke bilik sejuk.

Kami juga menawarkan anda untuk menonton video yang menunjukkan cara memetik cendawan di rumah: