Apa yang boleh dimasak dari cendawan tiram rebus, cara memasak cendawan dengan betul: resipi dengan video

Cendawan adalah produk serba boleh untuk penyediaan pelbagai makanan istimewa. Mereka boleh digunakan untuk membuat sup, salad, pate, sos, potong dan banyak lagi. Cendawan boleh menjadi pengisian yang hebat untuk pizza atau pai. Cendawan tiram amat dihargai oleh sifatnya.

Cendawan tiram dianggap sebagai cendawan yang lazat, lebih-lebih lagi, berpatutan dari segi material. Sekiranya tidak mungkin untuk mengumpul cendawan tiram di hutan, anda boleh membelinya di kedai. Apa-apa sahaja boleh dimasak dengan badan berbuah ini: perap, goreng, rebus, garam, bakar, bekukan. Di samping itu, ini adalah satu-satunya cendawan yang anda juga boleh ditapai. Mereka memasak dengan cepat dan menambah rasa istimewa pada hidangan. Cendawan tiram digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai makanan ringan, serta bahan tambahan dalam salad.

Sebelum anda mula memasak hidangan cendawan tiram, setiap suri rumah perlu membuat keputusan tentang kesesuaian masakannya. Jika anda membawa dari hutan atau membeli cendawan dengan bintik kekuningan yang jelas pada penutup dan di bawahnya, cendawan itu tidak sesuai digunakan. Apabila dimasak, cendawan tiram yang direbus akan menjadi pahit, dan ini akan merosakkan sebarang hidangan.

Cara memasak cendawan tiram dengan betul

Sesetengah suri rumah baru bertanya bagaimana cara memasak cendawan tiram dengan betul? Segala-galanya agak mudah di sini, anda tidak perlu mencipta apa-apa. Untuk ini kami memerlukan rempah dan hidangan berikut:

  • Air;
  • Garam - 30 g (setiap 1 liter air);
  • daun salam;
  • Lada hitam;
  • Kuali enamel (atau keluli tahan karat);
  • Skimmer.

Saya mesti mengatakan bahawa resipi ini menunjukkan cara memasak cendawan tiram mungkin berbeza sedikit dalam masa. Segala-galanya di sini bergantung pada tindakan anda yang seterusnya. Jika anda akan menggoreng, merebus atau membakar cendawan, maka masa memasak perlu dikurangkan kepada 10 minit. Dalam kes ini, masa diambil untuk proses perapan.

Masukkan cendawan sedia ada ke dalam periuk, tuangkan air ke atasnya supaya ia menutupinya sedikit.

Biarkan mendidih, masukkan garam, lada sulah dan daun bay, kacau.

Masak selama 20 minit dengan api sederhana, keluarkan buih dengan sudu berlubang.

Apabila cendawan mendap ke bawah, keluarkan dengan sudu berlubang dan sapukan pada tuala dapur untuk kering.

Dan kemudian apakah jenis hidangan yang boleh disediakan dari cendawan tiram rebus?

Cara memasak cendawan tiram sebelum digoreng (dengan video)

Adakah perlu memasak cendawan tiram sebelum menggoreng dan bagaimana untuk melakukannya supaya tidak keterlaluan dan mendapat hidangan yang hebat? Adalah lebih baik untuk mendidih dalam air masin selama 5-7 minit, dan hanya kemudian meneruskan proses selanjutnya. Walau bagaimanapun, kali ini lebih sesuai untuk "kedai" badan buah. Dan bagaimana pula dengan cendawan tiram - bagaimana memasaknya sebelum menggoreng? Dalam kes ini, masa memasak akan meningkat kepada 15 minit.

  • Cendawan tiram rebus - 500 g;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • Krim masam - 100 ml;
  • garam;
  • ulas bawang putih - 2 pcs.;
  • Parsley dan marjoram hijau - 3 tangkai setiap satu;
  • daun bay - 3 pcs.;
  • Lada putih - 3 pcs.;
  • Minyak sayuran - 60 ml.

Perhatikan bahawa produk untuk hidangan ini diambil dari yang paling biasa yang ada di dapur setiap suri rumah.

Masukkan cendawan rebus dan potong ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega.

Goreng sehingga semua cecair telah sejat daripada mereka.

Perasakan dengan garam dan teruskan goreng selama 5 minit lagi.

Dalam kuali lain, goreng bawang yang dipotong menjadi separuh cincin sehingga telus.

Campurkan cendawan dengan bawang dan tambah krim masam.

Kacau rata, letak daun bay, lada sulah dan tutup.

Reneh selama 10 minit, tutup api dan masukkan bawang putih yang dihancurkan dan herba cincang ke dalam cendawan.

Cendawan goreng dengan bawang bukan sahaja lazat, tetapi juga aromatik.

Walau bagaimanapun, sebelum memasak, anda harus menonton video yang menunjukkan cara memasak cendawan tiram:

Cendawan tiram rebus dengan krim masam

Walaupun sekeping ini sangat mudah untuk disediakan, rasanya sungguh menakjubkan. Resipi untuk cendawan tiram dengan krim masam direka untuk 6 hidangan, dan termasuk bahan-bahan berikut:

  • Cendawan tiram - 1.5 kg;
  • Bawang - 3 pcs.;
  • Krim masam - 400 ml;
  • garam;
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar. l .;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • daun bay - 3 pcs.;
  • Secubit buah pala.

Kupas bawang dan potong kiub, goreng dalam minyak sayuran sehingga telus.

Potong cendawan rebus menjadi kepingan, tambah bawang dan goreng selama 10 minit dengan api sederhana.

Tambah garam, lada, lavrushka, buah pala ke jisim dan kacau dengan teliti.

Masukkan jisim cendawan ke dalam tin pembakar.

Tuangkan krim masam di atas dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.

Hidangan ini boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk untuk makan tengahari atau makan malam.

Berapa lama untuk memasak cendawan tiram untuk potong?

Apa lagi yang boleh anda masak daripada cendawan tiram rebus untuk mengejutkan orang yang anda sayangi?

  • Cendawan tiram - 700 g;
  • Susu - 100 ml;
  • Roti putih - 3 keping kecil;
  • Telur - 1 pc.;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Minyak sayuran;
  • Bawang putih - dari hirisan;
  • Mayonis - 2 sudu besar. l .;
  • Serbuk roti;
  • garam;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • Sayur ketumbar - 2 tangkai.

Berapa lama anda perlu memasak cendawan tiram untuk potong? Jika anda mempunyai beberapa proses rawatan haba dalam resipi anda, kemudian rebus cendawan tiram selama 10 minit dalam air masin. Letakkan cendawan dalam colander, toskan dan keringkan dengan baik.

Potong cendawan tiram, goreng dalam kuali kering selama 10 minit.

Masukkan kepingan roti yang direndam dalam susu, gaul dan kisar dalam pengisar daging.

Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan.

Masukkan telur, bawang, bawang putih cincang ke daging cincang cendawan, tambah garam dan tambah rempah yang tinggal, termasuk mayonis, campurkan.

Buat potongan apa-apa bentuk dari daging cincang, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran panas.

Apabila dihidangkan, hiaskan dengan daun ketumbar hijau.

Saya mesti mengatakan bahawa hidangan sedemikian akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk daging. Di samping itu, cendawan tiram rendah kalori dan sesuai dengan hidangan sampingan sayuran.

Untuk mendapatkan potongan daging anda dengan betul, ikuti nasihat tentang cara memasak cendawan tiram dengan betul. Konsistensi hidangan dan rasa bergantung pada ini.

Resipi tentang cara memasak cendawan tiram untuk musim sejuk dalam bahasa Korea

Persediaan untuk musim sejuk dalam bahasa Korea boleh dianggap sangat lazat dan sangat menarik.

Bagaimana untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk untuk resipi ini? Masa untuk mendidih cendawan hendaklah 15 minit dalam air dengan penambahan garam (30 g setiap 1 liter air).

  • Cendawan tiram - 2 kg;
  • Bawang - 4 pcs.;
  • garam;
  • Lada merah tanah - ½ sudu teh;
  • Gula - 80 g;
  • Cuka 9% - 50 ml;
  • Air - 50 ml;
  • Bawang putih - 6 ulas;
  • Sayur ketumbar - 3 tangkai.

Rebus cendawan selama 15 minit dalam air masin, masukkan ke dalam colander, biarkan sejuk dan potong ke dalam jalur.

Sediakan air garam: Satukan air bersama cuka, lada merah, garam, gula dan bawang putih yang dicincang halus.

Kacau, biarkan mendidih, tutup api dan sejukkan.

Letakkan bawang dengan cendawan dipotong menjadi separuh cincin dalam lapisan dalam balang yang disterilkan, tambah ketumbar cincang di atas, dan tuangkan dengan air garam.

Tutup dan sejukkan selama 10 jam.

Selepas masa ini, letakkan balang dalam periuk air sejuk di atas dapur.

Sterilkan dalam air mendidih selama 20 minit, gulungkan penutup, biarkan sejuk sepenuhnya dan bawa ke ruang bawah tanah.

Seperti yang anda lihat, merebus cendawan tiram tidak sukar sama sekali, anda hanya perlu memutuskan resipi yang akan anda gunakan. Badan buah-buahan membuat hidangan indah yang boleh dihidangkan dengan selamat walaupun pada hari cuti.